お料理・クッキング　11皿目

>>64
じゃがいもを短冊切りにしてもやしと
オイスターソース炒めか、あるならXO醤炒め。
ぶたの細切れとかあるとコクがさらにぷらすされるけどね。

他にはじゃがいもともやしできんぴら
じゃがいもは千切り、水にさらす。
もやしはできればひげをとったほうが食味は増す。面倒ならしなくてもいい。
1つ目の調味料
酒、醤油、砂糖、塩。
2つ目の調味料
酢、ごま油
フライパンにサラダ油をひいてじゃがいもともやし炒めて
(この時もやしも芋もすぐ火が通るからしなっとなる瞬間くらいに)
1つ目の調味料を投入(事前にあわせておく)
酒のアルコールが飛んで炒まったら2つ目投入してまぜて出来上がり
ぴり辛がほしければ最初の油を引くときに唐辛子をいためて辛味をぷらす。

調味料とかの量は自分で加減してくれ。