有ったら東京の倍、星が貰えるよね　ミシュラン関西

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1 ：食いだおれさん：
東京であれだけ星がもらえるんだ。
ちょっとビックリ。
2 ：食いだおれさん：2007/11/27(火) 16:54:51
ミシュランの「下克上」問題　石原都知事は太鼓判
http://news.ameba.jp/domestic/2007/11/8892.html
3 ：食いだおれさん：2007/11/27(火) 20:42:44
１星は東京より多そうだが。

２〜３星相当の店は、選考対象外で跳ねられる方が多い予感
4 ：食いだおれさん：2007/11/27(火) 21:02:51
フランス人に和食の味が本当に分かっているのか。
京都は誇りを持って、京都をあげて掲載拒否して欲しい

…という意見を別スレで見て激しく同意
5 ：食いだおれさん：2007/11/27(火) 23:33:54

「大阪人は頭がいい！」　　←既に政府調査で馬鹿確定ｗｗｗ


「大阪の方がメシが旨い！」　　←ミシュランが調査した時点で馬鹿確定ｗｗｗ


6 ：食いだおれさん：2007/11/30(金) 16:35:39
どうだろうね？
関西には『値段の割には』という条件付きで美味しい店は多いけど
7 ：食いだおれさん：2007/11/30(金) 20:14:50
京都の名店は一見さんお断りのお店が多いから
取材が出来なかったんだってさ
8 ：食いだおれさん：2007/11/30(金) 22:56:54
そんなに星が欲しいなら、土下座でもして星つけて貰えば〜
くっだらね〜
9 ：食いだおれさん：2007/12/01(土) 16:23:39
京都に本店のある銀座の交詢ビルに出店した「よねむら」なんか、
今回☆を１個貰ったけど、☆の基準が不明でちょっと意外だったので驚いた。

茶碗蒸しにフォアグラが入ったり、ガスパッチョにジュンサイが入ったりという、
ありがちなフュージョン料理というより、コンフュージョン料理ぽい創作料理の店だから。

同じビルに入っている店なら、むしろ大阪の日本橋から出てきた銀座「六覚燈」の方が、
ワインの品揃えも、ソムリエの技術も安心できて、若いスタッフばかりの「よねむら」より、
レベルが高いんじゃないかと思った。串揚げの店だけど。
10 ：食いだおれさん：2007/12/01(土) 16:26:28
大分に本店のある「臼杵ふぐ山田屋」とか、
札幌を代表するフレンチの店だった「おはらス」とか、
地方から東京に出てきて星を取った店も多いから、
地方料理のレベルも、高く評価されたと見ていい。
11 ：食いだおれさん：2007/12/01(土) 23:32:12
京都と神戸と大阪は別になるんじゃね？
12 ：食いだおれさん：2007/12/02(日) 07:30:40

ミシュランも早くA級レストランの格付けを大阪でやって欲しいわ

身の程知らずの低脳大阪人が、
顔を真っ赤にする所が目に浮かぶわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


大阪人ってそんなに自信が在るなら署名でも集めてミシュランに早く調査をするによう嘆願してみたら？ｗｗｗ

13 ：食いだおれさん：2007/12/02(日) 10:00:31
在日三世の私がこんなことを書くとひがみっぽい２ちゃんねるの住人に叩かれそうですけど、
こんど発表されたミシュランガイドの東京版ね、８件のレストランが三ツ星の評価を受けたそう
ですけど、８件のうち７件は、子供の頃から家族でよく通ってました。

日本料理店の「小十」とか「神田」、すきや橋の「次郎」なんかは買い物に出るたびに夕食を
食べに行っていましたし、鮨の「水谷」は大阪の伯父さんが東京に来るたびにごちそうして
くれました。また、フランス料理の「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに
行くのが恒例でした。

つくづく思うんですけど、２ちゃんねるに入り浸っている日本人は、口を開けば馬鹿のひとつ
覚えのように「日本文化」を語りますけど、ではミシュランに掲載された日本料理店の何件に
行ったことがあるかというと、実は行ったことが無い人が多いのではありませんか？

そんな「日本文化通」の２ちゃんねるの日本人たちは、例えばフランスから留学生が来て
「本物の日本料理を食べたい」と言われたら、どこに連れて行くでしょうね。まさか、牛丼
こそは日本の庶民の味だなどと威張って吉野家に連れて行くなどということは・・・（失笑）

