そばよりうどんのほうがうまい

うまいよな

東京にはごぼ天うどんも丸天うどんもないけん好かん。
蕎麦はありがちだけど並木藪が好き〜

うまいよな

俺はラーメン派

ニュー速なみの糞スレの宝庫となってきたようだな、ここも

＞５
ほなおまえは何が好きやねん？
おれはきつね。

俺は盛り蕎麦だ
饂飩を喰う香具師は糞

おれは沖縄そば

漏れはそばアレルギーがあるから狐どんべいしか喰わん！

そばは冷たく、うどんは熱く！

冷たいそばは存在が全部ぼやける！　冷たいうどんは存在が躾濃い！

>>9
今日の昼ご飯だ。どんべ。

天たま、無いのか・・・。

そば・・だな。それも天玉・・・じゅる・・

そば粉でつくったうどんが最高だな。

冷やしきつねうどんが一番すき
次はＨＯＴきつねうどん（卵入り）
次は、ニシンそば
あとは、鍋焼きうどんと煮込みうどんも好き

全体的にうどんが好き

冷麺は嫌いだ

天玉そばこそ蕎麦の味がぼやけるという気がします。結構食べるけど。
水道橋に結構いける立ち食い蕎麦屋がありんすよ。

うどんがすき
そばくうやつはＤ　Ｑ　Ｎ

鳥栖のうどんがうまい。
駅の立ち食いでもうまいぞ〜

鴨南蛮蕎麦もなかなかうまい
うどんはなんか苦手だが、、、

香川の人の意見を聞きたﾋ。

絶対、うどんがうまい。香川で開業しているが、絶対そうだと思う。
ただ、有名店がいいとはいえない。そこが微妙...

蕎麦は冷たく（同意！）
うどんは温かく（同意！）

うどんは釜揚げうどんが最高だと思う。

>>19
鳥栖駅のうどんかあ、夏蚊死医！
肉うどんが、チープに旨いんだな。

>>22
未熟者にて、将八、おか泉、渡辺(高瀬)しか知らないのですが、いずれも美味ですね。
おか泉のうどん、ネット通販で買ってしまいました.....

ざるは最高、！！

うどんは関西で　温かければサイコー
そばは関東で　冷たいのがサイコー

>>21
フルストマックの急性腹症のCT像。
胃の中に充満したうどんの像は、一度見たら忘れられません。
讃岐うどんの腰の強さを見事にあらわしています。

それにしても潰瘍穿孔直前の昼飯に、
そんなに大量のうどんを食うなよ、讃岐人。

涎垂らして下さいな！

http://www.satonao.com/special/sanuki.html

>21
昔、なんとか杯で大野原町主催のテニス大会に参加したらウドン食べ放題
　うまかった。　そこそこいけルと思ってたが１回戦で敗退。テニスも盛ん。
　　　３００円で何杯でもお代り自由のウドン屋もあった。

讃岐うどんを紹介する、使いでのよいサイトを見つけました。

ttp://www.shikoku-np.co.jp/udon/index.htm

>>29の方
それはどこのうどんやさんですか?

きしめんはｻﾅﾀﾞﾑｼを見てから食えなくなった。

>30
国道１９号線沿いの伊予三島の東よりの海岸沿いにあったが、随分前に潰れたようだ。
味も悪くはなかったが、具材の種類は少ないしウドン店競争には無理だったかも。
　かな泉が近くにあったし。

>>32　謝!
残念なことです。

なんだ？このスレは・・・・・？

香川のうどんがたべたいよー

駅の立ち食いそば屋のかけうどんもうまいと思わない？

讃岐に国道１９号線？？？？？？？？？？？

真っ黒な薄めたしょう油に麺をつけて食べている連中の気がしれない。ちゃんと
だしを取って、薄口しょう油で食べるのが上品。

上品か下品かを付け加えないと気が済まぬ心根は下品

「民芸」のうどんって、美味しいよね

うどんは釜揚げよりゆだめの方が好きじゃのう。少しきりっとした感じがしませんか？

>>27
perforationで開腹したら腹腔内に飯粒が散乱したことあるけど、
もしあれがうどんだったらきっとすごく嫌だ。

>>34
蕎麦アレルギーのｲｼｬが、ﾙｻﾝﾁﾏｿを撒き散らしつつ、弘法大師のふるさとに詣でてうどんに癒されるレスですが、何か?

関西塩分多すぎ、！！

俺は上州人だからうどんが好き。
でも、スレ違いでは。

>>45
蕎麦アレルギーの恐ろしさを宣伝する作業を時々行えば、OKなのでは?

>45
スレ違いじゃなくて板違いだ

近畿のＪＲの駅のぶっかけうどん、大阪のこしなしうどんでやるのは
やめてくれ。大阪のうどんは好きだがつめたいぶっかけにはむかん。

うどんは西　そばは東

稲庭うどんは旨いよー。
関西には馴染みがうすいかもしれないけど、
つるつるで喉ごし最高！！！。
医者は金持ちなんだから、少々高いが、お取り寄せしてみてちょ。
一度は食べてみる価値ありだ。

>>49
いい通販サイト、通販可能で上質なショップのurlの情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

俺は胃潰瘍穿孔の手術でフックウ内にうどんがぞろぞろと出てくるのをみた。
CTで胃内に脳回状のmassがあると思ったらうどんだった。

ビバ！うどん！

信州大学付属病院の地下の蕎麦屋は美味い、というか、病院で本格的な蕎麦を食えるところなんてここしかないんじゃないか？

だいぶ前の大塚薬報に、うどんの打ち方が載っていたので、やってみようと粉は買ってあるんだが。

おれはうどんは福岡のが大好きだ。
そばは更科。
うどんとそばは別の料理だとおもっている。
ちなみにあったかいそばは嫌い。

うろん、と言え、！！！

>>55
まあそんなに目くじらたてんでも。
かろのうろんﾄﾞｿﾞ。

うどんに似ているから許せ。
すいとんの団子だが、薄力粉でいつも作っていたのを
年よりに聞いて強力粉で作ってみたら、うまいのなんのって！
うどん作りは難しいがすいとんは簡単。
だからすいとんの勝ち〜！

