【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい　10【栄養】

悪くなるのは水分じゃなくて、肉のタンパク質そのものなのに。
しかも煮こごりじゃ、更に悪化の加速かかるぞ。
素直に一食分ずつ冷凍しろ。

>>952
なるほど、やっぱり小分けがいいのか。
煮こごりはすぐ食べるよ。悪くなるのはやそうだしね。
肉のほうも小分けにして冷凍しとく

　　ﾍ⌒ヽﾌ
　　　（　・ω・）　�d�d
　　　/ ~つと

>>952
干物のほうが悪くなりにくいのを見りゃわかるように、水分があるほうが腐りやすいよ。

数日分ずつ冷凍して一つ食べきったら次を解凍してってのが現実的なんじゃない？

チャーハンとウドンとパスタだけで早2ヶ月
そろそろレシピを増やそうと思うんだが
ホットケーキってコスト的にどうなの？

うどんより良い

今日作った安くてうまいもの。

揚げだし豆腐。
http://kissho.xii.jp/1/src/1jyou38053.jpg

豆腐半丁　２０円
片栗粉少々　１０円くらいかな
醤油、みりん、砂糖、だし少々１０円くらい？
三つ葉　３円くらい？
揚げ油　ほとんど減らないけど５円くらい？

全部で５０円くらい？

揚げたてにタレかけて食べると、外はサクサク、中はアツアツもちもち。
なかなかうまいです。

ヨダレが
うまそう！ (ﾟ∀ﾟ)

三つ葉をそえるなんてオツですね。
きっと調味料類はもっと安いのではなかろうか。

これは美味そうだ

豆腐はうちの近所だともうちょい高いけどやってみてもいいなー

油が高騰してるから揚げる油がもったいないと思ってしまう
油って安くて今何円ぐらいで買える？
100均で売ってる胡麻油って量が少ないんだよな
最近炒めものすら控えてる俺は
冷し中華そうめんで生き延びている

去年友達に貰った素麺が出てきた。
まだ食えるんだろうか、これ…。

>>962
サラダ油キャノーラ油ならスーパーの特売日で1000gが250円くらいかな
買い置き効くものだから安い日に1本買っておくといい
ゴマ油は少し前まで100均と同じのが80円で買えたんだが値上がってしまったなあ
オリーブ油なら業務用スーパーが安いのかな

>>963
そうめんはひね物といって、２年３年寝かせたものが高級品と言われる場合もあるぐらいで、
保存状態がよければ（高級そうめんのメーカーが「ひね物」のためにおいた環境とは
違うんだろうけれど）、もらってから１年ぐらいたっててもぜんぜん平気だ。
３年半ぐらいは平気、という話もある、
ただし、もらった時点ですでに新しくなかった可能性もあるし、
目視して虫やカビがあったり、変色してる場合は捨てた方がいい。
少しだけゆでてみて、味がおかしくなければ全然ＯＫだと思う。
半生タイプは味の劣化が早いので、あまり長持ちしない。

>>958
おお美味そう〜
タレがあんかけじゃなく、さらっとしてる感じだね〜
豆腐はさっぱりしてて、体に良くていいよね

自分も今日おからを買ったよ、４００グラム６８円
サラダに使って、残りは明日ケーキに使う予定
んー自炊楽しいね

>>963
昔通りにちゃんと多めのお湯で茹でてしっかり水に晒せば問題ないんじゃないかな

うちは豆腐ハンバーグだった〜
玉ねぎみじんぎり+卵+パンの耳+豆腐+小麦粉

つなぎにパンの耳を使ってやったら見た目は完全に本物と大差ないのができたｗ
中身トロッとしてウマいよ

>>958
オレもこのあいだ揚げ出し豆腐したんだけど失敗した。
油ケチって油多めのフライパンで転がして、油をよく吸うナスの揚げびたしも後でしようと思ってたんだけど、
泡ブクブク出たけど片栗粉で揚げるの初めてだったからこんなもんか？と思って、次回からは油鍋で揚げようと反省して、
油汚れたからナスは諦めて油捨てたんだけど、変な臭いがしてジャリジャリ粉っぽくてすごく塩っぱい。
塩っぱい片栗粉なんておかしいと思って粉を舐めてみるとやはり塩っぱい。もしかしてと水溶きして酢を入れるとシュワシュワと炭酸ガスが…。
そういえばジャムの空きビンに解けやすいパウダー状の重曹を隣に置いてた。見た目そっくり。朝にホットケーキ焼いて手前になってたし。
付きが悪くてかなりたっぷりまぶしてた。勿体無いので食べたけどマズかった。ナトリウム取りすぎで心臓病になりそうだからよく洗ったけど。
今度から間違えないようビンには名前を書いておく事にした。

