おいしいクスクスを食べさせるとこ、教えて。

巴里で、食べたくすくすに病みつきになちゃった。東京に、おいしいクスクス
食べさせてくれるとこ、誰か知らない。

え〜、知らないの〜？　ｸｽｸｽ
確か、高田馬場にあったような？　ｸｽｸｽ

http://home9.highway.ne.jp/arabia/cooking/receipt/couscous.html
検索してみたけど良く解らん。　クスクス自体は何なの？

元々はアフリカ料理だよね？
私はフレンチナイズされたものの方が食べ易くて好き。
お米みたいな粒子（？）をスープで炊いて
その上から野菜やらお肉やらを煮込んだスープごとかけて食べる料理です。

(ｸｽｸｽ

クスクスの正体の話は、いつか料理板で出ていたなあ。
>>5の書込みの通り粒状のパスタのようなものですね。
蒸して、シチューをかけて食べることが多いけど、サラダに使ったり
メインの付け合せにしたりもする。お米と同じようなポジションです。

東京で食べるなら、オレのお薦めは、中野のカルタゴ。
あと渋谷の新しい東急ホテルの裏の路地のアフリカ料理屋（名前忘れた）。
メディアでよく紹介されるのは、半蔵門のフレンチ。オーバトーイーブル。

今となっては懐かしい、2000年4月1日に送られてきたメール。
皆様の議論のご参考まで（笑）。

新生ピノキオ殿

拝啓

突然のMailでの失礼を平にご容赦願います。

私は後藤総ー郎と申すものであります。

いつも貴殿のウイットに溢れたプロフィール並びにレビューを
楽しみにしております。また、ドンキホーテ氏とのついこの間迄の
やり取りも楽しく拝見しておりました（笑）。　最近はそちらの方は
すっかり収められたようで淋しいような安心したような　（笑）。
引き続き「壊れた」　(笑）プロフィールを楽しみにしてます。

さて、本日Mailを差し上げておりますのは、どうやらここのところの
レストランジャパンで起きている一連のハッカー行為に貴殿が一番
翻弄されていらっしゃる御様子で、ややお気の毒に感じている私の
良心からの御忠告です。

私はインターネット関係の技術者でして、レストランジャパンの
Mail機能のお粗末さは私がいうのもなんですがひどいものです。
まあ、あまり多くは申し上げられませんが。私と同様なお楽しみを
お持ちの方も多くいらっしゃるはずです。

貴殿が楽しく交信なさっていたロシア貴族親子やW関係御後輩、
その他多くのｘｘ方とのMailを楽しく読ませていただいておりました。
ｘｘｘｘさんには随分冷たくからかわれていらっしゃいましたね
（笑）。ｘｘｘｘさんは随分と誠意を持って貴殿と接していらっしゃる
ようですが、あのロシア貴族親子はなかなかのツワモノです。

ネット上での操りゲームが今ここ一番の旬でしょうか。貴殿も
すっかりxxxxさんに翻弄されておられるようですが。。。
というよりもスパイ　（笑）の彼女自身も随分と仮想者に
モテアソばれているような。全くネットの世界は奥深いです。
敵はそばにいたほうがまわりは見ていて面白いですから　(笑）。

これからの時代はネット上で知り合われた場合は身分証明書でも
確認された方がよろしいでしょうか。

貴殿のネット上の御友人は貴殿を操って楽しまれていらっしゃる
ようです。親しき中にも礼儀ありです　（笑）。

今後は熟考されて慎重に行動されないと「ピノキオ」ならぬ
「マリオネット」となってしまいますからね。今回ここで貴殿に
お知らせした諸事実を他言されないと確信しております。
もしそのような事が起きた場合にはネットのプロとしては
今まで知り得た情報を駆使して遊ばせて頂く事と致します（笑）。
そのようなことはないと信じますが。。。

最後に、このレストランジャパンのMailシステムはあまり
ご利用なさらない方が宜しいでしょうね。私は保身術を備えて
おりますので心配御無用ですが　（笑）。

それではくれぐれもお気をつけてお楽しみ下さい。

敬具

後藤総ー郎

大久保の「ハンニバル」は？

>>8
一般スレにコピペして皆さんに迷惑かけるのやめれ。

ハナエモリビルのパビヨン・ド・パリって名前変わる前はクスクスあったよね。
今はどうかな。表参道のニド・カフェにもあるらしい。友達の友達のモロッコ人
の家で食べさせてもらった時はうまかった。フランス語教師なんかのつてで
知り合いになれるんじゃないか。

えーと、神楽坂にあるアガディールっつーモロッコ料理屋はいかが？
タジンとか豆のスープとかもいろいろあるよ。もちろんクスクスもね。

結構有るんだ｡どこが１番旨いかいくきゃないかな？
美人のフランス語教師とクスクス・・・・・・

クスクスは、デュラムセモリナ粉をいったんアルファ化して小さな粒にして蒸して
肉や野菜が入ったスープをかけて食べる、マグレブ(モロッコ、アルジェリア)の旧フランス植民地の食べ物です｡
いまやフランスで大人気の食べ物｡料理大国誌や今月発売のマガジンハウスのｇｉｎｚａ７月号に載っている，最近日本でも人気の食べ物です。

中野の店って、駅の近く？

カルタゴは、丸井の先を右に入った右側。
電車乗って行くなら、予約した方がいいよ。

つーかさ、この「食べさせる」っていう言い方
高圧的でむかつくな。
親父連中がよく使っているような・・・

原宿のカサブランカって言うかマンジャぺシェの裏のえらくわかりにくいとこに
あるラ　カーナヴァルでたまにやってるみたい。クスクスパーティを

皆さん情報有り難う｡２chていいね｡

よかったね。ｸｽｸｽ

過去ログに埋もれてる物にもいいスレ有るね。
結構ブームなのに情報少ない、新宿、神楽坂、赤坂、原宿、
みんな行ったんだけど、名前を残念ながら忘れてしまった。

おいしいクソクソを食べさせるとこ、教えろや、こらぁ！

>>22
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=991378675

澁谷に有ったヴァンセーヌで旨い
クスクス出していたけど、
店名変わって今はない。

http://free1.has-u.co.jp/cgi-bin/free/media/u-bbs.cgi?room=qoqoo

クスクスなんてカンタンに出来るんだけどな・・・。
ま、いいや。三軒茶屋のロワゾ−の羊のクスクスはおいしいです。

中野のカルタゴすごく旨い｡半蔵門オー・バト−イーヴルはいまいち｡
赤坂ビストロパラザは旨いしクスクスの種類も多い。
三軒茶屋は来週報告する。

三軒茶屋の報告無いね。行ったまま帰ってこないのかな。

１度食べてフ〜ンとおもった。
２度目には旨いと思った
３度目には、はまったね。
結構くせになるネこれは。
最初に食べたのはパリの貧乏食堂だった。

ルブルギニオンという、東京/六本木/テレビ朝日通りにあるフレンチで
子羊の煮込みクスクス添えというのを食べた。

クスクス添えというが、出てきたのは、シチューをかけるクスクスそのもの。
内蔵入りソーセージが入っておって、これが素晴らしくうまかった。
もともと内蔵料理が得意な店なんだけど、久々に感動しました。

僕が食べてみたところ
飯田橋　アガディール
麹町　オー・バトー・イーヴル

オー・バトー・イーヴルは、フレンチのビストロだが、パリで出るようなｸｽｸｽの味がするという人もいる。
僕はあまり美味しいとおもわず。

アガディールの方が、中東のものに近いと思う。
ただ、店が狭苦しく、グループ客が騒がしいこと多く、雰囲気は×。

神楽坂のアガディールはどの辺にありますか。
飯田橋界隈は昔よく行ってたのですが､最近足が遠のいて残念なが
知りませんので､教えてください。

>>32
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0303/U0001095994.html

確かにオー・バト−・イーグル　いまいちだね｡そこそこ、おいしいんだけど。
量が少なく､メルゲーズの代わりにひき肉団子を出す｡
羊腸に入っていればもっとおいしいと思うんだっけど。
スムールももっと出してくれると食べたって気になるんだけど

おいしいセックスクス・・・・ﾊｧﾊｧﾊｧ････ﾄﾞﾋﾟｭｯ!!

もう１回・・・

>>34
言葉が難しくってわかんねえっす。

>>34
その上店の名前間違ってるし・・
オ・バトー・イーブルですよん。

いっけねえ｡店名間違っちゃた｡
とりあえずスマン。

その表記の間違いは許容範囲と思われ…

メルゲーズは、腸詰めのこと。辛い場合が、ままある。
スムールは、たぶんクスクスという料理の、スープかける前の
小麦粉の方の部分を指すと思うけど自信なし。

>>34　アフリカ系フレンチのクスクスのスープ側の具としては、
肉団子もポピュラーだと思います。中東-北アフリカでは
角切り肉のことも、骨付き肉のこともあるし、お肉は色々だと思うけどね。

そもそもクスクスって、小麦粉（強力粉）を
粒状に練って加熱したものに羊の肉や内臓と
豆を煮込んだソースをかけた食い物じゃないか。
>>1のように「巴里で食べたクスクスが
おいしかった」って、「ロサンゼルスで
食べた握り寿司が旨かった」ってのと
同じレベルだろ？（藁

↑　まッ､そういうことも言えるけど､パリのクスクスは７〜８０年かかって
フランスに根付いちながらもアラブ人が作ってる料理で､寿司のように現地化(適当な単語ではないかも)
して､カルホルニアロールなんて化けない｡一寸意味が違うな。

>>1
は、もしかして、池ちゃん？？

池ちゃんってクスクスに詳しいの？
紹介してよ。
HPないけど､美誉倉って言うインポーターが､クスクスクラブって言う
クスクスを食べる会を作っている。

自分でつくってみたらおいしく出来たよ。みなさん作ってみたらいかが？

どうやって作った？結構無ずかしいよね､タイミングが。
何度作っても失敗するので､やっぱりどっかで食べたほうが
となちゃう。

>24,27
ヴァンセーヌの酒井氏が独立して出したお店が赤坂の「ビストロ　パラザ」
です。
だから、パラザへ行けば、「あの」クスクスが食べられますよ。

神楽坂にあるアガディールを書こうと思ったらすっかり既出店に…。
私としてはたいへん美味しいと思ったのですが、一緒に行った人の
うち、3名はいまひとつだったよう。1名と私はすごく気に入りまし
た。

デザートのモロッコ菓子が美味しいです。

ちなみに毘沙門天のすぐそば。

近所の多国籍料理居酒屋で「クスクスのいかめし風って」烏賊の中にクスクス詰めたの出す。

>>34
アガディールの方が臭くて濃くてんまいですなぁ。
半蔵門の店、スムールのお代わり出来た記憶があるんだけど・・・・・・
店員さんが、「もう少しお持ちしましょうか？」って聞いてきたような。

