一人暮らしで作るカレーは

うまい

十五分くらいでサッとキーマカレー

ドロドロ状態まで煮込みたいんだけど煮込むほど塩味が濃くなっちゃう
水分が減ってもちょうどいい塩加減になるルーって無いかな。自作したほうが早いかな。

とぅぎゃざぁ

一人前ならレトルトカレーが無駄が無い
＼_（＾δ＾）

>>5が真理
最近58円とか異常な底値で、見るたび買ってしまうのでなんか溜まってしまう。
晩飯がちょっと足りないとか口寂しいときにトーストにつけて喰ったり。


たまに鍋で６皿とか作ると、鍋のふちにこびりついて手入れがうっとおしい。

自作して余分は冷凍しとけばはるかにおいしくて安いじゃん
たしかに鍋洗うのはだるい

１ヶ月以上冷凍したカレーは、スパイス分が完全に抜けて食い物じゃなくなる。
がんばって数日間カレーの覚悟が無いと、つくる気しないなあ。
１食ぶん作るには材料もハンパに余るし手間もかかるし。

一人暮らしなのにルウを２箱半使って、大鍋いっぱいのカレーを作ってしまう orz

腐らせる訳にもいかず、あまり出来が良くなのに周り中に押し付けて迷惑がられる
月１ペースでやらかして、治る見込み無し

>>6
全然真理じゃねぇよｗｗｗルー少ない、具少ない、旨くないの３病死、しかもちゃんと比較すればそっちの方が高い
手軽なことしかメリットが無い

6皿ぶんつくっても二日でなくなるうえその間他のもの作る必要なしという考えな俺は楽な人間だ
週一くらいでつくってる。あきるからシチューと交互に

ジャガイモ抜きで作って、ルー入れる前でジップロックに小分けして冷凍。

食べる時解凍して、レンジで加熱したジャガイモとルー入れる。十分かからないし、
いつも出来たて。
シチューにもなる。バター炒めしたキノコとピーマン入れて、トマト煮も作れる。

骨付き鶏肉で作るといい。

通販で売ってたレトルトだけど
マジウメエｗバカカカレー
ポークがおすすめ　６個で１６８０円だった
独身最高の贅沢
http://go.2ch2.net/u/oS5H1L

ご飯にかけてよし！
うどんに絡めてよし！
パスタに絡めてよし！
そのまま食べてもよし！
パンにつけてもよし！

カレー最強

カレーは作ったら１日くらいは３食食う（弁当にも持っていく）
余った分はタッパーに入れて冷蔵する
カレーのこびりついた鍋を洗う前に、
とろけるチーズにゆでたてのスパゲティをブチこんでさらって食う。

カレー作ったら、タッパーに冷蔵庫用（二日以内に食す）冷凍庫用（２週間以内に食す）に分け
カレー鍋の片付けは、まずおおさじ１程度の洗剤入れお湯を鍋の口いっぱいに張り、３０分位置いてから洗うと、汚れが落ちやすい

カレー作ると1週間ほどなくならなくて困るので
ルゥを入れる前の状態で保存して1食分ずつカレールゥ入れたりシチュールゥ入れたり
あとケチャップ入れてトマト味にしたり醤油入れて肉じゃが風味にしたり…
牛筋いれて作るのが好きだ。でも1パック58円の牛筋は何だか怪しくて手を出していない。

鶏一羽に業務用のチャツネ大袋にジャガイモ以外の野菜とスパイス各種をぶちこんで大鍋一杯に作る。水代わりに市販のガラだし。ワイン投入でひたすら煮込む。

食ったらその分補充して沸騰するまで煮込んで終了。
翌日食ったらまた補充して煮込んで…

で１ヶ月過ごした事がある。エンドレスカレー。

>>15
パスタ！それ貰った！

最近はジャガ、肉、コンソメの代わりに大根、魚、ダシを入れてる。
残り少なくなると、ご飯、水、醤油を入れておじやに。

俺は具を全てセンギリにして、
フライパンで炒める。
そこに水投入→アク取りつつ
ルーとダシ・ミルク・スパイスを加える。
あっという間に出来るよ。

俺はニンジン玉ねぎを大量にすりおろしてから炒めて豚軟骨ブイヨンミルク野菜ジュース調味料と煮込んで
完成してからタッパーに入れて冷凍してたけど、>>12の発想はなかったなあ今度からそうしよう