>37
国道１１号の間違いじゃった。すまそ。昔の事なんで、

>>49
ttp://www.inaniwa.co.jp/
稲庭干温鈍　七代　佐藤養助

どっちの料理ショーに出ちゃったので、
注文捌ききれなくなっちゃてるみたいだけど。

稲庭うどんは干麺として最高レベルですよね。ただ最近は冷凍うどんの質があがってるからそっちを好むおいら。

http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20010808udon2/

手打ちうどんは難しくないよ。やってみたら？

近頃、地元では有名なうどんチェーン店でソーメンを食べたのだが、こいつが
なんか、ミョ〜なコシがあっていけなかった。人工的過ぎる。
ってことは、うどんのコシがつおいことで有名なそのチェーン店、うどんの方
にもなんか細工してやがるんだろな。二度といかんぞ。

>>51
蛔虫が胃内で動いているのを透視するよりはマシだ。

料理によっては、コシの強いうどんよりも、スーパーで３袋でいくらかの安物の
フニャフニャうどんの方が合うってことがない？　焼きうどんとか。

うまい、あぶらあげも減ったな〜、、

明日の昼飯もうどんだろうなあ...　香川に来て食べる量が激増した。

＞22
香川で開業って、うどんやを開業でつか

香川県民はうどんばかり食べているから、高血圧が多いというのは本当ですか？

うどんはなんでCTであんなにhigh densityになるのか？
誰か説明できる？

饂飩のＣＴ値はいくつ？

おい、藻前ら！
板違いもはなはだしいぞ。
ここは病院、医者板やぞ！うどんなんか関係あんのか、こら？！

まあ俺もうどんのほうが100倍好きやけどな。
というか、うどん大好きです。毎日食っても飽きません。
そば食って喜んでる奴の気が知れません。

おいらの場合，蕎麦食うと気分がきりっとする。うどん食うとまったりする。
だから出勤前は蕎麦，帰宅前はうどんが多いなり

うん

つか、うどんは太りそうで、そばはダイエット出来そうな感じがするんだけど。

そろそろ、俺はパスタ派ですが。　　てな香具師が現れてもよい頃なんだが。
　トルコのイスタンブールに讃岐うどんの海外支店ができるということだぎゃ、
　成功すると思われるもの挙手を！

>>68
香川県民の疫学的特長はあまりないから、うどんは、益にも害にもならない
んじゃない。

そばよりうどんのほうがカロリー低い。

香川県民は「うどん定食」といううどんをおかずにしたごはんを食うつわものがいる。

おいらもうどんは大好きだが・・彼らには負けた、というか勝ちたくない。

>>78
大阪にはラーメン定食があるが、そちらの方が不健康だと思う。

そば定食。＜そば盛りにライス＞　ってのは無いよな。

>>80
そばと言うと、笑点の影響か、歌丸さんを思いだして、食べて太れる
って感じがしないなあ。やせた土地に植える作物の代表例だし...

>>79

大阪ならもっと不健康なお好み焼き定食やたこ焼き定食があるじゃないか。

嗚呼饂飩、その白き艶
嗚呼饂飩、その官能的な舌触り
嗚呼饂飩、その全ての味蕾を開く豊饒な味
御前に惚れてしまつたよ

夏は素麺

>79

なんの、たこ焼き定食だのお好み焼き定食だのに至っては、、、、

まあ蕎麦はおかずにはなりそうもないのは確か。

もう書いてあったョ

逝きますわ

　だれぞチャレンジした者はいないか。
　　茹でたウドンにミートソース。　ソバナポリタン。　釜あげ、湯だめソバ。

素麺は油の匂いがしてどうも苦手だなぁ・・・

>>88
白石温麺という、油を一切使わない素麺があるよ。
10cmくらいの短い素麺だけど、
温めても冷たくてもOK。
あっさりしてて食欲ないときもいけますよ。

そば＞ラーメン＞パスタ＞米＞うどん
が好きだが、唯一、煮込みうどんだけはうまいと思う。
うどん好きに言わせれば、あれは邪道？

蕎麦アレルギーの恐ろしさを警鐘するage。
ちょっとは、それらしい板にするage。

蕎麦は日本の食文化の塊。
うまい蕎麦の作り方、食べ方はもう出来上がっている。
のど越しのうまい蕎麦、適度に辛いたれ、そして山葵。
できれば蕎麦湯はそば粉を溶いたポタージュのようなのがいいね。