だからスムールって難なんだよ。ゴルァ。

スムールってパスタと同じセモリナ粉をアルファ化(解る？）したものを
粒上にまとめた物で､セモリナをフランス語でスムールと発音します｡

↑粒状の間違い､スマン

>>52
カレーライスにおけるメシみたいなもんだよ。
どぉ、わかりやすいでしょ。

どなたかクスクス鍋（クスクスシェール）を売ってるところ知り
ませんか？どうしても欲しくて書き込みしました。スレットと違
う質問ですいません。

以前タスコという業者が持っていましたが今はつぶれてありません。
私は１つ、持っていますが､モロッコ大使館で聞いて､
丁度ゆずってもいいという人を紹介してくれました。
どこかで売っていないか１度調べて、判れば､このスレに書きます｡
ヒント｡このスレに載ったレストランに聞くのも良いかもしれませんよ｡

>>57
すいません、ご丁寧なレスいだだきましてありがとうございます。

久しぶりにクスクス食べたくなってきた・・。
ちなみに赤坂のモロッコ、行かれた方は居ますか？ここと渋谷のクスクスパート２だったら
どっちがおすすめ？

えと、アガディールとパラザとオ・バト・イーヴルは行ったことあります。
カルタゴは興味あるのですが、今回同行者の意向で中野は×なのです。

京都に旅行したときに，出町柳？の近くのスリージェというビストロで
食べたクスクス，うまかったっす。
夏になるとやるらしい。

パラザのクスクスはパリのモロッコ料理屋で出してるのと同じ
細かいスムール(クスクス)で､日本ではここだけでしか
食べたことがない｡慣れるとこの細かいほうが美味い｡スープをたっぷり吸い込むので、
太目と､細めのパスタって感じ。

だれも知りませんか？
赤坂モロッコ・渋谷クスクスパート２（パート１は高田馬場）

２軒ともわかり難いとこにある｡
モロッコ　はTBS会館となりの３階　３５８６−０６９９
クスクスパート２　は確か桜ヶ丘　　３４６２−６５８８
何時かいってみたいと思っているけど不便でまだいってない。
従って評価は無しです｡クスクスは大好きなんだけど
アフリカ料理にはあんまり興味がもてない。

クスクスっておいしいと思えなかった。
パラザで食べたけど。

>>63
ありがとう。
だれか行った方はいませんかね？

どっちかだけでもいいんですが・・。

>>64
フレンチ風（パリ風？）にアレンジされた傾向のと、
中東・北アフリカ本来の味の傾向のがあるような気が。
好みだけれど、僕は中東に住んだことがあり、前者は全然美味しいと思わない。
じつは後者の方が味もあっさりしてるから、試してみられては？
あと、モロッコ料理なら、僕はｸｽｸｽよりタジンの方が好き。
ｸｽｸｽはｽﾑｰﾙ（と呼ぶことこのスレで知った）で腹が膨れてしまう。
飯田橋アガディールでタジンでも食べてみて、モロッコ料理を判断しては？
日本人の味覚に結構あう料理です。

カレー、ラーメンが日本で独特の変化を遂げたように
クスクスは植民地の人間が、パリで始めたが、フランス料理の
影響を受け、かなり洗練された物がパリで喜ばれるよう
なった結果フランス人の好きな食べ物ランク２位になった。となんかの
本に書いてあった受け売りでした。
結構日本でも食べられるんですね｡

クスクスって２〜３度食べると病みつきになる｡
ここんところ、クスクスを出すレストランが、かなり増えているって
ことは、フィーバーって言うとこまで行かないにしても
ファンガ増えているいるんだろうな。
結構スーパーで売っているし、びっくりしたのはドンキホーテ
でも売っていたこと｡でもこれはMADE　in　USAｄａｔｔａ．

フランス・ニームで食べたクスクスは美味しかった。量も異常だった。

モロッコのタンジェ(地中海寄り)で食べたクスクスは人参ばっかり
でびっくりした｡クスクスの本場だからと思って注文したが、
今考えてみればかなりの安レストラン｡美味い分けないよね。
パリでたべたクスクスは、はずれはなかった｡
ただお腹いっぱいになって、中々空かないのには参った｡。

三軒茶屋の中洲みたいなところにあるクスクス屋は、
とてもクスクスと呼べないものを、少量かつ高い値段で出している。

あんな酷いところ初めて食べた。

フランスで食べるクスクスは多量で値段が安いので、>>71のような店が東京には
多いので、悲しくなる。

>>72
完全同意。
東京でどこかお奨めありませんか？美味しくて、安くて、量たっぷり。

>>71
その店は知らないけど、立地エリアからして疑ってしまう（ｗ
でもそういうケース、クスクスだけでなく、日本でフレンチと称するもの一般に多いね。

73>>　　私の感想ですが
モロッコ風は神楽坂がいいと思います｡
ボリュームと種類は赤坂(フランス系）がよく、
中野は捨てがたい、
澁谷は？　三軒茶屋も？麹町も？？池袋も？？です。

クスクスを検索してみたら､結構情報が多い｡
フランスであれだけ好まれているんだから､多分日本でも、
人気が出ると思う。
レシピ−を公開してるページも随分見つけたけど､自分で
作るより食べに行ったほうが楽。
何処が１番美味いって言うより､２＾３軒の美味い所を決めて
食べ歩くといいと思う｡結構はまるね､クスクスって。

アガディール（神楽坂）行きました。いまいち・・。
スムールにソースが直にかかって来ちゃうのがなぁ・・。スムールがすぐに水分
すっちゃうから、少しずつ混ぜながら食べたいよね。
それに高い。

今度渋谷のクスクス２に行って見るつもり。

どうもモロッコ風のクスクスより､洗練されたフランス風の方が美味いと思う｡
インドで食べたカレーよりイギリス､日本で食べるインド人が作るカレーの方が
美味い気がするのと同じかもしれない｡
モロッコって意外と大雑把だし。
スムールにソースかけると中々減らなくって食べ苦労することが確かにある。

新大久保のハンニバルへ行きました。ここはすごく良い店でした。
ブリックの中の玉子がちゃんと半熟でうれしい。
クスクスはシチューをかけてフタをした陶器の器で出てきます。
肉の種類のバリエーションがあるんだけどマトンを選択。
野菜の味が良く出たスープで
大根とかかぼちゃとかも入って（たぶん大根はアフリカには
ないと思うんだけど）とても美味しかった。
店のご夫婦のキャラクターもとてもいいです。
オレはこれから通います。

オレは都内のクスクスが出る店では、カルタゴを最も評価している
のだけれど、２番目はここだと思います。
カルタゴは、モロッコから中東まで幅広い感じの料理、
ハンニバルはチュニジアローカルを押し出した感じです。

アフリカには蕪が多いけど､RADIS　NIOR　ラディ　ノワール(黒大根)って皮が黒くって
中身は日本の大根みたいのがあります。フランスにもあるし､皮を剥けば､大根おろしにも使える
にもなる｡パリの日本料理店では､おでんにもこの大根を使っています｡

>>80
おお、そうなのですか。しらなかった。ありがとう。
アフリカ行きたくなってきたよ。

赤坂のビストロ　パラザのスムールは､細かくって始めての経験でした。
スープって言うのでしょうか､野菜とたっぷりのスープが､スムールに絡み合って
とてもおいしくいただけました｡魚のクスクスも有るみたいなので次回に
挑戦します｡聞けば､スパイス､スムールともじかににフランスから入れてるそうで
店内に積んでありました。美味しかった。
カルタゴも満足でした｡全体に味のバランスがよくって､確かにトップクラス。
私はこの２軒が一押しです｡
月に１度はどちらかの店で食べたくなります。

イタリアのシシリアでクスクスが郷土料理として食べられて。
カナダ　ケベック地方の人も大好きだって。
びっくりしたな〜澁谷のドンキホーテでインスタントクスクス
売ってた｡MADEinUSAだった。
某レストランでスムールを分けてもらって家で作った｡
美味かった｡俺もやるって､自己満足。
あの辛いアリサってソースがなかったので、トウバンジャンで間に合わせた｡

クスクスがパスタの一種だって知らなかった。
パスタってスパゲッティしか知らないもん。

>>75

＞澁谷は？　三軒茶屋も？麹町も？？池袋も？？です。
↑この文意味がわからないんですが、「？」は機種依存文字ですか？
マック？

クスクスとパスタの違いは
同じデュラムセモリナ粉を使っているけど
クスクスはアルファ化して粒にする
パスタは生を乾燥させるの違いでしょうか｡

>>85

澁谷のクスクスは、う〜ん一つで★★
三軒茶屋も　　　　　　　　　　★★
麹町のバト−イーブルは
　　　　　　　　　う〜ん二つで　★
　　　　

あげ

Manhattan ２番街あたりにおいしい店があるよ。雰囲気も良いし。
名前忘れたけど

これといって何も情報を持ってませんが
今年の夏に行った麻布十番祭にてクスクスを出してる店を見ました。
場所とかは失念ですが（スマソ）お化け屋敷のそばだった…かな？

都心近郊にお住まいなら、来年の麻布十番祭に行かれてはどおでしょうか？


ちなみに…自分的に『クスクス』というと
映画『ザ・カンニング（仏映画ね）』にて左寄り思考の料理屋のオヤジが
クスクス鍋に爆薬を仕掛け、テロ〜んな事を計画して
失敗に終るというシ−ンを思い出す…

と、こんな昔な話をしても通じない？（涙）

クスクスは２０年前は輸入禁止だったが１７〜８年前に許可されて
それからじわじわと人気が出てきた。
現在はクスクスを出すフランス料理店が結構あり、これからもっと人気が出てくると
思います。マンハッタンは行けないけど、東京で楽しんでます｡
仏映画ザ・カンニング(これはフランス語じゃないけど）原題はなんて言うのでしょうかヴィデオ屋に有リますか｡
何処で見たんですか｡

クスクスって中近東のエスニック料理みたいだけど
ビストロで食べれたよ
フランス料理なのう

三軒茶屋くすくすというのは、三角州にある奴かな？
だとしたら、ここで語るレベルにないような気がする。

>>91
えっと自分が見たのは…8chでＯＡされた『ザ・カンニング』なんです。
原題は『ザ・カンニング ＩＱ＝０』だったでしょうか
古ぅ〜いビデオ屋さんに行けば、もしかしてある…かも？

ちなみにＯＡされたのは、今から１０年以上前で
（声の）吹き替えに元祖『いいとも青年隊』（羽賀研二がいたアレ）が
やってた作品なんですけど…やっぱネタとして古すぎ？（涙）