いつも半パック･5皿分くらい作るんだけど、1箱作った。
食べられるもんだねぇ〜。3日で食べた。

やっぱり作り立てが一番おいしいです。

今、バーモントカレー作った。
冷凍洋風野菜ミックスを入れようと冷凍庫見たら、中華ミックスしか無かった。
仕方なく、ミックスベジタブル入れた。

サラサラした「お店」のカレーが好き。

でもこないだ入院した時、田舎の母さんがカレー持って上京。
イモが溶けてるわ〜怪しい食材が入っているわ〜ｗｗ

「たはは…」と笑いながらも　美味しく食べました。

あるあるｗ
うちの母も冷蔵庫内の余りを入れるんだが不味いっつーの
逆に食べ物を粗末にしてる気がする。
余り物を使う場合でも最善を尽くして欲しい

イモって解凍して崩れるだけで、問題はないんで内火。

DINNER CURRYのルーおいしいよね

昆布つゆ（濃縮物）いれると結構うまいｗ
カレーうどんみたいなダシの効いた味になるｗ

皆さんはどのくらいのサイズの鍋で作っていますか？
１５ｃｍ鍋じゃあ小さいかな？

うちも16cmの雪平鍋使ってるけど
水分の調節が難しいよね。

２，３日三色カレーを覚悟出来るなら大きい鍋で大量に作りたいよね。

三色カレーって何だorz

「三食カレー」ね。

７？の小型寸胴鍋でつくっとる
ルー入れる前に煮込時に楽

スーパーの特価品６８〜７８円ぼんかりー。

10皿分作って3日間3食3カレーを続けたら身体の中がカレーになったような気がしてきた

>>34
カレー仙人が降臨なされた

最近はマーブルコートフライパンに
肉と野菜を簡単に炒めてルーを２個入れて完成。

手入れ楽、少ない量でもにこぼれ無し。

シチュー用の冷凍食材買った。
ブロッコリー、ニンジン、マッシュルーム、玉ねぎ、イモ
鶏肉が入っていて１５８円
いずれカレーにも使う予定。

>>36

マーブルコート、何作ってもうまくできるらしいね。ボウナス出たら買おっと。

コンビーフとかツナ入れるとどんな味になんのかな

じゃがいも→大根
にんじん→にんじん
肉→マグロの激安あら
コンソメ→コンソメorダシ

和風…かと思いきや、カレールーが強いのでしっかりカレー。

和風にしたかったら市販ルーの量を減らすかやめないと厳しいだろう

こんにゃくカレー

スープカレーってうまいか？外で食べる分にはいいけど、
家で作ると・・・・・。

スープカレーはダシをしっかりとらないと味にならんだろ

カレーはやっぱりチキンカレー

豚軟骨に限る

カレーに入ってるニンジンだけは
大きくても食べられる（笑）

むしろニンジンが入ってないと旨味が出ないだろ

にんじんは馬の食い物です

うさうさもにんじん食べますお

ハムスターは受け取って
ポイ・・・

ニンジン嫌いなのは私だけじゃなかった

かぶ、ほうれんそう、しめじ、玉ねぎ、ジャガイモ、豚肉、にんじん・・冷蔵庫の
残り野菜入れて昨日はカレー。今朝は、チーズ乗せて焼いてカレードリア
今日の夜はカレーうどん。
美味しいね、暖かいね、インド人にしぇーしぇー

カレーにも人参入れない。
ガキだな俺orz。

ちょこれいといれようじぇ

ジャガイモは腐り易くて旨味もないけど人参は必要だな
すりおろせばルーのドロドロ感も倍増

でも、やっぱり母ちゃんの作るカレーは日本一うまい

>>55
うちの母ちゃんはカレーが作れないのだｗｗｗ

ハウスのホワイトカレー最強。うまい。

>>39
ルー投入の前に、削り節をどばっと入れると和風になる。

フルーツカレーお勧め。

じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンの代わりに、
バナナ、リンゴ、パイナップルなどを入れる。
肉は鶏肉の方がいいみたい。
食べる時、ヨーグルトをたらすとヘルシーだよ。試してみて♪

>>59
そんな金ない

中学の調理実習でカレーの付け合せにフルーツサラダ作った。

みかんや桃缶の甘くて美味しいフルーツにヨーグルトでろ〜ん…
ヨーグルトは腐った乳だと食えなかった青春時代ｗ
もちろん残した。

百均のレトルトカレーの銘柄が違うのを二つ買う。
それをミックスする。
カレーの量は当然多くなるがジュクジュクくらいが丁度いい。

カレー粉で作るとレトルトとは違う料理に感じるくらいうまいと思う

>>62
ずいぶん豪勢なカレーですね

袋詰めの舶来なんたらってカレー粉がうまい。神戸らへんにしか売ってないかもわからん
普通のルーならDINNER CURRYがおいしい気がする

やっぱ駄目かも。２ちゃん。すごい抵抗ある。

いろんなスレ上げといて何を言ってるんだ
(ﾟДﾟ)

カレー作った。
鳥胸、人参、じゃがいも
あと処理に困ったカブを投入。
ルーはハウス印度カレー。
美味かった。

最近普通の野菜カレーに飽きてきた・・・
安いシーフードカレーの作り方おせーて

>>69
シーフードミックスぶちこめばいんじゃね？

時間を置くと味が染み込む。

>>69
スーパーで半額になったようなイカや海老、ホッキやホタテをニンニクとオリーブオイルで炒める。白ワインを入れてアルコールをぬく。
ブイヨンいれてカレーを入れる。
別に素揚げした野菜をトッピング。

