1 :
食いだおれさん:
2 :
食いだおれさん:2011/12/05(月) 06:30:19.30
ミシュランは銀座二つ星「フグ中毒店」をどう裁く?
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20111122-00000301-shincho-soci 『ミシュランガイド』に星つきで掲載されるとなれば、それはまごうかたなき“名店”である。
その“名店”で中毒事故が起きたら――11月10日夜、35歳の女性が東京・渋谷区内の病院に救急搬送された。
口がしびれたり、頭痛がするという。症状はフグ中毒のそれと一致、中央区保健所はフグによる食中毒と断定した。
女性はその日、男性と2人でフグ刺しやフグちり、唐揚げを食べたのだが、普通ならそれで中毒を起こすことはない。
実は、裏メニューの「肝ポン酢」も食べていたのだ。
「この男性客は常連で、店は彼の求めに応じてこの日も含め数回、肝を供したとのことです」(社会部記者)
そしてこの店が、『ミシュランガイド』2009年版で一つ星を、10年版以降二つ星を獲得している銀座の「ふぐ福治」だったのだ。
松コースでひとり3万4650円だから、お値段ももちろん“名店”である。
猛毒テトロドトキシンを含むトラフグの肝臓は、絶対に食してはならないと厚生労働省の通知で定められた部位。
それを供して中毒患者を出したとなると、「営業停止や、ふぐ調理師免許の剥奪など、
厳しい行政処分が下るはず」(同)なのだ。
こんな失態があれば当然、『ミシュラン』の掲載に影響は出ると思うのだが、
「今回の件は、私どももびっくりしましたが、掲載については
あくまでもお皿の上の料理、正式なメニューの料理について評価し、
星をつけています」と、ミシュランガイド広報は言う。
つまり食中毒が出ようが、店主が違法行為で摘発されようが、料理の味が落ちたり、
店自体がなくなったりしない限り、掲載は続くということ?
「そういうことになります」(同)
折も折、12月2日には『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012』が
発売される。その時初めて、「ふぐ福治」が引き続き“二つ星”なのかがわかる……。
3 :
食いだおれさん:2011/12/05(月) 08:12:38.52
62 名前:食いだおれさん[sage] 投稿日:2007/06/27(水) 02:45:37
玉ひで
醤油辛いんだよ。喰えるかこんなもん。
なんつうか東京の老舗はダメな所が多いよ。
152 名前:食いだおれさん[sage] 投稿日:2008/12/09(火) 19:58:31
親子丼の玉ひで。まず店員のオババの仕切りがこええ。
飯はぬるかったし、その上にぬるい親子丼の卵。鶏はうまかったが二度とイカネ。
164 名前:名無し[] 投稿日:2009/04/15(水) 22:50:39
「玉ひでの天丼」
その噂はよ〜く聞いております。
まだ一度も食べたことがありませんが、そんなに美味しいのですか?
それとも名前だけ?
167 名前:名無し[] 投稿日:2009/04/23(木) 20:12:20
>>164 親子丼ならば、これがう〜〜ん、何と言おうか、、、
甘辛味が好きな人ならgoodなんだろうね。
俺の場合もう一度行こうとは思わないけれど。
172 名前:食いだおれさん[] 投稿日:2009/08/04(火) 00:26:50
玉ひでは味以前に接客態度が最低。
客に怨みでもあるんか?ってくらい。
181 名前:食いだおれさん[] 投稿日:2009/08/11(火) 01:27:31
玉ひ×は多少でも批判されると関係者が出てくる
4 :
食いだおれさん:2011/12/05(月) 22:24:34.22
玉ひで、旨いけどなあ。
5 :
食いだおれさん:2011/12/06(火) 14:23:06.87
181 名前:食いだおれさん[] 投稿日:2009/08/11(火) 01:27:31
玉ひ×は多少でも批判されると関係者が出てくる
親子丼のみは知らないけど、夜のコースは美味しかったよ?>玉ひで
美味しいよね、玉ひで
8 :
食いだおれさん:2011/12/08(木) 07:05:03.64
玉ひではまずいよ
9 :
食いだおれさん:2011/12/15(木) 05:44:09.70
541 名前:食いだおれさん[] 投稿日:2011/02/16(水) 21:45:07
>>457の牡蠣食中毒騒ぎの一連のレスはどこにあるの?
