本場フランスの星付きレストランを語る

>>186
日本の料理人どころか世界でもあまりない例じゃね

たしかに昔は残ったソースに塩ぶちこんで後輩が味を盗むのを妨害したり
日本の料理界は伝統的にDQN気質が根付いていたらしいが

>>190
　あまりない例、ってどの部分？
　ハーバードの講師、ってのは空前の例だろうし、理系大卒シェフってのは内外ともに
珍しくもない。

passage53の評判がいいらしい。
シェフはアストランスで後輩の岸田君に先を越されたサトウ君。

>>192 おまい性格悪そうだな

本場フランスの星付きレストラン
http://www.pierre-matsuo.com/report-029.html

こんにちは。
突然にすみません。

とあるスレで某ホテルの料理人をやってたらしき人物が
もの凄い事を書き込んでいるのですが、

このホテルの名前や元料理人の人物を特定できませんかね？




ttp://c.2ch.net/test/-/gay/1260967756/293

gay?

飲食店は何を出されるのか分からない場所。
店の従業員の衛生観念が信用できないなら、外食するべきではない。
オープンキッチンの店だけを選ぶという方法もある。

パリに一週間行く予定ですが、その間に
地方のレストランにも行ってみたいと思っています。
1泊２日で行って帰ってこられるお店を教えてください。

運転ができず、両親と一緒なので、列車でのアクセスがよく
あまり遠くないところがいいのですが。
ボワイエとPICは既に行きましたので、今度は違うお店を希望しています。
要望ばかり多くて申し訳ありません。

このスレにそんなこと答えられる奴いるわけねーだろ

>>192
まもなく来日？

サトウ　シンイチ・フェアー
ttp://makoto-ishii.jugem.jp/?eid=103

美味しいんだよ。
おまいら何処の不味い店に行ってんだよ？

おまいらが知らないで、不味い店に行ってるだけ。
あ〜旨いわぁ〜〜〜

(-.-)y-~~~

あまりにも偏見だと思うが、
で、評判いい店
ハーイ
わざとリアクションを隠して淡々と食べようとする人が多いけど
正直に食べる方が絶対楽しい。 m(_ _m)オネゲーシマスダ

ぐるナイみろ!
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/

ぐるナイみろ!
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/

>>203
宣伝か？

予約の最終確認って舶来語でなんて言うんだっけ？
(英語なのか仏語なのか忘れちゃった)
紳士な方々教えて＞＜

>205
リコンファームの事？

別にリコンファームって言わなくても「予約の確認でお電話したんですけど」って言えばおｋ

レストランでリコンファームしておくと、使い慣れたお客さんだと思われて、レストランでの扱いが
ちょっと良くなるかも。

そうそう、それｗ
友人に聞かれたけど全然思い出せなくて＞＜
ありがとう

エッフェル塔に2回爆破予告があったあと
２階のレストラン（ル・ジュール・ベルヌ）に行った人↓

http://www.pierre-matsuo.com/report-031.html

ハラスメントをしていた卑劣な卑劣な大学教授です。
要注意人物です。 ご注意下さい。 周囲の人たちにも注意を呼びかけてあげて下さい。





【関西学院大学総合政策学部教授　JICAチーフアドバイザー　が女子学生にセクシャルハラスメント】

関西学院大学総合政策学部の日系カナダ人教授　アキイエ・ヘンリー ニノミヤ　Akiie Henry Ninomiya
（専門：障害者福祉）が女子学生２人（いずれも卒業）を研究調査旅行に誘い、
自分と同じ部屋に宿泊させるセクハラ行為を行っていたことが２８日までに分かり、
「誠に遺憾だ。心から謝罪したい」と学長は平謝り。

関西学院大学によると、２女子学生のうち１人は同教授から平成８年に国内の研究調査旅行に、
もう１人は平成１０年に海外の同旅行に、それぞれ２人きりで行こうと誘われた。
２人とも滞在先で同教授に「同室に予約されてしまった」などと言われ、教授と同じ部屋に泊まらされたという。