>>72
サンクスといいたいところだが
白ワインはなくてもおｋですか？

ビールぶち込んでもそれらしい味になるお

>>73
うん。日本酒や焼酎(甲酒)でも代用きくよ。
その場合はチャツネかイチゴジャムを足して、フルーティーさを加えるといい。

きゃべつがそろそろやばかったのでにんにく油で炒めて
ギャバンのカレー粉入れて炒めて
水を少しずつ入れて伸ばして
塩と鶏がらスープの素で調味しました
コクが不足していたのでインスタントコーヒーを入れたらいい感じになりました

>>76
それもらった
ちょうどカレー粉が微妙に残ってたからなあ

通販のインディカ米が届いたお。カレー作るお。

玄米と白米を１：２くらいで水少なめに焚いてもなかなか
ディナーカレーはパウチのレトルトのやつもかなりおいしかった

じゃがいもの芽がでまくり、ややグロ
玉ねぎもなんか白い粘液、芋の芽は浅くとり炒めたら大丈夫とカレーつくったら次の日から4日間絶え間ないゲリ

薄いステンレス鍋で作るとすぐ焦げる…
やっぱ厚手の鍋じゃないと無理かなぁ？
今日も焦がしてとても食えたもんじゃないから、捨てるはめに…

>>81
フライパンか炒め鍋で炒め、深い鍋で煮る。

>>82
もちろんフライパンで炒めてから煮てるけど、ルー入れて弱火で煮込んでる時に底が焦げてしまう
鍋は薄い厚い関係ない？

>>83
よお俺

焦げてても俺は食べてるけどなorz
１００均の手鍋じゃ絶対焦げるわ

>>83
鍋底まで均等に混ぜると焦げつかないよ。
良い鍋でもカレーやシチューは混ぜが悪いと焦げる。

>>85
ありがと
混ぜが悪いのかー
確かに弱火でほっといたからなW

思い切って圧力鍋買ったら快適で手放せなくなったお
焦げ付きもなく肉はホワホワ野菜はトロトロ

カレー以外でも、残った野菜をぶち込んで
コンソメやトマト缶で煮るだけでうまうまのスープに
野菜不足解消には最高の道具だお

オムライス･オムレツ･コロッケ

食パンで包んで揚げ､カレ-パン

食パンで包む＞kwsk
どこか止めるのか？

卵の黄身を淵に塗リ閉じますが
水でもOкです｡丸めるの面倒な
場合､棒状にすると楽チンです
後､閉じた所を軽くフォ‐クで
押さえておくと良いです｡説明
下手でｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(･_･｡)

あっ､ミミは切リ落として

>>91-91
ううん、イメージできた。
ありがとね。

やべーカレー作りすぎた
明日の3食もカレーかと思うと憂鬱だぜ

みんな肉はコロコロ角切り？
それとも薄切りを使う？

コロコロの牛肉はどうやって柔らかくするのだ？
肉が硬いお〜
何時間も煮込んで柔らかくするの？

未だに、おとか使うやついたんだ

未だに、とかじゃないな。板とスレに合ってなくて使い方にも絶望的にセンスないだけで

>>94　細かめに切るか多少脂がさしてるやつを使う

親父の作るカレーはなすびと大根、しめじとちくわが入っててウマかった
隠し味は何を使ってるのかわからんがカレー粉だけじゃ出せない味だった

カレーを作ったはいいが、鍋洗いがめんどくさい
つーことで、ジャガイモ大なら1個、小なら2〜3個を
小さく切ってレンジで柔らかくなるまでチン！
これをカレーの残った鍋に入れて、お玉で潰して、
底や壁面に付いたカレーを掃除する
最後に塩コショウを適当に加えれば、カレー風味ポテトサラダの出来上がり
その後の鍋洗いがマジで楽なのでオススメ

>>94
いつも牛筋
柔らかさは求めてない
安いし、モモ肉よりも旨いと思う

何回か書いたけど豚軟骨も安いしコリコリするし独特の弾力ある肉質で味もよく出るからかなりイイよ

>>94
肉入れてから煮込み過ぎ。
肉はそんなに煮込まなくてもいい。

>>94
ごめん、挽肉派がここに一人。俺的に一番。

それはキーマカレーだ

最近ニンジンの代わりに大根を入れてる。

>>98の技が良さそうだ。
鍋洗うのめんどうだから、今度やってみよっと。

鍋用の野菜が高い！　今年の冬はカレーが財布に優しい
http://news.ameba.jp/special/2007/11/8876.html

でもカレールーは値上げされるよね

コンビーフ入れたら冷めた時プリン状になった

エリンギいれるとんまい

シチューの話になっちゃうけど、ブロッコリーってあんま煮込まない方がいい？
最初から野菜と一緒に煮込んでるんだが。
スレチで申し訳ないです。

ブロッコリー形はあるけど…
食べるとボヨボヨになってた。後から入れるべし

>>110
ブロッコリーはむしろ別にボイルかレンジで95%加熱して皿に飾るくらいの方がいい。
一緒に煮るとクタクタになって崩れて見栄えも悪いし、食感も損なわれる。