よこみちネタでスマソ

クスクス鍋ってどんなのか見てみたい、このスレで大分前に
誰か探していたっけ｡
そのなべがないとクスクスができないのかどうか知りたい｡

元々北アフリカの料理だったら、豚肉のクスクスってのはない
無いんでしょうね｡

結構個人的には気に入ってる料理で、はまってますがまだそんな色々なとこで
食べてないのでチャレンジします｡

クスクスはフランスの今や国民食って言っていいくらい、一般的にフランスで
食べられている｡
フランス人って面白い。
アラブ人ってあんまり好きじゃないのにクスクス大好き。
イギリス料理を馬鹿にしているのに、ステーキとポテトのフライ、
ローストビーフが大好き、この３っつはフランスの国民食
クスクス食べるときどんなワインを飲んだらいい？

関係ない横ネタだけど、今パリで回転すしが大人気｡

まじでモロッコへどうぞ。
カサブランカ・マアケシュ・タンジェ。どこで食べてもイイ。
ロンドンからＢＡとかパリからＡＦとかで行くより、「スペインへ入って少し遊んで、
ロイヤルエアーモロッコ」で行くと、もう最高だよ。

パリのかつて一つ星だったこともあるティムガドにいったけど、
クスクスまずかったなあー。日本で食ってた方が旨かった。
おれ、変かもなー。

スペインからタンジェに言って２フェリーで渡り
キャフェみたいなとこで食べたくすくすは、にんじんばっかしで
あんまり美味くは無かった｡もう少し高級なところ、と思い夜
別な所にいった｡ここは美味かった｡
ワインは前の店で買って持ち込み、アルコールライセンスの問題。
日本の方が美味い｡

『ザ・カンニング』知ってるー！
靴のかかとに辞書仕込んであったり、赤ちゃんのおしりに解答が書いてあったりするやつでしょ。
おもろいよね。
主演のヘンな男が他の映画にも出てたんだよな。エロいやつ。

新大久保「ハンニバル」、クスクスんまい。
もそもそしてなくてあまーい。

私もモロッコに行った時クスクス食べたけど、おいしくなかった。
なんかみょうに甘かったような・・・
数件で食べたけど、おなじような感じだった。
クスクス食べたのはそれが最初で最後だけど
他国のアレンジした味だとおいしいのかな。

↑美味いから東京で食べてみな｡病みつきになること
絶対だね｡
ふしぎな食べ物だ｡フランス人がすきだって言うの解る｡
他国風にアレンジの問題でなく､料理の腕だね｡

あげ

ニド・カフェはどうなのよ

ニド・カフェって聞いたこと無いな､何処にあるの。
結構レストランでクスクス食べているのって､フランス人が多い｡
聞いたら、フランスのPLAT　NATIONARU　だって威張ってた｡
彼らの食べるボリュームは半端じゃないね｡
モロッコで食べて時は､甘いミント　ティがついてたけど
あれって甘すぎ｡

ニド･カフェは表参道にあります。行ったことはありません。
ザガットに「クスクスが美味しい！」とか書いてあったので興味を持ちました。

http://www.geocities.co.jp/Bookend-Shikibu/2982/hen1.jpg

あったぴょ〜ん

あげ

大発見｡クスクスにカレーソースをかけて食べると美味い。
ソースに濃度があって､クスクスがふやけなくって食べやすい｡
邪道かな。

あげ

クスクスってアフリカ料理かと思ってたよ。
渋谷のクアトロ近くにあるエチオピア料理「アビシニアン」ってとこの
看板に「クスクス」ってあったのが気になってるんだけど。。。
ここで取り上げられてるフレンチ風クスクスとは全然違うんだろうなぁ。
初めてのクスクスをどっちで食べるか迷ってます。

初めて食べるのなら、フレンチ系が絶対お勧め。
アフリカ系は料理方法がやや荒っぽいし、デリケートさに欠ける｡
フレンチ系はフランス料理の洗練された部分を取り入れて、
美味い｡あくまでもはじめてならではの話｡

渋谷のクスクス行ってきました。
うーむ。定食や風とでもいおうか。
決してまずくはないけれどいまいち。
こんどはハンニバルに行く予定。

今度和風のクスクスにチャレンジいたします｡
緑の野菜と、サトイモ、ながねぎ、どいっぱい入れて
多分美味いだろうなと今から想像しています｡

アフリカ風　フランス風　これに日本風が加わって
クスクスもっと愛好者が増えそう｡

ttp://203.174.72.114/sasaki-kenta/020220_sn.jpg

こんな記事があったよん…
多分これが上の方でカキコされてる店の事でしょ？

保存age

新宿のローズドサハラのモロッコ風のクスクスは美味しかったです。
スムールは手作りでがとても細かくてなんと言うか、
コフキ芋みたいにほくほくしてました。
あと今まで食べた中では、吉祥寺のカルタゴ、海外ではパリに行ったとき行った『アルムーニア』というモロッコ料理店と
今年行ったモロッコのフェズで食べたクスクスはさすがに美味しかったです。

クスクスの話しもっとして。私は絶対アフリカン派。

１に　クスクス

http://js-web.cside.com/index.html

　

>>118
とても行けそうにない店ですな。

あげ

半年ぶりにフランスに行って来ました。
やっぱあっちの方がうまいっす、クスクス（当たり前か）。
あたくしは、初めて食べたクスクスがフランス物だったせいか、モロッコで
食したクスクスよりフランス物がうまく感じてしまいます。

はあ、ニッポンでもせめてもすこしうまいクスクス食べられればな・・。

age

マルセイユにでも行ってろ！

良スレage

やはり単品では辛いか・・・

age
消えてしまうには惜しいスレ
最近あちこちで､クスクスを出して､
いる店が増えて､、
雑誌クロワッサンでも､クスクスに市民権をって出てたね。

http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
　　　　

今年の麻布十番祭りには出店されてなかったよ（涙

という事で今更ながらの報告ですた。

移転につき保守

もう出尽くしちゃったのかな、クスクス屋さん。もっとしりたいぞage

サン・ミシェルでも逝くべ。

クスクスのスムール何処で売っていますか。
出来たらＦＩＮの細かいのが欲しい。
以前食べたＦＩＮにしびれた。

あげ

サン・ミシェルのモロッコ料理屋で食べたクスクス美味かった。
でも中野のカルタゴの方がウマ−だったと思う。

>>138はおそらくパリでいちばんﾏｽﾞｰなクスクス屋に入ったかと思われ。

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>>139
いやいやそんなことはない。ってか何を根拠に？

（＾＾）

がいしゅつだけどハンニバル美味しいね。

荒木町のスクレサレで食べたラムチョップのクスクスも美味しかった。
ボリュームもかなりのもの。
この前行ったらなくなってたみたいで残念。

市販のクスクスが売ってるよ。パスタみたいに茹でるヤツ。
酒のディスカウント店やまやで輸入・販売してる。
原産国はフランス。１箱の５パック入り。１パックは100グラム。
乾燥したクスクスがメッシュ状の袋に入っていて、熱湯で90秒茹でるだけ。
当然味はついていないから好きなソースをかければ良い。カレーもいけた。
バターだけでも良い。結構うまいし、量も多いよ。
値段忘れたけど安かった。試す価値あり。

>>144
おおぉっ！！
　どこのやまやで売っていましたか？ぜひぜひ店名を教えて下さい。

　実は、私、１０年前にパリに住んでいたことがありまして、
　その頃、メッシュ状の袋に入ったインスタントクスクスを愛食していました。

　帰国後、クスクスの禁断症状がでるたびに、紀ノ国屋など輸入食料品店で探していましたが、
　今日まで発見できずにいました。
　（袋入りではないクスクスは見つけたのですが、蒸したりするのが面倒なので却下してました。）

　ついに、１０年来の野望達成か？　
　
　　あと、メルゲスを安く売っている店と、シュークルート・ロワイヤル
　（シュークルートにソーセージとかベーコンが入っているやつ）の缶詰を売っている店が
　分かれば、完璧です。

やまやはチェーン店だからどこでも売っているとオマワレ。
とくに食材売っているやまやだったらうってるんじゃ。
ちなみに私は川口店。でも川口駅からかなり遠いいからお勧めしません。
やまやの本部などに問い合わせたら良いかと。
ちなみにメル・・とかシュー・・・とかはよく判りません。

追伸ですが、いまやまやに行って値段確認。
1箱￥300でした。

　赤坂店で発見しました。パリのスーパーにあったものとズバリ同じ品でした。
　うろ覚えですが、当時、一箱１０フラン（当時のレートでは１フラン＝２４円）ぐらいだったので、
　輸入品の割には安いと思います。
　　輸入業者を見ると、「（株）やまや」！　偉い！（ちなみに、私はやまやの関係者ではありません）
　
　早速購入し、東急プレッセでHARISSAを見つけたのでこれも買って、
　バターを溶かし、トマトソースをかけて、１０年ぶりに感動の再会を果たしました。
　１４４さん、ありがとうございました。

　スレの本題に戻すと、すでに１００回ぐらい出ていますが、
　私も中野のカルタゴをおすすめ。パリ風なクスクスロワイヤルが食べれます。
　（といっても最後に行ったのは６年ぐらい前ですが・・・）

　　

　

　

　
　
　

（＾＾；

六本木のアクシビルの１Ｆのブラッスリー・バトゥー。
ココは、モロッコフレンチの店で、
シェフは、私の友人です。
クスクスおいしいよ。

いこうかな？

パラザのクスクス滅茶旨い
私は魚のクスクスがお気に入り
細かいクスクスが口当たりよくって
はまってる。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

表参道　　　　ニド　カフェ　　　　　　赤坂　　　　ビストロ　パラザ
渋谷　　　　　アビシニアン　　　　　　渋谷　　　　クスクス
駒沢　　　　　ハンニバル　　　　　　　新宿　　　　ローズ　ド　サハラ
中野　　　　　カルタゴ　　　　　　　　荒木町　　　シュウクル・サレ
市谷　　　　　オーバトーイーブル　　　原宿　　　　ル・カーナバル

クスクス出しているとこってこんなものかね。もっとあったら教えて。

>>155
ttp://www.lemaghreb.jp/
ttp://r.gnavi.co.jp/g097100/

ジュンスカ、SHOW-YA、プリプリ、モジョクラブ、たま・・・

夏はパスさせて頂きます…

クスクスは、普通にシチュウをかけて食べても美味いけど、
野菜のグリル（パプリカ、ズッキーニ、アスパラなど）とハーブ（スペアミント、バジル、コリアンダー）
を混ぜ、ドレッシングをからめたサラダにしても美味いよ。
本当は、ブルグルという、引き割り小麦を使うんだけど、日本じゃ手に入らないからね。

カリフラワーちぎって食え

>>159
そういうサラダ風はロンドンのスーパーやコンビニで買って食べてた。
こんな食べ物あったんだ！ってすごい新鮮でした。
夏になるとよく真似て作ります。
夏に出回る野菜を　たっぷりのオリーブオイルと塩まぶしてオーブンで焼いて
柔らかくしたクスクスと混ぜるだけですが
それなりにうまいです。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