関西学院大学は女子学生側から昨年１１月に届け出を受け、学内規定に基づき調査委員会を設置し、
教授、学生双方から事情を聴取。女子学生側は「教授と学生の関係で断れなかった」と話したといい、
同大は教授が地位を利用したハラスメントと認定した。
ただ、当の教授は２月２９日付で依願退職、帰国しており、処分はできないという。

なお当時、アキイエ・ヘンリー ニノミヤはヌケヌケと国際協力機構JICA にて　JICAチーフアドバイザー　をしていたことが確認されている。
http://www.pattayamail.com/319/news.htm#hd9　の中の　http://www.pattayamail.com/319/n9.jpg　の右端の汚らしいモミアゲの人物
魚拓：　 http://megalodon.jp/2010-1015-0007-16/www.pattayamail.com/319/news.htm%23hd9%E3%80%80

また、ヌケヌケと神戸聖隷福祉事業団の理事や、障害者インターナショナルアジア太平洋地区アドバイザーをしていたこともある。
http://nippon.zaidan.info/seikabutsu/1996/00212/contents/014.htm
魚拓：　 http://megalodon.jp/2010-1015-0008-16/nippon.zaidan.info/seikabutsu/1996/00212/contents/014.htm

漏れら極悪非道のageブラザーズ！
今日もネタもないのにageてやるからな！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧ 　 ∧＿∧ 　　　age
　（・∀・∩）（∩・∀・）　　　　age
　（つ　　丿 （ 　　⊂）　age
　 （　ヽノ　　 ヽ/　　）　　　age
　 し（＿）　　 （＿）Ｊ

【食文化】 ミシュラン２つ星に異例の速さで昇格　北海道出身の佐藤伸一シェフのパリのレストラン「パッサージュ　53」
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1299388561/

クルマに技術規則違反があったとして、レース後に失格処分を受けた。ザウバーは、この処分に対して控訴する意思を示している。
これについてネットでは…

カムイ、目を覚ませ
うわぁ〜ネタかと思ってたのにマジで付き合っているのかｗ
一枚目とか撮られる気満々な感じ
さげまんｗｗｗｗｗｗ
抱き合ってどさくさ紛れに財布抜き取るんだろ。
女のセンス無さすぎワロタｗｗｗ
テレビよりメイク濃くない？
化粧濃すぎだな、顔だけバケモノにみえる
可夢偉はあびる優で画像検索した事無いのかよｗ
可夢偉「欧州遠征で離れて寂しいから、あびるの画像をネット検索するか…。山PやISSAと抱き合っている画像ばっかり…ズッコーン」
整形・豊胸・強盗の3重苦ｗｗｗ
ジェシカ＆バトンみたいにメディアに取り上げられたいんだろうな…
カムイはこいつが万引き常習犯で、店一件潰したこと知ってるのかね？知ってて付き合ってるならカムイも糞ってことになるが、
知らないなら可哀想だから早く誰か教えてやれよ。おやじは伝説の闇金屋、おふくろはポ○ノ女優、娘は窃盗団。
常習の窃盗癖は直らないと思うわ。その辺に転がってる部品の値段を知ったらマジで盗みそうで怖い
可夢偉はパトロン目当てであびると付き合ってるだけじゃないかな？あびるの裏の繋がりってピーチジョン並の闇の組織っぽいけどｗｗｗ
この人、アイラインを刺青しているんだね。そんなことできることすら知らなかった
唇にも色入れれるよ。それよりは鼻の整形が惨い。不自然すぎ
こいつらを見た後にジェシカ＆バトンを見ると格が違うように見えるな
カムイって稼いでるの？ジェシカの彼氏は数十億だけど小林とバトンはそんなに収入差があるの？
↑比較にもならんだろｗ無名お笑いタレントと紳助くらい違う
ジェシカの彼は海外でも超有名でパパラッチが常についてくる大スターだよ。
可夢偉がF1ドライバーじゃ無くなったらさっさと別れるだろうなｗ
あびるはテレビでシューマッハが10億寄付したのを聞いて驚いてたな。F1レーサーは金の卵だと思ったんだろう。それで将来を見越してカムイに近づいた。セレブな生活に憧れて
カムイは応援してるんだが、この女選んだことだけは考え直せと言いたい。

