新潟の旨い物２
さっ、話題を変えて次ドゾ↓
933 ：食いだおれさん：04/04/05 12:56
いいや、変えない。
学生でも貧乏人でも旨いものが
食いたいって人はいる。
ここに参加してる人たちが
すべて自分と同じ境遇にいるとおもってはいけないよ。
趣味の話だからね。
ただ、明日からの生活が心配になる月は
ほどほどにしときなさいよ。
学生でも貧乏人でも旨いものが
食いたいって人はいる。
ここに参加してる人たちが
すべて自分と同じ境遇にいるとおもってはいけないよ。
趣味の話だからね。
ただ、明日からの生活が心配になる月は
ほどほどにしときなさいよ。
貧すれば窮するって言うしｗ
935 ：食いだおれさん：04/04/05 15:10
「高級な店」というレベルがどれほどかというあたりに問題があるんじゃないか？
一人１万で高級と思う人もいるだろうが、５万で高級と思う人もいるだろう。
９２２からの流れは鮨の話なんだから一流店ということで５万と考えて、
さらに９２４が２０代の女で独り暮らしと仮定（あくまでも仮定）すれば、
明日からの生活が心配になっても不思議はない。多少大袈裟な表現かもしれんが。
１万の店で明日からの生活が心配なら、気の毒なくらいの相当な貧乏人だがな。
一人１万で高級と思う人もいるだろうが、５万で高級と思う人もいるだろう。
９２２からの流れは鮨の話なんだから一流店ということで５万と考えて、
さらに９２４が２０代の女で独り暮らしと仮定（あくまでも仮定）すれば、
明日からの生活が心配になっても不思議はない。多少大袈裟な表現かもしれんが。
１万の店で明日からの生活が心配なら、気の毒なくらいの相当な貧乏人だがな。
心理学的に、貧乏人っつって叩く人のほうが
貧乏人の可能性が大きいんだよ〜ｗ
コンプレックスがあるからやたらと反応して
嫌悪感を示したり排除したりしようして、
「私は貧乏人を嫌っています。」という立場を主張することで、
コンプレックスを相手に気付かれないようにしようとするんだってさｗｗ
でもごく自然な行動らしいから、あまり悩まないでね。
貧乏人の可能性が大きいんだよ〜ｗ
コンプレックスがあるからやたらと反応して
嫌悪感を示したり排除したりしようして、
「私は貧乏人を嫌っています。」という立場を主張することで、
コンプレックスを相手に気付かれないようにしようとするんだってさｗｗ
でもごく自然な行動らしいから、あまり悩まないでね。
937 ：食いだおれさん：04/04/05 15:32
プッ高卒のクセによく言うよｗ
937は高卒がコンプレックスらしいw
939 ：食いだおれさん：04/04/05 20:23
高くておいしいみせは当たり前〜♪
安くて美味しい店を探すのが生きがいですが何か？
安くて美味しい店を探すのが生きがいですが何か？
940 ：食いだおれさん：04/04/05 21:08
食以外の生きがいは、ないのですか？>>939
>>938
同じこと考えたYO！
同じこと考えたYO！
>922です
こんなにレスが付くとはﾋﾞｸｰﾘｼﾏｽﾀ
再度２行目を読んでもらえば分かると思うのですが
あくまでも食べ比べての感想ですのであしからず
値段には様々な要素が加味されるのは承知の上だが、
得てしてサービス精神は反比例していることがある。
気持ちのいい対応は心の味覚も満足させてくれるのです
>923はそれを読解した上での洒落っ気レスだよね〜 お茶目さん
こんなにレスが付くとはﾋﾞｸｰﾘｼﾏｽﾀ
再度２行目を読んでもらえば分かると思うのですが
あくまでも食べ比べての感想ですのであしからず
値段には様々な要素が加味されるのは承知の上だが、
得てしてサービス精神は反比例していることがある。
気持ちのいい対応は心の味覚も満足させてくれるのです
>923はそれを読解した上での洒落っ気レスだよね〜 お茶目さん
943 ：食いだおれさん：04/04/06 06:37
小新の一鳥舞って美味しいの？
もも焼きとか写真だと結構美味しそうなんですけど。
もも焼きとか写真だと結構美味しそうなんですけど。
944 ：食いだおれさん：04/04/06 07:41
この話の流れで聞くのもあれですけど、
「お金に糸目をつけない！」っていう接待みたいなときに、
新潟市内だと、どこを使うんでしょうね？
