すきやばし次郎　批判について

超えられない壁というか、生死の壁じゃないか

新津さんは？・・

友里、２ちゃんに張り付いてネタ拾うなよ。

店主に言われた金額をいくら高くても払います、っていう
気持ちを持った客が財布パンパンにして毎夜集まるのが
この店のすごいところさ

つまり朝、築地で最高クラスのネタを予算関係なしに
バンバン仕入れられるということだ
そりゃうまいよ

でも長い年月かけて看板をみがかないとできる芸当ではない

でも仕込みはオバチャンだろ

＞店主に言われた金額をいくら高くても払います、っていう
気持ちを持った客が財布パンパンにして毎夜集まるのが
この店のすごいところさ
まぁ田舎成金だからなｗｗしょうがないよｗｗｗちょっと有名になれば尻尾振ってる奴ばかりだものなｗ
いいから金をバンバン払ってやんなよｗ誰も偉いと思ってないから。吉兆の客と同じだからなｗｗ

じじいが亡くなったら結構厳しいだろね

まさに、成り上がりが集うすし屋。
ただ、そんだけぇ〜

日本一の寿司屋は、目黒の いずみで決まり

泪橋段平ってすし屋をやりたいのですが。

>>336
おい、こら！
迷惑なんだよ！

ヤニ臭い寿司食って、高い金払って食通きどりの成金の集う店ってかｗｗｗ

>>337　山谷のすし屋は、今は亡き北海寿司　店主死んだが
あの芸術的にぎりを堪能したのか？
立ちションして、手を洗わず、握る寿司を！

二郎といい勝負だなｗ値段の高さで二郎の勝ちだなｗｗ根性の汚さでも二郎の勝ちｗ
残念だったねｗｗ

俺もすし屋始めてフェラーリ乗りたいっす。

年に3〜4回、
自腹で行くけど旨いよ。

特に穴子、鮑、鮪赤身、新子、赤貝は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

フェラーリ買う時点で終わってる。傲慢俗物主義根性丸出し。

伝統ある寿司職人は人力車に乗れ。

>>344
そのとおり。
一見客は人力車を引け！乗るのは勿論、御子息。

鮨屋風情がフェラーリか。フェラーリも落ちたもんだ。

すきやばし　次郎

生憎と年寄りは値打ちを出すのか我々には握ってくれませんでした。
店内・・・・客が集団催眠にかかった様な雰囲気
ある意味自己啓発セミナーかな（笑）
メガネの職人にイカを握ってもらうが、まるでシャリロボットみたいで
愛想のかけらもありません！接客は相手を見て演じてますねきっと・・・
イカもフツーの握りですやん！と 思わずそのメガネ言ってしまいました。
その後4,5品食べましたが、感激もありませんでした。
最後に玉子を頼んだ時点でメガネにマズっと言い、玉子を投げ返し
お札も4枚ほどカウンターに叩きつけて帰りました。
二度と行くこともないし、向こうも二度と私を店に入れないでしょう。
味音痴と見栄張りの人間が行く店です。
大阪では多分１ヶ月はもたないお店の雰囲気ですね。
こんなに儲けてどうするんですかね？
別の口コミでで４人188000円wwwwwww
死んで、あの世にお金は持っていけないのにねぇぇ。
年寄りが☆みっつならば１８８０００円もアリかもしれませんが、
メガネや弟子は☆みっつでなければ188000円はナシでしょ！

>>344
維持費まで考えたら人力車の方が高いんじゃないの？

絶対に断言するよ。栄枯盛衰この言葉が必ず来る。
世間一般的に常識が通用しないよ。この店は！
ミシュランも味だけでは、☆を三つ与えないのに・・
トイレが共同なんだろう？そんな高級店世の中さがしてもねえよ！

ここの仕事は古いしとっくに追い越されてる。
もっと新しくレベルの高い仕事の店がいくつもある。
ここをありがたがってるのは化石。人間も２流まちがいなし（笑）

銀座で３万の寿司喰うより土日きっぷ（18000円）使って三陸で太平洋の幸6000円、新潟で日本海の幸6000円、総合計30000円使った方がいいと思うんだよなぁ、閖上の赤貝を注文されてから剥くから鮮度がいいって？閖上で喰う方が鮮度がいいに決まってるよ^ ^
海老の踊りは出してくれないの？まあ車海老は茹でた方が綺麗だわな、味は落ちるけど、ぶどう海老の踊りはグロいけど旨いよ^ ^