実は、在日の私たちのほうがここで「日本文化」を語っている２ちゃんねる住人などよりも
よほど本物の日本料理に舌が肥えているのではないだろうか？そんなことを考えてしまった
ミシュラン東京版の発表でした。
14 ：食いだおれさん：2007/12/02(日) 11:24:27
>>13
>「カンテサンス」は毎年クリスマスが近くなると家族で食べに行くのが恒例

カンテサンスの開業は、２００６年５月なので、まだ１度しかクリスマスを迎えてないのに？
15 ：食いだおれさん：2007/12/07(金) 12:39:58
>>13
w
16 ：食いだおれさん：2007/12/07(金) 23:51:10
「ミシュランガイド」参考にしますか？に72％が「参考にしない」
http://news.ameba.jp/research/2007/12/9147.html
17 ：食いだおれさん：2007/12/07(金) 23:56:24
ミシュラン関西はぶっちゃけ無理。
あっても京都と神戸だけの変な本になりそうだ。
18 ：食いだおれさん：2007/12/15(土) 23:51:42
大阪は
リッツカールトン
帝国
ウェスティン
リーガ
吉兆

あとは
ヴァリエとかエルポニエンテ(貰えてもギリギリ)とか

京都は多そうだな
神戸は一つ星は多そうだけどそれで終わりそう
19 ：食いだおれさん：2007/12/16(日) 21:28:47
韓国のテレビでは、ミシュランの東京格付けは
『金で買った三ツ星』って放送されてた…

韓国の新聞でも、アジア初進出は「世界３大料理で有名な韓国」
にすべきだと書いてあった。　

しかも、「ミシュラン東京」は韓国では発売禁止になる見込みらしい。
20 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 08:58:35
>>13 はそこいら中に聞き込んでいる荒らしなので相手にせえへんといて
21 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 12:12:46
関西、部落朝鮮料理だけだね星が貰えるのは！
22 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 14:10:16
犬食うような料理（のようなエサ）にフランス人が星与えると思うか？

>>19
いろいろ、異論はあるが世界三大料理といわれるんはフランス、中国、トルコ
韓国料理なんて十大料理にしても入らないだろｗ
23 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 14:47:47
ちなみに世界四大料理はフランス、中国、トルコ、レバノンな
24 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 16:03:26
日本の都市で２箇所も出すわけがない。
出来るとしたら、「ミシュラン日本」だよ。
現実を理解せず、たらればで語ってる時点で負け犬です。
関西は関西で、立派な食文化があるんだからそれでいーじゃんか。
外人には、東京の方がとっつきやすいだろうしな。
フラン人はキムチ嫌いだから、大阪は無理だしｗ
25 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 20:23:16
>>22
こういうやつがでるたびに疑問なんだが
別に犬を食うこと自体はなにも問題ないだろ？
26 ：食いだおれさん：2007/12/17(月) 21:31:12
ポンテベッキオは三ツ星確実
27 ：食いだおれさん：2007/12/18(火) 00:51:43
大阪在住ですが、市場ではごく普通に猫は売っています。鶏を売るように食用猫が10数匹かごに入っています。
料理方法は鍋が一般的みたいです。
味はまずくは無いって感じですね。かすかに猫臭があります。
一回食べたらもういいやって感じですね。
犬は普通のスーパーなんかでは縦割り半身が普通に売っていますが、猫肉はまだ見たことが無いなあ。
28 ：食いだおれさん：2007/12/18(火) 01:30:22
　テーハンミングク、チャチャッ、チャチャッ、チャッ♪
29 ：食いだおれさん：2007/12/19(水) 09:25:41
京都の老舗は断るよ
30 ：食いだおれさん：2007/12/19(水) 14:58:59
韓国のテレビでは、ミシュランの東京格付けは
『金で買った三ツ星』って放送されてた…

韓国の新聞でも、アジア初進出は「世界３大料理のトルコか中国」
にすべきであり、日本などは本来は後回しにすべきだと書いてあった。　

しかも、「ミシュラン東京」は韓国では発売禁止になる見込みらしい。
31 ：食いだおれさん：2007/12/20(木) 13:19:00
>>26
食器をきれいに洗えるようにならないと無理。
32 ：食いだおれさん：2007/12/22(土) 17:57:22
漏れがショックだったのは大阪駅前の身体障害者の物乞いの多さだったな。
足の無いオッサンが通行人に向かって空き缶をカンカン鳴らして
攻撃的に金をせびっていた。
んで通行人が物乞いを罵りながら通っていった。 みんな攻撃的。
33 ：食いだおれさん：2007/12/31(月) 15:55:39
>>25
食材として自体なら問題は無いんだが…、

