石高について

赤穂藩は塩田で儲けていたと聞くし、新田開発で実高は表高よりはるかにあったと
いうのに、苛酷な取り立てをしていて、取り潰しの時は領民が大喜びしたらしいね。
儲かっていたのに、なぜそんな取り立てをしたのだろうか？