フレンチフランス料理part26

フランス料理、フランス料理店について語りましょう。

妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降

宇部のゴミ屋飯屋さんが貧乏暇なし状態で、得意のクレカ画像もすっかりご無沙汰になって
コピペを貼り続けるだけになってしまった前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1310341341/

K5君にうっかり手を出して返り討ちにされた宇部のゴミ屋さんが
意気消沈して秋山スレ共々すっかりご無沙汰になってしまった前々スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1285035652/

なにやらこのスレが立ったことが不都合でたまらないらしい
加齢臭山田一家の泣きが入った前々々スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1268222243/

福島の中古車販売業者に粘着数年の宇部のゴミ屋さんの
一時の勢いが嘘のように衰えた前々々々スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1264065271/

よろしく哀愁

さよなら△

メガファイヤー

驚いた。
何を食べても調理パンの味。
１２０００円出して５５０円のパンを４個、座って食べた感じ。
日本人好みのフレンチってネットに書いてあったからヤバいかなと一瞬思いつつ市ヶ谷まで行ったのに。
外人シェフって駄目なのかな？？？
学校のせんせーだからね。
料理が上手なつまらない主婦って感じの料理。
暇な主婦のランチ向け。
内装は豊洲か佃の５０００万くらいのマンション風。


おいしいもの食べたいね。

>>6
どこの話だよｗｗｗ

宇部市も大規模災害起きて壊滅すれば面白いのに

Olivierんちじゃない？

>>8
中野地区だけでいいよ

http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/company/1337642942/30

の

サンハウスのカレーくそまずい

フレンチじゃねー

サンハウスでカレー食ってるデブ一家はブス嫁の身内

宇部の廃品回収馬鹿は事故でも起こして死んだのかな
だとしたら日本にとってよいことだ

メインの後にフロマージュのワゴンが来ますが、
あれって定額で食べ放題なんですか？
それとも１品いくらで合算ですか？

>>16
そうだね

暴行被疑者の逮捕（８月４日発表、宇部署）
　８月３日、宇部市内の飲食店店内等において、女性経営者（５９歳）の両頬を平手で４回殴打する暴行を加えた市内居住の無職男性（６４歳）を現行犯逮捕。

自演カレーの店の馬鹿がおとなしいと思ったら
逮捕されたのか　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

秋山君に粘着してたアホも死んだな

そうだね

料理の鉄人また復活するな10月から
今度はフレンチの鉄人誰かな〜

やたらかわがぱりぱりしてて
むちゃくちゃうまかったよ。

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番 完璧なイメージですね

ＳＳＳ　 アメックスセンチュリオン
ＳＳ　　ダイナースプレミアム　アメックスプラチナ
Ｓ　　　JCB the Class　三井住友プラチナ 東京大学卒業生カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　高ステータスの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＡＡＡ　ダイナース シティプラチナ アメックスゴールド　蔵前・如水会カード　
ＡＡ　　銀行系・航空系・JCBゴールド アメックスグリーン　学士会カード
Ａ　　　一般のゴールド　KKRカード　名大・北大カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　ステータスカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＢＢＢ　低価格ゴールド　銀行系カード JCBカード　慶應・早稲田カード
ＢＢ　　信販系・電鉄系・百貨店系カード　　ICU・桜友会・上智カード
Ｂ　　　流通系カード　SBI・漢方カード　明大・立教カード
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　　人前で使えるカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
　　　　楽天カード　サラ金系カード　デビットカード

月曜日は定休日だよ賃貸ﾊﾞﾊﾞｱ（笑）

どこが？

朝鮮飲み　って　国会で　流行してるのかな？　美味しそうに飲んでるね

関西版ミシュランは３つ星が減ったから、関東版も減る可能性が高いんじゃないかな？

ミシュランの評価について
今年のミシュランの評価は二つ星になりました。

2012年6月私たちはさらなる革新とレベルアップの為に、営業形態を一日一営業に変更し、さらにフランス料理という枠組みから抜け出し、世界で今中心となっている個の表現をするガストロノミーのカテゴリーで表現を始めたところです。

現在、以前に比べ食材、技術、さらに表現方法、哲学において、HAJIMEは過去最高のパフォーマンスが表現できていると思います。

料理、サービスの技術、細部にこだわるために客数を少なくし、すべての分野において研究、改善を重ね、レストランとしてのクオリティ、楽しさ、面白さの進化と深化が増しているのを実感しています。
2009年を評価し、2012年を評価していないのは全く意味がわかりません。フランス料理というカテゴリーから抜け出したのが、原因でしょうか。
以前のままの方が、支持をされるということでしょうか。

しかし、私たちの挑戦は変わりません、「本当に素晴らしいレストランを造ること」、そして「世界に誇れるレストランを発信していくこと」。

次なる目標をThe World's 50 Best Restaurantに定めています。
私たちの挑戦は続きます。

日本のエル・ブジにでもなったようなつもりの勘違いが、いとおかし。
HPのawordの所が泣けてくる。

はじめちゃん、スタッフお疲れだよ
つまらないミスが多い

http://www.hajime-artistes.com/jpn/hajimenews.html

皆様へ
たくさんの暖かいお言葉を頂きありがとうございます。
「何か気付きなさい」
とレストランの神様が言ってくれているのだと思います。
ありがたい機会です。
ゼロから出直し、真摯に仕事を見つめ直し、
志高く進んで行きたいと思っています。

米田　肇

今日からの料理の鉄人ですが
フレンチの鉄人は誰なんでしょうか？
情報あります？

【 タイトル 】 ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013
【 発売日 】 2012年12月1日（土）
【 価　格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-02-8
【 発　行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社

【 タイトル 】 ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013
【 発売日 】 2012年10月19日（金）
【 価　格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-19-6
【 発　行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社

秋山君に虐められて一生を台無しにした宇部の廃品回収屋しずかだな。
脳梗塞であばばばか？

>>30
普通に2013は２つ星を書くんじゃない？

>>31-32
なんか営業時間外に怪しい実験をさせてスタッフを消耗させた結果？と邪推したくなるｗ

肇の分類がフレンチじゃない件

ZAGAT2013どうよ?

https://luxa.jp/lx/deal/12839/

ミシュラン東京2013
★を落とした店が複数あるもよう


厳しい時代ですね。

>>40
kwsk

http://www.shogakukan.co.jp/books/detail/_isbn_9784093882118

関西はコレwww

ギーサヴォワはどうですか？

あと2週間
印刷は仕上ってるんだろうな。


ナリ(ry
涙目

★★→★ならまだしも
★→()はイタイよな

http://www.hiramatsu.co.jp/htmlmail/birthday/2012-11/

ケーキもらえるぞ

>>40

日本がおフランスより３つ星を多くとったと聞いた時点で、
白人優位を守るために、フランスの星を増やすか日本の星を減らすか
どちらかののいかさまをやるだろうなあとは思ったけど、実行は意外
と速かったなｗ

前者の選択は、EU各国もいい顔をしないからなあ・・・・

拾った画像を貼付けて、ついでに自演でレス付けて
いつもかまって欲しそうにしてたあの子
もしかして自殺でもしたのかしら

タバコを吸うシェフ最悪。味覚がおかしいのはそのせい？

美味しくないのにプライドだけは高い。

★★★
カンテサンス　ジョエルロブション

★★
エスキス　エディションコウジシモムラ　カーエム　キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント　タテルヨシノ芝 　Narisawa　ピエールガニェール　ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション　リューズ　ルマンジュトゥー

★
アニュルトゥルヴェヴー　アバスク　アムール　アルシミスト　エクイリブリオ　エミュ　エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール　おはらス　オマージュ　北島亭　コートドール　ゴードンラムゼイ
シェ松尾　シグネチャー　スリオラ　タテルヨシノ銀座　タテルヨシ汐留　トゥールダルジャン　パッション
ひらまつ　フウ　ベージュアランデュカス　ボンシュマン　メゾンポールボキューズ　モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内　ラノードール　リベルテアターブルドゥタケダ　ランベリー　ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック　ルジュードゥラシエット　ルブション　レヴェランス　レザンファンギャテ　レセゾン
レフェルヴェソンス　レロジェエギュスキロール　ローブリュー　シェナカ　プランデルブ

>>51
コピペおつかれw

わざわざ買わなくても、ココ見れば良い。
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf

京橋の老舗フレンチで常連客のテーブルでお喋りしてるシェフがミシュランの悪口らしきことを言ってたな。

特に美味しくなかったけど、食べログの評価が凄く高いんでビックリ。

もはや食べログもミシュランもあてにならん。
けど、食べログの方がまだマシかな。

>>48
宇部のオフスレにもいない所を見ると
マジでなんかあったんだろうねｗｗｗｗ
内蔵壊してポンコツになったんじゃないのｗｗｗｗｗ

★★★
カンテサンス　ジョエルロブション

★★
エスキス　エディションコウジシモムラ　カーエム　キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント　タテルヨシノ芝 　Narisawa　ピエールガニェール　ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション　リューズ　ルマンジュトゥー

★
アニュルトゥルヴェヴー　アバスク　アムール　アルシミスト　エクイリブリオ　エミュ　エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール　おはらス　オマージュ　北島亭　コートドール　ゴードンラムゼイ
シェ松尾　シグネチャー　スリオラ　タテルヨシノ銀座　タテルヨシ汐留　トゥールダルジャン　パッション
ひらまつ　フウ　ベージュアランデュカス　ボンシュマン　メゾンポールボキューズ　モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内　ラノードール　リベルテアターブルドゥタケダ　ランベリー　ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック　ルジュードゥラシエット　ルブション　レヴェランス　レザンファンギャテ　レセゾン
レフェルヴェソンス　レロジェエギュスキロール　ローブリュー　シェナカ　プランデルブ

★★★
フジヤ1935 カセント

★★
ハジメ カハラ

★
Motoi よねむら エテルニテ きよた コンヴィヴィアリテ テツヤイシハラ
トゥールモンド ユニッソンデクール ラシーム ラベ リュミエール
ルポントドシエル 御影ジュエンヌ メゾンドジル ラカシェット ルベンケイ

http://www.damnomg.com/pics/1/snapping-turtle-mouse-5122.gif

現実世界のお前等ｗ

ｳｪｴﾂ ﾀﾚｶ� ｽｺｷｴｴﾙ

>>58
>2012/12/05(水) 03:28:53.36

そんな時間に起きて２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ

>>60
60:12/06(木) 13:35 [sage]
そんな時間に２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ

目糞鼻糞(ry

ジビエの季節、タヌキが食いたくなるわ

待て、それは婆さんだ

いや、其れは俺のフグリだ

エゾシカ多いよね

トナカイみたいなもんだから
この季節に食べると、ちょっと・・・。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1173038641

>>61=58

おまえは13時に寝てるのかｗｗｗ
やっぱりクズだｗｗｗ

753:12/12(水) 10:45 +eMINT8y0 [sage]
http://uproda.2ch-library.com.uploader.asia/%E5%8A%A0%E8%97%A4%E3%81%82%E3%81%84
--------------------------------------------------------------------------------
754:12/12(水) 10:46 lG9nuRRX0
>>753
抜いた
--------------------------------------------------------------------------------
755:12/12(水) 10:48 J5xdiXm80
ええのうええのう

宇部市のドビンゴゴミ拾い君は、本当に死んだらしいｗ
いやー良かった良かった

あのね，パン粉が違うの

ミシュランは１週間限定だけどPDFファイルで店舗リストの配布をしてるよ。

>>66
そういえばこないだ行ってきたハジメも北海道産エゾジカ出してた。
食材の北海道ルートがあるんだろうね。
行ってみて>>31の状況が星を減らした原因の一つだと思った。
まだ挽回できるとは思うけど。
客層は明らかに良くなったと思うし。

エゾシカジビエは、北海道の有害鳥獣を駆除しただけ

うちの子でも食べている
http://www.puchiclub.net/ezoshika.html
http://www.wankodinning.com/

ハジメのランチは日曜のみになったけど、あれ正解だと思う。

ランチタイムになると店の前の通りに弁当売りや喫煙厨が沢山いるから
ハレの日なのに、意気消沈した。

写メのシャッター音が気になるから写真撮影禁止も好感もてる。
記念日なら、事前に伝えておけば店のデジカメで撮影してプリントしてくれる。

>>72
これか?
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf

>>74
店のデジカメで撮ってくれるんだ。
いつもデジカメを持参して撮影してもらってたので、そんなサービスをしてくれてたのは知らなかった。

そういえば前は皿毎に料理の写真を携帯やスマホでバシバシ撮ってるのが１組はいたような気がする。
ハジメに限らずグランメゾンで料理を撮影するのはどうかと思ってたので、撮影を禁止したのはありがたいな。

