【好きの反対は】友里征耶【×嫌い ○無関心】P113

友里さんの批評など第三者なら面白がって終りの筈なのです。


著作　
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集―東京のレストラン、料理店の評価
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc.
・グルメバトル　前代未聞の飲食店評価　（共著：ＪＣオカザワ）
　（いずれもグラフ社 http://www.graphsha.jp/）
・ガチミシュラン
　（ミシュラン社とは一切関係ない講談社）

HiQ コラム
http://www.9393.co.jp/tomosato/

TOMOSATO-BLOG
http://www.tomosato.net/

星付きレストラン　ほんとうの味とサービス
http://tomosatoyuya.moura.jp/


前スレ
【好きの反対は】友里征耶【×嫌い ○無関心】P112
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1253634200/

１１３スレ目なの？本当に？ｗ

けっこう好きだったけど(取り上げるような店には行けないが)、
最近写真を見てがっかりした。今さらだが。

飲食業界からわりと評価高いよなこの人。
痛烈にこきおろすけど批判の内容はもっともだし、
プロじゃないから作るのはさておき、味の経験値はそこらの中堅有名店のシェフより上で、スタンスもブレが少ない。
俺も飲食店やってるけど耳が痛い反面、すごく真っ当な気持ちになる。
こういうお客が増えれば店のレベルもあがるんだよな

えっ

久しぶりのスレだな。

>>4
味の経験値は、
自腹と言いつつ経費で落とせる身分ですから…裏山。

友里は自営業だろ？
経費だとしてもれっきとしたコストなんだよ。
つーか自腹と経費の違いも分からんのか。

友里のHPが消えている。
何かあったの？

たしかに

アクセス数が限界を超えたみたいだな。
ミシュランの嫌がらせかもww
ジジイに修復はムリw

ミシュラン頭良いなぁ

早くHP見たいな
サイバー攻撃か

素晴らしい対策

こいつの賛否含めた評価が聞きたい。

HPまだ見れないから、
「グルメの真実」でも読むかな