543 名前:食いだおれさん[sage] 投稿日:2011/02/16(水) 22:01:16
>>541発端はコレ(店名は伏せる)
ここから300レスほどのやりとりがあった
603 名前: 食いだおれさん 投稿日: 2010/12/11(土) 23:32:01
11月3日に○○でディナーを食べました。
「シェフにおまかせ コース」を食べました。
料理はおいしかったのですが、そのあと36時間ほど後に11月5日から嘔吐、発熱がありました。
症状からみてノロウィルスに感染したと思われます。医者に診てもらいましたが、医者もノロウィルスに感染したのでは
ないかといいました。
料理には生カキが出され、私は食べました。それが原因と思われます。ノロウィルスに感染とすると、他の原因は思い当たりません。
お店にもその旨伝え、医療費程度の補償を要求しましたが、他にそのような訴えがない、ノロウィルスに感染したのが
本当だとしても当店が原因かどうかわからないといい、補償を拒否しました。
私からみれば原因はこの店の食事しかないのに、何もしてくれないというのは、気分が悪いので、もうこの店は
利用しません。
その後、保健所にも連絡しましたが、他にそのような訴えがないとのこと。私が思うに、ノロウィルスに感染しても、回復してしまえば、
あのときの食事が悪かったのかな、と思うくらいで店や保健所に連絡していない方が多いのではないでしょうか。
また保健所の方に聞いたことは、すぐに保健所で検査をしてもらえば、検査費用も保健所が負担してくれて、原因の追及ができたとのことです。
ここまで読んでいただいたかたにお願いなのですが、他に11月3日付近でここで食事をされてノロウィルスに感染
したと思われるかたは、保健所やこの店に連絡してくださるようお願いします。
10 :
食いだおれさん:2011/12/21(水) 14:20:50.83
11 :
食いだおれさん:2011/12/21(水) 14:47:26.90
銀座の中毒だしたフグや
男性客はそのまんま東だったとさ
w
12 :
食いだおれさん:2011/12/21(水) 15:04:27.02
不運な奴...。
不幸な奴?
円山菊乃井
新生祇園川上
祇園さゝ木
修伯
イルギオットーネ
ディボディバ
カランドリエ
あと村本店
一之船入
おっとアカシアの悪口はそこまでだ
15 :
食いだおれさん:2011/12/30(金) 22:25:01.05
あかしあってなに?
分とく山
>>16 分とく山は本店と支店がっかりだったけど
伊勢丹の上でお昼食べたら美味しかったよ
18 :
食いだおれさん:2012/01/01(日) 10:37:46.80
うめ
19 :
食いだおれさん:2012/01/02(月) 19:35:26.62
お多幸に昔行ったことあるけど、すごく接客が感じ悪くて二度と行くまいと
思った
今時、一見客に愛想無い店なんて無視無視
常連死んだら店ごと潰れろカース
21 :
食いだおれさん:2012/01/04(水) 13:00:14.58
22 :
食いだおれさん:2012/01/04(水) 22:25:41.16
崎陽軒のしゅうまい
スーパーの惣菜コーナーにあるやつとなんも変わらんかった
あれ新幹線で売んのやめて欲しいわ
551の豚饅もそうだけど
列車内で食うのはテロ行為だよ
24 :
食いだおれさん:2012/01/05(木) 18:29:56.63
■食べログに掲載されている店舗には
非会員店(無断掲載)・無料会員店・有料会員店の3種類があります。
まず、非会員と会員の見分け方は、店舗情報の電話番号欄の注意書きが違います。
※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 ←非会員
※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 ←会員(無料・有料)
そして、店舗情報の枠に右上(地図の上あたり)に『編集する』アイコンがなければ有料会員。
上記にあるとおり、店舗情報の排他編集権は有料なので、お金を払えば編集アイコンがなくなります。
(PR文章は無料会員店でも編集可能です。)
25 :
食いだおれさん:2012/01/08(日) 11:47:15.01
26 :
食いだおれさん:2012/01/08(日) 12:49:49.35
外食やできあい物
食育に悪く
味覚に乏しい人間になります
成人病の原因でもあります
皆さん料理はできないのかしら?