>>75
それ。
公開は11月30日までになってたけど、まだ見れるんだ。

♪ハァ
文化も無ェ　文明も無ェ　民度もそれほど育って無ェ
遺跡も無ェ　史書も無ェ　盗賊毎日ぐーるぐる
朝起きて　鏡見て　二時間ちょっとのプチ整形
娯楽も無ェ　未来も無ェ　放火とデモだけやり放題
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
東京へでるだ　東京へ出たなら
武装スリやって　東京で女買うだ

♪ハァ
秩序も無ェ　法理も無ェ　遡及法とは何者だ？
酋長は　いるけれど　二重になって馬鹿加速
真実無ェ　情報無ェ　たまに来るのは毒電波
常識無ェ　あるわけ無ェ　ウリの国には民度が無ェ
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
東京へでるだ　東京へ出たなら
民潭に入って　日本に永住するだ

♪ハァ
漫画も無ェ　アニメも無ェ　パクリばかりでつまんねェ
喫茶も無ェ　集いも無ェ　娯楽はほとんど強姦だ
朴さんと　金さんと　ガソリンまいて声上げる
希望も無ェ　未来も無ェ　反日反米親北マンセー
ウリこんな国いやだ　ウリこんな国いやだ
アメリカへでるだ　アメリカへ出たなら
ライフル買って　金持ちぶち殺すだ

かん手も禁止

さあ、今年も行くぞ、ミシュラン掲載店へ！

食べログ >> ミシュンガイド

食べログもすっかり信頼なくしたな
料理の値段が高けりゃ高得点
食べログ初期の頃は、3点後半ならじゅうぶん信頼できる店だったが
最近では銀座あたりの、4点前後のフレンチやイタリアンは全くアテにならん
4点のフレンチの店でランチを食べたが、マズイ！
普通じゃなくて、不味いｗ
確かに、建物や内装は高得点だけどね
まあ、食べログが大衆化すれば、当然評価も大衆化するわけで、食べログ
人口が増えるほど、その存在価値が低くなるというジレンマだな

食べログは店側の自作自演の出来不出来を採点して楽しむサイトだよ

一時酷かったけど、最近はそれなりに。一応参考にしてる。

このスレ見ている人なら、判ると思うので店名は伏せますが・・・。

去年、鳴り物入りで銀座にオープンした店に行ったんだけど
建材か塗料の臭いなのか、来店して1時間近く頭痛がして食事が楽しめなかった。

おばさんやラーメンおたくの舌なんてあてにならんよ

ミクニが☆もらえない理由をおしえてくれ！

食中毒2回も出せば☆もらえないんじゃないの？

アピシウスなんかより、全然うまいけどなｗ

もっと問題にしようよ！バスケ体罰教師の顔やFBの画像です
ttp://newscity.blog.fc2.com/blog-entry-46.html

東京プリンスＨの「ポルト」は一級品の料理を堪能できるで。
今回の件でガラ空き・貸切状態が増えてくれると助かる。

お疲れ様です！！

ﾌﾟｼｬｰ

　　　　　　┌──────────‐┐
　　　　　　│　はぁ・・・まいったなぁ。　│
　　　　　　└─────ｖ─────┘
　　　　　　　　＼　ｺﾞﾊﾞｧｧｧｧｧｧｧｧｧ　／
　　　　　　　　　 　|￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　 　 ｜　[ＴＯＩＬＥＴ] ｜
　　　　　　　 　　　|　 　 　 　 　 　 |
　　　　　 　　　　　|　 　 　 　 　 　 |
　　　 　　　　　　　|　 　 　 　 　 ０ |
　 　　　　　　　　　|　 　 　 　 　 　 |
＿＿＿＿＿＿＿,|　 　 　 　 　 　 |＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　　　　　　 　 　 ￣￣￣￣￣￣

まぁでもなんつーか


今晩は新月だよ
ネットに張り付いてないで、出かける準備でもしようぜ

http://www.plaza-athenee-paris.com/uploads/documents/13.01.16%20carte%20des%20mets%20hiver%20uk%20100%20ans%202013.pdf

アラン・デュカスのメニューなんだけどスペシャリテ的なのがぜんぜん出てない
これ、基本コースで頼んで足らない分アラカルト的なのがふつうなの？？

http://www.beige-tokyo.com/ja/menu/
こっちはアラカルトから数皿的だよな

名古屋>>東京>>>>>>>>>>>>その他

フランス料理は名古屋がベスト！

東京が上に決まってるw
名古屋より札幌の方が上だな

>>98
札幌でオススメは？

色々言いたいところだけど…好きなのはカザマだよ。

>>98
てめーみたいな味もわからんやつが、銀座のクソまずくて値段だけ高い
フレンチの点数を上げているんだ
後期のロオジエ、どこが旨いのか。サービスだけ。
アピシウスとかｗ
地方の方が旨さの評価は厳しい。

今年の正月休み、嫁実家に帰省して博多フレンチを満喫した。

駅ビルの中にあるこじんまりとしたレストラン
閑古鳥がなく商業施設にあるグランメゾン

値付けが、都内フレンチの2/3

根付ね、原価厨乙

昔、タモリが、フランス料理は量が少ないし、出てくるのが遅い、と言っていましたが、

最近になって、それはワインもいっしょに楽しむためというのが、わかってきました。

え…フレンチの量が少ない？

蟹江の少量多皿w

4時間食っていると、最初に何食ったか忘れるわ

フレンチって、ランチに行っちゃだめなのかな？
アピシウスも巴里夕顔・藤壷も、ランチに行ったら家庭料理以下のもん
出されてさ。
ランチはマズイけど、ディナーは旨いってことある？

最近のフレンチは、量が多く早く出てくるので、ワインを多くは飲めない。

また服装とかうるさく言うのに、料理のまずい店がある。

ど、ドレスコード

宇部名菓「利休饅頭」の「三田風月庵」が閉店−99年の歴史に終止符
http://www.logsoku.com/r/news/1364644441/

まんじゅうこわい

情熱大陸で佐藤伸一でてる

http://blog.goo.ne.jp/rgryjyjnaws/e/0e6493cdd84a7ffe2f752f443b044d6d

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

↑

なにこれ、こわい。。。

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

↑

なにこれ、こわい。。。

世の中には怖い人がたくさんいるってことｗ

＜三ツ星＞
なかしま（日本料理・広島市）

＜二つ星＞
阿じ与志（日本料理・備後）／児玉（日本料理・広島市）／山茶花（日本料理・安芸）／
天甲 本店（天ぷら・広島市）／桃花庵（日本料理・広島市）

＜一つ星＞
あかとら（居酒屋・備後）／為楽庵（蕎麦・広島市）／岩惣（旅館・安芸）／
エルバ（イタリア料理・備後）／Ozawa（フランス料理・広島市）／葛（日本料理・広島市）／
き多丘（日本料理・広島市）／木むら（おばんざい・備後）／旬菜食彩 てっせん（日本料理・備後）／
寿司 もち月（寿司・広島市）／鮓や 大東（寿司・安芸）／たこつぼ（日本料理・広島市）／
玉の（日本料理・広島市）／手打ちそば 笑空（蕎麦・備後）／花お（日本料理・広島市）／
東山（日本料理・備後）／ひと志（寿司・広島市）／Hiroto（フランス料理・広島市）／
ふく政（ふぐ・安芸）／ふじたや（穴子・安芸）／松風（日本料理・安芸）／
ミル（フランス料理・広島市）／ル・ジャルダン グルマン(フランス料理・広島市)／ル・ミロワール（フランス料理・備後）

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

>>101
東京出てくる前は東京のフレンチを貶してたけど、やっぱ旨い店多いよ。
下手したら、フランスより旨い店も何軒かある。
だが、やっぱり土地代や人件費が嵩むのか、値段が高すぎるね。
地方のフレンチも旨いと思うけど（一番好きなのはト○シロ○○ウ○と、ジャル○ン・グル○○）
東京みたいに金持ちや食べなれた人が少ないから、やっぱり陶酔するまでの味に出会えない。

ちなみに、銀座は名店も多いけど、カスみたいなフレンチも点在してるなｗ
やっぱり旨いメシ食おうと思ったら、高いカネ払って良いワイン置いてる店行かないと満足できん。
普通に旨いビストロ料理だったら、関西でも広島でも博多でも食えるけど。

ト○シロ○○ウ○:トーシローソウカ
ジャル○ン・グル○○：ジャルマン・グルなび

伏せ字にする意味がわからんｗ

銀座といえば、例の店www

ハレンチ

オレンチ

>121
俺は酒飲まないからよくはわからないけど、良いワイン置いてる店ってそれバカなだけじゃないの
だって店だと市価の3倍が普通でしょ、それでワイン基準で選ぶってバカの極みでしょ

美味い料理を更に美味しく味わうために、市価よりべらぼうに高いワインだけどやむなく開ける
むしろそれすら料理代に含まれてるものと考えてこそだと思うんだが

いいワイン置いてある店ってｗｗ
貧乏人丸出しの考え方だな

で聞きたいんだけど
>121
＞下手したら、フランスより旨い店も何軒かある。

とりあえず、いったい何軒の店（日本で）行ったことあるのか教えてくんない？
次にフランス国内で何件の店に何回行ったことあるか

そして
＞地方のフレンチも旨いと思うけど
地方って何都道府県で何軒行って言ってんの？

こういうバカに限って数件に1回ずつしか行ってないのに知ったかぶるんだよなｗｗｗ


例えばさ、お前がフランス人だったとして、日本食、和食について同じこと言ってるとして考えてみ
どんだけバカ晒してるかわかるだろ

巴里に出てくる前は巴里の和食を貶してたけど、やっぱ旨い店多いよ。
下手したら、日本より旨い店も何軒かある。
だが、やっぱり土地代や人件費が嵩むのか、値段が高すぎるね。
地方の和食も旨いと思うけど
巴里みたいに金持ちや食べなれた人が少ないから、やっぱり陶酔するまでの味に出会えない。

ちなみに、シャンゼリゼは名店も多いけど、カスみたいな和食も点在してるなｗ
やっぱり旨いメシ食おうと思ったら、高いカネ払って良い日本酒置いてる店行かないと満足できん。
普通に旨い定食料理だったら、どこでも食えるけど。

また、おフランスかぶれの基地外か。。。

ところでフランスでは本当に床やテーブルをふいたスポンジで皿もふくのか。

>>130
フランスでは貧乏人でも食器洗い機持ってる

また、おフランスかぶれの基地外か。。。

つまり食器洗い機ないとこはスポンジは同じか、テレビでやってたけど。

フランス料理は名古屋が一番レベル高いらしいね。

↑　そんな訳ない(^^;)

名古屋のレベル知らんの？

また、えびふりゃ〜かぶれの基地外か。。。

味噌カツ丼だろ

http://www.i-mezzo.net/report/Lupin/R3_temp.swf?inputStr=%82%DC%82%BD%81A%82%A8%83t%83%89%83%93%83X%82%A9%82%D4%82%EA%82%CC%8A%EE%92n%8AO%82%A9%81B%81B%81B+

名古屋甘く見てると恥かくよ？

名古屋www

今年に入ってから心臓の手術をしたので、
リハビリを兼ねてウォーキングしてるのだが、
いつも公園の前で柴犬を連れ歩いてる女子大生が可愛すぎて息苦しくなる。
最初は会釈程度だったが、最近は足を止めて会話が出来るようになってきた。
「かわいいですねえ、犬が」と犬の頭を撫で撫でしてやるのだが、実はあんな小汚い犬どうでもいい。
私は醜いオッサンです。生きててごめんなさい。

小さい安い料理店だとエスカルゴばっかｗ

味音痴で有名な鈴木夫妻は避けた方がいいですよシェ○モ

名古屋のフレンチには、ソースにも味噌がたっぷり入る

料理コンクールで名古屋のシェフに負けて遠吠えする東京野郎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

名古屋vs東京で５対５全面対決を提案する。
はっきり言って、４対１くらいで名古屋の勝ちだろうな。

白味噌にちょっとクリームを入れただけのソースでは勝てない。

俺の知ってるスーパー名古屋シェフ（SNS）は何でもできる。
東京の有名店のスペシャリテなんか簡単に作っちゃう。

ハジメちゃん、どうよ？

>>149、ただまずいだけ

>>149
真似ばかりしてるから地方の料理人は、頑張っても1.5流で終わるんだよ。

一流建築家の設計図を元に大工が製作

一流建築家の作品を模倣して大工が製作

あとは、判るな。。。

味噌原人はファッションも料理も東京の劣化コピー。
もしくは、奇抜な味噌アレンジで台無しに…。

味噌とくそ間違えるなよ

あえて店名を出さないけど、都内の星付きレストラン
4月末に突然リニューアル宣言して、2ヶ月近く音沙汰なし。

FBやツイ見ても、動きがない不思議。。。

>>156
大使館近くのあそこなら、身売りしたって噂だよ。

お辞儀がお手上げの巻

フランス料理界には絶対味覚の持ち主がいない。
天才イタリアンシェフ、タツヤカワゴエ氏に匹敵するシェフがいない。

フレンチシェフの皆さん、味覚を磨いてから出直すことをお薦めする。

>>149

言うだけ無駄かも知れないが、スペシャリテには、季節感の他に、そのシェフの手グセや思想、人柄、地域性など様々なものが反映されるものです。どんなに腕の立つシェフでも、他の店のスペシャリテを作ることはできない。

ロオジェが10月に復活やー
シェフはオリヴィエ・シェニョン
ガニエル東京から引き抜き?