「誠に残念ですが、日本は貧しい国になるでしょう」… - 米国家経済会議前委員長の米ハーバード大学教授

http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1301741974/




http://diamond.jp/articles/-/11689?page=5

欧米、とくにフランスを筆頭とした国々は、日本のことを悲惨な震災に見舞われた被災国というよりも、原子力エネルギーを管理できない核犯罪国家とみなし始めている。

このままではＧ8の一員である先進国としてどころか、放射能汚染を放置する無政府状態の最貧国として扱われる日が近いのかもしれない。

俺が彼女とデートに初めて出かけた時のことだ。
　「お昼、どうする？」、俺は彼女に聞いた。
　「何にしようか」と彼女。
　「●●ビルに、和食のお店と中華料理のお店があるけど。どっちにする？」
　「うん（しばし考えて）、和食にしようか」

　俺はその日彼女を振った。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
　まず、初デートなのにランチの場所さえアテがない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、和食を選ぶという愚かさを露呈した。和食は悪くな
いし、和食を責めるわけじゃない。だが初デートで和食か中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。

　そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、その和食が不
味かったことがダメ押しになった。

素敵ね

>>1
フランスって、何の本場なんですか？

>>214
へたれだなぁ
へたれ ってフランス語でなんての?

>>217
フェ・タレ・ブー

おっさん?

Le Lisita

リオン。父親に連れて行かれたよ。懐かしいな。
　以前、フジテレビを拝見していましたところ、石原良純さんが、まだ、父親が
知事になる前のことを回想しながら「父親の慎太郎都知事にクラブに連れて行っ
てもらったなど、大人の遊びは父から学んだ。」「父は、家族とは、食事を共に
しない。」と証言していました。つまり、言うまでもなく、かなりの右翼的な家
父長制の家庭だったと述べたわけです。「東京都青少年の健全な育成に関する条
例」（青少年育成条例）にまつわるコンテクストが、かなり不整合であり、東京
都民のみならず、東京に滞在する人にとっても、コンセンサスが取れないように思
われます。　また、問題の取り扱い時期も、民主党に対して、良き野党の姿勢を
とても示せてるとは、思われません。

なう うんめえ

偉大だわね

安くて美味しくて良いよ
ランチもなかなか。
こういうのお願いって言えば、シェフが作ってくれるよ。
マジで。

☆☆☆
Restaurant Le Meurice Paris
http://www.pierre-matsuo.com/report-034.html#2

『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』 ☆☆☆三ツ星は世界最高の12軒　

グルメガイド本「ミシュランガイド」シリーズを発行するミシュランタイヤは19日、
『ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011』の掲載内容を発表した。

三つ星には、日本料理の「なかむら」、「菊乃井本店」、「柏屋」、「太庵（たいあん）」など京都７店、大阪３店、神戸２店の計１２店が選ばれた。

二つ星は全部で４６軒あり、京都22軒、大阪12軒、神戸10軒のレストランと、京都の旅館2軒が獲得。
神戸を含む13軒のレストランが初登場しているほか、12軒のレストラン・1軒の旅館が一つ星から昇格した。

一つ星では、１８５店が選ばれた。

神戸・兵庫県で三つ星☆☆☆を得たのは、
神戸市中央区の現代風スペイン料理「カ・セント(Ca sento)」と、西宮市の日本料理店「子孫（こまご）」
神戸と芦屋、西宮のレストラン49店と旅館1店に一〜三つ星が与えられた。

今回掲載されているレストランのうち約6割が日本料理で、
そばや寿司、てんぷら、居酒屋、串揚げ、おでん、精進料理などを含めると和食が8割を超える。
そのほかにはフランス料理、中華料理、フュージョン、イタリア料理、ステーキハウスなどが選ばれた。