しかし、うどんも讃岐はうまかったな。
1日4食でも飽きなかった。

うめーもんならどっちでもいいや。

＞８９
おー。それは美味しそうだ。是非探してみます。さんきゅなりー

>>92
その通りだと思うが、致死的な蕎麦アレルギーにて、不可。

禿しくデジャブ〜なスレですね。

もまえら温麺の読み方知ってるか


うーめん　だ。

そば？　ﾌﾟﾌﾟ

蕎麦アレルギー根絶揚げ。

うどんは加工されすぎって感じがするんだけど。
小麦を味わうって感覚はないでしょ。つーことで、そばの勝ち。

>>99
蕎麦に勝たれると困るんでしゅ、100げろと。

しかし、ソバの方がカロリー高いのは困るな。

うどんの方が塩分は高い。
高血圧の患者には、うどんは食うな、蕎麦を食え、が原則。

ソバにも塩分があるけど、ゆでるとお湯に溶け出るってテレビで聞いたけど。
うどんの塩分はお湯に溶け出ないの？

>>92
蕎麦に日本酒、これ最強

おお、らしい板になってきました。

>>103
溶け出る割り合いは知らんが、もともとの麺に含まれる塩分はうどんの方が多い。

にゃるほど、そうなんですか。

そばだろうがうどんだろうがうまけりゃそっちの勝ち！

うどんは腸壁にくっついて宿便になりそうな感じ。
ソバは腸をきれいにしてくれそうな感じ。

>>109
ガンモドキもガンも外科医にはいっしょくたに手術されそうな感じ。ってか。
要するにあっくそは「感じ」なんだなぁ。

データ有るの？＞馬鹿あっくん
ところで医大入れたの？

>>110
>ガンモドキもガンも外科医にはいっしょくたに手術されそうな感じ。

コホート調査によればそれは感じではなく事実なんだよ。

>>112
そのコホートとやらを見せてみそ。

そうだ、そうだ

>>111
>データ有るの？＞馬鹿あっくん
無いから感じといってるだろ？　ぼけ。

>ところで医大入れたの？
医者なんてなる気はさらさらないよ。

>コホート調査によればそれは感じではなく事実なんだよ。
も感じなわけ？ ＞馬鹿あっくん

メイヨークリニックの肺ガン検診のコホート調査だよ。
自分で検索して読んでくれたまえ。

まったく、外科医は泥棒だ。

ソバ、うどんの話をして下さいね。
へたすると俺が悪者にされるからね。

あんたにゃ負けるよ>泥棒あっくん

結局は混同の受け売りだろ。
その混同先生も乳癌の治療には手術が有効だって発表されてるんだよ。
Oncol Rep. 2001 Jul-Aug;8(4):835-9.
Breast-conserving therapy for ductal carcinoma in situ.
Takeda A, Shigematsu N, Kondo M, Amemiya A, Kawaguchi O, Kutsuki S,
Ishibashi R, Kawata T, Masago K, Fukada J, Kubo A.
Department of Radiology, School of Medicine, Keio University,
35-Shinanomachi, Shinjuku-ku, Tokyo 160-8582, Japan.
This retrospective analysis evaluates the treatment results and
prognostic factors of 114 patients with ductal carcinoma in situ
(DCIS) undergoing breast conserving therapy (BCT) at Keio University
Hospital Department of Radiology, between 1988 and 1997. A total of
132 patients with DCIS of the breast came to our hospital between
1988 and 1997, and 114 cases were suitable candidates for BCT. All
of the patients were female and ranged in age from 26 to 81 years
(median 46). Ninety-one patients were premenopausal, and 23 were
postmenopausal. Median clinical tumor size was 2.0 cm (0-8.0 cm).
Postoperatively 48 cases received 50 Gy/25 fractions of external
irradiation to the whole breast via tangential ports. The follow-up
period after treatment ranged from 11 to 162 months (median 46.7).
The local relapse-free rate and overall survival rate of the 114
patients were 89.5% and 100%, respectively. Local failure and regional
nodal failure occurred in 12 and 1 patient, respectively. Radiotherapy
was a significant risk factor for local failure (p=0.05). No postmenopausal
patients developed local failure, but the difference did not reach statistical
significance (p=0.103). The 12 recurrent cases underwent additional surgery
and all remain alive without recurrence, to date, i.e., at least 16 months.
Breast-conserving surgery plus irradiation is appropriate treatment for DCIS
patients.

あんたが来た時から悪者さ！>あっくん
早く蕎麦＆饂飩の話がしたいﾝだよ。だから、あっくんさっさと出ていきなよ！！

いま手元に本がないからわかんないけど、マンモの乳ガン検診も無効だって話だよ。
どっかのコホート調査で。

>マンモの乳ガン検ってなｎだぁ〜

>>123
結局必死こいて混同の本を探すしかソースがないんだな、可哀想に。
パブメドしたことないの？

やってみたいだろ、マンマの検診を・・・。でも、おバンばかりだぞ。
だけど柔らかいﾝだぞ。

つか、うどんは口の中でよくかむとネチャネチャしてよくないんだよ。

うどんとどっちが柔らかいんだ?

やっぱ不利だと逃げるﾝだ。馬鹿！！

女子高生のコリッっとしたおっぱいが一番いいんだよ。
うどんもコリッっとしたはざわりかな。

>128
おっぱい

>>130
やっぱりどっちも塩分が強いのかな?

>>128
激藁

>>127
「つか、うどんは口の中でよくかむとネチャネチャしてよくないんだよ。」
「うどんは腸壁にくっついて宿便になりそうな感じ。」
「ソバは腸をきれいにしてくれそうな感じ。」
これからはこれくらいのカキコにしとけよ、可愛げがあるから。

単に混同の受け売りで
「コホート調査によればそれは感じではなく事実なんだよ。」
「まったく、外科医は泥棒だ。」
なんて言ってると哀れだからさ。

>>125
>パブメドしたことないの？
お前パブメド出来るんだったら、マンモの無効を証明した、コホートを探してこいよ。

>>134
なんだかここまで壊れてるとホント哀れだなぁ。

マンモ検診の無効を証明したコホート、だな。

コホートって過去解析だろ、どうにでもなるよな。

>コホートって過去解析だろ、
ああそう。じゃ、言い間違えた。
マンモ検診の無効を証明したRCTだな。

シュミレーションな。所謂、お前の妄想な。まっ、かまいませんが（ﾋﾟｭｱ

さっ、ソバくって寝るからな。

おいおい、二人とも大丈夫か？
コホートってのは前向きコホートと後ろ向きコホートがあって、
ただコホートって言う時には前向きを指すことが多いんじゃないか？

まあ２chの議論だからどうでもいいんだけど。

おい、くだらないことぐだぐだ言ってないで、おまえら、うどんを語れよ！！

【国際】「ラムズフェルドはクビだ！イラクで毎日米兵が・・・」若い女性が長官に抗議−米国

ラムズフェルド米国防長官は１０日、ワシントン市内で開かれた昼食会で講演した。講演が
始まって間もなく、２階の傍聴席にいた２人の若い女性が突然立ち上がり、そのうちの１人
が「ミスター・ラムズフェルド。おまえはクビだ」と、大声を上げた。