自分で作ったほうが何倍も美味しいですよ
金出してわざわざ自分をダメにして人間低めなくても
27 :
食いだおれさん:2012/01/09(月) 22:35:48.13
東京にある有名ラーメン店の8割
28 :
食いだおれさん:2012/01/09(月) 22:46:26.94
垢日新聞に投書するぞ
ぐるなびに投稿するぞ
食べログに投稿するぞ
トモサトに取材に行かせるぞ
2ちゃんねるや町BBSでわめき騒ぐぞ
どれが料理人や店にとって一番怖いのだろうか?
マスヒロ先生や来栖けいは
料理人や店にとって怖くないのですか?
29 :
食いだおれさん:2012/01/10(火) 14:49:35.43
「食べログに書きこむぞ!」を脅し文句に使うクレーマーが増加中 (週プレNEWS) - Yahoo!ニュース
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20111116-00000301-playboyz-soci 人気のクチコミグルメサイト「食べログ」に対抗すべく、
グルメサイト大手の「ぐるなび」が利用者による飲食店の採点サービスを開始した。
ジャンルごとにランク形式で人気店を紹介し、お店選びにユーザー同士の意見を反映できるとしている。
各飲食店からの広告費ベースで運営していた「ぐるなび」が採点サービス導入に踏み込んだのは、
飲食店の情報サイトとして絶大的な影響力を持つ「食べログ」の存在を無視出来なくっためと言われる。
現在、「食べログ」に登録されている飲食店数は全国で約66万5000軒、
月間利用者数は約3051万人と他のサイトを大きく突き放している。
だが、そんな「食べログ」にも落とし穴があった。
利用者が増加するにしたがって、飲食店から不満の声が挙がり始めているのだ。
「バイトの面接で不合格にした学生が逆恨みをしたらしく、
友達を総動員して悪い点数をつけていた」(都内ベーグル専門店店長)
「イタリアン出身の店長が経営する和食店だからと、
何人ものお客さんが『パスタ作ってもらえるんですか?』と聞いてくる。
おかしいなと思ったら、食べログのレビューに
『元イタリアンの店長が……』って書かれていた。
今も削除できないまま残っている」(都内小料理店の女将)
30 :
食いだおれさん:2012/01/10(火) 14:49:52.73
「大学生らしき女のコ5人組のひとりが『私、定食なんて食べたくない。
近くにマックがあるから買ってくる』とか言い出した。
『当店はひとり1品ご注文していただくことにしているんです』と説明すると、
『超サービス悪いんですけどぉ〜。食べログに書いてやる!』と言ってきた」(都内定食店店主)
こうしたレビューによる“風評被害”は「食べログ」側も把握しており、ガイドラインで禁則事項を設定。
「ここの肉を食べると必ず腹痛になる」といった根拠のない誹謗中傷や、
「経費削減のためにエアコンをつけていない」といった経営方針についての書き込みを原則禁止している。
だが、その一方で「食べログ」はクチコミを削除しない方針も明言。
誹謗中傷のみならず、事実誤認のような間違った情報も残り続ける。
結局のところ、「食べログに書きこむぞ!」とワガママ放題のユーザーに店側は泣き寝入りするしかないのだ。
使ったことのある人ならわかるが、「食べログ」は非常に便利なサイトだ。
それが一部のマナーの悪いユーザーのせいで信用度を落としているとなると残念な話だ。
31 :
食いだおれさん:2012/01/10(火) 14:50:17.37
垢日新聞に投書するぞ
ぐるなびに投稿するぞ
食べログに投稿するぞ
トモサトに取材に行かせるぞ
2ちゃんねるや町BBSでわめき騒ぐぞ
どれが料理人や店にとって一番怖いのだろうか?
マスヒロ先生や来栖けいは
料理人や店にとって怖くないのですか?