ミシュランガイドの総責任者、ジャン・リュック・ナレ氏は
「世界には三つ星レストランがわずか90軒しかありません。そのうちの12軒が京都、大阪、神戸から選ばれています」と語り、
「今年のセレクションがこのようにすばらしいものとなったことを喜ばしく思います。

おいしいもの食べさせて

イタリアやスペインやオーストリアの★付レストランに、
良い店が多いと思います。

フランスは、「格式あるホテルのメインダイニングだから」みたいな
曖昧な理由で★がついていたりするから。

食べログに載せたいぜ。

日記として載せるぜ。

至高なり絶品なりフレンチ
ああ、行きたい
ずるむけの快感。そう!か・い・か・ん
爽快感! いやはや南友!

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1349472157/
乱泥から出禁にされた、在日基地外ドラえもん恐怖症(アラクノフォビア）っていう構ってチャン、
言い返せないといつも他人のフレーズをコピペしてるよぅ。必死すぎ馬鹿丸出しでホント痛々しいわぁ〜ｗｗｗｗ

　ｸ　　　 ｸ　　　｜|　プ 　/　ｸ　　　ｸ　 ｜|　プ 　/ ｸ　　　 ｸ　　　｜|　プ 　/　ｸ　　　ｸ　 ｜|　プ 　/　ｸ
　ｽ　 ｸ　ｽ ＿　　| | │　//. ｽ　ｸ　ｽ ＿ | | │　// ｽ　 ｸ　ｽ ＿　　| | │　//. ｽ　ｸ　ｽ 　　| | │　//. ｽ
　 ／ ｽ　　　─　 | | ッ // ／　 ｽ　　 ─ | | ッ // 　／ ｽ　　　─　 | | ッ // ／　 ｽ　　 　　| | ッ // ／
　 ／　＿＿＿＿＿　　//　／　　　　　　　　　// ／　　　　　　　　　　　//　／　 　 .__　　　//　／
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|.￣|￣￣　　`Y⌒l__￣ﾉ￣ (6.　　 ｰ っ-´､} 　 |　　　　( _●_)　 ミ 　　　　( _●_)　ミ　　 　　　　 ●　　|
ヽ　 ヽ　　　　人_（　 ヾ 　　 ヽ 　　 `Y⌒l_ﾉ 　　ヽ 　　　 `Y⌒l_ﾉ ヽ 　　　 `Y⌒l_ﾉ　　////　 Ｙ⌒ヽ//ﾉ　））
　 >〓〓〓〓〓〓-ｲ　　　／ヽ　　人_（ 　ヽ 　／ヽ　　人_（ 　ヽ /　ヽ　人_（ 　ヽ＼.　　　　人　　＼'
／ 　　／　　Θ　 ヽ｜　　/　　 ￣￣￣ ヽ-ｲ /　　 ￣　￣ ヽ-ｲ　　　 ￣　￣ヽ-ｲ／｀'ｰ-

名古屋人はクズばかり

http://blog.livedoor.jp/smash_black/archives/51900350.html
高輪プリンセスガルテン（高輪プリンツヒェンガルテン）にはご注意を