>>112
いやいや、クタクタどころか、分解して溶けてしまう。
食感のためにも別茹でのほうがいいね。ジャガイモと同じ。

房の部分は火の通りが早いから別で
房でない所は輪切りとかできとうに刻んで投入
あの部分捨てちゃう人がいるけどんまいよ
刈り取り時の切り口は硬すぎてつらいけど

カレーに大根って合うの？

カレーに大根ね・・・
大き目に切って柔らかく下茹でしておいたらどうかな。
私もやってみよ♪

お金がなかった頃、大根にはずいぶん助けられたんだ。

野菜をたっぷり入れて、肉無しで
その代わりにエノキやホタテを入れてる
カレーのルーまだ有るから晩ご飯カレーにしようかな？

カレーはおいしいから好きだよ

カレーの味付けってどうしてる？
ルーだけ入れたら、宮城県民に「一味足りない!!」って、残されたんだけど。
宮城じゃ塩を入れるらしいよ。
ルーだけじゃダメなの？

おまいらカレーの仕上げにはミルク入れるだろ？



【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】母乳好きの漢が集うスレ【(・)(・)】
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/cat/1189449535/


ttp://news23.jeez.jp/img/imgnews2311.jpg
その他各種画像取り揃えてます

( ﾟAﾟ)y-･~~ ﾌｩー…

>>119
ルーカレーはブイヨンで、スープカレーは鶏ガラスープで作る。
スープとるのが面倒なら、ラーメン用とかのガラスープを買ってきたら？

塩足すのかｗ宮城すごいなｗ

　　　　　　 　 　 　 　　　　_,　 -‐　 ￣￣￣￣￣ ｀丶､
　　　　　　　　　 　 　　　　／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
　　　　　　　　　　 　 　 ／ : : : : : : /: : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
　 　 　 　 　 　 　 　 ／: : : : /: : ／| : : : : : : : : : : /: : : : : : : : : ヽ
　　　 　 　 　 　 　 /: : ／: :/: :{/　 | : : : : : : /: : /: : : :│: : : : : : '.
　　　　　　　　　　/: :〃: : :,': :.∧　 |:ｌ: : : : :./ | :ハ. : : : |: /: : : : : |
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　　　　_, -'´　　 {　　　　 Ｖ: : }　Vﾋｿ　　　　 |ﾄｰｲｿ／: : : : ∧.:.:|: |
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　　　　　　　　　　　_＿/　　／　　　 ﾏ'弋＼ ｀ヽ＼　 ∨
　　　　　　　 　 ／　　 {　 /　　　／　 ∨ﾍ　　　 ＼＼∧
　　 　 　 　 　 （_＿＿_`ｰ{ ＿,／　　　 |川　　　　　＼ヽ|
　　　　 　 　 　 　 　 　 `ーr‐ゝ､_,∠ ノ|川　　　　　　 ヽﾄ,､
　　　　　　　　　 　 　 　 　 |　　|　　　ノ//　　　　　　　 l＼＼
　　　　　　　　　　　　　　　 ＼　＼／ //　　　　/／　　|⌒＼》

>>119
ちょｗ
そいつの家庭の味が宮城の味ではないだろ

親が牛乳やらケチャップやらソースやら入れてたから自分も入れてる

ブイヨンかぁ〜。
φ(･∀･ )ﾒﾓﾒﾓ
しかし、市販のカレールーって、それだけで食べられる味に仕上がってるんじゃないの？
「一味足りない」とか言って残すほどのもんか？
ルーだけじゃダメなの？

市販のモノは不特定万人向けに味付けされている。
各家庭で育ち食べなれた味覚の違い（塩の加減、偏食）は個人で補うところがでてくるだろう。

そうだね、スープを作って具やカレーをいれる以外だと、ココナッツミルクやヨーグルト、ワインを入れたり、
チャツネやフルーツで酸味と甘味をだしたり、月桂樹やブーケガルニで香りをつけたりね。
具材も肉や魚貝類はオリーブオイルで生姜やニンニクで炒めて、フランベしていれる。
ジャガイモは崩れないようにメークィーンを使うか、別ボイルなどちょっとした手間なんだよね。

万人向けですか。とりあえずﾖｶｰﾀ。
一手間かけるのは、時間的に余裕のある時にでも試してみます。
(･∀･)ﾉ

水は一切入れないで玉ねぎとトマトの水分と牛乳のみ。

今作ってる
ニンジン鶏肉玉ねぎのみで二時間煮込むと、玉ねぎはとろけニンジン鶏肉はホロホロ崩れる
そこに二種類ルーと醤油とソースとケチャップとチューブニンニク投入で終了
具がゴロゴロしてるのが嫌いなのでｳﾏｰ
冷凍せず１週間食べ続けます。

