天ぷら

>>107
生意気だわ、こいつ。

ていうか
そんなのがママンの味だなんて嫌な話ですわね

大阪だったかな？紅生姜の天ぷらが一般的な家庭料理なの。

大阪に住んでるけど紅生姜の天ぷら食べたことない。
食べてみたいけど不味かったらもったいないし…で食わずじまい。

>>108>>109
こいつらきめークズ女どもだな。

>>111
紅生姜天はいろんな天ぷらを食って油分いっぱいとったなぁと思った時に食うといい。
串カツでも紅生姜はあるぞ。まぁ紅生姜が元々駄目なら食わなくても別に。

うちにあるふっ素コートの鍋は天ぷらに使うなと書いてある
かといって、天ぷら専用の鍋を買うほどでもない
他に転用が利いてあると便利な天ぷら用鍋ってどんなの?

>>112
生活力のないﾏｻﾞｺﾝの分際で何がｸｽﾞ女だ。
得意になって書いてやがるが…。

肉と油類は控えるように言われているので大好きな天麩羅もあまり食べられない。

学生時代いろんな飲食店でバイトしたが、天丼の作り方もいろいろありましたよ。
�@店…天麩羅を出し汁の中に漬け込んでおき、注文に応じて、そこから出してご飯に乗っける。
�A店…注文が来ると天麩羅を出し汁の中にサッと潜らせてご飯に乗っける。
�B店…注文が来ると天麩羅をご飯の上に乗せ、汁をかけるだけ
自分的には�@の店のものが味が染み込んでうまかった。

天麩羅定食は天つゆにつけていただくが、天丼は濃いめのタレで食べるのが醍醐味。

天ぷらそばが好物でし。

濃い目のつゆに海老天・蒲鉾・ほうれん草・柚子・ねぎ。

下の焼けるような天麩羅そば食べたくなった。
よく出前取るんですが。

てんぷらは揚げたてサクサクに抹茶塩！味塩ふるだけでもいいな〜

>>119下→舌の間違いでした。

>>1　影響を受けたミュージシャン、好きなアルバムを教えて下さい。

かきあげ天はあまり好きじゃない

揚げ方にもよる

おいしくないって

危ないから揚げ物はするな、と母ちゃんに言われた

鶏肉でも、むね肉って安いじゃないか、
あれで天ぷらしたらめちゃ美味いよ。

むね肉　天ぷら　で検索してみてくれ。

唐揚げ?

安物を揚げても美味い筈はなかろう

そうでもないんだナ
魚肉ソーセージの天ぷらは大好き
野菜も美味いからいろいろ試したい
カブ、レタス、トマト、小松菜とか。

今日、余った材料がいよいよ冷蔵庫を占拠しつつあるんで掻き揚げ作った。
材料
�@ポテトチップスの食いかけたやつ　�A酒のつまみのあまりのウインナー　�Bチンゲンサイ
で一品
�@パスタ作った残りのアンチョビ　�A粉チーズの固まりつつあるやつ　�Bピーマン
で一品
�@菊菜（これは買ってきた）　�Aいかの塩辛の余り　�Bごぼう（買ってきた）

いかの塩辛が全く臭みが取れて激しく美味しかった。

唐揚げと天ぷらの区別も付かないバカがいる。

あらゆるスレで1行レスの文句か

おまえも知らないくせに

料理初心者なんですが、母が揚げ物をするときはフライパンに油をひいて
揚げるものの三分の一が浸ればイイといってるんですがこれで本当に
さくっと揚がるのでしょうか？　

母の揚げ物はいつもあぶらでべちゃべちゃなんですが。やはりちゃんと
全体がつかるくらい多めの油で揚げた方がいいですか？

好みによるから一概には言えない

テフロンのフライパンで天ぷらするとフライパン痛むよ

>>135
油の量ってのが問題。少なかったら油に素材入れただけで油の温度が下がって
からっとならずにべっとりなりやすい。あと、揚げた後に油から出す方法も。
浮いてる素材を箸でつまんでそのままぽいっと移すとべちゃっとなりやすい。
箸でつまんで素材のはしっこを油につかったまましばらく待つ。
浸透圧で素材に付いてる油が鍋に流れて行き、油分を減らしやすい。
油切りに並べる時も立てて置くようにすると浸透圧で油が切れる。
とにかく油をしっかり切った方がいい。高温で仕上げると油が流れやすい。

　

なんで天ぷらを食べた後って無性にタバコが吸いたくなるんだろう。

舌の焼けるような天麩羅蕎麦たべたいな。

「天かす、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に揚げ玉の油がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、

「うちの店は初めてですか？
　（答える間もなく）何故天かすを食べたんですか？
　麺が来る前に何故天かすを食べたのですか？
　ルールがあるじゃないですか。
　まずうどんをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきた素うどんを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
　
唖然とした。
「だってここに天かすが置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
　じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
　それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。

長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。

「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？
　利き酒をする前に天かすを食べますか？
　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
　ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは渇水にもめげずに必死にやっているのですよ。
　うどんを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
　天かすが口の中に入っていたらまともにつゆを味わってもらえないじゃないですか？
　そんな人にうどんを食べて香

天麩羅は3月から7月まで

ふきのとう→たらの芽→破竹で終了

8月から2月まで天麩羅食わんもんね、材料は自分で採って来る。

俺はちくわの磯辺揚げしか食わない

一人暮らしで揚げ物はいろいろな意味で困難
コンロの火が弱い、部屋が狭いので揚げてるうちに油酔いして食べる前に油のニオイでうげっとなる
後片付けがめんどくさい

そして……むなしい
煮物で空しくなりはしない、鍋料理を一人でつつくのはそれはそれでいいものだが、天ぷらは……。
異論は認める

年末に年越しそば用にかき揚げ作ってから
あまりのかんたん＆うまさに昨日も作ってかき揚げ丼喰った。
てんぷら鍋は100均の黒いアルミじゃない片手鍋
油も少ししか使わないし（といっても以前に比べると安くなってきた）
ネタもたまねぎとかぼちゃとイカげそだからメチャ安。
あとは食べすぎに注意するだけｗ

いつも使ってるフッ素コートの鍋は、天ぷらするなと書いてあって、
鍋はそれしか持ってないから天ぷらできない
天ぷら専用に鍋買うのもなー、と思う

それはあるなあ

鱈の目

｢蕗の薹｣も春らしくてよろしい。

うるせえぞニート

ニートは貴様な。

天ぷら好きだけど食うと胃が痛くなる

>>151
生意気

うるせえぞニート

アナゴ天と青柳の小柱入りかき揚げ食いたい。

>>155
生意気なホームレス