スレタイとはちょっと違うけど、漏れの場合、クスクスは

ボウル(非金属製)などに適量を入れる
　↓
熱湯をひたひたくらいに入れる
　↓
お湯を吸ってふやけてくるのを、かき混ぜながら見る
　↓
数粒食べてみて堅いようならお湯を足して調整する
　↓
電子レンジでアツアツにして、とりあえずできあがり（゜Д゜）ウマー

とやっています。
かなり邪道な作り方ですが、楽に出来ます。

正直あんま旨いもんじゃねえな。

うまいよ！！

家畜の餌みたい

１６４>　その作り方めちゃ旨そう．
問題は，かけるスープと言うか，煮込みだね。
モロッコあたりで作ってる雰囲気がアル．

あげ

美味しい来栖ならあるんだけど

クスクスピラフ美味いよ
作り方はボールにスムールと、チキンブイヨンを入れて、水分を吸ってふやけるのをまつ。
次に、フライパンにバターを引いて、みじん切りに下玉葱、パプリカ、セロリ，人参、
茹でたグリンピースを炒め、区sクスを入れてパラパラになるまでさらにいため、砂糖少々と塩コショウ適量で味付けする
タジンやケバブの付け合せにすると良い

ルーブル美術館の並び（て言うか地下）にあるカルーゼル　ド　ルーブル
と言うショッピングモールにフードコートがありまして、
ファーストフードがいろいろ食えるのですが、そこのクスクスのコーナーで
よく昼飯を食ってました。
味はそこそこなのですが、ドリンク込みで７〜８ユーロと比較的お手ごろなので
おすすめです。
デザートも付けられるのですが、アラブ系の油ギトギト＆激甘なので注意。

＞１７２
やっぱりフランスは、モロッコやチュニジア料理のお店多いから、バリエーションも豊富だし
美味しいクスクス食べられるところ多いよね。
日本だと、都内でも数えるくらいしか店がないため選んでられないし・・・
はっきり言って自分で作ったほうが美味かったりする。

>>164
俺はボウルにバターを塗りたくって、
クスクスの上に軽く塩コショウしてからそうする。
ウマー

最初は「何だこりゃ！？」って感じだけどハマるとヤミツキなんだよなぁ・・・

渋谷のクスクスパート２は俺昔通ってた。
あそこのシーフードクスクスは三回食べると止められなくなる。
マスターの人柄もいいし、アフリカ料理入門編としてはかなりおすすめ。
マスター目があまり見えないらしいのだけどよく頑張っているよ。

>>174
確かに初めてクスクス食べたときは、一体これは…!?　でした。
フランスで食べたけど、アラブ系の人のお店のようでトマトソースがかかっているタイプ。
懐かしいなぁ〜〜

＞173
東京に２０軒はあるよ
結構上手い店はその半分だけど
ただ言えることは，日本の野菜がうまくない。
これ致命的ですが日本の野菜がまずいって事誰も問題にしない。

代々木にある「ひつじや」はどうですか？
さっぱりしていますが、けっこうイケルと思います。
その他の料理もひつじが好きな人ならおすすめ！

ひつじやは初耳，どこにあるの

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

178ではないですが、このスレひっかかったのでちょっと。

ひつじやは代々木から新宿サザンテラス方向に行く途中
小田急線の踏切直前の路地を入った２階です。
羊肉中心の多国籍料理で、レストランてよりは食い物メインの
洋風居酒屋という感じかな。
クスクスは羊肉入りのトマトシチューかけて食べる普通のタイプと
角切り羊肉＋タマネギと炒めた「クスクスの炒飯」があったはず。
この炒飯がさっぱりめで、行くと毎回頼んでたなあ。
もう２年くらい行ってないので、多少変わってるかも知れませんが・・・

179です。182さん有難う。
結構クスクスにはまってますので，助かります。
雑誌か本でクスクス特集の情報ありませんかね。
または，クスクすの作り方なんて詳しく教えてくれるとこ。

詳しくなくても紀伊国屋とかいって買えば簡単にわかるよ、ぼけ。

（ｸｽｸｽ

>>183
「クスクス　レシピ」でぐぐると
けっこー使えそうなサイトがひっかかるよ。
「甘辛いレーズンとたまねぎのソース添え」とか
旨そうなので、今度試してみる予定。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

高田馬場と三軒茶屋しか行ったことはないが，
高田馬場の方がおいしかった。

三軒茶屋の方は，くすくすも食べられる喫茶店(いわゆるカフェではなく)とみたほうがいいかも
飲み物はおいしいよ

自分で作る方が多いけど，
赤い紙箱の600円くらいのやつ飼ってます。
やすくてうまいクスクス情報木盆ね

クスクス日和あげ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

安くって美味いのがクスクすの最低条件。なんたってパリの学食やカルチエ･ラタン
の安レストランの代表メニュー。
それにしても旨いネ。飽きが来ない。
野菜だけのクスクスもいいけど，カレーぶっかけて食うのもいける。
変った食い方のアイディア(まじめに)木盆ね
クスクス野菜炒め，オムレツクスクスは試した。
クスクすの食べ歩き(都内のみ〕を開始、時間かかるけど報告待ってね。
どっからはじめようか。

バス停　世田谷区民会館入り口にあるビストロの　ルプティリュタン
上品なフランスタッチのクスクスがくすくす食べれる

まあ貴方クスクスが御好きなの
クスクス（笑）

かあちゃんおれ　クスクスを食べたら　すくすく育ったよ

クスクスに良く会う御酒は　泡盛の古酒かな　クースー

なんちゃって

エジプトではクスクスに、グラニュー糖とローストしたアーモンド、シナモンを振りかけて
デザートにするそうだ
結構美味そうだね

クスクスにあうワインは，モロッコ・アルジェリアのワインだけど
最近売ってない。売ってるところだ誰か知らないか。
エジプトもクスクスを食うとは知らなかった。
南イタリアで食ったクスクスは，なんかパスタ感覚。
モロッコで食ったときは安レストランだったせいか人参ばっかり．
その後パリで食ったのにはまってしまった。
東京も結構旨い店ある．あんまり教えたくない．（すいてるから）

クスクスって小鳥の餌と同じような香りしない？

巷じゃクスクス大人気なのにこのスレ意外と盛り上がらないね。
クスクスを食べたこと無い人が多いのだろう、とおもいます。
特に地方では，まだまだなんでしょうね。
検索で探すと，紹介されるレストランの数はは少ない様でクスクスマニア
としては寂しい限り。
たまに食いたくなるから良いんで，日本人には米の様に毎日は食えないだろうね。
日本でラーメンやカレーのようにはやるとは思えない。
どう思う？

関西人はクスクスを食わない。食えない。

付け合わせによく付いてきやがるが食いにくいゾ、ゴルァ!

クスクスって食べたことないけど興味ある。
ここのスレ読んでたらますますチャレンジしたくなってきたｿﾞ〜
早速イってみる。

クスクス食べたら結構はまるよ．
パリで生活したことがある人が日本に帰国すると
｢どこかクスクスが食べられるとこ知らない」
と必ず探します。
今では結構東京だったら簡単に探し出せるけど
一昔前は1〜２軒しかなかったからブームとは言えないが
今はかなり認知されたのではないだろうかと思います．

>>197
クスクスってパスタだし。
遅レスすまんが。

　ハンニバルのクスクス大好きです。月２で通ってます。

チュニジア行きたい
アフリカ選手権もやってるし

私もフランスでクスクスにはまった。
仙台にはクスクス食べれるお店ないの？

いま、検索中

渋谷のクスクスって、メニューでクスクス紹介してないけどクスクス出してるの？
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0302/P055592.html

ちょっとクスクス食べたくなったんだけど、クスクス行ってクスクス無かったらショックなんだけど
ちなみにここのクスクス食べたことのある方、味はどうでしたか？

以前渋谷にヴァンセーヌって言うクスクスがめちゃ旨い
店があったけど、今は無い様で、残念．
そこのスタッフはどこに言ったか知ってる?

>>209
パラザ

>>208
真面目に答えようと思ったらネタかよ。
つまんねぇよばーか。

>>211
ネタじゃないんだけど

>>212
本当にネタじゃないの？だったらごめんね。

>>208のクスクスは焼肉屋さんで関係ない店。検索してて気付かなかった？
このスレで言う渋谷のクスクスは桜丘町にあったアフリカ料理屋さん。
オーナーシェフは日本人で、安くて美味しい良い店だった。
クスクスもしっかり味が入っていて美味しかったけど、残念ながらもう閉店してしまった。

>>213
やっぱ関係なかったんだー
南欧風の店構え、アフリカ料理、韓国料理で店名がクスクスだから
関係あるはず！　と思ってた・・・
クスクス食べてみたかったんだけど残念だな
また別の店探して見ます
親切にありがとう（＾∀＾）b

私も東北地方でクスクス食べれるお店の情報きボンぬ

青森に一軒チェニジア人がやってる店があるそうで
頼めばクスクスを出してくれるそうですが。
名前と場所は今のところわかりません．

クスクスは外食するより、買ってきて自分で作る方がお得だし、確実だよ
自分はいちお関東にすんでるけど、都内でなくちゃそういう店はないから、
ネットで買ったり、都内のデパートや高級スーパー（紀伊国屋やナショナル麻布なんか）
で購入しておいて、好きなときに作ってるよ。
他の材料はそんな面倒な物は使わないしね。
田舎で手に入りにくい材料はたぶんスパイス類とかヒヨコマメあたりだろうけど、スパイスはやっぱり通販でかって
ヒヨコマメはなくても良いしね

くすくす

新宿でクスクス食いに行くとか。

最近クスクスのサイト発見
これを参考に自分で作って楽しんでます。
一応都内の美味しいって言われてる店はほとんど行った。
各店皆特徴があって面白いが、どこが一番かなかなか決めかねる。
も少し通うとするか。

>>209
超亀レスですまん。赤坂のビストロパラザです。
ヴァンセーヌと同じく、酒井シェフがオーナーです。
クスクスも出してるよ。

>>221 超亀有難う。感謝

>>209 が書いた3時間後には >>210 が答えてるじゃん

＞＞２２１具体的だったので助かった。早速行ってきました｡

おいしかった？？

旨かった。満足した。

広尾の2番出口出てすぐのLe　cous cousという店のクスクスは
美味しいです。グルメの舌うならせます。あまり教えたくはないのですが、、、。

クスクスってかわいいね
http://members.ozemail.com.au/~stewil/SpoCus.htm

>228さん　
あのう　クスクスのスペル違うんですが、、、。

あげ

あげ

まだあったんだ。保存age

どっかでデパ地下みたいなとこで売っているいるのを知らないか
テークアウトできそうなレストランでも良い。
電子レンジで温められる入れ物に入っていれば最高だけど。
やっぱ少し作るよりいっぺんに、多く作った方が旨いだろう。

