炭火焼の黒いのって発ガン性物質では？
炭火焼についてる黒い奴
あれって炭素ですよね？
発ガン性物質ではないんですか？
大丈夫なんですか？
食べても大丈夫なんですか？
客に出してもいいんですか？
お客様第一主義のようなお店ででてきました
うちガンの家系なのに
黒いの〜
あれって炭素ですよね？
発ガン性物質ではないんですか？
大丈夫なんですか？
食べても大丈夫なんですか？
客に出してもいいんですか？
お客様第一主義のようなお店ででてきました
うちガンの家系なのに
黒いの〜
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炭素は発癌物質ではない。
焼魚などの焦げに含まれる発癌物質が心配なら
ビタミンＣを一緒に摂れば無毒化する。
以上。
焼魚などの焦げに含まれる発癌物質が心配なら
ビタミンＣを一緒に摂れば無毒化する。
以上。
黒っぽいこげは発ガン物質だ！
焼き鳥の黒いこげは食べるなよ！
最近は煮魚より焼き魚を好む人が増えています。
しかし、焼き魚にはどうしても焦げができます。
焼いた肉や油で炒めた肉も魚と同様ですが、焦げには蛋白質が分
解してできた発癌性物質が含まれますし、また油も酸化されます。
焦げの発癌性物質は、種々のアミン類等です。
煮た魚や肉はこの点で安全です。
しかし、焼き魚にはどうしても焦げができます。
焼いた肉や油で炒めた肉も魚と同様ですが、焦げには蛋白質が分
解してできた発癌性物質が含まれますし、また油も酸化されます。
焦げの発癌性物質は、種々のアミン類等です。
煮た魚や肉はこの点で安全です。
コーヒーには発癌性がある
コーヒー党には気の毒な話ですが、一日に何杯も飲む人は癌に要注意です。
コーヒー豆を高温で炒ると、豆に含まれているアミノ酸やブドウ糖のために
一重項酸素｛（酸素分子の２個の付帯電子が対を成して一方の酸素原子のπ軌道に入り、
他方が空になったもの：１Ｏ２；）この１Ｏ２ニヒドロキシルラジカルを含め、
活性酸素と呼ぶ｝が多量に出ます。
この物質は化学発酵の性質を持ち、遺伝子ＤＮＡを傷つけて癌を誘発させます。
コーヒー党には気の毒な話ですが、一日に何杯も飲む人は癌に要注意です。
コーヒー豆を高温で炒ると、豆に含まれているアミノ酸やブドウ糖のために
一重項酸素｛（酸素分子の２個の付帯電子が対を成して一方の酸素原子のπ軌道に入り、
他方が空になったもの：１Ｏ２；）この１Ｏ２ニヒドロキシルラジカルを含め、
活性酸素と呼ぶ｝が多量に出ます。
この物質は化学発酵の性質を持ち、遺伝子ＤＮＡを傷つけて癌を誘発させます。
8 ：食いだおれさん：2001/04/13(金) 00:21
Trp-P1
Trp-P2
ってところか・・・
Trp-P2
ってところか・・・
タレントのコロッケさんはコ−ヒ−一日三十杯飲むって・・・
カフェイン中毒やな
カフェイン中毒やな
10 ：食いだおれさん：2001/04/13(金) 05:37
焦げた部分を何キロ食ったら発ガンするかねぇ。
たばこ呑んだり、ストレスためるほうが何百万倍（注：比喩ではない）も
やぱいって。
たばこ呑んだり、ストレスためるほうが何百万倍（注：比喩ではない）も
やぱいって。
また健康バカが出てきたのか。癌になったらお店訴えるつもりか
訴える状況になるまえに自粛をうながす
とりあえずコゲは出すな
そんなの常識
とりあえずコゲは出すな
そんなの常識
通常摂取する重量での比較だったら、
食塩の方が発ガンリスクは大きいんじゃない？
食塩の方が発ガンリスクは大きいんじゃない？
癌になりたくなきゃ食うな。
15 ：食いだおれさん：2001/04/14(土) 00:53
16 ：15：2001/04/14(土) 00:56
って体重の何倍もハツカネズミに与えた訳じゃないよ。
成分を抽出・濃縮して連続１ヶ月投与の結果です。
成分を抽出・濃縮して連続１ヶ月投与の結果です。
酸化したようなドロドロした油で調理してんなよ
匂いでわかるぞ！
匂いでわかるぞ！
18 ：食いだおれさん：2001/04/14(土) 05:30
>>17 その場で言うべきだと思うがね。
19 ：食いだおれさん：2001/04/14(土) 07:22
↑bracra なんて書いてあるリンクをだれが踏む？
↑もちろん誰もふまない
22 ：食いだおれさん：2001/04/15(日) 06:31
肉は、焼くより煮たほうが健康にいいんだよ。
23 ：食いだおれさん：2001/04/15(日) 07:37
健康ヲタ、うぜえ。
24 ：食いだおれさん：2001/04/15(日) 07:51
