【神戸】南京町の美味しい店【中華街】

南京町の売り上げ情報まで知ってんのに
問題の店の情報は何で抜け落ちてんの？
ちょっと不思議。

しーっ、それは言わない約束だろ

水曜の人

以前は、１人あたり7,500円以上の飲食をしたときに、その合計金額に対して
更に特別地方消費税が3％かかっていた。当時の私は知りませんでした。
いい勉強させてもらいましたよ。南京町には。

もう一度>>807を読み返してみたのですが、「メニューを見たけどコースの値段は載ってなかった」とは
書いてないですね。
というか、>>807の書き込みでは、メニューを見た形跡もない。
会計の時まで値段を確認した様子がないので、この話って本当なんだろうか？と思ってしまいます。
ちなみに、食べログなどで「高い料理をしつこく勧められた」というような書き込みがいくつもあったので、
接客マナーが悪い店というのは間違いなさそうですね。

要するに、日本の商習慣で一番大事なもの、信頼を逆手に取ってるって寸法だ。
お得なセットありますよと言われれば、そんな高いものとは思わんでしょ。

超遅レスだが･･･

>>744
そのうちの一店は、一見には冷たい。
常連に連れて行ってもらってから、再訪するが吉かと。
私は乱暴な接客を受けたので、もう行かないが、確かに料理は旨かった。

実は、路地沿いの中華以外の店に名店が多かったりする。

>>958
鴻華園のことですね。ここの接客は国有企業の頃の中国のレストランその
ものの接客。お客の水が飲み干してるのに、お客から「水を下さい！」
と言わなければ注ごうとしない。
極めつけはレジの糞ババア。愛想が悪いと通り越した横柄な態度。
この糞ババア１人を別の人に変えるだけでも店のイメージアップに大きく
貢献するはずです。

あと、「竹海」ですが、シンプルに「チンジャオロース」や、あと蒸魚（日に
よって変わる）や、空心菜炒めなどを頼めば廉価で大満足するはず。

鴻華園が愛想悪いのは事実だが、ここではスレ違い。
ベトナム系とはいえ、中華料理で味がいいなら問題外だろ。

961は何が言いたいの？

今日、ぐるっと一周してきましたが、北京城が現在建て替え中なんですね。
北京城といえば「東栄商行」。たしかに前までの作りが、ただ単にだだっ
ぴろいだけで、扱っているものが中国の「友誼商店」とは違って、貧粗
この上ない。
もう少し、中華の百貨店らしい存在にすれば、なんの目的もないお客が
そこでお金を落としていくんやがなあ。まだ日本橋の「上海新天地」
の方が、DVDや写真集とかなども充実しているので見るほうも楽しいわな。

それにしても月曜日は民生も休み、エストロイヤルも休み、老祥記も
休み（曹家包子の方はやっている＝老祥記の８０円タイプも月曜に限り
販売している）やから人通りも少ないな。
ほんま、こんな町で３００円の露店の激マズラーメン類を食べるなら、
少しだけ離れた「森谷商店」で１個８０円のビーフコロッケ食べた方が
３００倍大満足するで。ホンマ。

>>963
何か偉そうな語り口やけど、北京城の跡はホテルやろ。

＞＞964
えっ！北京城は建て替え工事じゃ〜ないんですか？
しかし東栄商行が北京城と併せて南京町実質４店舗なんで供給過多は否めないんですけど・・・まして餃子事件以来中国の食品は全くと言っていいほど敬遠されてますから営業方針を変えなくてはいけませんねえ。

＞＞964
えっ！北京城は建て替え工事じゃ〜ないんですか？
しかし東栄商行が北京城と併せて南京町実質４店舗なんで供給過多は否めないんですけど・・・まして餃子事件以来中国の食品は全くと言っていいほど敬遠されてますから営業方針を変えなくてはいけませんねえ。