以前ネットで探したスパイス屋が無くなってしまった。ローカルな料理だから素材がなかなか
手に入らないのには参った。
ところでクスクスってニッポンで受けそう？　どう思う？俺は好きなんだけど。

正月あげ

外苑西通り沿いのｃｉｃａｄａのクスクスはわりといける。

外苑西通りか。結構広いな

エイベックスの近くのsunaってとこは？
私は好きで結構通ってるけど

あげ

＞＞237　ごめん　エイベックスってどこにあるの

チュニジア系は美味いけどアルジェリア系は劣るね。

>>239
ttp://r.gnavi.co.jp/g993700/index.htm

前、大阪出張の時に逝った「トォルトゥーガ」。
ボリュームがハンパじゃなかった。
羊の煮込みが、たっぷりかかって出てくる。

チェニジア　モロッコ　アルジェリア　南イタリアのクスクスの違い知ってる人
教えて下さい。宜しく

クスクスって売ってる？？？

ユシェット通りで、客引きにクスクス屋に連れ込まれた。
5人分じゃねーか？つー量と、余りの辛さ以外覚えていない。

池袋のココブランカってモロッコ創作料理の店の店長してます、おいしいクスクス食べたい方は是非一度どうぞ。

>>246
俺一回行ったことある。クスクスは…。
店長ってあのガッツに似てる人かな？

教えて、しかも安いとこ。

>>247ガッツ店長は今月いっぱいで辞めます、今色々と変わってきてますのでどうぞご来店お待ちしてます。

　白金高輪のアルチェッポと本郷のココゴローゾでは、
シチリアのクスクスが食べられるよ。
あと、芝パークのタテルヨシノというフレンチには、
一皿6500円のクスクスがある。

大阪・北浜の「ラ・トォルトゥーガ」の
クスクス最強。量、多過ぎ、旨すぎ。

>>237
>>241
けっこう好き。
モロッコ煮というやつが好き。

大阪まで食べに行けないけれど、
　　　東京で最高はどこ
みんな良いと思うところ一軒だけ投票して。

中目黒クィーンシーバは？

代々木の「ひつじや」のクスクスもうまい

>>244

東急ハンズ行け

>>244
売ってるよ。デパート　都内のスーパー　で。
俺はクスクス出してるレストランで分けてもらってるけど。
料理は簡単だけどスパイスが難しいね

カルディにクスクスもハリッサもあった。
でもクスクスを買うのは酒のやまや

>>246
ココブランカッってどこにあるの　探したけどわかんない
西か東か　駅から近いのか

クスクスってサルの仲間だっけ？

新しい料理家と思ったら意外や意外、古くから有り人気アル料理。
なかなかレストランが見つからなく、このスレ貴重　貴重
まずどこから食いに行こうか悩ましい。
マグレブ料理なので豚がないのはわかった。
まあ、フランスではやっているって聞いたので間違いないだろう　　クスクス開眼。

二子玉川のモロッコ料理屋でも食べれるよ。

名前だけでもおしえて下さい

クスクスって日本ではいつ頃　誰が始まったのでしょうか。そんなに古いとは思わないけど結構スーパーでも売っているしいつの間にか
あちらこちらのレストランでお目にかかる様になった。結構売られてる。
いまや大阪　青森　横浜と全国に広がる勢い。
日本ではそんなに古い歴史のある料理ではないと思うので日本での起源を知っている人いたら
ぜひご教示を
あちらこちらで聞いてもウーンとうなるばかり。

ｸｽｸｽ・・・教えないよ・・・・・ﾌﾌﾌ・・・・・ｸｽｸｽ・・・・・

>>264
というか、トンカツとかオムライスみたいに日本での形ができて
歴史を持ったような料理・食材じゃないからなあ。
起源って言っても、そんなはっきり言えるものではないかと。
とりあえず、日本で知名度あがったのは20年くらい前の
エスニック料理ブームの時期にアフリカ料理として紹介されたのが
大きいんじゃないかと思う。
新宿のローズドサハラが1980年オープンだからその頃からかな。
食材の輸入がいつからかとか、日本のフレンチで出たのは
いつ頃かとかは全然わからんけど。

１９８０年、渋谷にヴァンセーヌというレストランが出来てクスクスを出していた
ことを知っている。
そこで食べたのが初体験。
当時のアフリカ料理店ではクスクスが輸入禁止食品で出していなかった様だけど
クスクスと言う名のレストランは有ったような気もするが、はっきり覚えていない。
クスクスの輸入は１９８７〜８年くらいにアルカンと言う輸入商社が入れている。

>>267
おお、そんな経緯が。
「ヴァンセーヌ　クスクス」でぐぐってみたら
シェフ酒井が当時の話やレシピ紹介してるのにでくわしました。
クスクスってレストランは池袋にあったんだね。

ttp://www.shoku-bunka.com/sakai/couscous/cous_cous.html

264ではないが、おかげでいろいろ勉強になった。ありがとう。
フレンチのクスクスはあんま経験ないが、行ってみたくなったかも。

１９８０年代
確か渋谷のファイヤー通りに春田シェフがやっていたレストランがクスクスを出していたと思います。
店名は解りません。今は安比にいるそうですが。
池袋のクスクスは、いまはどこに有るか先日探しましたが見つかりませんでした。
渋谷の春田シェフの店はもうとっくに無いし。
.>>221 がヴァンセーヌのシェフが今は赤阪でやっていると書いてあった。
大体日本に於けるクスクスの歴史は１９７０年後半から８０年でしょう。
と思ったら
>>226 サンキュ

保存あげ

もちっと前だと思うヨ。
フレンチのってもアフリカのが起源だから
大差ないです。パリのティムガドって店が
かつてミシュランで☆がひとつ付いていたことがあって、
その頃さかんに日本でも取り入れられてたヨ。

１９８０年にはクスクス輸入が禁止されていた事実がある。
個人輸入すれば良いけど、入手困難な時代だったはず。
１９８０年より古い時代に日本でクスクス出していたところはどうやって材料を手に入れたのか
何処が一番古いのか知りたい

182さんのひつじやは良いと思います。あとクスクスやブルグールはフレンチエフアンドビージャパンという所で売っています。そこで個人買いもできます。

良スレ挙げ
（1）エスニック＝アフリカというので拡がったのか？
拡げたのは（チュニジアやモロッコの）アフリカ人？？

（2）フランス料理の傍流というか、まかない料理、
または旧フランス領の移入料理として、
子羊などの付け合せ、として拡がったのか？
パトリス・ジュリアン氏のレシピなどにはよく出てくるし。
日本人でシェフの卵としてフランスで修行した人や、
フランス留学生にも廉価で腹持ちがいいし、栄養バランスもいいから
ポピュラーに接してたはずだし。

（3）これは邪道だと思うが、ニューヨーク風のデリカとして拡がった
とか。丸の内、渋谷のれん街やアトレ品川にある、
ディーン・アンド・デルーカ（DEAN & DELUCA)の惣菜コーナーや
ランチ・ボックスには、クスクスの付け合せがよく使われている。

漏れは日本で知り合ったフランス人の友人と（彼は帰国しパリ郊外在住）
パリで会って食事した際、「安くて早く出てきてボリュームがあって旨いんで」
是非と誘われて食べて以来病み付き！
まあ、日本ではローズマリーやマスチック・タイムなんかをたっぷり
挟んで焼いたラムやチキン、鳩のローストに、
南欧風にサフランを効かせて付け合せ、食う程度ですけど………。

大きな自然食品店に逝くと良質のクスクスが入手できまつ。

代々木上原のアラビアーナ、
メニューがときどき変わるけど、
ランチの弁当でクスクスが出てることがある。
で、今日食べました。

月一くらいクスクスにはまってる。
最初食ったときは何だと思ったけど、意外や意外はまった。
何かけても食えそうなとこがいいね。

旨いクスクスが食べたい。
正月あげ

夏の食べ物でしょ

結構暑いときフーフー言って食べると上うまいよ。
元々北アフリカの料理だから，夏冬関係ない。

クスクスはもう終わりか・・・
再復帰はあるかどうか、頑張ってみよう

新宿アイランドタワーの「スパイスロード」内「シンドバッド」
はうまかった。個人的には「ローズ・ド・サハラ」より好き。

高田馬場の「クスクス」はやはり閉店ですか。
1997年以来通ったのに。

パラザも閉店しちゃったよ。残念。

ローズ・ド・サハラもスパイスロードに支店があったが、
閉鎖して本店のみ
アフリカ料理だけってのは苦しいのかも

オ・ヴァトー・イーブル（麹町）も店の名が変わってて、しかも閉店だって

クスクス って何？　笑い茸かな。

一番町の「ARGO」はクスクスがあるよ。
半蔵門駅A5出口から皇居のほうに歩いて３分くらい。
高いけど。

富士の地球大使館のクスクスがやばおいしかったです

>>288
ググったらイベント会場みたいな印象を受けましたが
クスクスは通年食べられるメニューですか？

>>289
ごめんなさい！　最近一度だけいったので　通年食べれるかは確認してませんが、
新しいメニューみたいなことが書かれていたと思います。そりゃあうまかったんです。

カルロス・ゴーン氏の奥さんが開いたレバノン料理の店
「メイ・レバノン」には、クスクスあるのかな？
誰か入った方いますか？

イスラエルの方が侵攻されているようです。

couscous agé

ゴーンさんの店は「マイ・レバノン」でしたね、御免。
某女性誌にピラフらしい料理が載っていたけど、
クスクスがあるかどうかは不明です。

　　ｸ　　　 ｸ　　　｜|　プ 　/　ｸ　　　ｸ　 ｜|　プ 　/
　 ｽ　 ｸ　ｽ ＿　　| | │　//. ｽ　ｸ　ｽ ＿ | | │　//
　　／ ｽ　　　─　 | | ッ // ／　 ｽ　　 ─ | | ッ //
　 ／　＿＿＿＿＿　　//　／　　　　　　　 　　//
.　　／　　 ｌ⌒ｌ ｌ⌒ｌ ＼　 ）） 　 ＿＿＿＿
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/￣/￣.　 ー'●ー'　￣ｌ￣ |　 | /, −､, -､ｌ 　））
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|.￣|￣￣　　`Y⌒l__￣ﾉ￣ (6.　　 ｰ っ-´､}
ヽ　 ヽ　　　　人_（　 ヾ 　　 ヽ 　　 `Y⌒l_ﾉ
　 >〓〓〓〓〓〓-ｲ　　　／ヽ　　人_（ 　ヽ
／ 　　／　　Θ　 ヽ｜　　/　　 ￣￣￣ ヽ-ｲ