田舎の場合は一か所においしいものは１、２種しかないから
たくさんの場所を回らざるを得なくなり、コストは悪くなると思う。

351
お前は小僧寿しでも食ってろ。

＼(＾o＾)／


すきやきジローのすき焼きは最高だお。

寿司なんてファーストフードはどこで食べてもそんなに変わらない
ネタとしゃりだけで完結するんだから

次郎のジジイは魚釣りの弁当はコンビニでふつうに買ってくるよ！！

>>282
> 見えない敵と戦い続ける馬鹿な人たち >>280,281
見えない敵と戦い続ける馬鹿な人（飲食業界低能集合ｗ

>>357　痔漏関係者
じじい、元気？

ジロさんがそんな物を食べるわけないだろwwwこれだから庶民って奴はwww
釣りのエサに決まってるだろ。馬鹿じゃね？

おいおい信者よ！
釣りのエサでコンビニ弁当でなんの、魚が釣れるんだよ？
おまえのほうが、バカだよwwww

http://shokumania.exblog.jp
こいつ基地外

次郎信者はどMだろ

すきやばし次郎豊洲店は、一切、メディアで触れられないけど、実際に
次郎ののれん分けのれっきとした支店ですよね。なんでですかね？
確かに雰囲気、値段、客層はまったく本店とかとは違いますが。
豊洲の主人は、本店でいつごろ、どの程度、修行された方なんでしょうか？
すべてが情報が無くて、謎といえば、かなり謎なんですが、、、。
豊洲店はよく行くのですが、悪くないと思います。

３６２　そうとしか思えないよな

高級寿司屋の客はどMでないと務まらない。

おまえら一見がと睨まれてもびびりながら耐え
たかが寿司にこれだけ払えるのかと高い料金を請求されても耐え
トロばかり注文して「他の客のトロがなくなるだろ」と怒られても耐え
先ずはコハダからと特に好きでもないネタでも通ぶって頼んだのを
見透かされても耐え
どんな横暴にもひたすら耐える修行の場なのだ

何であんな寿司がもてはやされるのかわからんなｗ昔食ったとき本当にタバコの匂いがしたぞ。
それ以来行かないけどな。余程間抜けな客共なんだろうなｗ

>>366
ちゃんとクレームつけましたか？

クレームなんか付けてはいけない。
店主が教祖で客は信者。
教祖は絶対的な存在だ。

バカな親父に何言ったってダメだかならｗそういう店にゃ行かないのが大人なんだよ。
匂いにゃ敏感だからね。わざわざ高い銭払って臭ぇスシ食うほど酔狂じゃねぇよ。ｗｗ

1回行かれて「本当にタバコの臭いがした」と書かれた
>>366さんに再度質問しますが、
ちゃんとクレームつけましたか？
それとも黙って金払って帰ってきてここで暴れてる
ネット弁慶なのですか？

>>370 いいじゃん。別に教祖様にいちゃもんつけなくても。
そういえばクレヨンしんちゃんで不味い高級カレー屋の話思い出す。大人は誰も不味いと言えなくしんちゃんが不味いと指摘した話。あったな〜

>>370
大暴れしたよ。本物の大弁慶さ。
ところでお前、どこの馬の骨だい？

>>371
教祖様にいちゃもんつけなくてもいいのですが、
ここでこっそり文句言ってるやつってどんな方なのかと思いましてｗ

>>372
ハイハイ。よかったねｗ

教祖なのかｗ？あんな寿司握ってるのがねーｗ店関係者っていつも見てるんだなｗ
例の悪口雑言は書かないのか？一見客はクソだって言ってるのをのを。ｗ
店の店主も客も成り上がりの味知らずだからなｗしょうがないね。

糞店主に会いに糞客が殺到するんだからしょうがない
これがカリスマという事さ

フェラーリ スクーデリアスパイダー16M…F1勝利記念
http://response.jp/issue/2008/1110/article116231_1.html