２人は、赤い手形を幾つも塗り付けて「血だらけの手」と書かれた横断幕を掲げ、「イラク戦争
は不当で不法だ。イラクで毎日、米兵が死んでいる。きょうは何人の兵士を殺した」などと声を
張り上げて長官に抗議した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030911-00000206-jij-int

>>34
ここは蕎麦アレルギーのｲｼｬが、ﾙｻﾝﾁﾏｿを撒き散らしつつ、弘法大師のふるさとに詣でてうどんに癒されるレスですが、何か?

>144 ルサンチマソ　？　what ?

>>145
「ルサンチマン [仏 ressentiment] もともと恨みや憎しみが心の中にこもって鬱屈した状態」

すっきりした印象の蕎麦が、実にうらやましい訳で.....

ルサンチマンって下級階層限定を対象に使われるタームだと思ってた

>>147
ｲｼｬ＝下層階級、これ定説。

「定説」ってのはあの「ザ･グル」というワケの分からない役職についている人のことばだね。

>>34
「蕎麦アレルギーのｲｼｬが、ﾙｻﾝﾁﾏｿを撒き散らしつつ、弘法大師のふるさとに詣でてうどんに癒されるレスですが、何か?」が定期揚げのマントラです。

歳食うと好みが変わるんだぞ。
若いとき：うどん
年寄り　：そば
３３，４あたりがターニングポイントかな。ひとによるけど。

私の場合
30台前半=>ﾗｰﾒｿ
以後=>うどん
と変わってきました。致命的な蕎麦アレルギーなので、蕎麦に転ずることはできません。

じゃあ>>152を暗殺するには食い物のなかにひそかに蕎麦粉を混ぜればいいんだな。

>>153
致命的なｳﾞｧｶに暗殺されるほど、わたし>>152はｱﾌｫではありません。

わけのわからんやりとりだな。

　そばは、黒くて細い→しまってみえるｗ

>>155
そういうやり取りを、細く長く楽しむ板でもあるかと.....

だったん蕎麦専門店が東京に出来たそうですが。
だったん蕎麦ってうまいの？

＞だったん蕎麦専門店が東京に出来たそうですが。
そうだったんですか・・・・・

だったん蕎麦か。しらないなあ。
個人的には西国分寺駅内の立ち食いがきにいっている。
たまに出汁が古いのか微妙な火加減のせいか口の中が魚くさくなるときがあるけど、
なかなかおいしい。
余談だがあの駅内の食いもの屋はみんな美味。(とおもう。)

江戸っ子は蕎麦をたれにたっぷりつけてくっちゃいけねーといわれるが、
本当にうまい蕎麦屋のたれは辛くて、
たっぷりつけちゃうと辛すぎてうまくないんだよ。
山葵はさめの肌ですってくれると適度に空気が入り込んでうまい。
これに隠し味をつけている所が結構あって、その違いを味わうのも結構楽しいよ。

質問なんですが、あったかい蕎麦は、蕎麦好きな方にとって魅力があるんですか？

>>161
蕎麦の薬味に山葵は邪道。辛味大根が正しい。

蕎麦屋で、蕎麦を油で揚げて付きだしで出されたことがあるけど、
ベビースターラーメン・蕎麦バージョンって感じでうまかった。
岩塩だけで味付けしてあるの。

>162
プチプチと切れたような田舎蕎麦は好きですよ。
柚子の生皮を刻んだやつと猪肉が入ったやつならもっと良い。

比較しなくなったら楽しくなるよ
自分が楽しければ、人にも優しくなれる。。。
これの一言

それと、そば湯を持って来られて、
「残ったそばつゆをこれで薄めてお飲み下さい」と言われて飲んでみたが
うまかったな。ゆで汁まで楽しめる蕎麦がやっぱりいいや。

韃靼そばはチト苦味がある。ルチンが多いと
話題になった時さっそく試してみたが、
漏れは普通のそばがいい。そば湯も妙に黄色いし。

立ち食いそばファンの石はいますか？

>>87
茹でうどんにミートソースは結構いけますよ。
うどんは麺自体の味が強くないから割と何でもいけます。

>>166様
身体に非常に悪いですがね。。。

>>168
蕎麦アレルギーのｲｼｬでつが、旨そうに蕎麦を喰う人を見て、素直にうらやましいと思います。

＞171
俺はうどんの食えない体になったら、一生絶望する。
蕎麦は、まあどうでもええわな。
蕎麦って、ほとんど外で金払ってくわんな。
乾麺もらったら食うけど。

国内の支持人口もうどん＞＞蕎麦じゃろ

そばよりうどんが好きなのはなぜ？って聞かれても答えようがない。
犬より猫が好きなのはなぜか聞かれるようなもの。

私には、その答えがあるのです。
弘法大師様が、蕎麦アレルギーの私を救うために、はるか昔に日本に蕎麦を伝来させて下されたからでつ。
南無大師遍照金剛。

って宗教板の話ではなくて、ホントに四国88ｹ所を廻ってあちこちでくったら、旨かったんだな、これが。

>>ALL
ここは医者版だぜ？なにが饂飩・蕎麦だぁ？ｺﾞﾙｱ

蕎麦のが美味いってばよ。
しかも温かい蕎麦。ざるはよほど美味いお店しか、食べる価値なし。
ざるを食べるなら、蕎麦湯も必ず出して欲しいね♪
うぅ〜蕎麦くいて〜

>>175様
多分早く食べれるから。。（少ない時間で食べられる魔法の品？
あと楽しみといえばお食事つう人が多いから。。（他の趣味は敷居が高い？
薀蓄たれるのには丁度いい分野だから。。（でも薀蓄たれてみたい？
他の板に行くのは面倒だから。。（厨房たちと同じ視線で話したくないから？