行形亭とか鍋茶屋とかになるんでしょうか？
新潟で値段を度外視したときに最高のお店ってどこでしょう？
「お金に糸目をつけない！」っていう接待みたいなときに、
新潟市内だと、どこを使うんでしょうね？
行形亭とか鍋茶屋とかになるんでしょうか？
新潟で値段を度外視したときに最高のお店ってどこでしょう？
昭和新道にでも連れて行け
948 ：食いだおれさん：04/04/07 05:44
県外、あるいは外人客接待を和食でやるなら行形亭が正解。
鍋茶屋は味付けが甘杉る。
鍋茶屋は味付けが甘杉る。
>>946
鍋は基本的に大人数用だし、個人的にあまり・・・です。
行形亭は地獄極楽通りがどうとか、うんちく好きには良いかもね。
少人数でも全然構わないし。
どちらの庭も素晴らしいから、年配の方や外人さんには喜ばれる。
「お金に糸目をつけない！」って言うのなら、芸子さん呼んで大判振る舞いかなｗ
鍋は基本的に大人数用だし、個人的にあまり・・・です。
行形亭は地獄極楽通りがどうとか、うんちく好きには良いかもね。
少人数でも全然構わないし。
どちらの庭も素晴らしいから、年配の方や外人さんには喜ばれる。
「お金に糸目をつけない！」って言うのなら、芸子さん呼んで大判振る舞いかなｗ
950 ：400：04/04/08 13:07
とんかつ昭ちゃん牡丹山店行って特急カツ丼食ってきますた。
もっとカツの凄い量のを想像していましたので、ちょっと拍子抜けですた。
味は良かったと思います。
もっとカツの凄い量のを想像していましたので、ちょっと拍子抜けですた。
味は良かったと思います。
>>948-949
レスが遅くなりましたが、ありがとうございました。
県外の人を迎えて計4人の予定なので、
行形亭を使ってみようと思います。
後、よろしければ>>949
> 行形亭は地獄極楽通りがどうとか、うんちく好きには良いかもね。
この辺についてもう少し教えていただけるとありがたいです。
レスが遅くなりましたが、ありがとうございました。
県外の人を迎えて計4人の予定なので、
行形亭を使ってみようと思います。
後、よろしければ>>949
> 行形亭は地獄極楽通りがどうとか、うんちく好きには良いかもね。
この辺についてもう少し教えていただけるとありがたいです。
行形亭の前に、この通りがあります。
昔はこの通りを挟んで新潟刑務所があったのです。
今は公園及び市の関連施設などになっていますが・・・。
要するに、通りを挟んで地獄(刑務所）と極楽（行形亭）ってこと。
詳しく書くのも面倒なので、この辺で察してくださいｗ
昔はこの通りを挟んで新潟刑務所があったのです。
今は公園及び市の関連施設などになっていますが・・・。
要するに、通りを挟んで地獄(刑務所）と極楽（行形亭）ってこと。
詳しく書くのも面倒なので、この辺で察してくださいｗ
953 ：食いだおれさん：04/04/09 16:35
現在は煉瓦の塀だけ残ってるね。
すでに故人だけどあの辺で育ったご存命なら７０過ぎくらいの方から
「子供の頃ザルみたいなの頭からかぶせられてお縄でつながれた人たちが
行形亭の前を通って徒歩で刑務所に護送されていくところを時たま見かけた」
という話をお聞きしたことがあるよ。
すでに故人だけどあの辺で育ったご存命なら７０過ぎくらいの方から
「子供の頃ザルみたいなの頭からかぶせられてお縄でつながれた人たちが
行形亭の前を通って徒歩で刑務所に護送されていくところを時たま見かけた」
という話をお聞きしたことがあるよ。
955 ：953：04/04/09 21:01
>>954
新潟市の郷土資料館ってあるじゃない?
今もその絵が展示されてるかどうか不明なんだけど10年位前
県外からの友達を連れて逝った時おもしろい絵が展示されてた。
明治時代くらいの頃を知る人から話を聞いてその話をもとに
当時の西堀通りはこんなところだった、というのを再現した絵なんだ。
西堀といえば花柳界。堀をお船でドンブラコと下って遊びに繰り出したらすぃよ。
今のイタリア軒あたりからシモにかけての活気溢れる花街の様子が生き生きと
描き出されてて県外からの友人にはもちろんのこと、ジモティの漏れまでもその絵には
すごくウケちゃってあれこれと話が弾んだよ。954さんも一度見ておいたらいいと思うよ。
新潟市の郷土資料館ってあるじゃない?