そうそう。
焼肉や焼き魚の焦げたのは発癌物質です。
ご飯のおこげは関係ありません。
だから焼き肉や焼き魚を食うのはやめましょう。
そうして、交通事故で死んでください。
焼肉や焼き魚の焦げたのは発癌物質です。
ご飯のおこげは関係ありません。
だから焼き肉や焼き魚を食うのはやめましょう。
そうして、交通事故で死んでください。
25 ：クッキングバカ：2001/04/15(日) 12:57
焼肉、焼き魚を食わない、健康グルメバカ。
おぼれて氏ね。
おぼれて氏ね。
自分で獲物を焼いて食う野生動物なんていねえ
だから寄生虫にもやられる
だけどそれがどうしたじゃ！
生物としての男道
今
ここにみせたるけん
だから寄生虫にもやられる
だけどそれがどうしたじゃ！
生物としての男道
今
ここにみせたるけん
沖縄の人は豚肉煮て長生きだそうな
ブ〜！
ブ〜！
>>1 健康委員会とやらは、そんなくだらん心配をしてるのか…。
発ガン性のある自動車排気ガスを吸わないように、外を出歩かないで引きこもっていなさいね。
漏れ電磁波を浴びるのもよくないから、パソコンも使わないようにしましょうね。
発ガン性のある自動車排気ガスを吸わないように、外を出歩かないで引きこもっていなさいね。
漏れ電磁波を浴びるのもよくないから、パソコンも使わないようにしましょうね。
芸能人にガンがおおいのはテレビ局に高圧電線なみの
強い電磁波が流れてるって本当ですか？
強い電磁波が流れてるって本当ですか？
芸能人、ガン多いか？
33 ：食いだおれさん：2001/04/19(木) 19:37
健康委員会・・・あほちゃうか？
それはただのハンドルネ−ムですぞ
小学生みたいなこと言わないでちょうだい
小学生みたいなこと言わないでちょうだい
35 ：ホ−リ−ネ−ム たけし：2001/04/20(金) 14:24
芸能人は歯が命
芸能人はガンが命取り
芸能人はガンが命取り
あほみたいなＨＮだな、と言ってるのさ。
37 ：大丈夫：2001/04/20(金) 21:17
サンマなど、焦げてないとおいしくないよ。
確かに蛋白質の焦げには発癌性はあるが、毎日何グラムも
焦げを食べるわけではないし。
焦げが大げさに言われているのは、焦げに発癌性を発見し
たのが、がんセンターの偉い人だったせいだと思われ。
確かに蛋白質の焦げには発癌性はあるが、毎日何グラムも
焦げを食べるわけではないし。
焦げが大げさに言われているのは、焦げに発癌性を発見し
たのが、がんセンターの偉い人だったせいだと思われ。
蓄積されずにほんの何グラムかでガン誘発することもある
細胞とは弱い生命なり
細胞とは弱い生命なり
39 ：法則：2001/04/21(土) 18:07
癌を怖がる奴に限って、心臓病で死ぬ。
40 ：Miss名無しさん：2001/04/21(土) 21:22
結局毎日続けて同じモノを食べなければいいんじゃない？
焼き魚なんて日本人が昔から食べていたものだし
焼き魚なんて日本人が昔から食べていたものだし
ガンになった人は・・・・
よりによってなんで自分がガンになんかなるんだ
なんで自分がと、病室の中で世界を憎んだりするものだ。
そして、民間療法にたよったり、野菜ジュースを飲んだりして
ガン効く食べ物を必死で探したりする
でも遅いよ
発ガンしてからでは遅いの
遅いの！
もっと早くからいろいろ気をつけたほうがいいわよ！
だって日本人の死因の第一位がなんだかを理解して
それで人生設計ってたてるのが普通じゃない？
よりによってなんで自分がガンになんかなるんだ
なんで自分がと、病室の中で世界を憎んだりするものだ。
そして、民間療法にたよったり、野菜ジュースを飲んだりして
ガン効く食べ物を必死で探したりする
でも遅いよ
発ガンしてからでは遅いの
遅いの！
もっと早くからいろいろ気をつけたほうがいいわよ！
だって日本人の死因の第一位がなんだかを理解して
それで人生設計ってたてるのが普通じゃない？
42 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 07:06
43 ：食いだおれ＠主任：2001/04/22(日) 07:15
それじゃあ契約取れんぞ・・・
最近は太く短くという人が多いからしょうがないのかな
要は最終的な死に方ですよ
要は最終的な死に方ですよ
45 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 21:39
だ・か・ら、焦げの発がんリスクはめちゃくちゃ低いの