これからどうするか駐日大使と会合開いてるじゃないか

11年ぶりに神戸を訪ねたんだが、震災前より綺麗な街並みになってるけど、
活気そのものは以前の方があったような気がする。
中華街も然り。

モトコーが健在だったのには涙が出た。

あと、神泉閣は相変わらず素晴らしい店だね。

>>968
モトコーが健在・・・・たしかに現在も営業をしてますが、元町〜西元町
間の高架下は、元町1丁目位のみ通行人があり、３〜７丁目はどうしようも
ない状態ですねえ。唯一、バッタ屋の「オバタ」が７丁目で賑わってます。

神仙閣は来月に恒例の２５００円夏のバイキングがあるはずです。
ふかひれスープ飲み放題で、昨年は1回で７〜８杯飲んでました。

泉じゃなくて、仙ね。
シンセンカク。

スレの元気がないですね。
再告知・・・・７月１０日にテレビ大阪系でＴＶチャンピオン・横浜中華街
対神戸南京町があります。

それと、楽しみにしていた神仙閣のバイキング、世の中の波に勝てず
今年から値上げだそうです。
平日（９０分）・・・2,700円（200円ＵＰ）
土日（９０分）・・・2,800円（300円ＵＰ）
今すぐ予約したら、ワンドリンクサービスらしいです。
（無料ドリンクは熱いお茶と水です＝＝＝冷たいお茶はウーロン茶で有料）

夏の中華は当たりそうで怖い

こんな猛暑の中、屋台の食いもん、外におっ放り出しといて傷まないんかね？

あやしい添加物を加えといたら楽勝やろ

無添加だよ。衛生面には気を付けててるって聞いたよ。露店はﾐﾝﾅ､良心的な店ばかり…味と値段と人柄で､商いをやってる｡

＞＞975
975は露店に冷凍食品を卸す会社の人間か、はたまた委託加工で作っている工場の人間か・・・
いずれにしろ、露店がなくなれば路頭に迷う連中やな。

違うよ､ただの露店ファンだよ。神戸生まれの神戸育ち､鉄工所勤務。

良心的な人間なら違法な屋台などしないよね。

＞＞977
神戸生まれの神戸育ちで露店ファン・・・怪し過ぎるな。
だいたい露店のインチキ中華がうまい！と思った時点で味覚障害やし、原価30〜40円のものを200円で買って「良心的」というのは世間知らずにもほどがあります。
罰としてＳ園でコース料理を注文し、ここでレポをすること。

それと
「露店はミンナ、良心的な人ばかり。味と値段と人柄で商いをやっている」
とあるが、西側皇蘭付近の露店の店・・・下品極まりないのだが。

それは､見る人の視点によって違うよ。だいたい原価を気にしてたら､外食なんて出来ない。せこすぎるよ。

確かに、見る人種の視点によって違うよな。

ああ､そうか。人種からの偏見から､物を言っているのか…だったら中華料理なんか食べなければいい。言ってる事が矛盾してないか？

>>983
せこすぎるよって・・・。私は露店では食べないんで。

外食産業の原価率は平均約３分の１です。
例えば夜は原価率を２５％位に落として、逆にお昼のランチの時は
夜に集客する為に原価率を５０％でボリュームあるものを出す。
それを平均したら３分の１ってとこです。
でもマクドや吉野家みたいに薄利多売の所は当然原価率も高いし、
１００円マックなどは実質６割超になるのではないでしょうか。

要するに「十日戎」なみの利益率を取ろうとしているのが南京町の露店
です。
ラーメン（ふかひれ・チャーシュー・ワンタン）とか、大体どの店も
横並びで３００円です。私はこのラーメンは１５％の原価率、５０円
未満の原価と思います。あまりにひどすぎる。
大体１８０円のびっくりラーメンより高い設定で、更にインスタント
ラーメンよりまずい。正直「良心的」価格と言えるなら「１８０〜２００
円」に設定すべきです。それでも儲かりますよ。人件費を引いても。

あとゴマダンコ・春巻等はすべて冷凍食品だし（工場での南京町ＰＢか？）
、鳥のから揚げや油条（揚げパン）なども、価格を１００〜１２０円でも
十分儲けが出るはずです。