野菜炒め→ﾚﾝｼﾞで蒸し野菜。油は肉を買ったときにﾗｰﾄﾞを貰う。中には変な目で見る人もいるが、肉を買ったのだから良し！としてる。

牛肉買った時はラード必ずもらってくる。
サラダ油より体に悪いのだろうか？
肉じゃがとかもラードで作る方が好きなんだけどな。

牛脂は融点が体温より高いから体に悪いとか

カラッと揚がるけどね。
動物性だし長期連用は身体にダメージありそう。
焼きそば・炒飯はラード、他は植物性オイル（キャノーラ・胡麻・オリーブ・ピーナツ等）を使うようにしてる。

連投スマン！
ひょっとしてヘッド（牛脂）と勘違いしてないかい？ラードは豚脂だよ。
スーパーや肉屋でロハなのはたいていヘッドだが。

私も牛肉を肉専門店で買った時は必ずラード貰ってくる。
おいしいし、少しずつ他の料理にも使うと食用油代の節約になる。

>>974
あ、そうなの。
動物脂肪はみんなラードだと思ってたｗ

俺も牛脂もらって今冷蔵庫に3個あるけど消費期限的な物あるのか？

基本的に牛脂も肉部分と同じじゃない？
冷蔵庫保存だったらラベルに書いてある賞味期限以内。
冷凍保存だったら、もっと持つと思う。

火曜日にサイコロステーキ買ったときのなんだが肉は冷凍、脂は冷蔵庫
オワタ

卵139円　ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!

ま

虫と戦うスレにも書いたけど、私のアパート1階で前が庭木というかムダに
低木がしげってるもんだから窓開けると蚊が入ってくる。
で、さっきドラッグストア行ってきて、カトリス（980円）乾電池（670円）
ムヒ（320円） 虫バイバイ（460円）を買ってきた。
すごい臨時出費orz

あ、食費とは関係ないレスだった、ごめん。

>>971
20代前半までにしておいた方がいい。
血管詰まると大変だよ。それが脳だったりしたら脳血栓なんかになる。
40代50代で言葉不自由とか、半身が不自由になるとか、大変なことだ。

>>972
羊肉はそれを逆手にとって吸収されにくいからヘルシーだと言われてるけどね

>>977
そのうちカビてきて物凄い色になるよ
最近はすぐに使わない分は冷凍してる

>>982
食費と関係ない部分でいうと
俺のキッチン狭すぎるから洗いものが厳しすぎて
フロ場でできるようにデッカイ洗面器買ったよ･･･

マジでこんなに金使うとは思ってなかった

洗い桶なんて百均に売ってるのに

て言うかどんだけ狭いんだよｗｗｗ

>>989
アパートとかでよくあるこんな感じのミニキッチンなんじゃないの？
ttp://www.techno-brain.info/product/mini/fk90d1b_l.htm

>>990
まさしくそれｗ

多少狭くても、蛇口がもう少し高い位置にあればいいんだけど
すげー低いのよ･･･
だから皿を積み上げられないし。

だから洗剤で洗ってから、風呂場のシャワーで全部一挙すすぎやってる。

>>991
積み上げるほど皿使う？
私は基本的にご飯茶碗と汁物マグカップとお皿と小鉢の4つしか
使わないから小さいシンクでもあんまり困らない。

>>991
想像してみた．．．．
ポリバケツの方が便利じゃない？
取手ついてるし、横に穴開ければ水切りも楽な気がする

>>990
自分もこんなとこに長いこと住んでたけど
洗いもので困った記憶はないな。
電気コンロの使いにくさには困ったけど。

だれか言ってたういろうを作り方調べて作ってみたらなかなかおいしかった

今995を見て作ってみた
http://www.vipper.org/vip843479.jpg
欠けてるのは試食した部分ｗ

>>996
写真見た、ういろうっていうかプリンみたいね、色はｗ

>>997
砂糖と小麦粉と水だけだからね。黒糖や抹茶混ぜたら見た目キレイだろうけどｗ

>>994
ろくに自炊しない奴はそうなんだろうな。

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