>>160
地方の雇われシェフにはよくある話。アイデンティティの欠如ってやつ。

ガニエールでいまいちだったけどなぁ

はじめちゃんの脇の甘さwww

>>164
脇が甘いというか、ワッキー臭いスタッフおるでhajime
あんなんでフレンチレストラン勤めってアカンやろ?

>>165
本場フレンチを知らないニワカ乙

外人の8割はワッキー
スタッフの体臭はエスプリ

秋にフランスに行ってきますよ

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

ＪＲ大阪駅の北側にオープンした「グランフロント大阪」が絶好調！

開業から１か月で来場者数が予想を上回る７６０万人を突破しました。
グランフロントは企業などが最新技術を来場者に発信する産学連携拠点「ナレッジキャピタル」や、
「日本初」「西日本初」を中心に２６６店舗を集めた専門店街「ショップ＆レストラン」が注目を集めている。
http://www.grandfront-osaka.jp/

柳亭情報まだー

http://hitosara.com/tlog_13033329/

俺のフレンチ...in大阪 開店同時ぐらいに行ったけど、2時間並んだ(*_*) 知人は以前、
提供するメニューがなくなったと、並ぶ事さえ断られたらしい(-_-;) 食べたいメニュー食べられて良かった(^^)

悪いのはおまえじゃない。おまえの貧乏が悪いんだ。

なんかさ〜最近フランスで修行してきた奴増えまくりだけど
俺の従兄弟は地方都市で修行しただけで料理五輪日本代表だぞ！
フランス行ってきた奴たくさんいるのに日本育ちに勝てないん？
日本代表になれなかったからフランスではく付けに行くのかね？

しかも銀メダル取って世界でNo.2のシェフになってきた。
才能ないやつがフランス行ってもダメなんじゃね？

誰かに自慢したくて仕方がないんだね。
自分自身に誇れるものが何一つ無いから。
お前も必死に努力してみろよ。

フランスに行った奴は、純真なフランス料理。日本だけで修行した奴のは、日本式フランス料理。ああ言った大会では、日本式フランス料理の方が有利なだけ。

訂正
日本式フランス風料理

有名店や本場でキャリアを積んだ人達には必要ない話。
地方だと、名を上げるチャンスがコンクールくらいしかないんだよ。
全シェフで予選からやったら、地方レベルでは勝ち目はない。

それ以前に、料理五輪は、今年が関東から代表出したら来年は九州〜
という具合に、各地域の持ち回りだからね。

そして、必ずしも、地域No.1が代表になるわけでもない。
スケジュール的に無理な人もいる。上手くコネを作る必要もある。
で、代表になれば、五輪対策を叩き込んで貰える。

絶対評価だから、銀賞＝準優勝じゃない。世界のNo.2には程遠い(笑)。
先進国の都会のホテルやレストランで、10年程キャリアを積めば、
誰でも普通に入賞できてしまうと考えていい。

テーマは決まっているので、独創性を問われることもない。
ボキューズドールのように、超一流が競い合うわけじゃない。
真面目に覚えた、優良な技術を認定して貰う試験みたいなもの。

高級レストランで蟹を頼んだら、こうなって出てきた・・・
http://pbs.twimg.com/media/BDJArO5CIAA93_r.jpg:large?.jpg

本場で修業って言ったって、どこそこの部門長をやったとか、スーシェフだったとか
料理長だったとか詳しい経歴を周知していない奴は、ほとんどただ働きの
皿洗いとか下ごしらえしかやってないんじゃないかね。

京都が人気観光都市ランキングで世界９位

［あこがれの京都］

世界で最も影響力のある旅行雑誌「トラベル＋レジャー」の読者を対象に行った
世界の人気観光都市調査「ワールドベストアワード２０１２」で、京都が９位に選ばれた。

日本の都市としては初めての世界トップ１０入りを果たした。
京都市によると、採点ポイントは風景、文化・芸術、レストラン・食べ物、ショッピングなど五つ。
１位はバンコク、２位フィレンツェ、３位イスタンブールと続き、９位に京都がランクインして１０位のパリを上回った。

京都市は０８年に目標だった年間観光客数５千万人を達成。現在、外国人富裕層の誘致に力を入れている。
京都市産業観光局は「京都の良さが十分に伝わった結果。伝統産業や文化財など、京都ならではの魅力が評価されたのでは」としている。

日本の田舎レストランで下働き3年

本場の星付きレストランで下働き3年


どっちがいい？

>>183
フランスの星付きに行っても、くだらない仕事しかさせて貰えない。日本の田舎の店も、ナンチャッテフランス料理が大半。3年働くならフランスの田舎のビストロで働<のがー番良い。

「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」シリーズ究極の店舗が、表参道駅徒歩30秒のAo<アオ>1階に登場いたします。

シリーズ究極というより、日本を代表するグランメゾンの中のグランメゾンの誕生と申し上げた方が正しい表現だと思います。

日本を代表するフレンチ・イタリアンの匠達がこれだけ一堂に集結したことが、今までの日本の歴史に一度でもあったでしょうか？世界一料理決定戦の会場に迷い込んでしまったかのような錯覚を皆様おこされると思います。

本場修行の良し悪しはエスプリを学べるかどうか。
日本人は模倣が上手すぎて器用貧乏になりやすい。
地方都市でもみんな優秀。しかし凡庸。

地方都市でもみんな優秀は無い。
フランスなら、7割が優秀。
日本なら、2割が良いところ。雑誌、テレビ、口コミ等で有名な店程地方では、先ず最悪が多い。後、創作料理を唄って居る店。本物が出来ない為の言い訳。

問題は、優秀な日本人シェフの多くが、模倣の域を出ないことだな。

レベルが高いのは名古屋だけ！

TVで見たが「俺の〜」シリーズの店すげーなｗ
割烹で行列ができる店なんて初めて見たは
銀座で店やってる奴涙目だろあれじゃｗ
近くの市場で買った500円の食材をうまい飯にして1500円で売ってるのに
全国あちこちから探して500円の食材を腕利きのシェフが調理して700円で売るって話だからな
安売り店なら負ける気しねーけど俺のは駄目だな
勝てる気しねえ
うまいメシだけ作ってりゃいいようにならねーかなあ
どうか東京から出てきません様に（-人-)

どんな業界でも安売りは長続きしない。
やはり良いものにはそれなりの値段がつかなきゃだめなんだ。
安心しろ。
もちろん、実際の価値よりも高い場合はもっと長続きしないがｗ

新生ロオジエのシェフは予想通りオリヴィエ　シェニョン氏ですね　やはり多皿構成のチマチマ料理になるのでしょうね
ロオジエってガツンとクラシックで行くべきだと思うのですが・・・
今の時代はチマチマ料理じゃないと無理なのでしょうか・・・

ロオジエ
予約取れた人いる?

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

日本の猟奇事件のほとんどすべてが在日朝鮮人の仕業だった
http://www.youtube.com/watch?v=cjfppNK9ObI

カラオケボックスで女性を泥酔させレイプした在日韓国人
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896717

暴力団員を装い１２歳〜２４歳の日本人女性
　　　　　１８人をレイプした在日朝鮮人逮捕
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896539

女子高生のかぎっ子を狙って連続レイプした韓国人を逮捕
　　　　　　　　　余罪２０件以上
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896599

女性をバッグに詰め込んで、自宅でレイプした韓国人を逮捕
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896435

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

ロオジエ
予約取れた人いる?

>>190
あそこは遊園地と同じでエンタメなんだよ。
自分も行ってみたけど、連れも周りの客も、マジな顔で食ってるヤツ一人もいなかったｗ
ただ単に、賑やかしで行ってるだけ。

東京は偽物が流行る。名古屋は本物の流行の最先端がある！

>>197
それはない無いワ！

>>192
アピシウスに行けばいいじゃん
ロオジエはギリギリ実験系にならない前衛的かつオシャレな料理ってイメージでやってますから
やっぱり経営母体が化粧品メーカーだけにガッツリな感じにはならないのでは？

>>197
なごやんにはキタムラとリルくらいしかないだろ

ロオジエ
予約取れた人いる?

>>201 様子見です・・・。

なんかオワコンくさいしなあ

>>201
10/25に来店予約済

【食品】20グラム1万円から…宮崎産キャビア来月発売［13/10/18］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2013/10/18(金) 11:10:00.02 ID:???
宮崎キャビア事業協同組合（１２業者、宮崎市）は１７日、
宮崎県産のキャビアを東京の百貨店やインターネットで１１月から
販売すると発表した。
県によると、県産キャビアの本格的な販売は、九州・山口では初めてという。

県は１９８３年、県水産試験場小林分場（宮崎県小林市）でチョウザメの
養殖試験を開始。２００４年、孵化（ふか）させて育てた成魚から卵を採取する
完全養殖に全国で初めて成功した。
県から養殖技術の提供を受け、同組合が事業化。
チョウザメから採取した卵をシベリア産の岩塩に漬け、数か月かけて熟成。
１瓶２０グラム入りで、卵径３．５ミリ以上は１万２０００円、３ミリ以上は
１万円。

１１月２２日から伊勢丹新宿本店（東京）で発売。
組合のホームページからも購入できる。
１２月４日からは岩田屋本店（福岡市）などでも販売し、年末までに
計１２キロの出荷を目指す。

柳亭10/25予約済みだって

台風で休みだよざまぁwww

関西のミシュラン2014年版が発売。
西洋料理系の3つ星は変わらず。

ミシュランの★とってるとこだよねえ・・・・

【食品】名門『リッツ大阪』でも「偽装」発覚--「フレッシュジュース」→実際は容器詰めジュース [10/25]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1382657392/l50

阪急阪神ホテルズ系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題で、
「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）でも記載と異なる食材が使用されて
いたことが２４日、分かった。ホテル従業員が産経新聞の取材に応じ「メニューに
フレッシュジュースと書いてあるのに、最近まで容器詰めのジュースを使用していた」
と証言。同ホテルは「内部調査で、３つのメニューで誤った表記を確認し是正した」と
認めた。食材表示をめぐる問題は、日本を代表する名門ホテルにも波及することになった。

調理部門を担当していた従業員の証言によると、ホテル内のレストランやロビーラウンジでは、
最近まで「フレッシュジュース」とメニューに表記しながら実際は容器詰めのストレート
ジュースを客に提供していた。景品表示法に基づく果実飲料などの公正競争規約では、
「客観的根拠に基づかない『フレッシュ』などの表示は不当表示に該当する」としている。

平成２２年ごろまでは、従業員がその場でオレンジやグレープフルーツの果実を搾った
「フレッシュジュース」を客に提供していたが、コスト削減のためストレートジュースに
変更。ストレートジュースは冷凍された状態でホテルに届けられ、自然解凍した後に
パックからグラスにジュースを注いでいたという。