近く池袋のココブランカに行く予定。
クスクスは行く名目でベリーダンス目当て。

水道橋の
「トロワサージュ」は美味しかった

神保町で新しくクスクスを出している店を見っけた

トロワサ−ジュはどこにあるのか教えてください

神保町のってどこです？　おせーておせーて

>>299
ttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/7618.html

クスクスってなに？

横浜の関内にある「アル・アイン」で出してたと思う
もう３年くらい行ってないから、今は分からないけど

なんだろうね？

あげ

ヴァンセーヌ　ビストロ　パラザにいた料理人が神保町学士会館の料理長になったので
現在はやってないみたいだが亦クスクスを始めるかもしれない。
レストランがあまりにもクラシックでゴージャスな雰囲気なのでクスクスが合うかどうか

ｸｽｸｽ

東京の情報でなくすみません。先日イタリアのシチリア島へ行き、
西部の港町トラパニでクスクスを食べました。チュニジアで食べた
クスクスとは一味違うトマト風味の強いクスクス、美味でした。

クスクス　クスクス

けど、ちゃんとアリサまで出してくれるところって少ないですよね。
あのアリサがアクセントで料理が締まるのに・・・。

おいしいウガリ食べたい

くすっ(＾m＾)

保存アゲ　クスクス最新情報を

ｔｖで恵比寿のアイラのクスクスやってた
あそこはどうですか？

アイラいくのでどこか教えてください

ttp://www.rvs.jp/rvs.html

>>315
>>316の恵比寿Ailaをクリック

ＪＲ新宿駅南口の上に食堂街があるが、そこにはクスクスがある。
ラム肉とソーセージ２本が上に載っている。
入ったことはないが、ディスプレイがあったのでまちがいない。
ＬＯ10：30ぐらいだから、遅い時間にはいい。（いちばん広い店）
あそこはドイツ系料理店２軒もあり、興味深い。
ディスプレイもあるのでイメージか摑みやすいので失敗は少ないと思う。

ルミネのこと？

そうみたい

クスクスって？

初台のビストロ、ラ・カスケット

中野のカルタゴ、真鯛のクスクス美味しかった

グルメ外食板の「アフリカ料理」スレもよろしく

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1205142956/l50

神保町学士会館内　レストラン　ラタン今日のﾗﾝﾁは
鯛のクスクスだった。
メルゲーズが１本付いていた。
旨かった

レストラン　ラタンの料理長は元赤坂のビストロ　パラザに居たシェフだって

ま、マジかよ！！！！！！

池袋のパルミラへ行ってランチで頼んだ。
スープをかけつつ食べてたんだが、
店員が、最初に混ぜろってうるさかった。
味は悪くなかったけど、閉口した。

age

京橋カストールのクスクスも悪くない

age

西新宿のシンドバッドはいいぞ。

どこ？

>>332
アイランドタワーのＢ１

おいしそうだ

シンドバッドはいい

いける
わたしが食べた時は美味かったよ。
ほどよく絶妙
またリピートしようと思った。

|　(^o^)ﾉ　|　(^o^)ﾉ　|　(^o^)ﾉ　|　(^o^)ﾉ__,,:::========:::,,__
　|＼.⌒⌒⌒＼⌒⌒⌒＼.⌒⌒⌒＼...‐''ﾞ .　　｀　´　´､ ゝ 　 ''‐...
　＼ | ⌒⌒⌒~.| ⌒⌒⌒~|. ⌒⌒..‐´　　　　　　ﾞ 　　　　　　　　 ｀‐..
　　　|　(^o^)ﾉ　|　(^o^)ﾉ　|　(^／　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　＼
　　　|＼ ...........;;;;;;;;;;;;;;::´　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ.:;;;;;;;;;;;;;;;;......
　　　.....;;;;;;;;ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ　　 　 　　 .'　　　　　　　　　　きょうは　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ;;;;;;;..
;;;ﾞﾞﾞﾞﾞ　　　　　　　　　　　　/　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ:　　　 　 　 　 　 　 ﾞﾞﾞﾞ;;
ﾞﾞ;;;;;;;..........　 　　　　　　　 ;ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 　　ﾞ;　　　　　.........;;;;;;ﾞﾞﾞ
　　ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ;;;;;;;;;;;;;;.......;.............................　　　　　　　　　　　　　 ................................;.......;;;;;;;;;;;;ﾞﾞﾞﾞ
　　　　　　　|　(^o^)ﾉ　ﾞﾞﾞﾞi;ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞ;lﾞﾞﾞﾞﾞ
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元々はアフリカ料理

早くあそこクスクスせんかな・・・

そしたら´｀と行くのに。

2009年6月23日
天王寺動物園など６施設、夏休み無料
　大阪市は７月１８日から８月２６日までの夏休み期間中、天王寺動物園など市立６施設の入館園料を無料に
する「子どもが元気！大阪が元気！キャンペーン」を行う。新型インフルエンザで入館園者の減少などの影響を
受けた施設に再び客を呼び込むことで大阪を元気にする狙いもある。

　対象施設は同動物園のほか、自然史博物館▽科学館（展示場のみ）▽天王寺公園▽長居植物園▽なにわ
の海の時空館。これまで中学生以下の子供は無料だったが、期間中は大人も無料にする。自然史博物館と
科学館では館内の指定イベントに参加した小中学生に、特製シャープペンシルや星座早見盤などの景品を
プレゼントする。
ttp://www.sankei-kansai.com/2009/06/23/20090623-011454.php


なかなかの長期無料開放キタ優

2009年6月23日
天王寺動物園など６施設、夏休み無料
　大阪市は７月１８日から８月２６日までの夏休み期間中、天王寺動物園など市立６施設の入館園料を無料に
する「子どもが元気！大阪が元気！キャンペーン」を行う。新型インフルエンザで入館園者の減少などの影響を
受けた施設に再び客を呼び込むことで大阪を元気にする狙いもある。

　対象施設は同動物園のほか、自然史博物館▽科学館（展示場のみ）▽天王寺公園▽長居植物園▽なにわ
の海の時空館。これまで中学生以下の子供は無料だったが、期間中は大人も無料にする。自然史博物館と
科学館では館内の指定イベントに参加した小中学生に、特製シャープペンシルや星座早見盤などの景品を
プレゼントする。
ttp://www.sankei-kansai.com/2009/06/23/20090623-011454.php


なかなかの長期無料開放キタ優

2009年6月23日
天王寺動物園など６施設、夏休み無料
　大阪市は７月１８日から８月２６日までの夏休み期間中、天王寺動物園など市立６施設の入館園料を無料に
する「子どもが元気！大阪が元気！キャンペーン」を行う。新型インフルエンザで入館園者の減少などの影響を
受けた施設に再び客を呼び込むことで大阪を元気にする狙いもある。

　対象施設は同動物園のほか、自然史博物館▽科学館（展示場のみ）▽天王寺公園▽長居植物園▽なにわ
の海の時空館。これまで中学生以下の子供は無料だったが、期間中は大人も無料にする。自然史博物館と
科学館では館内の指定イベントに参加した小中学生に、特製シャープペンシルや星座早見盤などの景品を
プレゼントする。
ttp://www.sankei-kansai.com/2009/06/23/20090623-011454.php


なかなかの長期無料開放キタ優

観光施設半額、無料に　県と神戸市がキャンペーン　
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0001988813.shtml

新型インフルエンザで経済的に大きな打撃を受けた兵庫県や神戸市は、観光施設の入場料や観覧料を、半額や無料にするキャンペーンを８日から始める、と４日発表した。
激減した観光客を呼び戻す狙いだ。
県は７〜９月に展開する「ひょうご観光地元気回復キャンペーン（仮称）」の先行事業。
８日から９月末まで、県立の観光施設１１カ所で入場料や観覧料（特別展の料金は除く）を半額にする。
神戸市は「行こう！神戸」をキャッチフレーズに、入場料を無料にするキャンペーンを展開する。
７月１７日から８月１６日までで、須磨海浜水族園や風見鶏の館など、市立１０施設の入場料を無料にする予定。
プレキャンペーンとして、６月８〜３０日に市内の民間や公立の５３施設で、土日の無料開放や入場料半額などを実施する。
市観光交流課によると、前年同期比で入場者数が８割減の施設もあるといい、担当者は「いろいろな場所を巡るチャンス。たくさんの人に来てもらいたい」とＰＲしている。
対象施設は次の通り。

【県関係分】人と防災未来センター（神戸市）県立美術館（同）舞子海上プロムナード（同）人と自然の博物館（三田市）考古博物館（播磨町）フラワーセンター（加西市）
播磨中央公園・バラ園（加東市）歴史博物館（姫路市＝１６日から）円山川公苑・美術館（豊岡市）兵庫陶芸美術館（篠山市）淡路夢舞台温室（淡路市）

【神戸市関係分】神戸ファッション美術館（東灘区）六甲山牧場（灘区）王子動物園（同）神戸ポートタワー（中央区）風見鶏の館（同）青少年科学館（同）
フルーツ・フラワーパーク（北区）金の湯（同）銀の湯（同）須磨海浜水族園（須磨区）などだ優

観光施設半額、無料に　県と神戸市がキャンペーン　
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0001988813.shtml

新型インフルエンザで経済的に大きな打撃を受けた兵庫県や神戸市は、観光施設の入場料や観覧料を、半額や無料にするキャンペーンを８日から始める、と４日発表した。
激減した観光客を呼び戻す狙いだ。
県は７〜９月に展開する「ひょうご観光地元気回復キャンペーン（仮称）」の先行事業。
８日から９月末まで、県立の観光施設１１カ所で入場料や観覧料（特別展の料金は除く）を半額にする。
神戸市は「行こう！神戸」をキャッチフレーズに、入場料を無料にするキャンペーンを展開する。
７月１７日から８月１６日までで、須磨海浜水族園や風見鶏の館など、市立１０施設の入場料を無料にする予定。
プレキャンペーンとして、６月８〜３０日に市内の民間や公立の５３施設で、土日の無料開放や入場料半額などを実施する。
市観光交流課によると、前年同期比で入場者数が８割減の施設もあるといい、担当者は「いろいろな場所を巡るチャンス。たくさんの人に来てもらいたい」とＰＲしている。
対象施設は次の通り。

【県関係分】人と防災未来センター（神戸市）県立美術館（同）舞子海上プロムナード（同）人と自然の博物館（三田市）考古博物館（播磨町）フラワーセンター（加西市）
播磨中央公園・バラ園（加東市）歴史博物館（姫路市＝１６日から）円山川公苑・美術館（豊岡市）兵庫陶芸美術館（篠山市）淡路夢舞台温室（淡路市）

【神戸市関係分】神戸ファッション美術館（東灘区）六甲山牧場（灘区）王子動物園（同）神戸ポートタワー（中央区）風見鶏の館（同）青少年科学館（同）
フルーツ・フラワーパーク（北区）金の湯（同）銀の湯（同）須磨海浜水族園（須磨区）などだ優

( ＾ω,^ )ｸﾁｬｸﾁｬ餃子のタレご飯うまいお( ＾ω,^ )ｸﾁｬｸﾁｬ餃子のタレご飯うまいお( ＾ω,^ )ｸﾁｬｸﾁｬ餃子のタレご飯うまいお( ＾ω,^ )ｸﾁｬｸﾁｬ餃子のタレご飯うまいお
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　　〆⌒ヽ
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　し―-J　|l| |　　　
　　　　　＠ノハ＠ -=3　ﾍﾟｼｯ!!