かと思います。はい

>>34、175、176
蕎麦アレルギーのｲｼｬが、自ら警鐘を鳴らす板ということに仕上げておこう。

極限まで七味を入れて食らううろん、、、

そばつゆにわさびがついてるけど、あれいれてうまいか？
つゆがにごってだいなしだとおもうのだが。

観音寺の名店(有名店かも知れないけど)「将八」うどんでは、
付けダレにわさびがついていた。
春ごろから生姜にかわりましたが、どっちも旨かった。

蕎麦はどうだろう?

>>179
何歳ですか？

>>181
あっくん　さん、始めまして。

はい、おはようございます。　　>>182

>153, >154
そばは増量材としていろんなものに使われているから、わざわざ人為的に加工しなくてもそのまま
　差し出すだけで目的は達する。　
　　　コショウ＜テイオー食品、洋がらし、冷凍シュウマイ、団子、饅頭、ビスケット、蜂蜜、振りかけ、
　　　てんぷら粉、焼酎、お茶、セルフうどん店でヒトがソバを茹でた湯。

>160
ダッタンそば、　って遺児信奉に載ってたけど、インド、パキスタンあたりのダッタン地方で採れるソバであったような。
和のソバよりルチン（ビタミンP）が非常に多いのが特徴。ソバの優等生かな。とくに
ソバ好きではないが、東京のどの辺で食せられるのか？　教えてタモリ。

>>176
そういえば、昼飯は必ずいつも冷たい蕎麦という医者がいた。
早く食べられるから。

へー。ダッタン蕎麦ねぇ。ちょっと探してみるなりー

＞１７９
普通わさびは蕎麦のほうになすりつけて食います。
一部に溶かすのを推奨する店もありますが。

蕎麦もうどんも好きな漏れはどうしたらいいのか････

＞１８８
合い盛りちゅうのを頼みましょう。

以前「　う　な　ぎ　」っていうスレが大祭りになったことがあったが・・・

たぬきだろ！！

あっくん、おはよ☆

今週だか先週だかの週間文春で塩を使わない簡単うどんの打ち方が載ってたぞ。

パン生地捏ねるのも楽しいぞ！”

>>194
粘土療法に近いなあ、喰える粘土。

蕎麦アレルギーのｲｼｬが、自ら警鐘を鳴らす板ということに仕上げておこう。

ttp://serviceline.hp.infoseek.co.jp/

よおし、とりあえずいっとこう。
あったかい蕎麦は嫌いだ。

>187
ダッタンそば、もし喰ったらレポートキボンヌ。　風味、咽越し、味、値段。

２００本げと

うどんにミートソースは、昔小学校の給食で出て、悲しかった記憶があるが、、

俺冬になるとホットざるそば食べるんだけど、作り方知ってる？

らうそんでちん

山葵の使い方はいろいろあって
そばにちょいとつけて食べるのもいいし
そばをたべながら口直しのようにちびりとやるのもよし
たれにいれてしまうのも一つの食べ方
うまいと思う食べ方を試みてみてくれ
できれば本当に旨い山葵に一度出会ってほしいな

うどん一丁あがり。

おごそかにうどんをあげる。

この国の住民程、食にこだわりをもつ人たちっていないんじゃない。
カレーそばなんてすごい発想だよ。
とろみのたれとネギとかしわの組み合わせ。
カレーうどんもいけるよな。
飲んだ後のラーメンもうまいけど焼うどんもうまい。
ソースやきそばなんて味もにおいも強烈だけどうまい。
極め付けはスパゲティと辛子明太子の組み合わせ。
誰が考え付いたんだろう。
この国で生き残っている食い物ってそれなりの文化を持っていると思うな。

みらいの数が日本人は多いらしいよ。
ワインテースティングなんかフランス人が何ヶ月もかけてマスターするのを
日本人は1週間ぐらいでできてしまうらしい。
だから自然とうまいものがつくられる。

おい、おまえら！
蕎麦よりも、鯖よりも、そぼろよりも、

う　　ど　　ん

きつねに七味をひとふり。これ、最強。

俺の中の評価

横綱　きつねうどん
大関　てんぷらうどん

その他
すうどん
たまごうどん
月見うどん
はいからうどん
力うどん
鳥うどん
山菜うどん
肉うどん
釜揚げうどん
ざるうどん
ぶっかけうどん
カレーうどん
カツカレーうどん

そば？　何それ？　　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>207
世界で最初にグルメマップを出版したのは、日本人らすい。
ミシュランより、100年ほど早いらしい。
関西辺りには、香川県のうどんグルメのマップが一杯出てまつ。