>>208
飲食業界は低学歴の巣窟。これは氷山の一角に過ぎない。

和食：京味
フレンチ：ロオジエ
ステーキ：あら皮
中国：福臨門（予算を惜しまず事前に相談した場合に限る）
イタリアン：エノテーカ・ピンキオーリ（ワインディギュスタシオンはワインオタクには大変お得で魅力的）
フグ：銀座　福治
天婦羅：楽亭
鮨：宮葉
☆☆
季節ごとに再訪したい店
和食と天婦羅：と村、龍吟、小十、深町
フレンチ：北島亭、ブルギニオン、ビストロ　ド　ラ　シテ
イタリアン：ＡＳＯ（代官山）、クチーナ・ヒラタ、アッカ
中国：四川（元都ホテル）
鮨：銀座　小笹寿し、鮨　水谷、すし処　ととや、くわ野
フグ：臼杵ふぐ　山田屋（冬だけ）
☆
リーズナブルで普段使いにも向いている店
和食系：山さき、世良田、すゑとみ
フレンチ：ラミティエ、ラシェット・ブランシュ、ラ・リューン
イタリアン：オステリア・ナカムラ、たまキャアノ、ドン　チッチョ
中国＆韓国：四川一貫、龍水楼、古家庵
鮨：神泉　小笹、弁天山
ステーキ：チャコ　六本木

ロオジエのアラカルトメニュー公開。フランス語の胡椒やカレー粉を使っているけど全体に甘い味付けの気がします。
シェフは「下戸」なんでしょうか

前菜と魚はチョイ高。肉系はかなり高いです。２名からのフランス仔牛は１人前の価格だといくらなんでも高すぎでしょう。
コースへ追い込む（でもコースも高い）戦略と読みました。

複雑なソースではなく、甘いかカレー風味か、胡椒味かと単純な味付けかなと。
メナールより外れてしまうかもしれません。まさにエスキス風かも

ワインですが、無駄にシャンパンの種類が多い割に、赤のコート　ド　ボーヌものが少なすぎる。
ヴィンテージも若いものばかりで食指が動きません。リスト外のワインを頼むことにします。

海原雄山が居る

コピペ乙

自分の言葉でどーぞ

このスレでロオジェ来店予告していたやつ

画像まだかよ

早く拾ってこいよwww

楽しいスレにして行きましょうね
削除対象になります

書き込みのとおり、25日に来店

店内は撮影できないからレシート画像
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYtdy1DAw.jpg

ワインリストの表紙がないけど
恵比寿某店の端末より見やすい。

料理は以前よりサッパリ系に。
柑橘類や香辛料に和テイストが感じられる。

水は800円から、グラスワインは900円から。
ドンペリ2004がグラスであったが
今更なのでパス。

帰り際に12月の予約が取れたから
再来楽しみ♪

まじ質問なんだがアラカルトのないコースメニューオンリーの店でお腹が1杯にならなかったときはどうすればいい？

基本は一人で行くから連れの待ち時間とかは心配しなくて良いんだけど

>>218にマジレス

デザートの前にcheeseを追加
皿を大きめポーションでリクエスト
パンを沢山食べる
ワインや水を沢山飲む


定食屋じゃないから
お代わりすんなよwww

いや、聞いてよかった本当に
これもう一つって言っちゃうところだったぜ、、

あとついでに教えて欲しいんだ
アラカルトでお願いしてる時にメイン相当を二皿とかアリなの？

すまん、大食いなんだよ、、

食べログに書けよ　君たち
食べログに行きたまえよ　チミタチ

食べログに行くんだな
食べログは時代のニーズ！ ニーズ！ニーズ！
って言うじゃな〜い

>>217 恵比寿のぼう某店、金色の店内でiPadのワインリストを見ると
　　　　顔が照らされて恥ずかしくなる。

　　　　ロオジエは銀座のお姉さんの香水が臭くて料理が不味く感じて以来行ってないけど
　　　　いってみようかな。
　

旧ロオジエのメインダイニング入って正面のファミレスみたいにガラス板を挟んで隣と接する席、距離が近くて同伴嬢の香水臭くてたまらんかった。
新ロオジエは席の間隔とかどうなのか行った人教えて

http://virus.saloon.jp/hdd_crusher/Trojan.Win32/virus_binary1382870579.exe.jpg

1980年代までのフランスなら、これもうちょっと食べたいからおかわり、は、けっこう普通
だったな。その後は「普通」がない。ま、正直に、腹減ったと伝えて、後は相手次第。

1980年代までのフランス
1980年代までのフランス
1980年代までのフランス

お前ドコ住みだよオッサン

>>218
おかわりも全然ＯＫだよ。でも飽きないか？ｗ
基本、好きなもん単品で注文すればいいんだよ。
メイン２つとか、全然ＯＫ。
レストランにとっちゃ上客だよ。
おれロオジエでメイン二つ食べたことあるよ。
もちろんデザートは一切食えなかったけど。

cheeseってなんだよ
フロマージュって言えよニワカ君

>>229
あなたハズカシイひとですね

俺のフレンチ NINGYOCHO』オープン・予約受付開始のお知らせ

第1号フライチャイズ実験店を成功させるべく、
調理及びサービス両分野から〈俺の〉シリーズの代表的メンバーが選抜されました。11月8日(金)グランドオープン、ご予約の受付は10月30日(水)から開始致します。


【総料理長】大渕康文（おおぶちやすふみ）
アルピーノ / ロアラブッシュ / ラ・ヴィーナス

日本フレンチ界の重鎮中の重鎮。米国の名調理人達の総本山「The Culinary Institute of America at Greystone」 (CIA)主任教授との、1997年の世界頂上決戦に勝利した、唯一の日本人シェフ。
〈大渕のイサキのムニエル〉、〈野鴨のロティ ごぼうソース野芹風味〉、〈鶉のパイ包み焼き〉、〈松茸のピッツァ〉は、今も名品として語り継がれている。

『東京・関西フランス料理店ガイド グルマン 1985』(著：山本益博、見田盛夫)の中で『アルピーノ』が２つ星を獲得、「すばらしい料理人が出現したものである」と絶賛された。

1995年に、今やフランス料理界の重鎮となった錚々たるグランシェフが名を連ねた中央公論社「シェフ・シリーズ」64号として、
『ラ・ヴィーナス 大渕康文シェフ ムニュの再評価 シェフの持ち味が現れるコース料理』が出版された。
1998年には、あの『ゴー・エ・ミヨー』誌のアンリ・ゴー氏が、『ラ・ヴィーナス』来店時に絶賛。その場で巨匠ロブションに電話し来店を促したという伝説を持つ。

こんな凄い料理人の店が潰れて、俺のになったら流行るって言う事は、皆味では無くて話題性で店を選んでいるって事か！

>>231
去年NHKで放送した「ザ・プロフェッショナル」の天麩羅みかわの回をたまたま
見たんだが、番組の中で、みかわの大将に閉店するかどうかを相談しに来てたのが
大渕さんだったんで、その後どうなったのか心配してたんだが・・・

釜谷シェフもいつのまにか、俺のフレンチで働いて居てビックリ。実力は、有るが一般メディアに出ていなかったシェフ達が皆、俺のフレンチに集まって行く。

って事は、次は三鴨氏あたりかも・・・(^^;)

旨いの不味いのって所詮は、メディアで誘導されてるよ。料理も音楽や絵画と同じで、食べて側にも、知識や経験が居る。因みにメディアで有名なチョビヒゲさんは、？??。

友里コピペ進行www

>>237
友里氏見たいに、重箱の隅をつついて
店の悪口言わないよ。あのひとのブログを読むと気分が悪くなる。

川越プラチナのシェフは
乃木坂にあった岡部亭の岡部氏

先は辻静雄先生、佐原秋生先生、見田盛夫先生など、教養を持ちながらレストランを愛し、レストランを育てる為の辛口の評価を言うことで、各レストランは成長してきたし、
この方達のお陰で現在ここに外国の異文化が日本に根ざし形成、構築されてきたといっても過言でないと思います。
その方々に比べると、近年は本当にレベルの低さが目立ちます。
食文化の食も知らずに、自分の好みに合うか合わないかだけで、すき放題なことを言っている輩が多すぎます。
彼らは辛口ではなく低俗な悪口に過ぎず、レストランを愛し育てようなどの気持ちは微塵も持っておらず、悪口で原稿料を稼いでいる低レベルな輩です。
特に悪口批評で巷を闊歩している友里征耶なる人物はかなりレベル的に低俗でかわいそうな方だと思います。

友里コピペおつ
十時

友里はレストラン評や飲食評はカスだけど、レストラン評論家評や飲食ジャーナリズム評
は的確じゃん。２ちゃん的にはアリ。

>>242
全く同じ意見だ！

2chにおける評価高 ＝ 一般社会における評価低

>>231
俺の出た結婚レセプションで一番食事が旨かった店だよ<ラヴィーナス
その後何度も通った。
20年近く前だ。その頃がピークだったのかも。

結局、ロオジエ凸したのは217氏だけ？
俺は電話したら年内予約満席と言われて終了。

開店日凸って、どんだけリダイヤルしたんだよw

あれ？名前に安価の204入れてたw

俺フレ大盛況、今月は予約一杯だ
やっぱ話題性か

タイヤ本の話題は？

>>249
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1351264907

友里って言う人を持ち上げている人は本人か周辺者。

だってネットやブログが発達していなかったころの
過去の人じゃないの。文章読んだけれどいたって普通の素人。

今の世の中で通用しないよね。駄文過ぎる。
食べ歩き主婦のブログにすら負けているレベルなのに
どうして持ち上げるんですか? ご本人ですか?

http://www.michelin.co.jp/content/download/6325/195637/version/1/file/CP_Selection_List_GMK_2013_Launch_jp_vr5.pdf

富士屋おめ

http://unkar.org/r/gurume/1226796088

>>251
私も読みましたが、読んでいて気分が悪くなるブログですね。あんなに悪口ばかり書くのなら外食を辞めれば良いのに。屈折しているのかな？

銀座ラ・トゥーエルが、11月いっぱいで、閉店です。
あの、ビルは、やっぱり、だめなのかな？

皆様、気に入った店ができたとして、どのくらいの頻度で行ってるの？

クリスマスと結婚記念日
お互いの誕生日の、年4回
ハレの日以外は、経済的に無理

嫁は、月一でランチ行ってるけどな。

　　　　　　　　　　　　　 ∧∧　
　　　　　　　　　　　　　( ﾟ∀ﾟ)　食べログは時代のニーズ！
　　　　　　　　　　　　⊂　　つ
　　　　　　　　　　　　　(つ ﾉ
　　　　　　　　　　　　　 (ノ
　　　　　＼　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　　|　　　　　☆
　　　　　　　　　　(⌒ ⌒ヽ　　　/
　　　　＼　　（´⌒　　⌒　　⌒ヾ　　　／
　　　　　 （'⌒　;　⌒　　　::⌒　　）
　　　　　（´　　　　　）　　　　　:::　）　／
　　☆─　（´⌒;:　　　　::⌒`）　:;　　）
　　　　　（⌒::　　　::　　　　　::⌒　）
　　 　／　（　　　　ゝ　　ヾ　丶　　ソ　─


　　　　　　ニーーーーーーーーズ♪
　　　　　　∧∧　　∧∧　　　∧∧
　　　　ヽ( ﾟ∀ﾟ )人( ﾟ∀ﾟ )人( ﾟ∀ﾟ )ノ
　　　　へ（　　 ）　 （　　）　　（　　 ）へ
　　　　　　　く　　　／ ＼　　 　ノ

俺のフレンチ。
なんと、この人形町にもオープンすることが決まりました。
それは、前から告知していたことなので、みみよりなのではございませんが、

なんと今日

サイレントオープンと銘打って、先早にお店がオープンしているのです！！

感想としてはサービス、内装は最高。料理は平凡。価格は最高級。
懐具合を無視したとしても、2〜3年は再訪なしというところでした。
行ったのは随分前ですが、レセゾンの方がずっと美味しかったです

【社会】三国シェフに「美食学」名誉博士号…仏の大学
1 ：絶対生かすマン(140103)φ ★：2013/11/09(土) 00:36:03.77 ID:???
日本のフランス料理シェフ、三国清三さん（５９）に７日、仏トゥール大学から
「美食学」の名誉博士号が授与された。
２０１０年に「フランスの美食術」が国連教育・科学・文化機関の無形文化遺産に
登録されたのを機に創設された学位で、外国人が対象。
仏料理のシェフや地理学者ら約４０人が選考し、今回が初の授与となった。
対象となった４人のうち、三国さんは唯一のアジア出身者。日本の食材を
使った新たな仏料理を生み出し、仏の食文化を日本に広めた功績が評価された。