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　　　　　と＿_）__）

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。　ﾟ　,　　　,　。　.　　　＋　　ﾟ　　　。　　。ﾟ　.　ﾟ。,　☆　*　。ﾟ.　o.ﾟ　　。　.　。
。　.　　．。　　　　o　　　．.　。　ﾟ　 ﾟ　,　。.　o　。*　。　.　o．　。　．　.
　　　　　　　　。　　　.　　　。　　．　.ﾟo　。　*．　。　．.　☆　.　＋.　.　　.
　。　.　　．　.　　　.　　　．　　。　ﾟ。,　☆　ﾟ.　＋　。　ﾟ　,。　.　。　　,　.。　　形あるものはいつか必ず砂のように消えていく
　　　　ﾟ　　。　　　ﾟ　　.　　+。　ﾟ　*　。.　,　。ﾟ　+.　。*。　ﾟ.　　　.　.　．.　　.
　。　　.　　　.　。　。ﾟ.　。*　。,　´。.　　☆。。.　ﾟ。+　。　.。　　.　　｡　　　.　だとするなら形のない人の心に至っては
　　.　　　。　　ﾟ　ﾟ。　。,　.。o　☆　+　,ﾟ。　*。.　。　。　.　　　　。　　　　.
　ﾟ　.ﾟ　ﾟ　　。ﾟ　+　。.　+。　*　。ﾟ。ﾟ.,　,+　。ﾟ.　。　.　.　　　,　　　　,　　　.　　すぐさま消えてしまうだろう
ﾟ。ﾟ+ﾟ`,　o。。.ﾟ*。ﾟ　。.ﾟ　。　☆＋。。ﾟ.　°　。　.　　　,　　　　　　ﾟ　　　　ﾟ　 　.
　。,　.ﾟ。　+　☆。優o。 。+　。ﾟ.,　　.　ﾟ　　　,　　　。　　　　　。　　　.　　　.連続して生まれ消えていく｢今」も
　ﾟ.　ｏ　*　。ﾟ。ﾟ.。ﾟ。+ﾟ　。　。　ﾟ。 ﾟ　。　　ﾟ
ﾟ`　.ﾟ　.ﾟ.　ﾟ.　.　ﾟ　　.　　ﾟ　　.　　　,　　.　　.　　　 ／　.　　.　　　。　　　ﾟ　　　いつしか私たちの記憶から消えてしまうように
。　.　　．。　　　　o　　　．　。　ﾟ　 ﾟ　　 ﾟ　　 ／　.。　　.　　｡　　　.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　生まれてから今までのたくさんの瞬間を忘れたように
　　

　　　　　 ＿_　 ＿　　　　　＿_ 　 ＿　　　　　＿_ 　 　 ＿_　 ＿　　　　 　.
　　　.　 ＿_ |ﾛﾛ|／　 ＼　＿_ |ﾛﾛ|／　 ＼　＿_ |ﾛﾛ| ＿_..|ﾛﾛ|／　 ＼　　　今、こうして歩いているこの瞬間を
　　　＿|田|_|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|田|.|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿
　　""''''　""'''"''"'"''"''"　　　　 ,.;:;''　　　　　　"':,"'''"''"''"'""''"""　　　　　　いつか私は忘れてしまうのかもしれない
　　　　　　　　　　　　　　 　,.;:;'''"　　　 　　　　　 '':.,
　　　　　　　　　　　　　,.;:;'"　　　　　　　　　　　　　'i:.　　　　　　　　　　　　　だから‥今‥
　　　　　　　　　　li,.;:.''"　　　　　　　　　(~)　　　　　　';:.
　　　　 　 　　,.;w:"　　　　　　　　　 γ´⌒｀ヽ　　　　　 w..
　　　　　　,.;i:;'"　　　　　　oノノハヽ {i:i:i:i:i:i:i:i:}　　　　　　'';:.
　　　　 .,.;:'.　　　　　　　 从 ´・ω・) (・ω・｀　)　　　　　　　'';:.,
　 　 ,.;:'" 　　　　　　　 　　(::::::::：::っと:::：::::::::)　　　　　　　　　";:.,,
　　　　　　　　　　　　　　ノ;;;;;;;;;;;;;;;;ゝ О─Ｊ

だからクスクス食べましょう。

クスクスリー ロワゾー

レトロなアーケード商店街の中に、ひっそりあるクスクス専門店です。
「パリのトルコ・インド人のパッサージュに似てるので、モロッコ料理店を始めよう」と思われた
オーナーは、エキゾチックな魅力溢れる美しい人。
マツザワサトシ氏のイラストのようで、めっちゃカッコイーの♪

こじんまりした店内は、窓際席は明るく、奥の席は薄暗い。
青＆白のタイルが敷き詰められたテーブルと床。
陰影の差が大きいので、昼でもモロッコランプの灯りが妖しく美しい。
お店の奥には看板犬ジニちゃん。この日は静かに寝てました。
（歩き回ってるときもあるようなので、犬が苦手な方には厳しいか？）
パリの片隅のクスクス屋さんにトリップしてる気分になります。

くそまずい三茶のクスクス屋宣伝乙。

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　　　　　　　 ＼夊i�d､_ 　 　 　 　 　 　 ,.イ!刋／
　　　　　　　　　`マ才i｢≧ｪ｡。._＿｡っ夭テ少'ﾟ
　　　　　　　　　　　｀ﾟ'' ミ軽時井間沢　=‐'´

　　　　　　　 　 　 　 _.｡ｬぁて木綿ﾌ7ゎ｡._
　　　　　　 　 　 ,.ィ炙ヲ�i≠┴⇒弍j込ｽ＞｡
.　　　　　　　 ,ｨ升ｦナ'´ 　 　 　 　 　 ｀ﾞ'＜弖心、
.　　　 　 　 ;夕ﾌア´　　　　　 　 　 　 　 　 ＼ﾎi心.
　　　　 　 んfiУ　　　　　　　　　　　　　　　　▽ij∧
　　 　 　 从j'Y　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ∨iハ
. 　 　 　 イ原　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 いチ　
　　　　　|友ｶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 }ｿ川　
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赤坂サカス近くに在るクスクスを出しているレストラン誰か教えてください。

誰も知らないか

マラケシュ

363　　　有り難う

タジン

池袋と渋谷に有ったレストラン　クスクスの消息
誰か知らない？

　o　゜　　　　　　.　　　○　　　　゜　　　　　　　　　　゜　　　　　　　　　　　　　o
雪の降る日何を想う？大切な人の事？街の明かり輝き人の心ときめき
　　　　　　　　　　　　　o　　 　　o　　　　　.　　　゜　　　　゜　　　　　　　○
あの日言えなかった胸秘めたまんま僕は君が全てで君の僕は何だろう？
　　。　　　　　　　　　　　　　ﾟ　　　　　o　　　　　　○　　　　　o　　ﾟ 　　o
　　　　゜　　雪の降る日何かが叶うそんな気がする　　　　　○
゜　　　　○　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　o　　　　　　o　　　゜　　　　。
大切なﾓﾉをかかえ走った改札を出て君の家向かった僕の気持ち届けに行こう。
　　　。　o　　　　　゜　　　　　　.　　。　　　　ﾟ　　　　　　　　o　　　　。
雪の降る日何を想う？大切な人の事？街の明かり輝き人の心ときめき
　○　　　　　ﾟ　　。　　゜　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　　o
あの日言えなかった胸秘めたまんま僕は君が全てで君の僕は何だろう？
　　　　　　　　　 　 o 　 　 　　　　　○　 　 　　。　　　.　　　　゜　　　　　　ﾟ
　o　　　ﾟ　　　。　　雪の降る日何かが叶うそんな気がするo　　　。　　　　　　　。

。　　　　　　　　　　　　　軽で一緒に星観雪！
　o　゜　　　　　　.　　　○　　　　゜　　　　　　　　　　゜　　　　　　　　　　　　　o
_＼ 　_　　　゜　　　　　　　　　｡　　　　｡　　　゜　　　　　　o　　　 _　　○￣￣
　　○ ＼ 　　　o　　　　゜　　　　　　　 　 　 　 　｡ 　　　　　　／　／
￣￣|＿_ ＼＼ 、　　　　　｡　. ∧∧ ゜　｡　o　　　 ﾟ　○／／｡＿_|￣￣￣￣
∃　 |　 　|　　|　ｌ l　゜　　　　　(ﾟ▽ﾟ)　 　　｡ 　　　｡ ｌo ｌ　|　　|　ﾟ..|o 田　田
　 　 |田　|　。|　| ｌ　　 　　　⊂ 　　⊃（;ﾟ;;) 　 ｡ 　 ゜ｌ　 |　|　...|田..|　　　　o
∃○|　 　|　　|　|｡ 　゜　. .. ... .. し-J. .. ゜... ...゜ . .. .｡ｌ 　|。|　o| 　...|。田　田
　 　 |田　|　　|　ｌ‐　　　　.....　　　....　　 　 .....　　 　 ..-|　|　　|田..|
∃　 |　 　|○―　....　　　　o　　　　　　....　　　○　.....　..― 　| 　｜゜田　田
　　　o.... 一　　　　　　....　　　　　○　　　 ...　　o　　　....　　..ー- |　。
―　￣　　　o　　　⌒ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣　―　-
・・・ｷﾐﾄｲｷﾀｲ。 雪降る日 愛育む...

もうすぐ春ですね。そこまで来てます。クス　クス

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
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　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,−､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
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　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
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　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
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　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
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　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
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a-owata
mouitido sakuramitakatta

恵比寿南アイラ　フランス料理だがクスクス旨いみたい。

長寿スレ　　クスクス

うんまい

最近美味いクスクスに出会わない。
良い情報を

既出だが中野のカルタゴが店の雰囲気、マダムの接客、料理とも俺的にパーフェクト。
まじめにハラルフードを使っているのでモロッコやチュニジア出身の客を
連れて行っても口を揃えて感激したと言っている。シェフが日本人と聞いてびっくりしてる。

ただ週末は満席で予約なしに来て断られている客続出なので狙うなら平日かな。
どっちにしろ予約したほうがいい店だね。常連多そうだし

アガディールとかラジュールとかサハラとかタジンやなんかはどうよ?