幸い咲きに賑わううどんの秋でつ。

はいからうどんとは、どのようなうどんですか？

>210
あのぉー、こぶうどんときざみうどん、おかめうどんとしょうゆうどん
伊勢うどんとうちこみうどん、
冬は鍋焼きうどん、しっぽくなんかももどうでしょうか？

でもナゴヤのみそ煮込みはきらいだぁあああ。

手打ちなら　うどんだけにと　虎ファン

>213
なごや人の味覚は変じゃに讃岐手討ちうどん３玉ベット！
　　なあでも味噌味にすりゃええもんでもなかろう。

>>214
えぇ〜〜、でもきしめんは旨いでつ。
漏れもみそ煮込みは苦手でつがにぃ。

伊勢うどん嫌い・・・

>216
なんでぇ〜？（たまりしょうゆと柔らかうどんって美味しいヨ）

昨今のタイガースとかけて、下手な手打ちうどん屋ととく
そのこころは、打ちが弱いので（優勝が）のびてしまってます。

でも夏は蕎麦もいいねぇ。特に付けつゆの濃いやつに蕎麦をちょこっと
つけていっきにすするなんてね。
しかし、売店の蕎麦弁当まずっ！（早くていいけどサ）

はやく優勝して欲しいよな、地元での優勝のほうがいいような・・
（宝くじに当たったみたいなモンでしょう。どうせ夢なら最後まで
　夢よありがとうだよね。）て関係ない話だけどさ。

遠くで祝う優勝よりも、ゆっくり味あう　ソバがいい〜♪

ふつうのうどん。

おごそかにうどんをあげる。

＞１９９
ネットで検索したんですけど，都内の専門店はわかんなかったなり〜

＞２０２
出前のざる蕎麦の上からお湯をかけるのでは？ツユはどうしてる？？

＞２１０
丸天うどんとごぼ天うどんが抜けてるなり〜

>>220
乾麺のソバをナベでゆでる
ゆで上がったら、ナベをそのままモニターの前にもってくる
お湯の中でただよってるソバを、箸ですくい、コップに入れた付け汁に付けて食べる
冬だとあったかくてうまいぞー、簡単だし。

>220　
あんさん、九州のお人でっか？
丸てん、ごぼ天はてんぷらでひとくくりでっしゃやろ？
そないなら、焼きうどんや小田巻き蒸しなんかもどうでっか？
それとかろのうろんも。。

>>221
あっくんさんは、蕎麦が喰えるのか......ワシはアレルギーでつ。
この喰い方はよさげですね。
うどんでは、これは「釜揚げ」って言うらしいが、蕎麦のかま上げもよさげ。

去年１年間ほぼ毎日ソバを食べてたのですが、大丈夫でした。不思議ですね。
喘息あるし、もものアレルギーとかあるんですけどね。

おお、もものアレルギーでつか?お大事になさってください。
こういうことは体質でつ。避ければ兵器!

あっくんさんのお陰で、ますますらしい板になってきますた。謝!

大阪の肉卵とじうどんが好き♪

＞ナベをそのままモニターの前にもってくる

・・・・。

オナーニよりセクースの方がいい

グルテンアレルギーで小麦関係がほとんど駄目でつ。
十割蕎麦か、二八（繋ぎは卵かふのり)蕎麦しか食えません。
うかつにも駅の立ち食い蕎麦を食べて、嘔吐発熱発疹で死にそうになった事がありますた。
出雲蕎麦、安曇蕎麦、小千谷蕎麦ﾏﾝｾｰ、山形の蕎麦は逝ってよし！

>>229
ビーフン関係は、どうでつか?

>>230
食べれませんヽ(｀Д´)ﾉｳﾜｧｧｧｧｧﾝ!!

>>227 ：ドキュソルビシン
＞ナベをそのままモニターの前にもってくる
それで、2chやりながらソバを食うんだよ。　わからん男だな。

>>229
>グルテンアレルギーで小麦関係がほとんど駄目でつ。
>十割蕎麦か、二八（繋ぎは卵かふのり)蕎麦しか食えません。
じゃあ、この人だと本当に十割ってのが証明出来るんだ。

わかってるから呆れたんだけど・・・

>>233
これあっくんさん、人間は数学のネタではありません。
そんなことよりも、>>299氏の食生活の苦労をねぎらい、またその工夫に習って....

ｽﾏｿ、今宗教板から帰ってきたところで.....書き方が染まってる......ｽﾏｿ。

だったんそばはね、新装開店じゃやなくて、
以前からあった都内の某そば屋が今年からだったんそば専門店になったらしいよ。

>>235訂正
299でなく、229さん。失礼.....

上野駅の立ち食いそば屋は、ええにおいだず〜、、、

わかった。うどん、そば、好き嫌いおいといて、ラーメンはどうなのよ？

らーめんはね、豚骨ラーメンにニンニク沢山いれると、
カゼを引かないって認識があるんですがどおですか？
２月の寒い冬でも体がポッカポッカします。

ただ、ニンニクを入れすぎると胃をやられるけど。

>>241
禿同!

あっくんさんは、この板をだんだんらしい板にしてくれますね。

たしかににんにくとラーメンの相性は抜群だ。
つか、あっくん、居れのスレにこいよ。

>>239/>>243
にる さん誘導してまつね。ラーメンの板、あったものね。
そちらも咲き賑わうと良いね。

>>240
うどんにしょうがを入れると、やっぱりぽかぽかするよ。
ただし、こちらはダシがしっかりしてないとまずくなる。

にんにく入れるならやっぱりみそラーメンだよ。
冬はあれに限る。

生のニンニクは胃を荒らすので、みじんぎりにしてバッっと炒めてどさっと山盛りにして食うのがいいなりよ〜

冬にはあんかけうどんも美味しい。
しかし、どのスレにもアレルギーネタもってくる人やね。>241
蕎麦もうどんもお金無い時にはは美味しいし、お金有ればそれなりの究極の
こだわりが（材料や食べ歩き等）出来て楽しいよね。
風邪引いたときは、カップうどんでもいいから生姜をたっぷりすりおろし
て食べると胃にもいいしあったまるよね>244

>>247
アレルギーのﾈﾀはまあ、らしい板にするための薬味で......