レトルトなら銀座カリーが最強。
しかし一番は銀座ハヤシ。
あっ、カレーじゃないな…

いいからおまえら１人用の分量を教えてください
検索しても変にアレンジした奴ばっかりでて困る

俺は普通のカレーが作りたいんだよ
鍋も今から買う。

箱書きの材料を自分の加減で減らせばいいんじゃ
おかわり不要なら皿数で割ればいい

4皿分くらい作ればいいと思うのだが・・・
俺がカレー好きだからかな・・・

普通のカレーも作ったことがなかったので
じゃがいも１個たまねぎ半分にんじん半分肉１パック全部炒めて
水入れて結構煮てこくまろ２かけら入れたらうまくできました
ありがとうございます。

円広志は演歌調の曲作ってくれって言われて、作った森昌子の越冬つばめが大ヒットして
思わぬ大金が入ったらしいなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

誤爆ごめんやさい

>>136
普通のカレーって・・・

ここからはアブノーマルなカレーについて(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

このスレ見てカレー作ってもたやないの。

ここ覗いたら大量に作ったカレーが食べたい…が、
鍋は今豚の角煮に使ってるから作れない。
レトルトで我慢するか…。

最近カレーといえば
レトルトかカレー味の野菜炒めしか食ってない気がする。


アブノーマル？と言えば、マギーのチキンサーグカレーが美味しかった。
鶏肉・トマト・ほうれん草のカレー

トマトの酸味が強くて、日本っぽくない本格カレーショップ系の味。

今日はじめてレトルトじゃなくてカレールウ使って作ってみた。
具は肉だけ。
たまねぎ、ジャガイモいれないととろみがつかないなんてしらなかったわ。
今食ったけど、スープカレーになっちゃった。
まぁ食えるからいいや。

乙ｶﾚｰ

俺は芋だけカレー
飯にかけないでそのまま食う

野菜入れずにトロみをつける方法はないものか

>>147
片栗粉

誰か酢を入れる人いる？俺は入れるんだが。

仕上げに酢をちょっと入れるよ〜。
入れ過ぎるとひどい目にあうけどw

玉ねぎの皮でダシを取る話をマンガでよんでやってみた。
二個ぶんの赤い皮を湯に入れて十五分間位蓋をして弱火で煮た。湯が赤く染まった。皮を取り出した、大きいままだと取り除き易い。
あとは、箱書きの通りで手羽元カレーにした。
すんごい玉ねぎ風味がする。半玉で良かったかも。
ちなみに、皮のカビっぽい部分汚れっぽい部分は簡単に水洗いだけして、使ったよ。試した価値あった、成功。　　

↑すごいそれ！
乙ｶﾚｰ。
今度やってみる！！

>>147
カレー粉やスパイスを炒めて作る時は、小麦粉とバターを炒めて使う。
所謂カレー丼を作る場合は出汁と返しでのばして、水溶き片栗粉でトロみをつける。

規定の分量で作ると水っぽくなりません？

昔は作ってたけど、もう作らなくなった。
余った分冷凍して食べるとなんかイマイチだし、
じゃあ頑張って毎日食べるのも嫌。
１人暮らしの大鍋料理ってうんざりする。
１人用レトルトで充分だ

解凍肉やじゃがいもやにんじんを使わなきゃ、冷凍してもあまり味は変わらないよ。
というか、一番小分け冷凍に適しているのがカレーだ。
安いレトルトは具がショボすぎる。