今もその絵が展示されてるかどうか不明なんだけど10年位前
県外からの友達を連れて逝った時おもしろい絵が展示されてた。
明治時代くらいの頃を知る人から話を聞いてその話をもとに
当時の西堀通りはこんなところだった、というのを再現した絵なんだ。
西堀といえば花柳界。堀をお船でドンブラコと下って遊びに繰り出したらすぃよ。
今のイタリア軒あたりからシモにかけての活気溢れる花街の様子が生き生きと
描き出されてて県外からの友人にはもちろんのこと、ジモティの漏れまでもその絵には
すごくウケちゃってあれこれと話が弾んだよ。954さんも一度見ておいたらいいと思うよ。
957 ：食いだおれさん：04/04/10 21:47
行形亭や、鍋茶屋の様に歴史があるわけではないんですが、鳥屋野潟に
新潟スローフードのお店があるんですが、これが上手かった！！
村上牛のステーキがメインであとは新潟の特産物だけを使った料理をだしてくれます
でも名前は忘れた（佐州国？だったけかな）
ココのおにぎりがかまどで炊いたごはんなんだけどバリ感動物の美味しさでした。
鳥屋野体育館超えて潟にぶつかったら左折だよん。
でも高い！！（自分じゃはらえません。）
新潟スローフードのお店があるんですが、これが上手かった！！
村上牛のステーキがメインであとは新潟の特産物だけを使った料理をだしてくれます
でも名前は忘れた（佐州国？だったけかな）
ココのおにぎりがかまどで炊いたごはんなんだけどバリ感動物の美味しさでした。
鳥屋野体育館超えて潟にぶつかったら左折だよん。
でも高い！！（自分じゃはらえません。）
958 ：食いだおれさん：04/04/10 21:56
959 ：食いだおれさん：04/04/15 20:56
行形亭や、鍋茶屋にはそれぞれ２回と３回しか逝ったことありません。情けなや。
>959
光琳しかいったｺﾄないよ〜ヽ(`Д´)ノ
光琳しかいったｺﾄないよ〜ヽ(`Д´)ノ
961 ：食いだおれさん：04/04/16 12:09
前通ったことしかねーぞ
962 ：食いだおれさん：04/04/16 21:58
>>961
同じく
同じく
963 ：食いだおれさん：04/04/17 15:28
＞952−>956
おもしろそー！！
おもしろそー！！
964 ：食いだおれさん：04/04/17 22:20
965 ：食いだおれさん：04/04/19 14:27
テンプラ専門店と、旬は終わったけどスッポンの美味しいお店を教えて。
安くとは言わないけど、高級って名前の付かないお店でお願いします。
安くとは言わないけど、高級って名前の付かないお店でお願いします。
966 ：食いだおれさん：04/04/19 15:27
天ぷら田さき＠西堀
967 ：食いだおれさん：04/04/19 19:30
東堀の「Najone（ナジョーネ）」というダイニングバーは閉店したの？移転？
最近見付けたんだけど、いいスレだね。
次スレ立てててー
次スレ立てててー
969 ：食いだおれさん：04/04/20 01:04
スレ違いかもだけど一昨日初めて「ばすきや」逝って来た。
おいしいけどちょっとトリ匂いがキツイ感じ。味タマゴうまかった。
ナルトが乗ってないのが残念。貝割れよりほうれん草きぼんぬ。
カレーも結構好きなカレーだった。以上感想。
おいしいけどちょっとトリ匂いがキツイ感じ。味タマゴうまかった。
ナルトが乗ってないのが残念。貝割れよりほうれん草きぼんぬ。
カレーも結構好きなカレーだった。以上感想。
970 ：食いだおれさん：04/04/20 01:08
学校町の“SUGAR BABE”？シュガーベイブと読むのかな。
に行かれた方おられますか？
同名バンド（今は昔ですが）があるんで気になります。
猫が居なくなったとお思ったら、テンテンの経営者変わってたね
それいらいイマイチと思うのは俺だけ？
あと、愛宕付近でダチョウを食わせる店があるらしいがどうよ？
それいらいイマイチと思うのは俺だけ？
あと、愛宕付近でダチョウを食わせる店があるらしいがどうよ？
972 ：食いだおれさん：04/04/20 04:08
973 ：食いだおれさん：04/04/20 08:46
>>970
シュガーベイブをご存知とは 同世代ですね
シュガーベイブをご存知とは 同世代ですね
ゆきなりさんネタが去ったところで良スレのヨッカ〜ン！
ワッチワニワッチワニワニ
976 ：食いだおれさん：04/04/20 19:34
シュガーベイブはずっと前に1〜2回逝ったことある程度だから
今どんな風かわかんないけど･･･
漏れが逝った頃はなんかアーリーアメリカン調(?)の内装で
トイレの便座がマホガニーぽい木製だったのが印象的。
店内にカヌーとか木製のゴルフクラブとかいろいろ飾ってあった。
パスタとか結構おいしかった気がする。
今はどんななんだろう？
シュガーベイブって「か〜ぜ〜を〜あつ〜めて〜」とか言う歌
うたってた人達?よくわからないよ。
今どんな風かわかんないけど･･･
