日本はなぜ無条件降伏したのですか。

まあ、それもひとつの事情にはなるが

法的にはシンプルに

単純に「降伏」文書条約に政府が調印しているから、国家の降伏があるでいいだろ

「売買」契約にサインしたら「売買」が成立するのと同じ