パレスホテル東京のクラウン

夜の景色が最高

ロオジエ行ってきた。ドンペリ（5k）とグラスワイン、真ん中のコースで約55k。
友里じゃないけど、レ・セゾンの方がいいかもね。
ただ、フレンチ好きな女性とのデート用ならすごくいいと思う。
一度中を見ておく価値はあるよ。ランチなら安いし。

>>263
客層はどうでしたか??? 昔、香水プンプンの女性と中年男性が数組いて
料理が香水の香りで台無しになった記憶があるので。

友里って､、､、（笑）

>>264
みんな金持ちそうでしたね。香水プンプンってのはいなかったです。
30代らしきカップルが1組のみ。
あとは接待っぽいのが1テーブルとVIP風の4人組（うち女性1人）など40代以上が中心でしょうか。

>>266 さん　ありがとうございます。
今度、行って来ますね。

画像うPなしレポ=脳内来店

ロオジエで55000円?
ブブーッ、食べログで情報収集乙

食べログに書けよ　君たち
食べログに行きたまえよ　チミタチ

嫉妬すんなよみっともない。。。

レベランスがリニューアルだって。

>>272
×　レベランス
○　レヴェランス

　
　ま
　　た
　　　友
　　　　里
　　　　　ソ
　　　　　　ー
　　　　　　　ス
　　　　　　　　か
　
　

自分の連れがロオジェ好きなので以前は年４回くらい行ってますた。
１２月に予約してあるんだけど値段は前より高いですか。
前、閉店間際は２人で１０マソはかかって貧乏人の自分にはちときつかった。
何回か通りがかったけど連れによるとこれじゃあ前よりかなり高いんじゃないの。
中覗いてみたらホントみんな金持ちそう、おれみたいなチビ男貧乏人とは見た感じも違うわ。

>>275
通りがかって中をのぞいたんだ。


ｗ

>>275
このスレに書き込める環境があるなら
オフィシャルサイトでメニュー見れるよな。



この前、行ったけどトイレが広くなってた

■デーリー・ミールによる世界で最も高価なレストランのトップ10は以下の通り。
1位「吉兆」京都　600ドル（約6万円）/1人当たりの予算
2位「ル・ムーリス（Le Meurice）」仏パリ（Paris）　509ドル（約5万900円）
3位「雅（Masa）」米ニューヨーク（New York）　450ドル（約4万5千円）
4位「メゾン・ピック（Maison Pic）」仏バランス（Valence）　445ドル（約4万4500円）
5位「麤皮（Aragawa）」東京　370ドル（約3万7000円）
6位「イター・アンダーシー・レストラン」モルディブ　320ドル（約3万2000円）
7位「ロテル・ドゥ・ヴィル （l'Hotel de Ville）」スイス・クリシエ（Crissier）　318ドル（約３万1800円）
8位「アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター（Alain Ducasse at The Dorchester）」英ロンドン（London）　289ドル（2万8900円）
9位「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン（Michel Bras Toya Japon）」洞爺（Toya）　287ドル（約2万8700円）
10位「シュロス・シャウエンスタイン（Schloss Schauenstein）」スイス・フュルステナウ（Furstenau）　269ドル（約2万6900円）

>>275 覗けるwww ワロスwww

たぶん身長が５ｍくらいなんだろうよ

メインダイニングの位置もわからない（笑）

入口から見えるって、どこのラーメン屋だよ

覗いて見えるかな？
階段周りにウェイティングスペースあるけど

ロオジェってみんなそんなに気になるん？

１人１万円を超えたら課税　高額飲食に新税検討　富裕層からの税収増狙う
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385861102/l50

フレンチより鮨方面が困るな、一万税

2013年12月6日(金)発売の「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」に、「俺の株式会社」の3店舗が掲載されると発表されました。

『銀座おかもと』が、昨年に引き続き二つ星を獲得しています。

また、「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」として、今回追加された「ビブグルマン」のセレクションに、『俺のイタリアン GINZA』、『俺のフレンチ GINZA』が掲載されます。

昨年より１店減り、新しい三つ星店は生まれなかった。
今回は新たに、星は付かないものの、５千円以下で食事が楽しめるコストパフォーマンスの
いいお店を表す「ビブグルマン」が登場。フランス料理店７８店と、イタリア料理店７９店の
計１５７店を選んだ。
快適な宿泊施設を評価するホテル部門では、「食材偽装」が発覚したホテル椿山荘東京などが、
５段階の最高評価を獲得した。
ガイドは６日に発売される。三つ星店は以下の通り。

【東京】麻布　幸村（ゆきむら）、石かわ、臼杵ふぐ山田屋、えさき、かんだ、カンテサンス、
銀座　小十（こじゅう）、ジョエル・ロブション、すきやばし次郎本店、鮨（すし）　さいとう、
鮨　水谷、鮨　よしたけ、龍吟（りゅうぎん）【湘南】幸庵（こうあん）

☆☆☆
カンテサンス ジョエルロブション

☆☆
エスキス エディションコウジシモムラ カーエム キュイジーヌ[s]ミッシェルトロワグロ クレッセント
タテルヨシノ芝 ドミニクブシェ(NEW) Narisawa ピエールガニェール ラターブルドゥジョエルロブション
トリエドゥジョエルロブション リューズ ルマンジュトゥー

☆
アニュルトゥルヴェヴー アムール アルシミスト 81(NEW) エクイリブリオ エミュ エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール おはらス オマージュ 北島亭 コートドール コラージュ(NEW)
シェオリビエ(NEW) シェ松尾 シグネチャー ジョンティアッシュ(NEW) タテルヨシノ銀座 タテルヨシノ汐留
ティルプス(NEW) トゥールダルジャン(NEW) パッション ひらまつ フウ ベージュアランデュカス ボンシュマン
メゾンポールボキューズ モナリザ恵比寿 モナリザ丸の内 よねむら ラノードール ランベリーナオトキシモト
リベルテアターブルドゥタケダ ルグドゥノムブションリヨネ ルコック ルジュードゥラシエット ルブルギニオン(NEW)
レザンファンギャテ レセゾン レフェルヴェソンス レロジェエギュスキロール ローブリュー

◎ビブグルマン
アシエット アタ アトリエドアイ アンフュージョン イグレック イグレック丸の内 ヴィロン渋谷 ヴィロン丸の内 エパヌイ Okada Ogino
オーコアンドゥフー 俺のフレンチGinza カーヴデヴィーニュ カーヴドコンマ Gyran魚藍 ゴブリン コムアラメゾン Sakaki サラマンジェ
サレポワヴレ シャルキュ シャントレル シュエット スイスシャレー セン Tani ダムジャンヌ デコ テズ デュバリー ヌガ パタティパタタ
ピヴォワーヌ ビス ビストロアプティボンヌアバンチュール ビストロアンクゥー ビストロアンバロン ビストロコティディアン ビストロサンルスー
ビストロジュイエー ビストロ13区 ビストロタカ ビストロチカラ ビストロデザミ ビストロボーテ ビストロボンファム ビストロロジウラ
ビュットブラッスリー ブテイユ ブレッツカフェ赤坂Bizタワー ブレッツカフェ銀座 マフィーユサラサ マルシェオーヴァン Maruyama
メゾンカシュカシュ メゾンドスリジェ メゾンブルトンヌ モワルーズ 山猫軒 ラコクシネル ラトルチュ ラフィーユ ラブーシェリーデュブッパ
ラマティエール ラミティエ ラリューン ルカンケ ルコントワールオクシタン ルコントワールドゥレジオン ルジュジュ ルブルターニュ表参道
ルブルターニュ神楽坂 ルブルターニュバーアシードルレストラン ルブールノワゼット ルボーズ ルロワズィール レギューム

ロオジェは美味かったです。
客金持ちそうで自分とは身分違います。
なんで貧乏人の自分が行くのだろうかです。

>>290
身分不相応ですよ！！
あなた普通のファミレスに行くべきです！

>>291
別にいいだろ。
マナーを守って静かに食っててくれりゃ何の問題もない。
なんとなく風紀を乱してるけど、入店禁止にするわけにもいかない同伴よりずっと良い

おれの年収1150マソ、ロオジェに行くには貧乏忍、たまにしか行かない。

ロオジエ、たいしてうまくないじゃーんｗ
接客は素晴らしいけど

行ったことないのに感想乙

無理すんな貧乏人w

>>295
金持ちは妬んだり僻んだりしないものだよ
ふふふｗ

はいはい、本当なら画像うp汁

http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749215861.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749214660.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749213766.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749212875.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749211860.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749210833.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749209092.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749208066.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749207182.html
http://ameblo.jp/j-blues/entry-11749206224.html
藝術の国　スペインの美女です。お見逃しなく。

http://ameblo.jp/j-blues/entry-11746942843.html
イタリアかスペインかフランスの超イケメンです。年齢は分かりません。

日本産→放射性毒性

韓国産→生物毒性

中国産→化学毒性

ちょっとアドバイスして欲しいんだが
旅先で入った店（コースのみ）気に入って、
滞在中に二日ほどあけて再訪とかどうなんだろう？
アリかね？

地方行ったときに二日連続とかたまにやる。
店の人は喜ぶよ。

>>301
それを聞いて安心した
こころおきなくいけるわ

デパートのフレンチ惣菜と、自分で探し出したお気に入りのワインを飲むのが一番。

意外にいいのがスーパーの豚足と白ワイン。

フレンチ、フランス料理のレストランで、
飲み物（ドリンク類）を注文すると、料理よりもお店側の利益に貢献する事ができる、というのはなぜでしょうか。
（このような事を表現する用語があるそうなのですが…）
「良い店だと思った、感じたならば、料理よりも飲み物（ドリンク類）を注文したほうが良い」という話を聞いたので、ちょっと興味がでてきました。

どなたか教えていただけませんか？
よろしくお願いします。

>>304
良心的な店ほど、食材の質や新鮮さを大切にするから料理の利益率が低い。
そういう店を応援したいなら利益率の高い酒をたくさん飲むべし、ということ。
さらに、ワインの回転率が早い店はソムリエにとってもありがたい。
いろんなワインを試せるし試飲できるから。
村上春樹の小説にもあったが、お気に入りの店を育てる最良の手段は
高価なワインを注文し適度に残すこと。
残ったワインはソムリエが年功序列で味わい勉強する。

>>305
回答ありがとうございます！

そのような理由があったのですね！

これからも、お気に入りの店のワインを注文していきたいと思います。

もう２つだけ、質問させてください。
�@>>304での飲み物（ドリンク類）で利益を得ることを、
お店側では、どのように呼ぶのでしょうか。

�A>>305の中で「お気に入りの店を育てる最良の手段は高価なワインを注文し【適度に残すこと】と、ありましたが、
【適度に残すこと】というのは、
自分が注文して飲んだワインの、ボトルの中身のワインを【適度に残すこと】を指すのでしょうか？
それとも、お店のワインを【適度に残す】という意味を指すのでしょうか？
どのように捉えれば良いか難しかったので、再質問させていただきました。

起床後すぐ確認して、返信します。

いいワインを出す店は、ソムリエが必ず試飲してから出す店です。同じ状態のワインでも劣化が激しかったりしますからね。

慶應幼稚舎の入学試験をめぐって、慶應医学部ＯＢ医師が自分の子息を受験させ、合格発表前にフェイスブック上で、
明らかにしてしまうという失態が起きていた模様だ。まさか事前に、合格を知っていたのかどうか、憶測と謎を呼んでいる。

週刊新潮2月6日号によると、慶應幼稚舎は昨年11月13日午前11時間からの合格発表時間の約1時間前に、
この慶應ＯＢ医師が合格を書き込んでしまったのだという。
自身と息子の写真も載せたり、ジョエル・ロブションを貸し切りでお祝いすると書いたりしていた。

飲み残しは飲まねえだろｗ

原価50万くらいのワインな。
まあ一般庶民には想像もできない世界さ。

原価50万のワインを試飲して、だめでした、とソムリエが言ったら原価ぐらいは出してやる。

エキサイト翻訳　 http://www.excite.co.jp/world/english/

┌──────────────┐
│(・∀・)まんこ舐めたいっすか 　 　 .| 　＿＿＿＿
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │.｜日→英｜　←ココ間違えないように
│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 | 　￣￣￣￣
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │　 [翻 訳]　←日英訳してみよう！
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │
│　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 │
└──────────────┘

