寿司・寿司・寿司　食べたい

952 ：食いだおれさん：02/01/13 19:59

新スレ作れよ。
高級と合併してもいいよ

高級とは別スレでいいのでは。

954 ：食いだおれさん：02/01/13 23:17

＞９５０
＞最近は結構食べられる寿司を出す良心的な店も増えてきたよう
＞に思います。

ううん、どうも納得できんな。そもそもこれだけ回転鮨が流行ったの
は、カウンター形式の（当時は）普通の鮨屋のボッタクリがあまりに
酷くて知らない町では安心して鮨屋には入れないような状況があった
からでしょ。
商売人としての良心は回転鮨に引き継がれ、職人のプライドだけしか
いまの鮨屋には残ってないんじゃないの。オレの家でも正月に親戚なんか
が集まって鮨をたのんだんだけど（小市民（ｗ）、年始は混むと聞いていた
んであらかじめ時間を決めて注文しておいた。ところが時間をすぎて待てども
来ない。１時間以上経ったので、電話をしたら、いま持っていく所です、なんて
言ってる。結局きたのはその30分以上後。しかもこっちの注文どうりの中身
じゃない。頻繁に通ってる近所の客にこれだからねぇ、怖くて知らない鮨屋
なんか入れないよ。結局、テレビ・雑誌にでる有名店くらいしか、ボッタで生活
できないんだろうね。

955 ：食いだおれさん：02/01/13 23:34

>>954
ぼったくりとはどの程度のものを言うのでしょうか。
私は幸いにしてぼったくりと感じるような鮨店には入った事がない
のでよく解りません。もちろん、鮨店として満足度合の低い店はた
くさんありましたが。

回転寿司については、「寿司」というひと昔前までは「ハレ」の食
べ物をお手頃なお値段でを提供したところに飛躍の要因があったと思
います。商売人としての良心というより、合理主義の結実と言った方
が的確かもしれません。

出前寿司の件は、多分いつも頻繁に通って頂いているお客さんだから
という店側の甘えがあったのでは。

956 ：食いだおれさん：02/01/13 23:46

>>955 出前寿司の件は、多分いつも頻繁に通って頂いているお客さんだから
という店側の甘えがあったのでは。

自分で書いてることの意味わかってんのかな？なんでそれが許容できるの？

957 ：食いだおれさん：02/01/13 23:48

>>955
>>ぼったくりとはどの程度のものを言うのでしょうか。

例えば、長っ尻な客だからと但し書きすらない金額を勝手に勘定に上乗せするような行為をボッタクリといいます。

958 ：９５４：02/01/14 00:01

＞９５６
＞自分で書いてることの意味わかってんのかな？なんでそれが許容できるの？

はあ？オレは許容したなんて一言も言ってないけど。多分この店には
二度と行かないとおもっているよ、もちろん。

959 ：９５４：02/01/14 00:08

すまん、９５６はオレへのｒｅｓじゃなかったね。取り消します。

960 ：食いだおれさん：02/01/14 00:16

>>956 >>957

955です。
掲出のような不手際、許容するかしないかはその店との関係
によって異なりますね。
私は決して許容するべきとも、許容するべきではないとも言っ
たつもりはありません。誤解を招く表現であったとすればお詫び
します。

＞長っ尻な客だからと但し書きすらない金額を勝手に勘定に上
乗せするような行為をボッタクリといいます

これは程度問題と思います。常識外れて長時間いれば勘定が上乗せ
されるのはやむを得ないのでは。ごく普通に飲み食いする時間（1～
2時間程度でしょうか）カウンターにいて、別料金取るのであれば、
それは論外、確かにボッタクリと言ってもいいでしょう。

私が気になったのは、貴兄の書かれた
＞カウンター形式の（当時は）普通の鮨屋のボッタクリがあまりに
酷くて知らない町では安心して鮨屋には入れないような状況があった

という部分なのです。私の知り得る限り、一部の店でこのようなこと
はあったのかも知れませんが、巷の真っ当に商売している普通の寿司
店で、そのような状況があったとは認識しておりませんでしたので。

961 ：●●＜衝撃＞ガストの店内に大便！！！●●●：02/01/14 00:19

さっき、飯を喰いにガスト都島本通り店（大阪市都島区北通り2-2-21）に行った。
急に便意をもよおした俺は、トイレの大便所に駆け込んだのだが、あまりの臭さに足下を見ると、
床中にウ○コが！！！！！！！！！しかも何回も踏まれているらしく、床中に塗り広げられて油絵のようになっていた。その上、ツバやタン、トイレットペーパー（ウ○コ付き）までそこら中に散らばっていた。

運悪くお気に入りの靴をはいていたのに踏んでしまい、ジーンズにまで付いてしまった。
しょうがないので用を足すのは我慢して、流し場で靴とジーンズの裾を洗った。すんごくミジメ。
飯を食いに行ってウ○コを目の当たりにした俺はゲンナリして、
「店長呼んでくれ！」とクレームをつけたが、よくあることなのかアルバイトの奴に
「すみませ～ん、気をつけますぅ♪」と軽く流され、料金は定価を払わされて帰ってきたよ。