ピカソがね、死ぬ直前まで、性欲絶倫で、牛の金玉をニンニクで炒めたのを
毎日食ってたんだって。で、体中からニンニクの匂いを立ち上らせてたんだってさ。

>>246 名前：ドキュソルビシン
>生のニンニクは胃を荒らすので、みじんぎりにしてバッっと炒めてどさっと山盛りにして食うのがいいなりよ〜

これ今度やってみよ。

>248
なるﾎﾞｿ

>>294
トリビアの泉に投稿汁、まあまあのネタだと思われ.....

おごそかにうどんをあげる。

>>249　あっくん
個人的な経験談で申し訳ないが、それ目的ならガラムマサラのほうが効くよ。
あとすっぽん鍋もすごかったな。

スレからちょっとはずれたので、一応ｶｷｺ。
最近の冷凍うどん。めっさｳﾏｰ　しょうゆだけでもいける。
ところで蕎麦好きな先生方は十割派、更科派、どっちが多いんでしょう？
うどんは稲庭とか、讃岐とか前レスで出てたんで、少し気になってます。　

そうかあ〜

あっくんレスはや。

邪道かもしれんが「ゆずきり」もなかなか美味しい。
十割なら「そばがき」で食うもよし。

>254

そういう目的抜きにしても、ガラムマサラ入れると
カレーはめちゃめちゃうまくなるよ。レトルトカレーですら。

これだけ盛り上がってんのにスレッド削除依頼を出してるカスがいる。
カスは氏ね。

さぬき生まれで　大学はソバどころ。
うどんもソバも食べつくしたが、
軍配は　微妙だが　ソバの勝ち。
さぬきで開業してるから　毎日うどんは食える。
そこで　キッセイさん　蕎麦プリーズ！

>>259
マジっすか？心の狭い方なんでしょうな。心に遊びがない。
アルミの鍋うどん大好き。冬には重宝します。

熱、熱のうどんや蕎麦、ラーメンの残り汁に飯をほうり込むでザァーと食う。
これ、はらぺこには最強！！

あぁ〜、腹減った。なか卵の親子丼とはいからうどんが食べたいなぁ。

学会で福岡のうどんを食ったが、関西出身で東京在住の漏れにはしょっぱすぎると感じた。
九州人は高血圧に注意汁。

自分は関西風のすき通った汁のうどんが好き。

関西の人は、関東の汁を、濃いとかしょっぱいとか言うけど、
関西の汁は色が薄くても、実は塩分はしっかり入ってるって聞いたことあります。関東ほどではないようですが。
関西でよく使われる薄口しょうゆは、濃口しょうゆより塩分濃度が高いからのようです。
いずれにしても、塩分の取りすぎは注意せねばなりませぬ。

それでも西日本では、あの汁の色は違和感もちますね〜
関東のかたがとんこつスープを初めてみた感覚に近いのかなあ。

関東人はうま味とかだし味に鈍感な気がする。

　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　■■-っ　＜　んなーこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

昔ながらのカップ焼きうどん最高。

昔ながらのカップ焼きうどん
とは
矛盾を持った言葉

>>270
昔ながらvsカップ

カップvs焼きうどん

確かに鋭い矛盾を孕んでいると思われ.....

あたしゃ中華そばのほうがいいなあ

昔からタン麺があるがな、！！

うどん・・いいねぇ

>>274
いいでしょう!
どうです、あなたも一杯。

焼かずに焼けます　金ちゃん焼きそば〜　ちゅうのがあったなり〜

蕎麦は店のものじゃないとうまくないし、安易に比較的うまいものが食えるつう意味では
うどんかな？　

なぎょや系ネアンデルタール人からんの「きしめん」「みそにこみ」等の賛辞がほとんど出て
こないっつーことは、みずからの味蕾のレベルが北京原人なみだっつーことを自覚しとんのかい。

>>278
単に亜流ってことなんでは？

味噌煮込みうどん＞よくわかんな〜い

今月、千趣会で讃岐うどんのコースの申し込みがある。
うどん好きの人には、マジでお勧め。
去年とったが、ちゃんと作れば店の味に限りなく近いものになる。

>>280
千趣会って、ﾍﾞﾙﾒｿﾞﾝ？
ｶﾀﾛｸﾞに載ってるんですか？
通販好きの私はちょっと買う気o(^o^)o

漏れは関西だが味噌煮込みうどんは好きだな。家で時々つくる。
もちろん八丁味噌つかわなきゃ駄目よ。あまり切れやすいうどんは
はねるので駄目、といっても讃岐で作るのはどうかとも思うので、
結局きしめん系の乾麺でつくるのが実際正解なんだよね。
まあ味噌の味ときしめんの歯ざわりと煮込んだ具（にんじんおあげ
しめじえのき葱等、最後に玉子を入れて固まる前に食い始める）が
いいので、うどんそのものを楽しむ、というのとはちょっと
ちがうかも新内。

>>281
ベルメゾンです。
注文番号は、702-99007（麺とつゆ）、704-20005（麺、つゆ、具材）です。
それぞれ、取り上げる店は違います。

ベトナムのフォーに一票。
ソフィテルメトロポールやマジェスティックのようなコロニアル調ホテルの
メインダイニングに座り、窓の外にアオザイのベトナム美人や人力車を
眺めながらすするフォーは最高！

>>284
これはリッチでいい。最高!