去年、銀座の〇十って和食の店に連れと入った。
連れはちゃんとしたタカビー風なんだけどおれはおとなしいタイプでナメられたのかなあ。
注文した赤ワインを
女〇ソムリエが最初にやや小さ目のワイングラスになみなみと注いでおれに出すのかと思っていたら
奥に引っ込んじゃって出てこない。
そのあと普通の大きめのワイングラスに普通に注いでだしてきたけど
ワインボトルを目の前に置かないんです。
だから、最後に赤ワインがどのくらいの量残ったのかわからない。
金、はろったのオレなんだけど店の人が権利あるオレの承諾なしに飲んだのだろうな。

オレおとなしく見えてもちゃんと見てるんです。

東京はボッタクリ
名古屋はハイレベル

名古屋のスーパーシェフは何でもできちゃう

ブイヤベースを2人分造るのですが最後に
リゾットの分を考えたら何cc作れば良いですか？

すれち
自炊すれに

●川越達也さんがプレゼンしたお店
店名:SouRiRe

中国で、犬、猫、鼠を使ったフランス料理を出したら、受けるかも。

>>319
世界を知らない貧乏人、こんちは！
たまには島国から出てみなよ、がんばってバイトしてさーｗ

ディナーだと手が出ないようなお店でも、
ランチだと大分リーズナブルだよね。

ディナーとランチって、そんなに違うのかな？

アピシウス、ランチくそまずかったよ。
ディナーはうまいのかな？

内容kwsk

グランメゾンとか大きな店だとランチは若手がやるからなぁ。
シェフ一人の小さな店とかならいいけど。

レカンは美味しかった。シェフも挨拶に出てきたよ。作ってないのに出てきたかどうかはわからんけど。

ロオジェもランチでもシェフ普通にいるけど

>>322だけど、ロオジエのランチは３回行ったことがあるけどまあまあ旨かったな。
シェフもいたし。
アピシウスのランチは食材もソースもあり得ないレベル。
値段はロオジエのディナーと同じくらいだったのにｗ(高いワインあけたから)
確かに若手だったんだろうね、でも食材の質まで落とすか？
つか、銀座のフレンチって内容に比べて高すぎだよね。

言うだけならタダ

画像うp汁

写真は滅多にとらないな。面倒くさい。
つか、お前が嘘だと思うなら嘘でいいよ。
それで君の自尊心が満足するなら。ちっせー人間だな。
ロオジエ改装してからまだ行ってないけど、同じ金額払うならと
思うとどうしても京味に行ってしまうｗ
京味レベルのフレンチ、誰か教えてほしい。

なかなか釣れませんね。

レシート位、画像用意したら？

隣の部屋の住人が夜中にギターの練習を始め
あまりの五月蠅さにキレて、壁越しに
「下手くそなギターやめろっ！」
とがなった

するとギターの音は止み、これでようやく眠れると思ったら
今度は尺八の音色が響いてきた
しかもめっちゃ上手だった

そ　う　い　う　意　味　じ　ゃ　な　い

レフェルヴェソンスってどうですか？

とりあえず食べログ見ろ

>>332
俺はあまり感心しなかったな。
カブがスペシャリテらしいが、特別うまいとは感じなかった。
そのままの形で皿に転がっているんだが9時間も煮ているとの事。
形が崩れないのがすごいらしいが味には関係なかろう。
食べてみるとやっぱりカブなんだよなw　カブにこんな魅力があったのか
というわけではないし、ひよっとすると同業者だとこうはならないからスゴイと
感じるのかもしれない。しかしさカブなら日本料理のほうがより扱いを良く知ってると思うんだが。

また魚の低温ローストは生臭くてダメだった。調理技術が追いついていない。
肉はまあまあ。正直、これはすばらしいと思う皿はなかった。
まあ一回しか行ってないから何ともいえないが、またあのカブ食わされるかと思うとあまり行く気がしないんだな。
カブは全コースに入っていたと思うし。

ただシェフはイケメンだし慶応卒だし知性とルックスをも備えた注目株とくれは女には別の意味でも魅力があるかもしれん。

俺もレフェルヴェソンスは味や香りで食ってはいかんと思う。能書きとか釣り書きを
楽しむ店かな。

>>1
>妄想で行ったつもりのウソ話とか
>拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
>小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
>ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
>出す時は自己責任で(笑)

　　　　　　　　　 ＿,,,,,　　　　　　　　 ――　|_| |_|　＞
　　　　　　　　 /川川ﾊ　　　　　 　　| ｌ￣ | |　 　　ﾉ　　　メ
　　　　　　　 ///川川ｌト、　　　　　 |_| 匚. |　　　＼　　　シ
　　　　　　　（ゞ川从川/＿,―'￣ヽ　　　 | |　　　ノ　　　 食
　　　　　＿＿＞ーﾑヾ￣(　　＿-、　|　　|_|　　　＼　　　っ
　　　　/　　　|　　　　　　　ｙ-　　ﾉ＿|　　　　　　　<　　　て
　　　　'-,,＿　|　　　　　　　 |　　ﾑkﾉ）　ｌ_ｌｌ_ｌ ,-,　 　 ）　　る
　　　　　　　"|　　　　　　　　|　　　　　　　／／　／　　　場
　　　　　　　 |　　　　　　　　　|　　　　　匚／　　￣ヽ　　 合
　　　　　　　|　　　　　＿＿＿ |　　 　 　 　 　 　　 ノ　　　じ
　　　　　　　ｒ―――"　　　　‐|　　＼＼　　　　　＼　　　ゃ
　　　　　　　|　　　　　　　　　 /　　　　 ＼＼　　　＜　　 ね
　　　　　　 人　　　　　乂　　/　　　　　　　＼＼　ノ　　　え
ニヽ　　　/　　|　　　　ヾ　／　 　　＿＿＿――￣　　　　っ
＿＿＼ /　 ／|　　　　 ｌ　　 　 　　 ￣￣―――＿＿　　！
　　　　 /　/　 ＼＼　　ヾ　　　　　　　　　　　　 　 　 ν、
￣弋二／￣|　　 ＼＼　　＼　　　＼＼ 　 　 　 　 　　　V⌒
￣￣＼＼＼￣＼　　＼＼　 ＼　　　　＼＼
￣￣￣＼＼＼￣|　　　"―＿从从　　　　 ＼＼
￣￣￣￣＼＼＼￣＼　　　　|　　 ζ　　　　　　＼＼
￣￣￣￣￣＼＼＼￣|　　　　ヾ　　＼＼　　　　　　 ＼＼
￣￣￣￣￣￣＼＼＼＼￣フ　＼＼　＼＼

大阪住み
フランス料理のビストロでおすすめの店ありますか？
腕のいいシェフっていう

食べログ

シェコモの様子がおかしなかおとになってきた
真っ白でかっこ良かった外観がうんこ色になって料理もまずくなった
Ｓ木夫婦が来る店は三流というけれど落ちぶれたわねコモ

@•••••• 外遊中の安倍総理がフランスで日本人が経営しているレストランを訪問したらしいんだけど、
実は２か所の予約をキャンセルさせて押さえていて、片方は直前にドタキャンしたもんだから、
そちらの店主がFBで激怒してた。でも、それってニュースにはなってないようなんだようなぁ

トゥールダルジャン予約したー。楽しみ楽しみ

で、うPまだ?

うぷうぷうるせーな乞食が
お前いっつも言うよなｗ

食べログで拾い画像乙

名古屋はレベルが高すぎるね

トゥールダルジャンまだー

http://i.imgur.com/JgYFBMK.jpg

で、レシートは？
拾い画像じゃなければ、あるよね

http://i.imgur.com/2GC3RZ0.jpg

わぁ、30分しないうちに即レス素敵

ばーかばーか

僻み根性最悪〜ｗｗｗ

来年1月にnomaが一ヶ月休業して
東京で営業するんだって！！！
知らなかった知らなかった
http://www.timeout.jp/ja/tokyo/event/11657

エグジフ消えるうぷろだ使ってる時点でお察し

鴨尻の裏うpしてみ

　
http://atsites.jp/sate/set/mediation/mediation.html
http://atsites.jp/sate/set/Avatar_set/Avatar_set-1.html
http://atsites.jp/sate/set/Prometheus_set/Prometheus_set-1.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
○○建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://atsites.jp/sate/set/Evangelion/Evangelion.html
http://atsites.jp/sate/set/PacificRim/PacificRim.html
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://atsites.jp/sate/set/BattleLosAngeles/BattleLosAngeles.html
http://atsites.jp/sate/set/District9/District9.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
http://atsites.jp/sate/set/TheWindRises/TheWindRises.html
http://atsites.jp/sate/set/Oblivion/Oblivion.html
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、○○建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-1/correspondence-1.html
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-6/correspondence-6.html

http://ja.upphotos.net/wp-content/uploads/2013/05/C-BD%E3%81%AE%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC.jpg
http://i0.wp.com/fpsjp.net/wp-content/uploads/2013/04/15f783e9072097965f8b53b05211c891.jpg?fit=667%2C9999
http://www.ubisoft.co.jp/grfs/
　
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/4051158639341703960
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/8042571483557695479
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/2429451328861424452
http://pagead2.googlesyndication.com/simgad/13412288843191272061
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_09.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_06.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_01.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_08.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_04.jpg
http://game.watch.impress.co.jp/img/gmw/docs/645/304/ma_02.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=PrKWxQ6D5qk
http://murdered.jp/
　
http://www.jp.playstation.com/ps4/cp/wd/report/01/img/rep01_img_01.png
http://www.ubisoft.co.jp/wd/system/img/system_dri_img_a.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=sFBK_UNogZU
http://www.ubisoft.co.jp/wd/
　
http://www.jp.playstation.com/scej/title/infamous/ss/images/chara_top1_ov.png
http://www.stealthybox.com/wp-content/uploads/2014/02/original.jpg
http://fc09.deviantart.net/fs71/f/2013/184/6/2/infamous_second_son_by_epidemicpandmonia-d6bsn1k.png
http://cdn.us.playstation.com/pscomauth/groups/public/documents/webasset/infamous_mid_img.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=h3jhbqzAAb4
http://www.youtube.com/watch?v=A4F_WZU1t2s
http://www.youtube.com/watch?v=GdfPWMO3tQs
http://www.youtube.com/watch?v=sRmD7lY5g3g
http://www.jp.playstation.com/scej/title/infamous/ss/

立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか？
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのｗ

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

http://chosksysi.xsrv.jp/wordpress/archives/39220

でっていう

>>359
病んでますねｗ

あぼーん

北島亭いってきます

ミシュラン福岡・佐賀特別版でフレンチの星付きは福岡市と福岡県大木町の１つ星
２軒だけ。「食都福岡」なんてＴＶやグルメ雑誌にもてはやされた福岡市も、この
体たらく。ネットで予約がとれないと評判のＧやゴージャスが売りのＨが星なし、
ＫやＹといった老舗フレンチ、鉄人の福岡店は掲載さえされていない有様。店舗は
年々増加中だが、本物のガストロノミの舌に応えられるフレンチやイタリアンは福岡
市にはほとんど育ってないってことだね。まあ、和食でも七つ星列車の寿司屋は星な
しだし、期待に違わぬ厳しい結果でしたミシュラン福岡版は

北島亭相変わらず冷温菜メインの魚肉量味共に抜群でしたね。
突き出しは新人さんに任せたのかな。繊細さが全く感じられずでした。
デザートも桃丸まる一個でてきたし…
いやーそざいよくて美味しいけど家かよみたいな(^^;;
入った途端室内がなんともいえない匂いも感じたし。
接客のにいちゃん結構ながいことやってるのに動き悪いし。
北島さんがおじいちゃんになってきたな。
いつまでもお元気でいてほしいです。年1は利用しようかな

デザートが桃丸まる一個ってひどいな！

あれ年１は無いわ。10年ごとくらいで沢山だけど、次、まだやってるかなあ？

今夜のテレビ見ろよ

元コムダビチュードの釜谷シェフが俺のフレンチ神楽坂で働いていると聞きショックを受けたが、
オーグードゥジュールメルヴェイユの松本シェフの後任に就任と聞き嬉しい

2014年9月15日でシェフ松本一平、支配人田中智人は、メルヴェイユを卒業致します

フレンチスレらしい情報乙

こちらも、ネタ提供。
長屋シェフがラールエラマニエールの
エグゼクティブシェフに就任

富山にある三国のオーベルジュ行ってきたけど
料理がひどすぎる。

サービスは地方だとあんなもんだろうけど
とにかく料理のレベルの低さに驚いた。

前菜がフォアグラに生の魚とトリュフのスライスのせた茄子のテリーヌでこれは正直食べれたものではなかった。
ソースがマスタードとタプナード、あとマンゴーだったかな？
食材の組み合わせとして完全に間違ってるとおもう。