「当店の衛生管理は、、、」「当店のビーフは厳重な管理で、、、」
とか言う前に、トイレ掃除ぐらいせんかい！
深夜でスタッフが廻らないのはわかるけど。公園の便所の何倍も汚かった。
皆様、ガストに行く際は捨ててもいい靴で行きましょう。
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1010511504/l50

962 ：食いだおれさん：02/01/14 00:19

↑960の貴兄の部分、954さんに訂正いたします。

963 ：９５４：02/01/14 00:27

＞９６０
＞という部分なのです。私の知り得る限り、一部の店でこのようなこと
＞はあったのかも知れませんが、巷の真っ当に商売している普通の寿司
＞店で、そのような状況があったとは認識しておりませんでしたので。

一見の店でまっとうな店かボッタクリかなんかわかるわけがない。生もの
は時価が適正だとか平気で宣う業界だもの。だから、皿の色でわかる
明朗会計な回転鮨が支持されたわけだろ。そもそも値段を明示しない
のが当然って態度が腹立たしかったね、当時は。

964 ：９５４：02/01/14 00:32

まあ、めんどくさいからこの話はこれ以上しないよ。
ここのグルマンの皆様方にはお気に召さないだろうからね。
でもまあ、今みたいに進めば直に鮨職人なんてのは、
刀鍛冶みたいな、好事家の慰み者になるのが落ちだね。
大衆文化がそんな形で無くなるのは見たくはない気もする
が、プライドばっかの鮨握り人間と金があまってるスノッブ
連中がこれだけ跋扈してるんだから仕方ないか。

965 ：957：02/01/14 00:58

>>960
> これは程度問題と思います。常識外れて長時間いれば勘定が上乗せ
> されるのはやむを得ないのでは。ごく普通に飲み食いする時間（1～
> 2時間程度でしょうか）カウンターにいて、別料金取るのであれば、
> それは論外、確かにボッタクリと言ってもいいでしょう

やむを得ない？え？なんでですか？
そうであればその旨但し書きすべきです。或いはチャージを取るべきです。
客にまったく明らかにされていないシステムで、その場で決めた金額を、
曖昧な尺度によって、一方的に請求する行為がボッタクリだと言っているのです。
こんな当たり前のことが分からないのですか？

名店だかなんだか知らないが、有名店のオヤジが言っていることだからと
理解を示した気になって粋がっているだけじゃないんですか？

ちなみにあなた、同じ事を寿司屋以外でされても納得できるのですか？
ロイヤルホストで５時間粘ったからと1000円上乗せされても納得しますか？
ラーメン屋ではどうですか？

966 ：食いだおれさん：02/01/14 00:58

寿司について話すと、時価・不明瞭会計・ボッタクリ等の事象
については避けて通れないのですね。
私は鮨職人の方が好事家の慰み者になってしまうようなことは
ないと思っておりますが、確かにプライドばかり高い職人さん
に当たると、不快な思いをすることもままあります。
概出ですが、鮨の場合、やはり職人さんとの相性がとても大事
ですね。相性の合う職人さんに握って頂いた旨い鮨を適正価格
で頂くことができれば、とても幸せだと思います。

967 ：食いだおれさん：02/01/14 01:40

>>965
私自身、ボッタクラレたと思った経験がないのですが、当然ながら、
ボッタクラレたと思えば、ファミリーレストランであれ、ラーメン屋
さんであれ、寿司屋であれ、納得することなどできません。恐らくその
場で抗議するでしょう。
ただ、私の中で納得できる理由があれば、料金が上乗せされても止むを
得ないとは思っています。前述の「常識外れた行為」をしてしまった場
合です。勿論、「常識」の定義づけが個々により違うでしょうし、あなた
の仰ることも理解しているつもりです。だから、「程度問題」なのです。

＞名店だかなんだか知らないが、有名店のオヤジが言っていることだからと
理解を示した気になって粋がっているだけじゃないんですか？

粋がって見えるでしょうか。それはそれで甘受いたします。

968 ：食いだおれさん：02/01/14 01:47

田端道坂下の近く、大島ラーメンの並びになんか高級そうな寿司屋（名前忘れた）見たんだけどで、
どなたか知ってます？
すいません、いい加減なカキコで。

969 ：食いだおれさん：02/01/14 08:38

次のスレ　寿司・寿司・寿司　食べたい　２
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1010965055/

970 ：食いだおれさん：02/02/17 17:31

age

971 ：食いだおれさん：02/03/09 22:49

972 ：食いだおれさん：02/03/10 05:35

973 ：埋め立て師 ◆UMAAAAAA ：02/04/08 19:58

3.14

974 ：埋め立て師 ◆UMAAAAAA ：02/04/08 19:58

3.141