要するに年がら年中露店をやっているわりには、十日戎のサザエの壷焼き
並みの利益率を取っていると言うことです。
だから、これまで露店を馬鹿にしてゴミ問題で激怒していた連中まで
露店を始めているのです。

>>984の言いたいことはﾜｶﾗﾝでもないけどすべきって・・・お前はゆとり世代だろ？

＞＞985
すんません、長文になり核心がぼやけました。
要は春節祭みたいな年に一回のお祭りならお祭り価格で十日戎みたいに取ってもいいんですが、現在の南京町は年がら年中露店販売しているので、今の価格設定は良心的ではなくボッタクリってこと。
そういうことを言いたかったのです。

つい最近「北京菜館」、店内があまりに暑くて　
店員のおばさんもそう思ってた様子なんだけど・・・
換気扇だけでエアコンは付いてないから
２人で扇子使ってたの。

そしたら支払いの時に憮然とした店主から
おつりを投げられ、びびりまくりだったの。
　
元々レシートは無さげで、店内用の
注文伝票を渡されて・・・呆然としてたら
「領収書欲しいのか！　欲しいなら書いてやるよ！！」
とすごく喧嘩腰でびっくり。

店内で暑がっていたのが
気にいらなかったとしか思えないのだけど
「クーラー付けて！」とはいってなくて
扇子でしのいでたのに、あんまりだわぁ。

中華街っていつもこんなに怖いのかな。

第一、中華街が楽しみだったのに
ちっともおいしくなかったのもショック。
神戸旅行中、ずっと悲しくてトラウマよぉ〜。

でも、神戸の人は親切でおしゃれだったし
また行きたい！

中国人は儒教の教えで日本的なサービスという言葉はないからね

関連スレ
神戸南京町と横浜中華街
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/geo/1160495782/
神戸南京町と横浜中華街
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1160484580/

南京町は対外的には露店に反対の立場を表明して置きながら、
その実、違法露店を経営している理事のなんと多いことか。
南京町の内情を少しでも知っている人達は皆、軽蔑していますよ。

>>987
Ｐ京菜館ですか・・・・。ここも良い話より悪い話しか聞かない店ですね。
経営者に問題があるみたいですね。
もっともっと詳しく書けるんですけど自粛しておきます。

>>991
そう！その通りです。
最初は春節祭限定のお祭りでの露店売りが、あまりにも利益率が良いので
年がら年中売っている。
おかげで、鍋を振るコックさんが暇で仕方がない。
こんな悪どい商売をいつまでも続けてはいけません。

テレビチャンピョンみたけど二度と行きたくないとおもいまつた

Tvチャンピオンは南京町が点心勝負で逆転勝ちしたが、実力的には横浜の方が上やな。
まず今回の出演者、中国人は群愛飯店の施と栄和飯店の息子の李だけやないか。あとは日本人コックで民生からはまだ見習いに毛が生えたのが二人出ただけ。
その他は青龍と出演したのは計四店舗。
恐らくTVチャンピオンからこの企画が持ち出され、出演料は激安だと思うが、店のＰＲにもなるし、何より腕に自信がなければ恥ずかしくて出れない。
よって今回出演した四店舗には、まあ合格点をあげよか。
まあとにかく露店の影響で南京町の調理人の腕が落ちてることは明らかやな。

考えが極端すぎるよ。

＞＞994
露店の売上が上がる→→店内飲食の売上が下がる→→店の経営が圧迫→→調理人の人件費削減→→腕に自信のある調理人は他店に移るか独立→→その自信の無い者だけ低賃金で南京町に留まる→→腕の低下
この構図は間違ってないと思うけど。

このスレも､もう終わりだね。ま、いろいろ意見の食い違いもあったけど､とりあえず露店ファンが多くて､安心したよ。やっぱり神戸は､グルメが多いな。

違法な冷凍もん露店にファンｗ

>>995
次スレ頼むぜ

よろしく頼む

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