最近、アクセス数が増えていたので、不思議に思っていたら、
社名だけでなく、施設自体の名前も「高輪プリンセスガルテン」に変更されていました。
これは明らかに、当ブログの記事を目にしたことがない人に、このブログの存在を知られないようにする、苦肉の策だったのでしょう。
確かに「高輪プリンセスガルテン」で検索しても、このブログの記事は上位に表示されません。
無論、看板だけ変えたからといって、会社として全くの別物になったはずもなく、むしろ隠蔽と捉えるべきでしょう。
ホームページからは採用情報や会社概要など、経営母体に関する情報が一切消えていました。
そういうところからして、この会社の体質というものがよく窺えるというものです。
一つ、大きな疑問として、今年に入ってからの話ですが、プリンセスガルテン内の「ザ テラス高輪」のシェフとして、
コム・ダビチュードの釜谷孝義氏を迎え入れたことを、大々的に宣伝していたはずなのですが、
今はどう検索しても、釜谷氏の名前がネット上に出てきません。
出て来るのはコム・ダビチュード時代のものばかり。
釜谷氏自身は名が知れていたわけで、それを売りに迎え入れてもいたはずなので、
もし今もシェフをしていれば、それを売りにして然るべきはずなのに、
ホームページはおろか、それ以外の検索結果にも、氏の名前は出てきません。
一体何が起きたのでしょうか？
もし何も悪いことがなければ、雇われシェフであるとしても、
名前くらい出てきてもよさそうですが、それが出てこないというのはどういうことなのか。
もし事情をご存知の方がいましたら、コメント欄に書き込みをしていただけると幸いです。

教えて、骨付き肉の美味しいレストラン

中身はLe Lisitaへの愛情のアピールかな
アピールすればするほどそれにしつかり耳をかたむける人がいればいるほど
どんな意味を期待してるんだろうな。 ちょっとおもしろいな。ハハハ

>嫉妬だらけでワロタ

安易な批判・否定はカッコ悪い

ネットの掲示板はもはや情報収集の場ではなく、心に病を持つものたちが罵詈讒謗を言い合う場所。
まぁ…痛い連中は勝手にすればいい。もはや多くのユーザーが閲覧する場ではないからね。
閉ざされたココロが救いをもとめているのが聞こるよ。
10代の糞餓鬼ならまだしも、20歳を過ぎたイイ大人がやっているので情けないし恥ずかしいのはまさに見ているこちらの方だな。
まして大きな子供がいてもおかしくない年齢の人が、精神年齢中学生のままでネットにへばりついているって何なんですかね。
大人なんだから、あとから振り返っても恥ずかしくないような人生にしたいです。40代以上の年齢だとヤバイね。
あなたはご臨終のときにネットの掲示板にカキコしていた思い出と共に亡くなるんだなぁ。

ホント、人生をネガティブにする超簡単な方法とは「ネットの掲示板で不平不満批判悪口」を書くことです。
あなたも「ドキッ！」と思いませんでしたか？
何かを無責任に叩いておけば、あなたはこれからの人生、何もできなかったときや失敗したときに、
自分の心が傷つかなくてすみますんですかね。あなたはもう変化・成長をあきらめていますからね。

では反対に、人生をポジティブにするにはどうすればいいのでしょうか。
それは、とりあえず行動してみるってことですね。
あなたが一歩踏み出すかどうか。こればっかりは、あなたが決めるしかありません。
あはは。

【グルメ】「世界で最も高価なレストラン」　１位に京都の日本料理店「吉兆」が選ばれる
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384840532/

■デーリー・ミールによる世界で最も高価なレストランのトップ10は以下の通り。
1位「吉兆」京都　600ドル（約6万円）/1人当たりの予算
2位「ル・ムーリス（Le Meurice）」仏パリ（Paris）　509ドル（約5万900円）
3位「雅（Masa）」米ニューヨーク（New York）　450ドル（約4万5千円）
4位「メゾン・ピック（Maison Pic）」仏バランス（Valence）　445ドル（約4万4500円）
5位「麤皮（Aragawa）」東京　370ドル（約3万7000円）
6位「イター・アンダーシー・レストラン」モルディブ　320ドル（約3万2000円）
7位「ロテル・ドゥ・ヴィル （l'Hotel de Ville）」スイス・クリシエ（Crissier）　318ドル（約３万1800円）
8位「アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター（Alain Ducasse at The Dorchester）」英ロンドン（London）　289ドル（2万8900円）
9位「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン（Michel Bras Toya Japon）」洞爺（Toya）　287ドル（約2万8700円）
10位「シュロス・シャウエンスタイン（Schloss Schauenstein）」スイス・フュルステナウ（Furstenau）　269ドル（約2万6900円）

ふーん

へぇー

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