うどんいろいろ
http://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductSearch?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10
さぬきうどん
http://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10&productId=500286166&orderKbn=3
http://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10&productId=500286165&orderKbn=3

あらしっぱい。
http://www.bellne.com/
右上の検索からうどんをみつけてくだされ

具沢山のほうとうも美味しいよね

>>287
ｵｵｯ!
ご丁寧にｻﾝｸｽでつ。
家帰ったら見てみようっと。

味噌煮込み、たまにむしょうに食べたくなる。
あのカタイうどんがたまらない(´ω`)

>>287

恐るべき讃岐うどんではなく
さぬきうどん詰め合わせが　ええですよ。

讃岐うどんに関しては、ここも参考になるかと。
公開ページにて、直リンさせてもろうた。

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/index.htm

>>34
蕎麦アレルギーのｲｼｬが、ﾙｻﾝﾁﾏｿを撒き散らしつつ、弘法大師のふるさとに詣でてうどんに癒されるレスですが、何か?

うどんうまい！

>>291
私はこのサイトが好き
http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/
麺聖を名乗るだけあるとおもう

>>294
お気に入りに追加しますた。

昨日のうどんは固くて超太かった

蕎麦は出雲
うどんは讃岐
俺の中ではこの２地方が最強

>>284
フォーやクイティオは米から作るビーフンの一種なのでうどんの仲間ではないよ。
もっともタイで食ったセンヤイ（太いクイティオ）の食感はほとんどきしめんと同じだったが…

讃岐うどんで一番美味しい食べ方は？

１：しょうゆ　　２：ぶっかけ　３：かけ　４：どじょう汁

あつあつのゆでたてヤシを生姜としょうゆでサクサク食べる。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

冷凍うどんはカトキチ（本店：香川県）に限る

あつあつのゆで立てうどんにしょうゆと卵の黄身（オプションで大根おろしも）
ついで、れんこんのてんぷらとちくわ天。いやぁ〜ウマイっ！！

>>294

そのうどん屋探訪に載っている わらや・山田や・なかむら・・・
全部食べつくしたけど、一番うまい所がかけている。
庵治の「郷屋敷」が最高。大衆化して少し味が落ちているが、それでも絶品。

>>301

カトキチに限るとは、、、ちょっと違うんじゃないかい？

蕎麦は信州信濃でしょ、やっぱ

今日なんか、温かいおうどんを食べたい気温ですね。

力うどんってあるでしょ？
焼いた餅（orゆで餅）が上に乗せてあるやつじゃなくて
揚げた餅が入っているやつを夏場に食べたんだけど、
これが結構うまいの。揚げ物の風味も味わえるし。
家でも出来そう、お試しあれ。

>303
voice 21の８８か所＋番外編をまわったのですか。　魚へんですね（うどんヲタク遍路）
　賞味期限切れのアルミパック入り「うどん」でも、秋の涼風に吹かれながら、みはらしの
　よい雑木林（持ち山）の縁で枯れ枝で焚き火しながら喰う味も最高。　デパートの
　なんたらフェアなどで有名店の出店で整理券を持って並んで喰っても、焚き火うどんほど
　の感動はない。　雰囲気で味わうのだったら四国村のわら屋のうどんが印象的だった。
　味もexcellent とまではいわないがfair は充分。　だれぞ「たらいうどん」を喰った椰子はいる？
　漏れは未体験。

>>304
うどんの具に餅が入っているのが許せない。
おかしいだろ。
炭水化物に炭水化物だぞ。
太りたい奴が食う食べ物？
「超ダイエット日記」読んだほうがいい。
http://www.tcn-catv.ne.jp/~diet/hon.html

>>306
やきそばパンもダメ？

>303
うどんって元々大衆の食いモンじゃん。
高いといえば大阪・道頓堀の「今井」が１１月限定につくる「小田巻き蒸し」
もうまいが値段がびっくりするほど高い。早く大衆化して・・
（もっとも味が落ちたら客来なくなるけどネ。看板だけじゃねぇ〜ｼﾝﾄﾞｲよ・・・

郷屋敷の宣伝
ttp://www1m.mesh.ne.jp/sanuki/gaikan.htmlと
今井の宣伝
ttp://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/menu/imai/intro.html

>306
うどん定食や蕎麦定食もダメ？
きつねとおいなりさんの組み合わせ好きだけどな。

しつこく郷屋敷の話ですが、
18年前までは　一見さんおことわりの高級料亭でした。
当時はうどん一杯の値段が、3000円ぐらいとられましたが、材料も精選
されてとにかくうまかった。不況になってから一般客相手に変貌し、値段と
味が落ちた。高くても　昔の味が忘れられない人もいるのになぁ。

奥深い歴史だア。

このあいだ長野に行ったら、そばの花が満開できれいだった。
うどんは花が咲いてもきれいじゃないなあ。

たかがうどんだ。お高くとまるな。

>>314激しく産道。
TVのB級ｸﾞﾙﾒ番組なんかで、一杯2000円とかのﾗｰﾒﾝ、紹介してるよな。薬膳ﾗｰﾒﾝ
なんてな。
でも、2000円って時点でﾗｰﾒﾝじゃあないぞ、そりは！
うどんの話じゃなくてｽﾏｿ。

香川人は性格が悪くて有名。
ブスが多いしな。
讃岐ブスって言ったら昔から有名やで。ｗ

糞田舎者がうどんやなんやと騒いでもねえ。ｗｗ

>316
お笑いの美男がいるやないけ。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ーーーナンチャン　　南○

南原も、ちょっと前のTV番組で「中村」とオボシキ店に喰いに来てた。
ねぎを自分で切ってたように思う。讃岐富士も映ってた。
いいローケーションじゃった。

中村のうどんがうまいとは思えんのやけど、、、

大学病院なんか、必ず、食堂があって、昼はうどんだったような気が
する。

>>319
>いいローケーションじゃった。 <=318より

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