↑
>>32 ははは。なんちゅう微妙なお店。
ほとのどの料理写真の彩度が足りないっちゅうか、
美味しそうに見えないな。
>>1 船橋の一平は一番人気です。
たいしたことないよ?むかしからいってるど。
35 :
食いだおれさん:2012/02/26(日) 17:09:41.73
料理の味についてはやっぱり最強だね
いつ行ってもぶれがなくてイイネ!
1だよな
努力の積み重ねによるものだったのです。
36 :
食いだおれさん:2012/05/16(水) 12:32:05.10
老舗蕎麦屋の不味さがトップレベルだろ。
37 :
きよ:2012/05/29(火) 08:19:26.54
川崎駅前交差点のマックは客を不快にさせる劣悪店。やりまちがいしても「すいません」のひとことすらなくふてくされながらやりなおす非常識な若者が働く店は質もさがる
たいめいけんは店員の態度が最低最悪
スプーンや水を無言で投げるようにおいていったのには絶句した。
カレーとオムライス食ったけどお世辞にも美味いとは…。
特にカレーは…。
東京の老舗だと思って友人連れていったが失敗だった。
39 :
食いだおれさん:2012/07/10(火) 18:32:25.77
俺が彼女とようやく結婚に漕ぎ着け、いよいよ披露宴のプランニングに入った時のことだ。
「コース、どうする?」、俺は彼女に聞いた。
「何にしようか」と彼女。
「●●ホテルは、フレンチのコースと中華料理のコースが好評だけど。どっちにする?」
「うん(しばし考えて)、フレンチにしようか」
俺はその日婚約を破談にした。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
まず、人生唯一の披露宴なのにコースの種類さえ考えてない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、フレンチを選ぶという愚かさを露呈した。フレンチは悪くな
いし、フレンチを責めるわけじゃない。だが人生唯一の披露宴でフレンチか中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。
そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、そのフレンチが
スイーツ(笑)世代に人気であることもダメ押しになった。
40 :
食いだおれさん:2012/08/12(日) 12:17:42.46
上野のたいめいけんにいったけど
オムライスの真ん中割って「とろふわ」って状態になってなかったんですが
あれは本店でしかできないんですか?
上野のたいめいけんって駅ナカの?
乗り換えついでで一度だけランチ明けの空いてる時間帯に入ったけど
サラダが残ってるのにフォークを片付けられたり
食事中は素通りされたのに帰り支度してたら水注ぎに来たり
ちょっと・・・だったからそれ以来行ってないわ
42 :
食いだおれさん:2012/08/14(火) 12:41:56.54
ハシヤ。
見える厨房はいいけれど、調理中にタマゴの殻が入ってしまったらしく、探している姿を見るとちょっと…。
味も濃いかな…サラダと飲み物もつかないし、あの値段で。
44 :
食いだおれさん:2012/10/18(木) 06:03:13.31
45 :
食いだおれさん:2012/10/18(木) 13:18:51.71
目黒のとんき(とんかつ)
とんかつ工場のような店内
肉ダメ、衣ダメ。揚げ方ダメ
それなのに行列
★安倍推奨『農心』の輝かしい経歴をご覧ください!★
2003年 スイスで農心の製品が販売中止になる
2005年 イギリス・ドイツで農心の製品が輸入禁止
2006年12月7日、農心のカップ麺に今度は金属片(ネジ)が混入(中央日報
2008年
3月17日、韓国食品医薬品安全庁は、セウカンにネズミの頭部が混入を発表。
3月20日、セウカンからまた異物 22mmの長さの白い柔軟性のある物質(聯合ニュース
後に使用済み紙オムツの断片と判明
4月08日、今度は「プラスチック破片入りカップ麺」
6月14日、異物混入:今度は「ナット入りカップめん」
6月20日、消費者から辛ラーメンにクロゴキブリが混入されていることが報告