もう予約入れたらしいよ

フェラーリのルカ・ディ・モンテゼモロ会長も食べに来たと自慢していた
「このsusiはフェラーリに匹敵する価値がある」と言ってくれたそうだ

ミシュランなんていらねーしょ！自分がいいとこ知ってればさ。二郎握り

TVで田舎者は食い方しらねぇと言ってたけ手前ぇの方が毛唐の星もらって大喜してる田舎モンじゃねぇかｗ
ロクな寿司も握れねぇで寝言いってんなよ。ハッタリだけは３人前だがなｗ

暖簾わけした豊洲店のコハダの写真と画像
何で頭が右向いてるの？
普通は左向きに写真取るでしょ。

通常、魚の向きは漁師が出荷したトロ箱から
飲食店で客に料理として提供されるまで全ての段階で
魚の頭は左向きにして魚の腹を手前にします。

カレイは例外で出荷段階では通常は逆さ向きになってます。
飲食店で頭を左向きに出す時は裏の白い部分を
見せますが右向きに出す飲食店もあります。

理由がわかる人が何人いるかな？

すきやばし次郎（豊洲店）SUSHI-TOYOSU-sukiyabashijiro
http://www.ebara-lt.co.jp/jirou/
トップページの「味」の所に載ってる
握り寿司の盛り合わせも通常とは向きが逆です。

すきやばし次郎 豊洲店
http://www.ntv.co.jp/burari/060617/info02.html
所番地　：都合により掲載できません
電話番号：都合により掲載できません

ネットや電話帳で調べれば一発でわかるご時勢に
なんで掲載しないのか謎です。

「行っていい店、わるい店」レストラン批評・グルメ・ワイン-友里　征耶
第452回もっと安かった、次郎　豊洲店
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2004/04_1022_tomosato.html

お前らの嫌いな友里が評価してますが珍しく悪い事は無いです。
俺は友里のように悪口批評ばかりするやつが一番嫌いですが
マスヒロ、やまけん、来栖とかヨイショ系も嫌いです。

本店と違って庶民的な感覚でやってる店なんでしょうね。
一度も行った事が無いのですが先入観無しで
高感度が持てそうな店なので一度行ってみたいと思ってます。

>>378
本当にそんな事言ってたの？
じゃ、寿司屋の親父どころか人間として失格です。
正しい食べ方、正しくない食べ方なんてはっきり言って無いですよ。

親爺がドSで客がドMなだけ

(cache) すきやばし次郎
http://s02.megalodon.jp/2008-1124-2152-07/www.tsukijioo.com/Shashinkan/Misenopage/SukiyabashiJiro.htm

トロの写真のネタが崩れて落ちてるんですが
一番左の車えびの尻尾のほう傷が付いてるか汚れてるんですが
トリ貝の黒い部分の色が落ちすぎじゃないですか？

鉄火巻きの形がいびつだし、切り方も乱れてるし
それ以前に崩れてるじゃないですか？

ウニが崩れすぎじゃ無いですか？
軍艦巻きの海苔の高さが揃ってない様に見えますし
海苔の巻き崩れもあるように見えます。
何で一番下の子柱だけ海苔がはみ出てるの？
イクラの並べ方が下手すぎだし量が均等じゃないように見えます。

鉄火巻きと軍艦巻きがものの見事に
下手すぎじゃないですか？

子柱とウニの写真よく見てください。

上段の左の子柱と下段の左の子柱見比べると
よくわかるのですが巻き始めの位置がずれてます。
巻き始めがずれてるから一番下の子柱だけ
海苔がはみだしてるんでしょうね。

軍艦の下からシャリがだらしなく顔を
出してるのも見苦しくていただけませんね。

誰か、「レーザー墨だし器、水準器、分度器、物差し」
持って行って巻き寿司の切り口の角度調べてきてください。

目視でもずれてるのはわかりますが
念には念を入れて調べてやってください。

これ親父か息子か従業員か誰が作った寿司か知らんが
回転寿司バイト暦半年の俺の長男のほうが
巻きも軍艦も出来が上手かも！！
この程度でいいなら俺の息子もバイトさせてやってください。