漏れが逝った頃はなんかアーリーアメリカン調(?)の内装で
トイレの便座がマホガニーぽい木製だったのが印象的。
店内にカヌーとか木製のゴルフクラブとかいろいろ飾ってあった。
パスタとか結構おいしかった気がする。
今はどんななんだろう？
シュガーベイブって「か〜ぜ〜を〜あつ〜めて〜」とか言う歌
うたってた人達?よくわからないよ。
977 ：970：04/04/20 21:01
>>973
>>976
ちょっとしたスレ違いですんまそん。
当方は70年代生まれですが、70〜80年代音楽回帰
で、その辺（矢野顕子とか）の音楽しか聴かないんですよね。
ナウな（？）ミスチルとかは聴いた事のない椰子です。
シュガーベイブのマスターってどんなかな、と
通りかかるたびに思います。
通りがかりの見た目はアーリーアメリカン（中途半端な？）
ぽいですね。学校町はなんかああいう感じの店多いような
気がします。あと、さびれたバー喫茶みたいのも
なんか惹かれます。
>>976
ちょっとしたスレ違いですんまそん。
当方は70年代生まれですが、70〜80年代音楽回帰
で、その辺（矢野顕子とか）の音楽しか聴かないんですよね。
ナウな（？）ミスチルとかは聴いた事のない椰子です。
シュガーベイブのマスターってどんなかな、と
通りかかるたびに思います。
通りがかりの見た目はアーリーアメリカン（中途半端な？）
ぽいですね。学校町はなんかああいう感じの店多いような
気がします。あと、さびれたバー喫茶みたいのも
なんか惹かれます。
おおぬきたえこ？
979 ：970：04/04/21 01:55
大貫妙子・山下達郎ですね。
他に誰かいたかな〜？
他に誰かいたかな〜？
980 ：食いだおれさん：04/04/21 06:15
和牛飼育に「名人」制度
------------------------------------------
県が導入 他農家に指導
「にいがた和牛」を質量ともに向上させるため、県は今年度から和牛の育成に実績のあった飼育農家を「名人」に認定する新事業を始める。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の発生など食への不安が広がる中、安全な食品を提供する意識を生産者に徹底させ、ブランド間競争が続く食肉業界で県産和牛の生き残りを図ろうという取り組みだ。
名人の認定基準は、全国レベルの市場で高値で落札された肉牛を育てた農家が対象で、生産者団体などでつくる「にいがた和牛推進協議会」が認定する。
実際には、市場で高値を付ける「村上牛」の生産農家を名人として想定。その名人たちが上中越地方の生産農家に対し「出前授業」を行い、飼育のノウハウを広めて県全体の底上げにつなげようという考えだ。
県産和牛は昨年、一定以上の品質のものを「にいがた和牛」のブランドに統一した。その後は市場での評価も高まり、「全国のブランドの中でも中級以上の位置づけになった」（県畜産課）。
一方で、「にいがた和牛」の出荷量が限られ、市場からは「仕入れ量が計算できない」との声も出ているという。
このため県は、県産和牛全体の約半分にとどまる「にいがた和牛」を六割程度にまで増やすことで、出荷量を確保したいとしている。「名人」の認定は、その支援事業の一つ。
県畜産課は、「品質を向上させることが『にいがた和牛』の生産量の確保にもつながる。主に首都圏での消費拡大につなげたい」と期待している。
------------------------------------------
県が導入 他農家に指導
「にいがた和牛」を質量ともに向上させるため、県は今年度から和牛の育成に実績のあった飼育農家を「名人」に認定する新事業を始める。
ＢＳＥ（牛海綿状脳症＝狂牛病）の発生など食への不安が広がる中、安全な食品を提供する意識を生産者に徹底させ、ブランド間競争が続く食肉業界で県産和牛の生き残りを図ろうという取り組みだ。
名人の認定基準は、全国レベルの市場で高値で落札された肉牛を育てた農家が対象で、生産者団体などでつくる「にいがた和牛推進協議会」が認定する。
実際には、市場で高値を付ける「村上牛」の生産農家を名人として想定。その名人たちが上中越地方の生産農家に対し「出前授業」を行い、飼育のノウハウを広めて県全体の底上げにつなげようという考えだ。
県産和牛は昨年、一定以上の品質のものを「にいがた和牛」のブランドに統一した。その後は市場での評価も高まり、「全国のブランドの中でも中級以上の位置づけになった」（県畜産課）。
一方で、「にいがた和牛」の出荷量が限られ、市場からは「仕入れ量が計算できない」との声も出ているという。
このため県は、県産和牛全体の約半分にとどまる「にいがた和牛」を六割程度にまで増やすことで、出荷量を確保したいとしている。「名人」の認定は、その支援事業の一つ。
県畜産課は、「品質を向上させることが『にいがた和牛』の生産量の確保にもつながる。主に首都圏での消費拡大につなげたい」と期待している。