【ｹﾝﾐﾝの】米でつくったパスタ【焼きﾋﾞｰﾌﾝ】

『ライスパスタ』をご存知だろうか？

「お米からつくられているこのライスパスタは、小麦の麺と比べて、やさしくマイルドな味わいなので、さまざまなジャンルの料理に合
わせられます」と語る戸叶さんが実演でつくってくれたのが、調理法も味付けも異なる和洋中のメニュー。

具材をバターで炒め、スープで味付けした洋風「えびとバジルのパスタ」、冷たい麺にあつあつのピリ辛肉味噌をのせた中華風「四川風和え麺」、そして昆布とかつおだしでとった濃いめの温かいだし汁をかけた和風「お茶漬け風　汁かけヌードル」の3品だ。

この洋風料理は、小麦パスタでもおなじみのタイプの味付けなのでイメージできたが、麺を肉味噌とからめて食べる中華と、特に“わさ
び”が添えられたお茶漬け式の和風料理はどうなんだろう？
ドキドキしながら、口に運んでみたが、それぞれ和洋中の味付けとなじんでいて、それぞれ違った食感も楽しむことができた。四川風和
え麺は冷やしてしめた麺だったので、よりモチモチした食感を味わうことができたし、汁かけヌードルはだし汁との相性もよく、のど越
しもさわやかにいただけた。
また、食べた後の腹持ちのよさも感じられたのが印象的だった。

ソース　つ　http://www.excite.co.jp/News/bit/E1228971564909.html

>1000だったら童貞捨てる

>>2
いくらなんでも後ろ向き過ぎないか

意外と簡単・本格チキンのトマトソース・パスタ

１．チキンソテーを作る
皮付きの鳥もも肉か胸肉（お好みで）を食べたい量用意します
あら塩・味の素を少量すり込んだ後、から揚げ粉1:小麦粉5の割合で混ぜた粉をまぶす（ビニール袋の中でやるといいよ！）
フライパンで大目の油を熱し、油が温まったら、鳥を皮を下にして投入。強火のまま40秒、香ばしく焼けたら中火以下にして1分ほど
裏返して（火加減は中から弱）約2分程。火の通りさほど気にしなくいいです。ここで一旦鳥をフライパンから取り出します

２．ソース作り
みじん切りにした玉ねぎ、ナス、きのこなど好きな野菜を用意。お好きな方はにんにく入れてもいいですね。
鳥を取り出したフライパンの油をそのままにして、再加熱。にんにく入れるなら最初に入れましょう。
その後、油を吸わせたい野菜から順次入れて強火で炒めます。なすなどは油を大量に吸いますから早めがいいですよ。
野菜がしんなりしてきたら弱火にし、缶詰トマトを投入。使用量の目安は、市販の250g前後の物でしたら、2人分〜4人分ってとこです
平行して茹でるパスタの茹で汁、顆粒コンソメ・塩コショウ、ワインあれば適当なスパイス・ケチャップなどで味を調えます
最後に先ほどのチキンを加えて多少煮込んで完成です。
チキンは1枚そのまま入れても、食べるとき面倒なら1口大にカットしておいて加えてもいいですね。

３．
茹でたて、熱々のパスタにかけて召し上がれ！

調理時間の目安２０分〜３０分

うまそうだな
もっとなんか教えてくれ

今日の昼はパスタにするか

今日は沖縄から送られてきた色とりどりの魚と格闘中

昼は↑で昨日作った魚の鍋の残り汁にうどん入れて食べた
魚は鱈のような食感だが思った以上に出汁がでて味があり旨かった
問題は魚の名前が判らない事

てか、誰か美味いもの教えてくれよ！
ずっと待ってるんですけど…

鳥と魚が好きだ
いや、正確には牛も豚も好きなのだが、
地球の事と、その食糧事情を考え、
菜食に挑戦した所3日で断念した身としては
なんとなく魚と鳥の方が効率よさそうな気がするのだ
本当にそうなのかは実は知らないのだけど

そんな訳で、気が向いた時に鳥スープから始まる、簡単鳥料理を連続して紹介してみる