この寿司より上手に作らせますから
給料はちゃんと出してやってくださいよ。

開店準備（こはだ、は名物です）
http://www.ebara-lt.co.jp/jirou/info.html

京流しのまな板、仕込みようだとは言え
こんな汚いのをよくＨＰに載せられるな。
水道の蛇口がそのまま見えるから
多分、水も浄水器使わずにいるな。

>>389
水道の元栓に繋げる浄水器ってモノもあります。
この写真だけで使わずにいると断定するのは
あまりに視野が狭すぎますね。
勉強しなおしましょう。

>>390
断定してないだろ
「多分」って書いてあるぞ
それより巻き寿司は確かに酷いな。
これが芸術性ってやつなのだろうか？
アヴァンギャルドな巻き方なのかな？

>>387
マスヒロさんがいる時に
持って行ったら楽しいだろうね。

テレビ局でその巻き寿司の写真持って
寿司屋の店主1000人に聞きました。
このレベルの巻き寿司でミシュランの星は取れるでしょうか？」って
企画たてて聞いて回らせて結果を発表させたらいいと思う。

回転寿司のバイトの巻き寿司
寿司ロボットの巻き寿司
だとか10本くらいで順位をつけさせて
比較させたら面白いと思う。

>>390
ここまで上から目線のレスもかえってすごい

>>385
すきやばし次郎の巻き寿司を超える立派な巻き寿司が
作れる寿司職人になるにはどれくらい修行したらいいでしょうか？

何処の店で修行したらいいのでしょうか？

素人の俺でもすきやばし次郎の巻き寿司を超える
巻き寿司を作れるでしょうか？

巻き寿司は作れるよ、たぶん。丁寧にやれば。
すし種とすし飯を作るのが難儀やけどね。
あと、できたあと切るのも面倒やで。

下ごしらえはバイトのおばちゃんがやってるって本当？
飯炊きも掃除も全部だってインタビューに答えてみたいだがｗ

>>399
どこかの総理じゃないが庶民的感覚からかけ離れてるって批判を受けないように
庶民であるパートやバイトのおばちゃんに全て任せてるのかな？

どこかのガイドブックやマ○ヒロさんが評価してたのは
職人の味じゃなくておふくろの味だったりしてね。

ガイドブック 日本ミシュランタイヤ
http://www.michelin.co.jp/guide/about_the_guide/index.html

星が輝くのはお店の上ではなく、お皿の上。

日本でも、レストランの格付けを表わすものとして知られている
ミシュランの星。一つ星、二つ星、三つ星といった表現は、
ミシュランガイド以外でも見かけるほど
ポピュラーな存在となっています。

実際に、ミシュランガイドの星は、
（１）素材の質
（２）調理技術の高さと味付けの完成度
（３）独創性
（４）コストパフォーマンス
（５）常に安定した料理全体の一貫性
という5つのポイントについて評価されています。

お気づきのように、これは料理のカテゴリーやお店の雰囲気ではなく、
あくまで皿の上に盛られたもの、つまり料理そのもののみの評価なのです。
そして各国に散らばる調査員全員で合議を行い、
そこで了承されて初めて付与されています。

>>385
ここにいる皆さんでミシュランの基準に
照らし合わせて385に紹介されてる巻き寿司
軍艦巻きにしぼって再評価しませんか？

（１）素材の質
写真だけじゃ判断できんがたぶんいいネタ使ってると思う。

（２）調理技術の高さと味付けの完成度
あのひどい崩れかたでネタがはみ出して巻き崩れがあって
形が真四角になってない時点で技術の高さなど何もない。
味付けはシャリ以外関係ないが写真だけでは判断不可能