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 国際会館●　 　 　 ●鞍馬 　 　 　 　 　 　
　 　 　 金閣寺前●　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ┃ 　 　八瀬比叡山口
　 　 　 　 　 　 　 │２ 　 　 　 　 　 　 ┃ 宝ヶ池●━━●　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 │　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 鳴滝●━━━●北野 　 　今出川● 　 　 ０●出町柳 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 ┃ 　 　 　 　白梅町 　 　 　 　┃ 　 　 　┃ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 ┃ 　 嵐電　 　 　 　 　 　烏丸┃ 　 　 　┃ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
嵐山　 ┃ 　天神川　０　 ニ条　御池┃ 　 　 　┃ 　 　 蹴上 　 　 　 　 　
●━━●━━━●─●━●━━━●━━━●━━━●　 　 　 雄琴温泉　 堅田
　 　帷子ノ辻 　　┃ 太秦　 　 　 　 　┃　 三条┃ 　 　 　┃ 　 　 　┌─●──● 　
●━┓　 　 　 　 ┃ 天神川　 　四条┃ 　 　 　┃１ 祇園┃ 　坂本● 　 　 　 　│
嵐山┃　 　 　 ┏●━━━●━━━●━●─●──●┃ 　 　 　┃ 　 　 　 ３│琵琶湖大橋
　 　 ●松尾　 ┃●━━━● 　烏丸┃河原町┃祇園 　●御陵 　●皇子山 　│　 　 　 　
　 　 ┃　 　 　 ┃西院 　 四条　 　 　┃ 　 　 　┃四条 　┃ 　 　 　┃　 　 　 　 ●免許センター
　 　 ┃　 　 　 ┃ 　 　 　 大宮　 　 　┃ 　 　 　┃ 　 　 　┃京阪 　┃浜大津 　│　 　 　 　
　 　 ●━━━●桂　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ●七条 　●━━━● 　 　 　 　│　 　 　 　 　
　 上桂　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 京都●　 　 　 ┃　 　 　 ┃山科　 ┗━● 　 　●草津
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ┃ 　京阪石山┃ 　 　│ 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ●東福寺┃ 　 　 　 　 　●──●
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ●六地蔵　石山寺　立命館大学前

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 国際会館●　 　 　 ●鞍馬 　 　 　 　 　 　
　 　
●━━●━━━●─●━●━━━●━━━●━━━●　 　 　 雄琴温泉　 堅田
　 　帷子ノ辻 　　┃ 太秦　 　 　 　 　┃　 三条┃ 　 　 　┃ 　 　 　┌─●──● 　
●━┓　 　 　 　 ┃ 天神川　 　四条┃ 　 　 　┃１ 祇園┃ 　坂本● 　 　 　 　│
嵐山┃　 　 　 ┏●━━━●━━━●━●─●──●┃ 　 　 　┃ 　 　 　 ３│琵琶湖大橋
　 　 ●松尾　 ┃●━━━● 　烏丸┃河原町┃祇園 　●御陵 　●皇子山 　│　 　 　 　
　 　 ┃　 　 　 ┃西院 　 四条　 　 　┃ 　 　 　┃四条 　┃ 　 　 　┃　 　 　 　 ●免許センター
　 　 ┃　 　 　 ┃ 　 　 　 大宮　 　 　┃ 　 　 　┃ 　 　 　┃京阪 　┃浜大津 　│　 　 　 　
　 　 ●━━━●桂　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ●七条 　●━━━● 　 　 　 　│　 　 　 　 　
　 上桂　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 京都●　 　 　 ┃　 　 　 ┃山科　 ┗━● 　 　●草津
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ┃ 　京阪石山┃ 　 　│ 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ●東福寺┃ 　 　 　 　 　●──●
　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ┃　 　 　 ●六地蔵　石山寺　立命館大学前


０--・出町柳で京阪鴨東線と叡山電車の相互乗り入れ。
　　・太秦天神川と嵐電天神川間で東西線と嵐電の乗り入れ（京阪800系による）。
　　・六地蔵で地下鉄東西線と京阪宇治線の相互乗り入れ
１--・阪急京都線の祇園までの延伸
　　　停車駅：祇園四条（京阪乗り換え）──祇園（終点、地下駅）
２--・嵐電北野線の金閣寺前までの延伸（西大路通りを北進）
３--・石坂坂本線の延伸・環状運転化

クスクスって主食にはならないよ

なんで?

立派な主食，メイン料理として通用するよ

寒い冬，熱々のクスクス食いたい。

本物のクスクスはまずい。

本物は美味い。
　　

日本の店のクスクスってインスタントだよね？

渋谷区宇田川町３７−１８　「Tabera」

>>388
ありがとう。明日にでも

>>389 どうやった？　他にもいろいろ良いメニューある店だけれど。

>>390
クスクスは、以下�Bと�Cの間くらいに入る感じ
チキンを今度たべてみようと思う。

�@三軒茶屋　ロワゾー　　　　　最近開拓。適度にスパイシーで、今は一番気に入っている。
�A二子玉川　ル・マグレブ　　　淡白だが、いい。タベラはここのを少ししつこくした感じ。
�B中野　　　　カルタゴ　　　　　最近行ってないが、ここで1997年頃に食べたモロッコ風（チキン）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クスクスが今までの最高。その後シェフが変わったのか、昔ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではなくなった。
�C西新宿　　シンドバッド　　　レバノン風。シーフードのクスクスがいい。好みは分かれるかも。
�D高田馬場　クスクス　　　　　５年ほどご無沙汰。どちらかというとスパイシー。　　　

今や幻になってしまったヴァンセーヌのクスクス。
どこに行ったら食えるのか。

あれを超えるクスクスに今だ出会ってない

モロッコ

>>393
ここはコース以外ないからなあ

あのオヤジ、まだ日本にいるかなｗ

最近開拓した店

http://www.couscous-tokyo.com/index.html

ランチに２回。２回目はやや辛めを奨められ、そっちの方が私には美味かった。
松の実が入ったミントティーは良かった。

http://www.morocco-tajinya.com/index.html

ウイークデーランチに１回。あっさりめでこちらも○。
食前ミントティー、食後コーヒーがつく。
ミントティーは上の勝利。コーヒーは向こうの物で濃くていいですねえ。

あんまり表現力ないけど、紹介まで。

俺が彼女とデートに初めて出かけた時のことだ。
　「お昼、どうする？」、俺は彼女に聞いた。
　「何にしようか」と彼女。
　「●●ビルに、和食のお店と中華料理のお店があるけど。どっちにする？」
　「うん（しばし考えて）、和食にしようか」

　俺はその日彼女を振った。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
　まず、初デートなのにランチの場所さえアテがない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、和食を選ぶという愚かさを露呈した。和食は悪くな
いし、和食を責めるわけじゃない。だが初デートで和食か中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。

　そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、その和食が不
味かったことがダメ押しになった。

ある意味幸せかもしれません大好きだが、
誇って良い旨いもの、飛び抜けて旨い。

はいはい高級食材えらいね
天然だからえらいのか
ブランドだから正しいのか
安い食材に手をくわえて美味しくするのがプロの役目でしょ！
美味いもの仕入れて切るだけなら家庭で自分で仕入れたらいいでしょ

おや、まだこのスレあったんか。

ランランルーーーーーー！

よくわからんが、
なんとなく分かった
食いて−

ラ・カスケット

かなりイケてる。フレンチ。

懐かしいスレ　　まだあったんか

(　´,_ゝ｀)ｸｽｸｽ

腹一杯食いたい　クスクス

美味いものを「美ん味い！」といって、なぜ悪いか？

みんなのお気に入り
それはそれでなかなかのものでいい感じですね！
見ためだけでなく、とてもいい味を出して、かなり美味しいです。
なかなかじゃないでしょうかね。

なかなか旨いものに巡り会わない身の不幸を嘆いてもしょうがない

クスクス笑って食えるもの、それが１番美味いもの。アー食いてー。

恵比寿のアイラのランチに初めて行ったが、クスクスは売り切れ。
12時前に行かないとダメか。
他のメニューがサラダとコースじゃなぁ。

しばらく行ってないと、足が遠のくなあ。

シンドバッド、タジンや、ル・マグレブ、カルタゴ

東京でクスクス出すレストラン何軒あるか誰か誰か知っている？

はーい。
普通だったよ。
日本語は通じないみたい。
昨日の昼食へ。
昼は日替わり定食、夜は酒肴を楽しめる評判の店のようだ。
定食のご飯（ライス）だけど、お茶碗派、お皿派？
俺は絶対、茶碗だね。お皿だと少しテンション下がってしまう。
昨日は、小鉢、味噌汁、おしんこ付き。
混んでいるし時間がかかるけれど、丁寧に作っている。定食が絶品。
ランチは高いけれど仕方ない。
ジューシーな味付けが施されてあって、そのまま楽しめます。
昼でも夜でも、大人しっとりお薦めじゃよ。

10年程前に、三軒茶屋にあるロワゾーでクスクス食べたら、
すごくはまって何度か行ったな。

しばらく行ってなかったら随分有名になっていて驚いた。

昨日食べてきました。
やっぱり美味しかった。
また今日から仕事頑張る。
出店してくれないかな
ちと遠い

>>
お、ご近所さんかな？
自分は前の店はよく行っていたよ
また近くに出来てほしいよなぁ

しばらく食ってないな
近くにあると行くんだけどな

シンドバッド、スパイスロードごと無くなってた。

　　∧＿∧
　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　|
　　 Ｙ　/ノ　　　 人
　　　 /　）　 　 < 　>__Λ∩
　 ＿/し'　／／. Ｖ｀Д´）/ ←>>154
　（＿フ彡　　　　　 　　/

クスクスの店少なくなってきたのか．つぶれた？

東京ではないのですが、兵庫県の姫路市にアフリカ料理とフレンチのお店があって、そこではランチもディナーもクスクスが食べられます。
元々はフレンチのシェフだったみたいですが、アフリカで公邸料理人をしていたらしく、それでフレンチのクスクス、アフリカのクスクスの両方が食べられます。
ビストロゼブラってお店です。

二子玉川のル・マグレブに初めてディナーで行ったら、やたら高く請求された。テーブルチャージか、サービス料か、一人では来るなという意思表示か。

ぬるぽ

阿佐ヶ谷か高円寺のクスクス店の名前失念

おいしいクスクスを食べさせるとこ、教えて

教えて

>>423
中野なら「カルタゴ」だが

>>424
「モロッコタジンや」（飯田橋）
「クスクス」（日暮里）
「シンドバッド」（赤坂）
「ル・マグレブ」（二子玉川）

クスクス

クリスマスは自分で手料理作って食べるのが一番の楽しみ

ほぅ・・・クスクスか・・・



なにそれおいしいの？

旨いのって、なんの

クスクス