6月27日、インスタントラーメン「チャパゲティー」からコクゾウムシの成虫が発見
7月5日、インスタント食品「ワカメクッパ」からハエを発見。
2010年
05月14日、農心ケロッグのシリアル「コーンフロスト」から長さ22センチのステンレス管が発見
「スペシャルK」から4.5×5センチの金属片が発見
「五穀で作ったチョコチェックス」から4a×4aのプラスチック片が発見
08月13日、農心セウカンから蛾の幼虫発見...食品医薬品安全庁調査依頼
10月15日、農心が生産したカップ麺から相次いで幼虫(ウジ)などの異物が検出
47 :
食いだおれさん:2012/10/19(金) 06:15:57.68
48 :
食いだおれさん:2012/12/18(火) 11:53:51.25
ははは、こんなとこでもネガキャンやってたんだ。
安倍政権誕生おめでとう、諸君。
49 :
食いだおれさん:2012/12/23(日) 20:47:24.07
東京下町の ステーキ カ●ヤマ
店の隣に待合室があり30分ほど待つ
そこには芸能人のサインがびっしり。
そして中に案内されさらに15分ほど待って食べたが、
別にうまくもなく、まずくもなくごく普通のステーキだった。
ライスと味噌汁がついているのだが
ライスは本当に少ない。
なぜ人気があるのかまったく理解できない
50 :
食いだおれさん:2012/12/23(日) 23:04:06.45
結構美味いと思ったけど、グラスフェットのだびんちょステーキ。
51 :
食いだおれさん:2012/12/25(火) 02:54:13.86
日光、金やホテルのカレーパン
f、フツー・・・
52 :
食いだおれさん:2013/06/02(日) 06:20:21.51
1972年 記念日
53 :
食いだおれさん:2013/09/05(木) 06:54:00.85
雑か?
思ったことないけどな
54 :
食いだおれさん:2013/11/30(土) 10:58:19.82
数年前、某社長とある有名ちゃんこ屋に行く事になった。予約もせずにお店に向かい、僕が先にお店に入り
コチラの人数をつげると店の女将から『満席なんです』と断られた。残念だなと思い社長に伝えようとした
時に社長が到着。女将は社長の顔を見るなり、『コチラへどうぞ!』と満席のはずの店内がなんかの魔法を
使ったかの様にすぐに入れた。僕は和食が一瞬で嫌いになった。と同時にメッタメッタに撲滅しようとも思った。
僕が馬鹿だったか?何回かそこのお店に行く事があった。やっぱり社長抜きだと入れてもらえなかった。
僕はこれにより和食はもう食わないと決めたのである。これが数年前の出来事である。
がしかし時間と言うのは恐ろしいモノなのか?僕の決意のバリアが揺らぐ時が来たのだった。
中国人友人と外食しようとなったときにガッツリ食える鍋なんかどうだろうと話になった。
そこで某ちゃんこ屋に行ってみようと言う事になった。もう大丈夫だろうと思って二人で行ってみた。
久しぶりにきた店の入り口。店内に入って店内を見渡して空席をいくつか確認。
今日は入れるぞと思っているとホールの女の子がよって来て『何名様ですか?』と聞いて来た。
僕が『2人です』と答えると少し奥から女将が出て来て『満席なんです』と断られた。
なんて事だ!!もう笑ってしまった。そのお断り文句が嘘に聞こえてしまって仕方ないのだ。
僕がもっともっと有名であれば入れたのかもしれない。僕が女将好みの好漢だったら入れたのかもしれない。
悔しいのでメッタメッタに撲滅しなきゃ行けないんだと思った。友達にも恥をかかしてしまった。
もう1度心に決めた。もう2度と和食は食わない。時間が過ぎてもバリアは揺るがない。
和食界は陰険だ。
55 :
食いだおれさん:2013/12/16(月) 17:30:52.44
前川、前川しか無い、このスレのキング、NO1
56 :
食いだおれさん:2013/12/18(水) 19:31:21.63
横浜(神奈川県)の人が奨めるので食べたらたいしたことなかった、かつれつあん、スターダスト、・・・
57 :
食いだおれさん:2014/04/15(火) 00:30:51.67
たいめいけん は、社食レベル(まずいところね)なのに、