「旨くする」だけに、必要以上の苦痛・恐怖感を与えながら屠殺する事
それと、自分の所有ではない犬まで勝手に捕まえて食べ、
持ち主が見つかって（喰べた事がバレて）も謝罪すらしないを通す事。

こう言う、「生きているうちの扱い」に大きな問題が有る。
34 ：食いだおれさん：2007/12/31(月) 18:00:15
すでに関西版発売のために、取材中だというのを
誰も知らないなんて、笑っちゃうね(笑)
35 ：食いだおれさん：2008/01/04(金) 13:04:36
関西みたいな田舎じゃ、糞みたいな店しかないよ。
36 ：食いだおれさん：2008/01/05(土) 00:47:06
寿司は江戸前だよな
関西の寿司って、バッテラ、茶きん寿司か
京樽、まるだし
37 ：食いだおれさん：2008/01/05(土) 01:17:14
関西の寿司屋って、まぐろより太巻きメインだろ
38 ：食いだおれさん：2008/01/05(土) 02:06:16
あったら大阪と同じ位☆もらえるね、ミシュランソウル版。
39 ：食いだおれさん：2008/01/05(土) 04:17:15

韓国のテレビでは、ミシュランの東京格付けは
『金で買った三ツ星』って放送されてた…

韓国の新聞でも、アジア初進出は「世界３大料理のトルコか中国」
にすべきであり、日本などは本来は後回しにすべきだと書いてあった。　

しかも、「ミシュラン東京」は韓国では発売禁止になる見込みらしい。

40 ：食いだおれさん：2008/01/23(水) 17:10:30
大阪、神戸は安くて旨いものは多いが、高級店のボリュームが東京より少ないので3つ星は出にくいと思う
それに、正統派フレンチ、中華も評価が厳しいからね
なんとなくだが、関西版ができたとして、3つ星の店は京都4、大阪3、神戸1くらいで東京とほぼ同数になるんじゃないかな
41 ：食いだおれさん：2008/03/13(木) 21:32:09
age
42 ：食いだおれさん：2008/03/18(火) 09:54:25
食品/格付】ミシュラン京都版検討　店主ら出版賛否　料理店に調査員[08/03/16]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1205800259/

京都だけなのかな？
43 ：食いだおれさん：2008/03/18(火) 15:10:46
メニューにボシンタン(犬肉スープ)ある店はスルー?
44 ：食いだおれさん：2008/03/18(火) 17:41:30
調査員にはボシンタンをふるまえ
45 ：食いだおれさん：2008/03/19(水) 15:35:01
お頭つきがいちばんインパクトあるね。
46 ：食いだおれさん：2008/03/19(水) 16:04:26
アイゴー。エゲレスで残酷だと禁止になったフォアグラ食ってる奴に
いわれたくないニダ。
47 ：食いだおれさん：2008/03/20(木) 13:19:28
犬の店に星付けるならば大阪だけで軽く東京の100倍以上星貰えるよな
48 ：食いだおれさん：2008/03/20(木) 13:39:58
犬ミシュランかよｗ
49 ：食いだおれさん：2008/03/22(土) 18:39:48
ネ、イニョン
50 ：食いだおれさん：2008/03/23(日) 00:34:09
さいぼし
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/toba/1106574623/
51 ：食いだおれさん：2008/04/12(土) 22:25:15
２００８年　全国　粉ものランキング

１位：埼玉のフライ

２位：もんじゃ焼き

３位：広島焼き

４位：大阪焼き（＝大阪のお好み焼き）

※埼玉のフライは、安くて美味しいよね！
52 ：食いだおれさん：2008/05/25(日) 00:41:52
東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ

東京猿めが次スレ立てやがったらボコボコに荒らしてやるから覚悟しとけ
53 ：食いだおれさん：2008/07/26(土) 10:30:27
age
54 ：食いだおれさん：2008/09/06(土) 11:43:58
>有ったら東京の倍、星が貰えるよね　ミシュラン関西

大丈夫。調査員にフランス人のほかは東京人のみを採用するから。
（フランス人には大阪人はバカで正当な評価はできないと説得する）
でも、星０個というわけにはいかないから、東京資本が入ったお店だけを紹介すればいいし。

あと、タイトルも「ミシュラン大阪」「ミシュラン京阪神」「ミシュラン近畿」とかに絶対にしない。
55 ：食いだおれさん：2008/09/06(土) 18:52:40
>>1
そりゃ京都があるからね。
でも大阪はくそまずい。
56 ：食いだおれさん：2008/09/07(日) 12:03:46
星の数
東京　191
パリ　97
ニューヨーク　54