（３）独創性
普通の細巻きなんで初めから独創性など一切あるわけない。

（４）コストパフォーマンス
たぶんかなり高いと思う。

（５）常に安定した料理全体の一貫性
あの崩れた巻き寿司を常に再現するのはおそらく不可能

評価以前に完全に失格です。

コストパフォーマンスを誤解してないかい？

>>404
失敗作？（不良品？）にしか見えんから
いいんでないかい？

>>404
俺もそう思う。

>>403と>>405が失敗作？（不良品？）にしか思えない。

友人から"山本益博さんと行く、すきやばし次郎"
みたいなのに誘われたんですが、行く価値ありですか？
なんか一人4万円ちょいとられるみたい。

ここをみてたら行く気がうせてきました。。

マスヒロはそんな商売もやってたの？

>>407
いけるならラッキーだよ。
行ったほうがいい。
普通でも３万掛かるんだろ。
4万なら安いよ。
俺が行きたいくらいだ。

高島屋で爺いに握らせる会ってのはいくらだったっけ？

４０９、店関係者必死すぎｗ後で悪口雑言されてもよければ行けばｗｗ
一見バカにするのが二郎の売りだろｗ肝心の寿司なんてロクなモンじゃない。

>>407
その４万２千×２出して行った奴、知ってる。
みやげにマスヒロの東京番付ってのを貰ってきたらしい。
あとネタを切りつける順番を間違えて握る前に気づき順番が狂わずにすんだが、
後で下のモンはこっ酷く叱られたんじゃないかって云ってた。

何から食おうが自由じゃないのか？
食べる順序まで押し付けるの？

>>413
ほんとにこだわる店なら「言われたとおりに黙って食え！」と
客の介入を許さないのが当たり前ではないかなあ。

コース料理と捉えれば順番かえたり、自分で調味料足したりしないだろうし。

>>414
捉えかたなんですね。
この痔ろうとか言う店はコース料理だと思って食べればいいんですね。

おまかせなら当然コースと同じだろ

「おまかせ」しかないんですか？

「おまかせ」で息つく暇もないほどドンドン出して、30分で客を追い出すのが次郎スタイルｗ
それが受け入れられない客は、水谷なり青空なりお好きなお店へどうぞｗ

お好みで注文なんかした日には帰ったあと常連にグチられるのかな？

>>418
そこの店で１時間ほど粘れますか？

こんな寿司屋に行くのは田舎モンか成金の味知らずの奴らだけｗｗｗ

友里「に」モウラで寄生してる阿呆に、ハレの日に嫁と行って、態度がデカかったってブチ切れてる奴がいたぞ。
そんなこと、リサーチすればすぐわかるだろw
それもしないで、ハレの日に痔ろうに飛び込むかね?
批判してる奴って、そんなんばっかじゃねえの?

匂いも味も解らねぇ自称常連が言ってもなぁｗｗ説得力無ぇなｗｗｗ

最初に友里がゲンダイに書いたのをみると、1時間10分いたと書いているぞ。
威圧感もなければせかされもしなかったと書いている。
おまかせの人は平均40分くらいだったとも書いているな。何をトチ狂ったか、
滞在時間で値段つけていると言い出して、自分らは長くいたから値段が高かった
といい、30分くらいでサッサと切り上げるのがいいと勧めている。
どうみてもこれが初訪問。

それ以降一切の訪問した形跡がないまま、威圧だの20分だのと誹謗中傷100回あまり
ブログに掲載。週刊誌やその他にも同様。

モウラのために訪問。
ランチに予約して開店直後に飛び込んで、必死に急いで食って20分で飛び出した(笑）。
これが2回目の訪問。

>>418
弟子っこの店の方が、次郎を反面教師として、良い所は残したいわば「ネオ・次郎」的な所があっていいかも知れないな（苦笑）

佃の店もそうだｗ

恋人や結婚相手探し - 婚活するならエキサイト恋愛結婚

入会時、身分証明書による本人確認を必須としているため、安心してご利用いただけます。
http://www.excite.co.jp/wedding/

メールアドレスを公開しないで使える専用メールで自由にやりとりが可能。
許可した相手だけに写真を公開するシステム（基本は顔アイコン表示）。
名前や住所、電話番号、メールアドレス等の個人情報はお相手に非公開。
源泉徴収票、卒業証明書、社員証、独身証明書の任意提出により、年収や学歴、勤務先、独身などの証明を実施。
http://www.excite.co.jp/wedding/help_entry3?z=6

男性 月額1890円
女性 無料
http://www.excite.co.jp/wedding/help_reg