仕事で帰りが遅い日は牡蠣やホタテ、ホッキ貝で15分くらいで一人前をよく作る
肉だと煮込まなくちゃ美味しくないから、時間があるときしか作らない

余ったら冷凍できるから重宝するよね。

予想はしていたがカロリーオフルウはいまいちだった

一人暮らしで作る豚汁もうまいぞ。
あまってる野菜つっこんで、具沢山味噌汁みたいにして食材消化。カマボコとか入れてもウマー。

カマボコ！！
どう消化しようか悩んでたんでやってみる。
ありがと。

作り置きして日が経ったもののほうが味が染み込んでうまい。

>>160
そそそそｗ
俺もあまってる野菜の処分のために豚汁作るよ。
でも肉だけは常に豚肉。べつに牛肉とかでもおいしくできるとは思うけど。

熊肉でも美味しいよ

本日は前回の反省を踏まえ、ジャガイモを使いました。
ちなみに具はジャガイモだけ。

とろみはついたのでよかったんだけど、ジャガイモ切りすぎたみたいで、
なべの半分以上がジャガイモで埋まりました・・・

正直入れすぎた・・・反省している。

>>165

元コックですが少し助言を。玉葱は炒めなくても良いですから、みじんにしてよく煮て下さい。箱裏の調理例より多く使用して良いです。
ジャガ芋のいくつかを茹でて潰して入れることでトロミを調整出来ます。
水は、水道水は止めて下さい。家庭用浄水機を通した水は絶対ダメです。安くても構わないので、水はスーパーで買って下さい。
もし、焼肉タレを持っていれば最後の調整に使用して下さい。
砂糖はかなり多く入れて下さい。甘味はカレーではコクに感じます。辛いカレーが好みでも砂糖はシッカリ入れて下さい。辛みは、辛口ルーで足りない場合一味で大丈夫です。
肉は最初はミンチを奨めます。
林檎などは、入れると酸味が出てフルーティになりますが、少しづつ入れて下さい。玉葱や挽き肉に比べ、入れすぎたら確実に失敗します。焼肉タレも同じです。ジャガ芋も少し用心して下さい。
玉葱や挽き肉は入れ過ぎても構いません。牛乳は入れないでください。
味が薄く感じた時は、色々入れず、単純に塩で調整して下さい。お勧めルーはS&Bです。
材料、調味料など、足らないのは直せますが、入れすぎは難しいです。最初は、少しづつ入れないと失敗します。
以上、簡単だけど効果的な事を書き込んでみました。今度作る機会あれば試してみて下さい。手間は掛からないと思います。

>>166

私は>>165じゃないけど試させてください。今まで作ったカレーは不味くはないけど
「ふーん」って感じで、感動もなかったw
そこで単なる興味からなんですが
水道水そのままはともかく、
浄水器の水もダメだと言われる理由を
教えてくれませんか？

>>167
釣られんなバカ

>>167

経験としか言えないのですが、私は家庭用浄水機の類で…ちなみにブリタを使っていましたが、美味しくなかった。比べて、水道水の方がまだ良かったです。これは味噌汁や米でも同じでした。ブリタが特別なのか不明ですが、私は浄水機を通した水を使うなら水道水を使います。

>>168
うっせーよw

>>169
遅レスになりましたが
ご丁寧に有り難うございました。

生意気

おジャガ入れるとこれからの時期、腐りやすくなるから気をつけたほうがいいぽ。

>>151見て「へえ〜タマネギの皮って味出るんだあ」と知った。

そして昨日マックスバリュ行ったら、
野菜コーナーのカレーセットの脇に
粉状になったタマネギの皮があった！ビン入り。

レトルト

肉は知らず知らず口にしているので普段は肉無しの食生活。ｶﾚｰにも入れません。具は主に玉葱・人参・椎茸類、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽで煮込んでﾘﾝｺﾞのすりおろしを入れます。肉無しでも美味しいですよ。

肉を知らず知らず口にって、どういうう環境なんだ？社食か？うらやしいぞ。

これからの季節、カレーの肉は先に食っちまった方がいい。
明日の分に残しとこうなんてやると、悪くなってたときの打撃が大きい。

人参大根豚コマ玉葱で
ゴールデン辛口とこくまろ中辛を2:1。
隠れすぎな程度にめんつゆ。
かなり辛い…。

3日目になってカレーに驚異的なとろみがついた
納豆みたいな舌触りだし糸ひくし
くさってんだろうか

糸引くのはやばいよ
におい変じゃない？

おとといからずっとカレーだお・・・
ルーによって水の量に違いがあるんだよね。1400mlと1200ｍｌではかなり違う

http://p.pita.st/?m=ntijflmw

実に平凡だ


それがカレーなんだけど

独り暮らしならせいぜい半分にしておかんと。

チョコレートひとかけ入れるとコクが出て美味いって話だけど、
入れたこと無いな

あとインスタントコーヒーとかも

うちはソース、ケチャップ、醤油入れる

Webのレシピ見つつインドカレーのバターチキン作った。
正直、初めて作ったわりには満足すぎる出来栄えだけど
使った油の量が異常でかなりビビってる。いちおうレシピ通り
なんだけど、これで正しいのだとしたらインドカレーって
思ったよりメタボの引き金になっちまうかも。うげげ。

ﾒｷｼｶﾝｶﾚｰ うまいぜ

材料そろえるのが面倒だから、肉だけとか、芋だけとか、玉ねぎだけとか・・・

具無しカレーも旨いぜ。

インドカレーっぽいのが好きだお。超簡単ｳﾏｳﾏ。

規制食らってる間、一人暮らし二年目にして初のカレー作ったぜｗｗｗ
鳥ももでチキンカレー　うめえｗ
胸肉じゃさっぱりしすぎるだろうか？

濃いめに味付けして表面をしっかり焼いてから鍋に入れるとか。

胸は煮込み料理には向いてない

肉・野菜を炒めたら、トマトジュースで煮る。水は一切使わない。
コンソメ投入。
しばらくしたら、アスパラ・オクラ・エリンギ・舞茸投入。
これだけだとトマトジュースの酸味が強いのでニンジンが柔らかくなった頃に
牛乳投入。
その後にルーを投入してる。