高級でもないのに、
値段が高すぎる。
はっきり言って、行く価値はない。
58 :
食いだおれさん:2014/04/15(火) 00:31:26.91
たいめいけん は、社食レベル(まずいところね)なのに、
高級でもないのに、
値段が高すぎる。
はっきり言って、行く価値はない。
大して美味くないのに値段が高い
接客態度が横柄
社長の顔が黒すぎる
たいめいけんの印象
60 :
食いだおれさん:2014/04/16(水) 18:50:55.78
>>59 旨い店というより、「観光地」だよね。
一等地にあって、池波正太郎を始めとする幾多の著名人たちが通った店というだけ。
昔は旨い洋食屋が少なかったから、貴重だった。
だから異様なまでに持ち上げられ、それが今の名声に繋がってる。
料理自体は至って普通で、値段も立派。
京都の有名料亭みたいなもので、本気でメシ食いに行く所じゃないな。
佐野、周が亡くなり、
鉄人は引退
川越は評判がガタ落ちたので使いにくい。
トークができて見栄えがいいシェフを放送局は欲しいんだろう。
オレは道楽息子のサーフィン代に寄進するつもりはない。
>>60 言うちゃなんだが池波正太郎先生も元はといえば下町の小僧っ子だから、昔の江戸風の濃い味の
食いものが好物で、まあせいぜい洋食好きってところが小洒落てたかなぁ、という程度だもんねw
池波正太郎は食通というより食べることが好きなおっちゃんのイメージ
64 :
食いだおれさん:2014/04/22(火) 16:05:01.36
八重洲中通りにある大きな餃子が有名な老舗中華料理店。
中国人の店員がレジの時は大丈夫だけど、息子がレジのときはおつりが少なかったり、料金が
高かったりする。
新宿 王ろじ の円いカツ
有名店の割には揚げる技術がかなり低かった
硬くて正直不味い
俺は再訪問は無いな
66 :
食いだおれさん:2014/07/13(日) 08:51:24.11
はちまき っていう天ぷら屋
フリッターみたいな天ぷらが出てきた
67 :
ルバイト君が喫煙・女連れ込み:2014/07/14(月) 22:03:29.07
68 :
名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 05:49:49.00
浅草今半のすき焼き弁当2500円
甘すぎる
甘すぎる
野菜が無い
69 :
食いだおれさん:2014/12/15(月) 12:41:58.13
渋谷の小籠包茶樓チャイニーズファンっていう店に行ったけど、いまいちすぎてガッカリだった。
なぜかスペインのハモン(生ハム)があったので注文したら、油が酸化していてとても食えたシロモノでなかった。
いい加減な知識で客をバカにしている。
小籠包茶樓チャイニーズファン 渋谷 もう2度と行かない。
70 :
食いだおれさん:2014/12/21(日) 21:54:46.69
復活した神田やぶそば、そばそのものは美味くなっているのだろうか、、、
71 :
食いだおれさん:2015/01/11(日) 06:09:05.91
東京 渋谷にある小籠包茶樓チャイニーズファン という店
残念な小籠包 干からびた生ハム
繁華街の渋谷に立地しているのに、店内はガランとしており、客はほとんどいない。
珍しく隠れ家的な店かなっと期待して来店したが、イマイチすぎてガッカリした。
小籠包は小ぶりでトリフ入りなど西洋との折衷を目指している様子。
バルセロナに出店する予定もあるようだが、メニューは空回り気味。
なぜかスペインのハモン(生ハム)があったので注文したら、
油が酸化していてとても食えたシロモノでなかった。
切れ味の悪いナイフでズコズコと切り取られたハムは見るからに舌触りが悪く、
これでよく客から金を取れるなと呆れるばかり。
ここのオーナーは西洋かぶれなのか?いい加減な知識で客をバカにしている。
もうコリゴリ。
小籠包茶樓チャイニーズファン 渋谷 もう2度と行かない。
72 :
食いだおれさん:2015/01/11(日) 19:24:20.08
マキシムドP
73 :
食いだおれさん:
新宿のアカシア。昔の味という以上の価値はないんじゃないかな。
同じ新宿の老舗でも中村屋のカレーはうまいんだけどなぁ。