レストラン総数
東京　16万店
パリ　1万3000店
ニューヨーク　2万5000店

こうしてみると、東京の星の数少なくない？
57 ：食いだおれさん：2008/09/07(日) 12:13:01
基本的に美味い、まずいは個人の舌の違いでかなり左右される！
しかし、自分の舌が良いとは思わないが、言う程大阪の食べ物が美味いと感じた事は、かなり少ないんだがどうなんだ、素直な関西人教えてください。
58 ：食いだおれさん：2008/09/07(日) 13:01:10
ミシュランに調査されて喜んでるのは東京だけでしょ・・・
59 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 15:35:57
ミシュランも何故今頃東京を調査したの？
60 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 16:05:35
東京版の陳腐さが露呈してから、ミシュランの権威が失墜したね。
61 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 16:06:38
>>57
どこで何を、どのくらい食べたの？
62 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 18:38:38
>>57
大阪にはタコ焼きとケツ毛ウドンがある！
63 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 18:58:46
ミシュラン東京

ミシュラン大阪(笑)
64 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 19:15:29
相変わらず程度の低い煽りだな。
65 ：食いだおれさん：2008/09/08(月) 23:24:18
大阪自体程度が低すぎだから
66 ：食いだおれさん：2008/09/10(水) 00:12:15
今、キタとかミナミっていわれる中心街は寂しい感じ。。。

ちょっと郊外がいいかなぁ。。。

＆雑誌その他では探すのむずかしいね。。。＞５７
67 ：食いだおれさん：2008/09/11(木) 06:05:58
>>1
それはない
ソースしか調味料のない関西で･･･
星1個も怪しいｗ
68 ：食いだおれさん：2008/09/11(木) 09:02:25
>>67
料簡の狭い人ですな。
69 ：食いだおれさん：2008/09/14(日) 22:15:40
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70 ：食いだおれさん：2008/09/18(木) 10:43:39
【文化】 「外国のタイヤ会社の評価なんて」 京都の老舗料理店、ミシュラン掲載拒否や保留相次ぐ★４
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1221696255/
71 ：食いだおれさん：2008/09/19(金) 05:30:56
さすが京都。
http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200809170050.html
72 ：食いだおれさん：2008/09/19(金) 22:58:22
京都と東京を一緒にすな。
同じ土俵にたつのもいやや。
73 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 06:27:18
>>56

東京の場合、大衆食堂とかひっくるめた数じゃないの？
74 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 06:46:01
東京の三ツ星店を基準に考えると
少なくとも瓢邸、嵐山吉兆、ささ木、中東は三ツ星だろうな
75 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 07:44:52
「ささ木」、「なかひがし」は掲載拒否したらしいね。
76 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 12:15:33
ヒルトン東京：二つ星レストラン、牛肉の産地不当表示・公取委が調査…｢トゥエンティ・ワン｣ [08/09/20]

　レストランの格付け本｢ミシュランガイド東京2008｣で二つ星を獲得しているヒルトン東京
(東京都新宿区)の高級フレンチレストラン｢トゥエンティ・ワン｣で、メニューなどで
｢前沢牛フィレ｣と表示して提供していた牛肉が、実際は山形産だったことが分かった。
公正取引委員会は景品表示法違反(優良誤認)の疑いで調査に入り、不当表示にあたると指摘。
同店は19日から20日間の営業自粛を決めた。

　ヒルトン東京が19日、ホームページで公表した。ホテルによると、公取委から不当表示を
指摘されたのは、岩手県産の最高級黒毛和牛｢前沢牛｣を使ったヒレ(肉)など。公取委の調査は
今月9日にあり、その後の内部調査で、遅くとも今年5月には、シェフの指示で前沢牛から
山形牛に切り替えられていたことが分かったという。

　同店の具材の仕入れはメニューを決めるシェフの担当だった。切り替えた理由について
シェフは｢同じグレードの品質で比べると、山形牛の方が安定して仕入れができた｣などと
答えているという。

　ヒルトン東京の広報部は｢公取委の調査に全面的に協力し、内部調査も続ける。
お客様、関係者の皆様にご迷惑と誤解を招き、深くおわびする｣とコメントしている。
営業自粛を決めたが、｢再開の見通しは今後の調査次第｣としている。

　同店は、世界的に有名な格付け本｢ミシュランガイド東京2008｣の中で、前沢牛ヒレを
料理に使っていることや、産地直送の無農薬野菜を使用していることなどが記載されていた。
このため、ヒルトン本社は、公取委から調査を受けたことについて、ミシュラン本社にも
連絡したという。

http://www.asahi.com/national/update/0920/TKY200809190337.html
77 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 15:43:39
>>56