だしを効かせて油揚げ入れてカレー丼風に作ってみたら超うめぇ！
具とか油揚げの他は玉ねぎとわずかな鶏肉だけだけど充分うめぇ！

>>166
元コック？


嘘つけよｗ
全く根拠もないものをタレ流すなｗ

お蕎麦屋のカレーが食べたくなって作ってみた！
具は蓮根、長葱、豚肉。
カレー粉と和風だしの素と醤油で味付け。
本当にウマー

この前食ったカレーがうまかったので、レトルトを買って帰った。

http://imepita.jp/20081031/851980
http://imepita.jp/20081031/852150

食う気なくしたｏｒｚ

うん まあ あれだな
うんこに見える

一応、結構有名な店のグリーンカレーなんだぜ（ほうれん草）ｏｒｚ

カレーはいつもルーを入れる前の具を煮込む時に
大量の鶏ささみ投入して、火が通ったら出して
細かく裂いておく。
で、ルーを入れて出来上がる直前にもどす。
少し手間かかるけど
チキンカレーってことでウマー

野菜ｶﾚｰが無難

油揚げこそ至高だと何度言えば

カレーに油揚げ・・・？

>>203
福井県民？

>>203
キチガイだろ？

>>203
油揚げだと…？
うまそうじゃないか

カレー鍋には油揚げが材料の所に書いてあるくらい合うが、何故だかカレーにはちょっと…

関西にカレーきつね丼ってあるよな

カレーには牛スジとスネ肉。
野菜は玉葱、ジャガ芋、人参、茄子、ニンニク。

煮込めたら半日寝かせて最後に隠し味のケチャップを少し。

否定されすぎ泣いたｗｗｗ
調べたらあの地方を笑う番組で福井県の特徴として紹介されてたのか

俺には福井県民の血は一切流れてないが
>>203はガチ。
下味でコンソメのかわりに粉末の本だしを入れると良い感じになるよ
隠し味に塩と砂糖とケチャップとか入れる

まぁ俺はそもそも米と油揚げが合うと思ってるから
そこ否定されるとどうしようもないんだけど

>>211
俺は神奈川県民だけど油揚げ入れてるよ。
なんか不思議な出汁が出てくるんだよね。

>>212
カレーうどんだろ

みそ汁に入れた油揚げは大好きだ。

少し残ったらカレーうどんあと洗うのが楽

カレーに１つだけしか具材を入れられないとしたら何入れる？

玉ねぎ

今、大根しかない・・・

>>218
おろしてルーに混ぜてみろ

生姜擦って入れると後でじわ〜っと辛くなるよ

ウマイ

ｶﾚｰは何でも入れられるからね。
ﾘﾝｺﾞやﾊﾞﾅﾅの果物も。

キャベツは結構いい出汁がでる。

犬の糞も意外に美味しいぞｗ
ルーと間違えて入れた俺が言うのだから試してみな！
　

無印のグリーンカレーおいしいよ
作るのは簡単なのに、結構本格的な味になる
野菜の他にも手羽先を沢山入れてグツグツ煮込むのが好き

野菜がたくさん入ったカレー

大きめに切ってゴロゴロ入ってる感じのがいいね

保守カレー

たんぱんまん

こくまろで作ったらうまかった(^_^)v

隠し味って何入れてる？
醤油やらソースやら色々入れてるんだけど、なんかオススメある？

入れたことあるのは、醤油・ソース・ケチャップ・にんにく

ジャワカレーが至高の庶民カレー

隠し味というほどのものはないけど、基本はスーパーなどでどういう単位で売っているかにかかってるよね。
ジャガイモは3個ワンパック、にんじんは一本、玉ねぎは3個入り。玉ねぎだけは2個置いておくけどそれ以外は全部使い切る。
市販のルーは一回五皿分で標準的な材料の分量が乗ってるけど、たいていこれより野菜が多めになるかな。
だから野菜で甘めになる分ルーは辛口を選んだりする。あと舞茸などパックで売ってるから手でばらばらにして入れたりすると旨みが増す気がする。

チョコ１粒入れている
あとローリエの葉っぱ１枚

カレールーから作るカレーを失敗した…

何度も美味しく作ってるし〜と調子こいたら水入れすぎた




凹むわぁ

芋をいれなきゃ冷凍できるからね。

煮込む時、ウェイパー（味覇）を入れるとマジうま

おまえら、たまねぎはざっくり切るよ派？みじん切り派？

じっくりやるときはみじん切りにしてよく炒めてから溶かす
ちゃっちゃと作るときはざく切りで食感残す

隠し味にコンソメ入れたら味濃いしお腹がもたれるしおいしくない＿|￣|○

一人暮らし最初の自炊はやっぱりカレーだろと思って普通に作った(バーモンドカレーのパッケージ通り)
量は少なめに作ったつもりだったが、５食連続カレー
もうカレーはいいや

