□□□＠＿） 名古屋の(゜д゜)ウマーな店39 □□□

今回は接待の席でお邪魔しました。

このお店は基本的には一見さんお断りのお店のようです。
コースは19000円のコースで個室を使わせていただきました。
内容はてっぴ、てっさ、焼き白子、ふぐの唐揚げ、てっちり、雑炊など9品程度の内容。
個室は10名入れる個室を使いましたが、広さは適度で話のしやすい雰囲気です。

まずは味についてですが、素材はまあまあのものを使っているかと思います。
それはてっさなどで確認することが出来ます。
その反面、若干包丁の入れ方に甘さがあるのか素材が生かされていない感がありました。
焼き白子はまあまあの満足感が得られると思います。
しかし、唐揚げ、てっちりなどにおいては仕込みが甘い気がします。
特にてっちりでは出汁のとり方が甘く、味に広がりも持たせず、
結果として後を引きません。
その後の雑炊もその流れがあり、「もう一口」とはならないのが残念です。

接客やサービスについては、電話対応・給仕ともに雑さがあり最初は戸惑いますが、
帰るころには名物女将の気さくさに好感を抱けるようになるかと思います。
おそらくは常連になることで心地よく思えるのではないでしょうか？

一見さんお断り、値段、味などのパフォーマンスから考えるとイチオシとは
言いがたいのが結論です。