メインの料理もこれ塩してるの？ってぐらい味がしないし
なにより焼き加減がロゼではなくて生。
盛り付けも全然センスが感じられない。
デセールもまっ茶とフルーツは合わないように感じたしおいしくなかった。

有名シェフの店ということで連れとディナーにでかけたのですが非常に残念でした。

　

https://www.facebook.com/augoutdujourmerveille

日本橋のオーグードゥジュール メルヴェイユは
松本一平が独立の為退社いたします。

後任のシェフには、元コムダビチュードの『釜谷孝義』を迎え、
新生オーグードゥジュールメルヴェイユが
9月後半よりスタートいたします。

パリスのひらまつは、Chefが、変わりました。

浅草のオマージュのランチに行ってみた
料理は最高、客層と環境は最悪って感じ
椅子の座り心地悪いし、ギャルソンが消えて行く先は食器の音がガチャガチャとうるさい

大阪ブノワが、閉店だって。

>>371
そこのシェフが暴力ふるうもんで
何人も辞めてんだってさ。
美味しいわけないよな。

ミシュラン掲載ラーメン店の食べログとラーメンデータベースの点数

「青葉」　　　　　　3.56 93.63
「維新」　　　　　　3.62 95.40
「伊藤（北区）」　　4.04 96.95
「伊藤（中央区）」　3.57 90.76
「金時」　　　　　　3.62 94.02
「好日」　　　　　　3.55 89.32
「Gottsu」　　　　　3.60 88.59
「しながわ」　　　　3.88 91.61
「ソラノイロ」　　　3.68 96.49
「多賀野」　　　　　4.07 96.86
「蔦」　　　　　　　4.10 98.11
「トイ・ボックス」　3.77 95.04
「ドゥエ イタリアン」3.53 86.86
「びぎ屋」　　　　　3.69 89.25
「ぶらり」　　　　　3.61 92.70
「ブンブンブラウカフェ」3.66 90.94
「金色不如帰」　　　3.73 98.46
「三藤」　　　　　　3.54 49.57
「むぎとオリーブ」　3.72 95.35
「麺 えどや」　　　　3.08 58.86
「もりずみ」　　　　3.55 82.30
「やまぐち」　　　　3.74 97.34

食べログの都内ラーメン店1位は圓で4.27。ミシュラン掲載店は蔦6位、多賀野10位、伊藤12位、しながわ20位など。3.60以上のラーメン店が236軒。ミシュラン掲載店で3.60以上が15軒（68％）。

ラーメンデータベースで都内の90.00以上の店は274軒。1位は麺屋一燈で98.91。ミシュラン掲載店としては金色不如帰3位、蔦12位、やまぐち25位などが上位。掲載店で90.00以上は15軒（68％）。

人の好みは様々で面白いですねぇ&amp;#12316;。だからラーメンは楽しい！

>>376
そうそう、なるほどね。キミの言いたいことはわかった。よく頑張ってるやないか！
…ということはね…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


キミの今後に期待してるよ。その調子でね。

昔、ホテルニュー大谷で披露宴をした花嫁です。
3万5千〜のフランス料理で、大好評でしたが、私は殆ど食べていません。
お色直しの間に出され、目には入ることもなく下げられました。
おかしな事に、主人がまだメインデッシュを食べていたのに、
私のフォアグラの乗ったヘレは既に下げられて唖然としました。
お色直しの楽屋裏のようなところで、貧しいサンドイッチを差し入れされましたが
料理を食べ損なった事が未だに悔しくて忘れられません。
お色直しの場所に持ってきてくれれば二分で食べたのにと今も思います。
一体、私のお料理は何処に消えたのですか？
見ていたサービスする人がわざと素早く下げて食べたのかも知れません。
本当に酷いです。

>>379
35000円〜のフランス料理は宴会場のもの？
まさか、俺が過去に10回以上喰ったあのトゥール・ダルジャン？

>>380の者だが連投ですまん…
ニューオータニ東京内のトゥール・ダルジャンは俺がベストフランス料理だけど、YGPのガストロノミー・ジョエル・ロブションは喰いたい気が無い…
主な理由はアラカルトメニューが無い事とサービス料がトゥール・ダルジャンの10%に対して、瓦斯ロブは5%高い15%である事。
瓦斯ロブは親会社がぼったくりピザーラのフォーシーズである点を考えると、フォーシーズは如何にも殿様商売体質だからフォーシーズは大嫌い!!

>>381
クラシックな、フランス料理が、好きなのですか？

披露宴料理とトゥール・ダルジャンは別

>>382
普段は大衆イタリアン食堂大福等のリーズナブルな店を利用してるけど、フランス料理に限っては、やっぱり伝統的な正統派路線のトゥール・ダルジャンが一番好きです!!
パリのエスプリに忠実な薫り高い味、クラシックな内装、隅々まで行き届いたサービスで大満足だから日本のグランメゾン中では安心です!!
>>383
披露宴料理は宴会場の物だとの事なので安心した…
これからもトゥール・ダルジャンを利用するわ…

>>379
何が酷いのかわからん。
花嫁が披露宴で料理を味わえるとでも？
俺なんか、同級生の結婚式のほとんどが司会。
学生結婚した同級生の司会をしてやったのが運の尽き。
生まれて初めて出た結婚式が司会だぜ？
余りに評判が良くて、大して親しくもない同級生からも頼まれて司会。
ニューオータニもエドモントも料理を楽しみにしていたのに碌に食べたこと無いわ。
俺の結婚の時はヌキテパでやったけどな。

>>384
俺にとっては高橋シェフの時のアピシウスがベスト。
こてこてだよ。濃いよ。食べてる方がフォアグラになりそうだよ。
でも旨いんだよ。ソルベまで濃いんだよ。

＞386
アピシウスｗｗｗ
家系ラーメンでも食ってろｗ
どんな舌してんだよ

>>386
トゥール・ダルジャンも味はこてこてだな…
食べる機会の多い河カマスのクネル・アンドレテライユや幼鴨のローストもそうだが、とくにデザートの薫り高い味は半端じゃないな…
モダンフレンチとは違う、パリのエスプリに忠実な味が最高!!

連投ですまん…
今はオータニ大阪のサクラのエグゼクティブシェフやってるけど、ドミニク・コルビの時代はパリのエスプリと和の感性とのコラボは印象的だった〜
でも、俺的にはフィリップ・ジェゴがエグゼクティブシェフの時代が最高だったなぁ〜

>>387
お前の財布では行けないという表明をわざわざしなくてもいいんだよ。

>>388
そんなことはない。ポール・ボキューズの衝撃は皆斉しく味わっただろ。

妄想レストラン乙

ロオジエ二つ星は業界的に既定路線なの？

>>387は、>>386にある「高橋」が誰だかわからなかったんだな。

カレーは高橋

まあ、おれもアピシウスは旨いと思ったことが無い
３回しか行ったことないけど

　フランス料理店を運営するひらまつは25日、日本料理事業に参入すると発表した。2015年２月に高級料亭「高台寺土井」（京都市）の土地と建物を約16億５千万円で取得し、
同店を本店として10年間で国内に５〜６店を出す計画。海外への展開も視野に入れる。
高台寺土井は八坂神社など寺社が点在する京都市東山区にある。1907年に建てられた本館を持つ老舗料亭で、客単価は２万〜３万円。接待や結婚披露宴に使われるほか、訪日外国人からの人気も高い。
ひらまつは運営会社の高台寺土井（同市）と連携して料亭を経営する

フランスで星つきの店の日本支店の格付けしてみる
３　ブラスとガニエール　本店のエスプリ　
　　ロビュション　フォーシーズ
２　平松とリル　三菱
　　トロワグロ　ホテルのスタッフ
１　ブシェ　結婚式場
　　デュカス　セカンドライン
０　ブシェとケイスケ　笑

ルドワイヤンに着任したヤニックあたりと提携すればいいのに。

すまんが平松とリルは１です。
トゥールダルジャンは１ですね。
ボキューズは本店は食べたら３つ星と
仕方なく評価せざるを得ないのですが
日本ではなんとも言えません。

日本語でおk

でも、日本のトゥール・ダルジャンは何時行っても完璧なサービスで大満足であるから、ザガット・サーベイ東京のレストランのサービス部門でつねにNo.1を獲得出来る実力は評価すべきです!!

>>374
マジで？
6年くらい前行った時は自分の家でで造れるレベルの味だったけど変わったのか？
なんで星とった滅茶苦茶不思議だった俺でも星とれるじゃん感じ

>>395
言うだけなら何でも言えるわ。まさか何の証拠も無しに行ってるんじゃ無いよな？
俺が小学生の時の弁当はアラン・デュカスに頼んでたけどな。

レシートうp汁

みなさん税込み年収2,500万くらいですか？
すごく贅沢をされていますね
もっと稼いでいたならすみません

アメリカ】フォアグラ禁止法に違憲判断、2年半ぶり解禁 - カリフォルニア州 [15/01/09]&copy;2ch.net

1 ：ゆでたてのたまご ★ 転載ダメ&copy;2ch.net：2015/01/09(金) 13:02:45.48 ID:???カリフォルニア州のフォアグラ禁止法に違憲判断、2年半ぶり解禁
【AFPBB News】 2015/01/09 11:51

【1月8日AFP】米カリフォルニア(California)州ロサンゼルス(Los Angeles)郡の連邦地裁は7日、フォアグラの
提供を禁じた州法は違憲であり撤廃すべきだとの判断を下した。州法撤廃を求めてきた地元レストランの店主は
「明日にもメニューに戻す」と話している。
カリフォルニアでは州議会が2004年、生産方法が残虐だと批判されているフォアグラをレストランで提供する
ことを禁じる州法を可決。生産者への配慮として設けられた7年半の準備期間の後、2012年7月1日に
施行された。
州法では、フォアグラを提供したレストランに1000ドル(約12万円)以下の罰金を科すと定めている。また、
アヒルやガチョウに強制的に餌を与えるフォアグラ生産方法や、こうした方法で生産された州外産フォアグラの
販売を禁じている。
これに対し、カナダ産フォアグラを販売する米生産者組合と米国内最大の
フォアグラ生産者ハドソン・バレー・フォアグラ(Hudson Valley Foie Gras)は、州法の撤廃を求めて
カリフォルニア州を提訴していた

東京 渋谷にある小籠包茶樓チャイニーズファン という店
残念な小籠包 干からびた生ハム
繁華街の渋谷に立地しているのに、店内はガランとしており、客はほとんどいない。
珍しく隠れ家的な店かなっと期待して来店したが、イマイチすぎてガッカリした。
小籠包は小ぶりでトリフ入りなど西洋との折衷を目指している様子。
バルセロナに出店する予定もあるようだが、メニューは空回り気味。
なぜかスペインのハモン（生ハム）があったので注文したら、
油が酸化していてとても食えたシロモノでなかった。
切れ味の悪いナイフでズコズコと切り取られたハムは見るからに舌触りが悪く、
これでよく客から金を取れるなと呆れるばかり。
ここのオーナーは西洋かぶれなのか？いい加減な知識で客をバカにしている。
もうコリゴリ。
小籠包茶樓チャイニーズファン 渋谷 もう2度と行かない。

>>395
おお　同じ舌の人がいた
2回目で田中康夫の底浅さを感じたお

チョッパリあわれｗｗｗ



★｢国民1人当たりの所得、2017年に韓国が日本を追い抜く｣（米ムーディーズ）

★国際通貨基金（IMF）は、2019年に追い抜くと予想


いずれにしても、オマエラを乞食あつかいしてやるからなｗｗｗ
楽しみにしてろｗ　乞食予備軍どもｗｗｗ

マキシムドＰはいまいちだった
銀座界隈で最低ランクの店かな？

>>407
小学生でもやらない自演のお粗末さwww
だーかーらー、行っても無いのに行ったことに出来るのがネットな。
俺、医師免許も持ってる弁護士で、女房は宝塚出身のMで、愛人はミス青学な。
しかし、お前、アピシウスの何を知ってるんだ？wwww
アピシウスを語る時に必ず触れなきゃならないことが全く出てない時点でホラ吹き小学生とわかるんだがwww