5食で済んだならましなほうさ

だから冷凍保存しろとスレにもかいてあるだろうに

>>250
何食もカレーばかりじゃあきるな。

レトルトにしたら？

>>250
豆食え、豆

>>250
ご飯より、
ナンの方が合いそうだねー

>>250
みんなの言うこと聞きなよ

こんなもんだろうとタマネギ少なめにしてぐつぐつ煮たら
タマネギが溶けて無くなった悲しいカレーが

ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/nisshoku/4902688261956.html

トマトを隠し味に

カレー秋田

今日誕生日だぃ
カレーでも作るべ

>>251
美味しいカレーできたかな？
誕生日おめでとう！！

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、あすぱら、なす、ほうれん草、
とまと、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじ、えりんぎ

野菜カレーで他におすすめの具材ある？

さつまいも

>>253 にんにく

ローレル（月桂樹の葉っぱ）を入れるといいよ。
肉の臭みも取れるし、風味が上品になる。
まじお勧め。

質問！

材料：ホールトマト1缶(400g)

って書いてある場合、ピューレー状の液も全部入れるんですか？
全部入れたら酸味ヤバくないですか？

>>239
自分もよかれと思ってコンソメ入れたら濃すぎたw
量の問題かと思ったけどそれ以来コンソメいれてない

ナス、アスパラ、ほうれん草あたりはじゃがいも、玉ねぎ、にんじんにプラスする事多いな。

カレー作ったのに炊飯器のスイッチ入れ忘れてたw

そういうときはカレーをヨーグルトで薄めて飲むとおいしいわけはないよ

>>257
> って書いてある場合、ピューレー状の液も全部入れるんですか？

当然、全部入れる。液部分も美味しいのだから。
玉ねぎやニンジンなんかといっしょに煮込めば酸味はまろやかになるし、
不充分だと思えばひとつまみ・ふたつまみぐらいの砂糖を入れれば良し。

昨日の午前にカレー作って昨日の夜に火通して普通に美味しく食べて
今日の夜食べようとしたらもうカビが生えてた・・・・
昨日のうちに冷蔵庫に入れとけばよかった・・・
皆さんも気をつけてください

どんなに密閉してるつもりでも、夏なら常温で放置しとくと1日でカビ生えるよ。
気をつけよう。

お前ら食細いのな
俺は５食分作っても3皿でなくなってしまうわ

それは３食・・

隠し味にトマト

夏場に半日放置したら、すっぱい匂いを放ってたよ。
オタマですくい上げたら糸を引いてた。

>>267
作ったあとは、ある程度冷ましたらすぐ冷蔵庫に入れなされ。
この季節の食い物はとことん足速いよ。

自炊で学食みたいなカレーって
作れるのかな？

>>166
なぜ牛乳を入れちゃいけないの？？

豚バラ肉ブロックで圧力鍋でカレー作った
肉が柔らかうめぇ

カレーは何を入れてもおいしい不思議！

うちの実家のカレーはちくわが入ってたよ。
見た目は貧乏臭いけど、普通に美味しかった。

冷蔵庫はいらん。

肉は豚か鳥にしてる。

牛筋カレーが旨い。
牛筋を圧力鍋で煮込んでからミンチにして入れる。

隠し味にチーズを入れます。

カレールーで一番安いのってなに？

とろけるカレー

こくまろがパッケージ真似されたと怒ってた

こくまろなんて、カレーの写真のせてるだけじゃん・・・

怒るほうがおかしいんじゃね。

怒られるほうは情けないけどねｗ

マスコットのカレー粉を作るキットを使ってみた
小麦粉とバターでルーを作ることも初体験
香り高くてスッキリした辛さのカレーに仕上がった

>>282
いや逆なんだな。とろけるの人気にこくまろが嫉妬したわけで
むしろとろけるは冷めた目でこくまろを見下した

それは違うと思うわ

とろける〜って磯野貴理がやってた奴だっけ？

とぼけるってのも作ってくれ

今夜はﾗｲｽｶﾚｰ

今晩はゴールデンの辛口を鍋一杯作って完食。
マッシュルーム、舞茸、椎茸をたっぷり入れたキノコカレーでした。

ご飯とルーをそれぞれ左右どちらに盛るかで、
カレーライスかライスカレーになるんだよな？

食欲がないときはカレーが最適

業務用スーパーのカレー大にキムチ、マーガリン、納豆、
溶かしたチーズ、生卵、カリカリ豚バラ肉をトッピングして喰ったら最高にうめーよ

もらい物の食べない桃缶を細かくたたいて入れて煮込む
あとバナナもたたいてヨーグルトも入れた
フルーティーなカレーが出来た
カレー粉をたっぷり入れたので甘さと辛さのバランスがよかった
豚肉か鳥肉が合う

金曜の夜にカレーを作ると週末それだけで過ごせてラクだ
最後は鍋にこびりついたカスを利用してカレーうどんにする

今日の昼はカレーマルシェを食べる予定なんだけど、これ大好きだから待ちきれない。