毎日焼き魚についた焦げ食べるのと毎日缶ビール１本呑むのとを
比較したらビールの方がリスク高いだろうよ
肝硬変の可能性もあるし、ビールは放射線量が大きいからな
毎日焼き魚についた焦げ食べるのと毎日缶ビール１本呑むのとを
比較したらビールの方がリスク高いだろうよ
肝硬変の可能性もあるし、ビールは放射線量が大きいからな
46 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 21:56
47 ： ：2001/04/23(月) 00:09
その発ガンリスクって
統計とれてるのかな？
統計とれてるのかな？
48 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 02:10
>>47
人体では無理＞統計
理由：>>46にもあるようにマウスでの実験において誘発起因の可能性を
示唆されたに過ぎず、臨床データは皆無。また一般的な食生活において
蛋白質のコゲを２トン、もしくは成分精製・抽出して摂取する事は不可能。
また上記の成分は、マウスだけでは無く人体においても残留・蓄積する事は
無く、自然排泄される為、誘発起因になるためには、成分の血中濃度を維持
する為にも上記の量を毎日摂取しなければならない。
おっけ？
人体では無理＞統計
理由：>>46にもあるようにマウスでの実験において誘発起因の可能性を
示唆されたに過ぎず、臨床データは皆無。また一般的な食生活において
蛋白質のコゲを２トン、もしくは成分精製・抽出して摂取する事は不可能。
また上記の成分は、マウスだけでは無く人体においても残留・蓄積する事は
無く、自然排泄される為、誘発起因になるためには、成分の血中濃度を維持
する為にも上記の量を毎日摂取しなければならない。
おっけ？
49 ：ついでに：2001/04/23(月) 12:14
「がんを防ぐための12カ条」ってのが国立がんセンターから出てる
でしょ。
この中の一つが、焦げた部分は避けましょうなんだけど、もし焼け
焦げに発癌性を発見したのが、がんセンター以外の研究所だったら
絶対採用されないと思う。理由は>>37と>>48。
疫学的に証明されている重要な発癌物質はもっとたくさんある
(46さんが述べているWHOのサイト参照)。
でしょ。
この中の一つが、焦げた部分は避けましょうなんだけど、もし焼け
焦げに発癌性を発見したのが、がんセンター以外の研究所だったら
絶対採用されないと思う。理由は>>37と>>48。
疫学的に証明されている重要な発癌物質はもっとたくさんある
(46さんが述べているWHOのサイト参照)。
50 ： ：2001/04/24(火) 04:13
ねえねえ
マウスが人間より強い耐性を持つことってありますか？
マウスが人間より強い耐性を持つことってありますか？
51 ：鬼主婦：2001/04/24(火) 04:16
高圧電線の下に住んでる人って白血病の割合が高いらしいですね
パソコンの電磁波が怖いです
料理用の電子レンジは大丈夫ですか？
ちまたでは見つめつづけると視力が落ちると言われていますが？
パソコンの電磁波が怖いです
料理用の電子レンジは大丈夫ですか？
ちまたでは見つめつづけると視力が落ちると言われていますが？
52 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 05:17
うぜえ
「耐性」とかいう言葉を使っている以上、発ガンのメカニズムを
まったく理解していないと思われ。
よって放置（ｗ
まったく理解していないと思われ。
よって放置（ｗ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
チンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポチンポ
55 ：マンコ星人：2001/04/25(水) 07:22
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
マンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコマンコ
チンポとかゲテモノ料理ででてくるよね
まんこはでてきたのみたことないな
ダチョウ倶楽部が食いそうなのに
まんこはでてきたのみたことないな
ダチョウ倶楽部が食いそうなのに
個人差があるよね
ガンになったとして
自分の人生ふりかえって
原因なんか特定できないしね
もう足の裏とかみてもらって
