〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その21

「宮川」と名がつく鰻屋
http://r.tabelog.com/unagi/?sw=%E5%AE%AE%E5%B7%9D
の系譜、ネットのどこかに転がってないかな。

http://blogs.yahoo.co.jp/rumba_nihonbashi/1119850.html
によると、深川の宮川がはじまりで、その暖簾を継いだのが
つきじ宮川本廛、建物を継いだのが今はなき深川の宮川。

宮川本廛には三田などの支店以外に、暖簾分けの店が多数あり、
http://www.unagi-miyagawanorenkai.jp/main.html
の20軒ほどの他、柴又の宮川などもここで修業。

しかし、>>155の根ぎし宮川や、過去ログ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1246084833/437
のうなぎ宮川駒場支店、なぜか単独スレが立っている赤坂宮川、
横浜や四谷の宮川本店、さらに味乃宮川に至ってはもうわけわからん。

味もバラバラで、つきじ宮川本廛は辛口あっさりのタレで焼き目も綺麗だが、
過去ログにもあるように甘口や濃い辛口の店もある。
前スレの話だとのれん会の鷹番宮川は安くてタレ甘めでもたれたと言う。
その意味では系譜があっても役に立たないかもしれないが。