ロオジェはよく行くんでしょ。

>>407
ランチで酷い鴨食わされて、ディナーは旨いのかと思い行ったらたいしたことなく。
たまたまかと思いディナーにもう１回行ったんですが結局高評価の意味がわからず。
みんな豪華な内装にやられてるだけじゃないのかとｗ
まあレストランは相性ですよね。。

>>410
なぜそんなに他人が実際に行ったかどうかが気になる？
嫉妬はみっともないぜ。
君が嘘と思うならそれでよい。おれには関係無いことだ。
ちなみにロオジエにも３回だけ行ったことがあるｗ
旨かったけど、デザートにほとんど興味が無いのでまた行こうとは思わない。

レシートは？

>>412
だから、行ったことも無いのにディスるバカがお前だろ？
昼と夜と都合2回行ったというのがお前の寄りかかるホラなわけね？
で、総額は幾らだった？
支払いは何でした？
ワインは何を飲んだ？
ソムリエは何人いた？
どこの席だった？
で、相変わらずお前は答えてないんだが、アピシウスを語る時に必ず触れなきゃならないことが全く出てない。

シェ・コモは昔の白壁が良かったのにえげつない黄色い壁になっていて幻滅した。
味も昔は美味かったけど、先日行ったらすんげーまずくなっててびっくりした。
あのあたりでは有名なのんべのＳ木夫婦が出入りしてたからもしや･･･とは思ったけど
案の定落ちるとこまで落ちたな。あの夫婦の味覚は三流だからｗ

行ったならレシートうp

自分の金で行ったなら
レシートあるよね？

高いわ
http://imgur.com/qRz7JYX

ロオジエ、顧客には丁寧親切

レシート画像は？

は？

416

>>414
必ず触れなきゃならないことってなに？絵？
行ったことないけど必ず触れなきゃならないものがあるレストランて？？？

>>422
ドアかと思ったが開けてくれるし、正解はカトラリーだな。

レシートだよ

>>423
ぜったい触れなきゃならないカトラリーってなんやねーん！プラチナか！

>>422
そんなこともわからないのか。
画とかアホか。
だったら、行きつけのレストランのシェフに聞け。
知らない筈がないからな。

>>426
もったいぶってるなw
食材ならトリュフ、海亀などどれもぜったいに触れなきゃならないわけじゃないしな。料理法？
ぜんぜんわからんがもったいぶるほどのもんかね？

だからレシートだよ

今の時代は静止画だといくらでもゴマカシがきくからね
これからは動画をうｐだよ動画をね

とりあえずレシート

まさかオリーブじゃないよな？突き出しを必ず触れなきゃならないなんてアホすぎるしな。

生後4カ月長女を虐待
https://www.youtube.com/watch?v=af2qcl4C9kc
あなたには彼らを救える
https://www.youtube.com/watch?v=hbWhTZv3-jU&feature=youtube_gdata_player
生命の叫び
https://www.youtube.com/watch?v=43IAfDwFepA

人間も動物も虐待してはいけない。

妄想日記はいいから
来店の証拠、レシートを出してから話せ

>>427
もったいぶってると思うのは、お前が“知らない”からに過ぎないww
巨人に入団する選手が「川上？　それ誰っすか？」ってwww
食材とかアホかwww
だーかーらー、お前の行きつけの店のシェフに訊け。
すぐに答えてくれるわ。

レシート

>>434
その例えはアホだろw

＞http://i.imgur.com/4O5EWSv.jpg
＞
＞某グルメブログからの、拾い画像。
＞
＞
＞ここ三ツ星レストランのロブションだよ。
＞
＞ジャケット着用のドレスコードなんだが
＞中国土人は、ユニクロシャツで来店して
＞終始、大声でチュンチュンと会話
＞あげくに、立席して撮影大会だって。

>>434
巨人を語る際に必ず川上に触れなきゃならないのかwwwお前アホやろw

アピシウスに限らず必ず触れなきゃならないもんのあるレストランなんかねーよwお前の妄想の中だけだアホww

しかし川上ってwお前ジジイだろww

金曜日に会社帰りに彼女と、フランス料理を食べに行きます。
その店にはドレスコードがあるらしく、どの程度の服装で行けばいいのか。
タキシードを着るほどのようなお店ではないと聞いておりますが、
彼女のサプライズのために詳しくは教えてくれませんでした。
スーツで行けるとは思いますが、シャツは真っ白なシャツじゃないとダメかな？
ストライプとかカラーシャツとかはダメかな？
価格は１人２万円くらいで、シェフはたまにテレビにも出てる人です。

お前の彼女？

http://i.imgur.com/bzrt6ci.jpg
http://i.imgur.com/FxPp3Vh.jpg
http://i.imgur.com/sqywzLb.jpg

>>439
タキシードを着る店ww

>>439
普通に綺麗目な格好でジャケット着てりゃ良いよ
変に気合い入った格好してると悪目立ちするぞ
店の名前分かってるなら、店内写真でも検索してみれば？
要はその場の雰囲気にマッチする格好なら良いんだよ

レシートなんて捨てたし…

帝国ホテルのレ・セゾンに家族で行ってきたがコース５皿は多すぎだった。うまかったけど減らせば良かった。前菜とメインで３皿でいいな。けど食べ盛りの息子はパン食いまくってなんとか満腹って感じだったけど。

>>439
タキシードなんて着るような店は日本に一桁か十数件しかないと思うけど。
会社帰りなら普通にスーツ姿で入ればいいと思うけど。
そんなお店は１人２万円で済むかな。
俺なんてリクルートスーツに白シャツに千円の安物靴で行くけどね。

石川ライブラリw

http://www.freezepage.com/1380667101BBXXWJLYDD
http://web.archive.org/web/20051228133950im_/http://diary7.cgiboy.com/0/yuhtoishikawa/2005,12/113466659932067.jpg

>>445
タキシード着る店なんてあんのかよw
店の人間かと間違われるだろw

>>439
「ドレスコード」って、、どんなドレスコードか聞いておかないと意味がないでしょーにｗ　バカップルだなｗ

パーティでは「デニム」なんてのもあったし、個々に勝手に決めればいいことだから何だってありえる。
レストランのドレスコードなら普通は、「ネクタイ着用」「上着着用」「スマートカジュアル」「カジュアル」
「短パンサンダルNG」　なんてとこ。
「フォーマル」や「セミフォーマル」はパーティやクルーズ船くらいなもん。普段のレストランではまずない。

>>443
はいはいレシート捨てた捨てた

>>447
今は知らんけど、昔のマキシムがそうだったみたいだなｗ

>>448
バカップルは言い過ぎだろ
普段あまり行かない人はドレスコードの種類なんか分かってないんじゃないの
ドレスコード=フォーマルorセミフォーマルくらいの認識なんじゃねーの

サプライズデート、どうなったんだろう

石川氏の主張
http://megalodon.jp/2015-0227-2334-59/kitaharak.exblog.jp/7970775/
子供の殺人・性犯罪被害９割以上が親のしわざ。変質者年都市伝説のせいにするなよ！
　何が“街では変質者に気をつけろ”だ！ほとんど９割以上親がぶっ殺してんじゃねーか!!!!!（怒）いい加減な事言うなよ!!!


石川氏の過去レス
http://www5.plala.or.jp/seiken/bbs/14.html
[648] 少年のおちりは美しい…… 投稿者：石川　猶人 投稿日：2002/02/24(Sun) 14:06:08
　少年のペニスは美しい。しかし、おちりもまた美しい。あぁ生きてて良かった。人間、続けますか。
http://homepage2.nifty.com/kazemita-freaks/
ngy2003n040.ppp.infoweb.ne.jp

>>436>>438
アホはお前だろwwww
例示に於ける同定が理解出来ないことの意味すらわからねえバカってwww
何の為に例示を示すかわからんバカw
similarityはディスクールに依存するから、お前がタメされた結果、バカを露呈www
つまり、お前はディスクールを持ってないバカってことが導かれたわけww
お前が俺の言葉の受け売りをレストランで言うよな。
得意げに話すお前に皆が冷たい視線。
「それって、シズオじゃなくてエスコフィエ」
お前の程度はその程度ってこと。
アピシウスを贔屓にする客は、まず何に惹かれたかもわからないバカww
つまり、お前の頭はからっぽで、ネットで検索したことしか言えない、わからないwww
親切すぎる俺が、お前と懇意のシェフに訊いて見ろ、すぐにわかるからと教えてやっているのに言えないww
ってことは、懇意のシェフすらいないバカガキwww
ま、アピシウスに行ったこともないのに行った振りのクズだからしょうがねえかwwwwww

レシート出してからいえ

>>454
ひえ基地外w
内容もメチャクチャw
アピシウスを贔屓にする客はこんな基地外ってことが晒されました。めでたしめでたしw

日本平で開催するイベントに行く人いる？

料理画像なし
レシートなし

本当に利用したならば
持って帰るメニューもある

なーんもないのは
脳内体験だから？

食べログで拾ってきたレシート画像w
http://i.imgur.com/kgZJ5fa.jpg

料理はさておき、デザートが弱い
日本橋にある姉妹店の方がコスパいい

>>456
ひえっ、ド低脳w
内容が滅茶苦茶に見えるってことは、お前がバカってことw
意味わかる？
お前は、まともな脳味噌を持ってないってことだ。
何回も同じことを言わせるな。
どうして受験に国語とか現代文という課目があるんだ？
この簡単な問題に答えられないバカ頭がフランス料理なぞ100万年早いわww
お前がバカなのはもうようくわかったから、恐ろしい程の親切心を見せてやっているんだぞ？ww
お前の行きつけの店のシェフに訊いて見ろとな。
ところがそれすら出来ないということは、お前が、行きつけの店すら持ってないということを露わにしただけだったなw
おい、ドクズ、お前のレスを世間では何と言うか知っているか？
負け犬の遠吠えって言うんだよｗ
「めでたしめでたし」だとwww
余りの知能の低さに腹筋が攣るほど笑わせてもらったぞwwwww
えーと、「負け犬の遠吠え」または○○な。
一つ目の質問の答とこの○○の答を書いておけ。
逃げることしか出来ないクズだろうけどwww

>>460
基地外おじいちゃんきたーw
しかし一貫性がないレスだなー。なにが言いたいのか伝わらないよ。おじいちゃんなのに子供の悪口みたいw 長文なのに残念！しかもレス遅w

こんな基地外おじいちゃんに贔屓にされてアピシウスも迷惑だねw またアピシウスの格が下がったな。お店に迷惑かけてる自覚は無いんだろうなー
それともアピシウス下げのステマなのかなー

>>460
ちょっとまじめにレスするが、他のシェフに聞いたって「料理とワイン」としか返ってこないと思うんだが、まさかまさかワインじゃないよな。
アピシウスはワインの品揃えがすごいってのは知ってるが、下戸のひとだって多くいる。レストランを語る際に必ずワインに触れないといけないなんてことはありえない。だからワインはまっさきに考えから外したんだが。

はじめまして。

お客様にA.O.P(旧A. O. C)の意味や価値について
ご説明さしあげてもなかなかうまくいかず
は？みたいな顔されてしまうんですが
何かいい方法はないでしょうか？

四の五の置いといてとりあえずイイモノみたいな
乱暴な説明はしたくないし
かといって大げさすぎる説明も嘘と変わらない
気がします

みなさんのお店や過去に行った店で
こんな説明を見た聞いたってのがあれば
ゼヒ参考にしたいです

>>463
失礼 463です。
ちなみに僕はレストランや商品小売じゃないです
悪しからずです

石川氏の主張
http://megalodon.jp/2015-0227-2334-59/kitaharak.exblog.jp/7970775/
子供の殺人・性犯罪被害９割以上が親のしわざ。変質者年都市伝説のせいにするなよ！
　何が“街では変質者に気をつけろ”だ！ほとんど９割以上親がぶっ殺してんじゃねーか!!!!!（怒）いい加減な事言うなよ!!!


石川氏の過去レス
http://www5.plala.or.jp/seiken/bbs/14.html
[648] 少年のおちりは美しい…… 投稿者：石川　猶人 投稿日：2002/02/24(Sun) 14:06:08
　少年のペニスは美しい。しかし、おちりもまた美しい。あぁ生きてて良かった。人間、続けますか。
http://homepage2.nifty.com/kazemita-freaks/
ngy2003n040.ppp.infoweb.ne.jp