東京のはラーメン屋とか一杯飲み屋とかも全部含めた飲食店の総数じゃないのか？
出なきゃいくら東京でも１６万件もいかなんじゃね？
たいしてパリやＮＹのはあくまで「レストラン」の数んでしょう
78 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 15:46:15
菊の井の赤坂店が二つ星なんだよな
本店なら三ツ星いけるかな？
79 ：食いだおれさん：2008/09/20(土) 20:18:21
>東京の三ツ星店を基準に考えると

関西は全部☆0どす。
ラテン民族と縄文民族の味覚は似ていても、
大和民族の味覚とはまったく違うえ。
80 ：食いだおれさん：2008/09/24(水) 22:58:27
クソ大阪人ども、ミシュランとかで京都を穢すな。
タイヤ屋とエミシが京都を評価するのは断じて許さん。
大阪の残飯吉兆や三笠フーズでも評価してもらえ。

おまえらの下らん見得に京都をまきこむなら、
大阪人どもも、焼津より東の蛮人と同列に扱うぞ。
81 ：食いだおれさん：2008/09/25(木) 07:08:22
正直、何年か前にパリで
星二つだか三つだかの店に連れて行ってもらったけど。

おいしいことはおいしいけど、感動はしなかった。
少なくとも、畿内人の舌にはあわなかった。

逆にフランス人とかが京都などでメシ食うと、
味がついてないとか、思いっきり怒りそうな気がする。
82 ：食いだおれさん：2008/09/25(木) 08:04:26
畿内人にはタコ焼きとケツ毛ウドンでも喰わせておけ
83 ：食いだおれさん：2008/09/25(木) 12:30:41
ミシュランが日本の料理店を評価するなんて無理ありすぎでしょ・・・
84 ：食いだおれさん：2008/09/30(火) 15:00:19
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85 ：食いだおれさん：2008/10/25(土) 01:27:15
大阪は食べ歩きするような店が多いし、
そんなグルメ向きの街ではない気がする。
住んでる人が食を楽しめる街って感じ。
星とか人それぞれだわ。
86 ：食いだおれさん：2008/10/27(月) 23:06:03
犬肉より猫肉がうまい。
87 ：食いだおれさん：2008/10/28(火) 03:23:29
>>85
大阪は庶民的な店が主体ってことね。それはいい。ミシュランとかどうでもいいし。
例えばどこの店が旨いの？
88 ：食いだおれさん：2008/10/28(火) 03:34:33
>>87
おまいさんスレチどすえ
89 ：食いだおれさん：2008/11/12(水) 12:51:48
関西の朝鮮懐石など評価不能
90 ：食いだおれさん：2008/11/12(水) 19:11:40
ミシュラン関西掲載店ジャンル
お好み焼き
たこ焼き(含、明石焼き)
串揚げ
…あと何だろ。
91 ：食いだおれさん：2008/11/15(土) 20:35:03
>>78

菊乃井赤坂店が二つ星､菊乃井京都本店なら三ツ星


吉兆 湯木貞一は､双葉山｡
菊乃井 村田吉弘は､千代の富士のイメージではないか


2007年吉兆船場店が食品偽装(船場吉兆事件)､双葉山の弟子だった元親方が殺人(時津風事件)で､湯木貞一､双葉山はカリスマの地位を失った｡
92 ：食いだおれさん：2008/11/15(土) 22:17:57
関西〉東京
かもしれんが

関西〈関東
だよな
関西の三倍の星だろ

>>1は馬鹿だろ
93 ：食いだおれさん：2008/11/18(火) 15:03:30
速報！

http://www.michelin.co.jp/media_center/news/corporate/pdf/first_edition_list_2008.pdf

2009年版
94 ：食いだおれさん：
こんなもの有難がってる人は終わってますよ。


●ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示　山形県産牛肉→前沢牛に　２０日間営業自粛

ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、
実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、
公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。
ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。

レストランは「トゥエンティワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で
二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。

ホテルの内部調査によると、フランス人料理長の判断で、遅くとも今年５月から山形県産牛の肉に切り替えていた。
料理長は「山形牛の方が安定して仕入れができ、品質も同じ程度なので問題ないと思った」と説明したという。


●ミシュラン東京☆☆店、今度は無農薬野菜偽装　ヒルトン東京

http://www.asahi.com/national/update/1105/TKY200811040352.html