天声とかにしたがうしかなくなっちゃうのかな？
普通の人は太陽に当たっても大丈夫なのに
太陽の光を浴びちゃいけない子供がいるらしい
遺伝子って優劣あるのね
ガンになったとして
自分の人生ふりかえって
原因なんか特定できないしね
もう足の裏とかみてもらって
天声とかにしたがうしかなくなっちゃうのかな？
普通の人は太陽に当たっても大丈夫なのに
太陽の光を浴びちゃいけない子供がいるらしい
遺伝子って優劣あるのね
58 ： ：2001/04/26(木) 16:04
たしかにカリッとしてトロ〜としたお好み焼きは美味い
59 ：解析中：2001/04/26(木) 20:41
↑のコピペ
最後にちょっと恐い話を。
よくパンや魚の「焦げ」は発癌性があるといいますが、
それはこのベンゼン環がたくさん集まった仲間の分子のせいなのです。
炭素を含んだ分子を加熱することによって発生し、
体内に入るとDNAと反応してこれを傷つけます。
中でも下に示すベンゾピレンは最強の発癌性を示すことで知られています。
一見美しくとも、中身は恐い分子たち。
長生きしたい方はおこげは取って食べた方が賢明でしょう。
最後にちょっと恐い話を。
よくパンや魚の「焦げ」は発癌性があるといいますが、
それはこのベンゼン環がたくさん集まった仲間の分子のせいなのです。
炭素を含んだ分子を加熱することによって発生し、
体内に入るとDNAと反応してこれを傷つけます。
中でも下に示すベンゾピレンは最強の発癌性を示すことで知られています。
一見美しくとも、中身は恐い分子たち。
長生きしたい方はおこげは取って食べた方が賢明でしょう。
>>60
>長生きしたい方はおこげは取って食べた方が賢明でしょう。
「交通事故の死亡者の中で、自動車の乗車中だった人が
歩行者や自転車・バイクよりも多い
だから出来るだけ自動車に乗らない方がよい」
なんて言いながら、日頃から無灯火で自転車乗るような話だね
焦げよりリスクが高いものは沢山あるのに･･･
>長生きしたい方はおこげは取って食べた方が賢明でしょう。
「交通事故の死亡者の中で、自動車の乗車中だった人が
歩行者や自転車・バイクよりも多い
だから出来るだけ自動車に乗らない方がよい」
なんて言いながら、日頃から無灯火で自転車乗るような話だね
焦げよりリスクが高いものは沢山あるのに･･･
新しい時代は遺伝子によって組替えられた食品ばかりであり
またメ−カ−側も責任などはとるキモチは一切ないので怖い
またメ−カ−側も責任などはとるキモチは一切ないので怖い
思い込み電波の春（ｗ
65 ： ：2001/04/29(日) 16:16
思い込まれてなんぼです
ＣＭは人の気をひくことから
そうすれば売れます
大阪の嫌な下着屋がいい例です
ＣＭは人の気をひくことから
そうすれば売れます
大阪の嫌な下着屋がいい例です
66 ：FROM名無しさan：2001/04/29(日) 23:59
さんまは大根おろしで癌回避。うまくできているなあ。
うなぎはさんしょでピリリ
うまくできてるなぁ
うまくできてるなぁ
68 ：ののたん命：2001/04/30(月) 15:56
ミニモニはジャンケンぴょん
うまくできてるなぁ
うまくできてるなぁ
マナ−ノワルイ客ハユルセマセン
71 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 21:56
あげ
72 ：日本＠名無史さん：2001/05/10(木) 22:01
遺伝子組み替え食品が人体に影響があるって考えているヤツはドキュンだよ〜ん。
73 ：食いだおれさん：2001/05/12(土) 00:33
熱いものも食べると癌になるよ。
74 ：食いだおれさん：2001/05/16(水) 07:11
75 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 00:46
あげ
魚の焼けこげ、発がん性に関係ない？研究会で発表へ
魚の焼けこげ物質の変異の起こしやすさは数十倍も過大評価されて
いた一方、ディーゼルガス中の成分などは、過小評価されていた
可能性がある。
http://www.cnn.co.jp/2001/JAPAN/05/30/asahiav002.asahi/index.html
魚の焼けこげ物質の変異の起こしやすさは数十倍も過大評価されて
いた一方、ディーゼルガス中の成分などは、過小評価されていた
可能性がある。
http://www.cnn.co.jp/2001/JAPAN/05/30/asahiav002.asahi/index.html