平安、鎌倉、江戸の時代に生活習慣病はあったのか？

ばぁちゃんに聞いたところによると、戦時中は米は配給、それも玄米でくる
わずな米じゃ米屋も精米してくれないから、どこの家も一升瓶で搗いてたそうだ
しかし、メチャクチャ労力がかかるらしい
数合の米でも何時間もかかったようだ
そこで、完全精米は諦めて、五分搗き、七分搗きで食べてたそうだ
それでも、炊きあがった時の飯の香りはするし、あの粘りも出る
それほどまでに白米を求めてたんだね