好きな料理人　嫌いな料理人

理由と共にどうぞ。

３といえば三沢さん。

３といえば三沢さん。

嫌いな料理人＝１
不味いよこのスレ

開店セール見に来てーーーーーーーーーー！DVDを見ようー！GO！
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
開店セール1枚　500円より→→→http://www.dvd-exp.com　
アダルトDVDが激安販売→→→http://www.dvd-exp.com　
アダルトDVDの価格はなーんと1枚900円→→→http://www.dvd-exp.com　
最短でご注文いただいた翌日にお届け！→→→http://www.dvd-exp.com　
セルビデオ店の人気商品が24時間お買い物が出来ます。
　　　　　　　　時間をかけてゆっくり選んでください！
　　　　　　　　　　http://www.dvd-exp.com←へGO！
　　　　　　　　　　　DVDエクスプレス

アントニオ猪木

ハンス・シュミット
地獄の料理人
シュミット流バックブリーカーの創始者。

スーパーフリーの和田サン

おいしくいただきます

らりほーらりほーらりるれろ。

それはスーパースリーでしょ。ラリホー。

石○の「娘」が、甥っ子の学校にいるんだけど、苗字が違うんだ罠。

石○って芸名なのか？そりとも・・・(^_^;)

鈴木は料理ヘタなくせに偉そうだ！

なんだとお
俺の料理はまいう〜

>>11
彼は養子。仕事は旧姓でやってるの。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

Ｍ、でかいこといってでかい赤字しょってるのにどんどん店出すから…企業と組んでるから
そのうち破産…

グッチ裕三

平野寿将さまマンセー！！

えっと、ニモラです。

嫌いな料理人は、熊８かな。ヒゲはやしてる料理人全て。
あと、煙草吸いながら調理するやつも

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
★☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★　送料激安！！　　送料激安！！　　送料激安！！
★☆　　　　　　http://www.get-dvd.com　　　　　　
☆★　　激安アダルトＤＶＤショップ　　　　　　　　
★☆　　　　お買い得セール1枚500円〜980円！急げ！
☆★　　　　インターネット初！「きたぐに割引」　　
★☆　　　　北海道・東北の皆様は送料も激安！　　　
☆★　　　　　　http://www.get-dvd.com　　　　　　
★☆　　　　　　　　スピード発送！　　　　　　　　
☆★　　　　　　http://www.get-dvd.com　　　　　　
★☆　　　　　　　　商品が豊富！　　　　　　　　　
☆★　　　　　　http://www.get-dvd.com　　　　　　
★☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

好きな料理人は中華大戦争の面々
とくに、金さん！

Ｍ赤字なんでつか？

【嫌い】ガチンコのラーメン道にでてきた「I'll be back FUCK YOU!!」
と捨てゼリフを言った奴

【好き】シナそばや今泉、ただいま開店します！あのセリフと
　　　　猪木がホーガンに食らったアックスボンバーが八百長に
　　　　気づいた瞬間。遅ぇか…

【嫌い】　木之本亮の食い方

>猪木がホーガンに食らったアックスボンバーが八百長に気づいた瞬間。遅ぇか…

いや、あれはマジ・・・・
展開はアングルだが誤爆で本当に・・・・・

嫌いな料理人…ぼくは森のヒゲ八です。マジで不潔だから髭剃れ。


清水クーコ「あのな、さっき朝日新聞に甲子園予選について質問した奴、歯医者にも行け！なっ！」

【嫌い】　松岡収蔵の食い方あるいは食ってる時の鼻…
　　　　　中山秀行の表情

【嫌い】　郁恵

【黒柳〇子】 黒「あーたの所のパンは、どこが入っていらっしゃるの？」 山田穴「ベーカリー耐熱金庫です。春一番がギャラロケ弁三つでＣＭをやってくれたのが勝因です。」

好きな料理人☆木村祐一
「濡れた手で塩を摘むな！」ええことゆうた！ええことゆわはった

［脱線］今でもプロレス好きだけど、ぼくも実はあの斧爆弾で目が覚めた一人です。。
小鉄「17!!…18!!……19!!……………ん〜２０…。」なぁ小鉄、ん〜って何だよ？オロオロするホーガンが観客に向かって必死にアピールするもアドリブが下手だったため最悪の結末や…

日本３大ミスアングルの一つだな　＞猪木失神
のこりの２つは力道山対木村正彦と猪木対タイガー・ジェット・シン
両方ともアングルやってたのに本気になっちゃったってやつ

アングルってなにかって？ハングマンで梅宮タッチャンが呼ばれていた名前だよぅ。あれ渡辺徹だったかな？いやまてよ、平山ミキだったかな？違うな… まさか、ウチの志乃ってことはなかろうて…

気が利くニシキ蛇．ＣＯＭにサクセス！！ どうも、井筒です。 なんや、最近の小学生は笑顔のキャッチボールはできひんのかいな…ワシは悲しい。

ベル主催のカラオケ大会に出てくれ？演歌チャンチャカチャンを唄わせてくれるなら出てもいいんだけど…まずいかい？

好きな料理人［杉田かおる］たまにみせる狂気の表情で杉田が作ったグシャグシャの手料理を無理矢理詰め込まれたい願望。。

ピエール瀧「気持ち悪い！おまえは本当に気持ち悪い！柴田恭兵ぐらい気持ち悪い。」 滝沢「」

［すきな有名人］
ちゃらんぽ 大西
木下富雄コーチ
神津ヨシユキ
大泉 アキラ
ドン　フライ
稲川淳二
田中 健


「どんな髪形にしますか？」
「ゆくゆくは、隼ジュンみたいな髪形にしたいんで…」

好きな野球選手

トレイ・ムーア
屋敷要
木下富雄
カルロス・ポンセ
ダクラス・アドゥチ
マット・キーオ
リチャード・ゲイル

ポンコツカー
加藤博一

団地のオバサン面
多村仁

顔面スライダー
佐々岡真治

顔面変則打法
種田仁

おさむちゃんの真似 井端弘和

オレ流☆子育て術
おちあい ヒロミツ

インチキ夫婦
米本昌死

料理人じゃないんだけどさ、平野レミ。
ババァうるせーよ、氏ね・・・とコイツを見るたびにマジで思う。

やっぱ巨匠マチャアキ

結城貢って人最近見ないけど、どうしてる？

結城って店やってる。テレビでて開店資金かせいだ。

逆なんだけどなあ・・・
結城の亭主だからテレビで講師やってたんだけど
今の平野将間と同じ

平野寿将でしょ。

そうか・・・

嫌い［平将門］

三重テレビのタモさん、のぶこ、栗山トモちゃんの三人はできれば嫁はんにしたいタイプや！

好きな料理人＝俺
嫌いな料理人＝かみさん

道野正。
「ナンバーワンにならなくてもオンリーワンでいたい」というのは
SMAPの歌で有名になったけど元々彼の発言。

そんなの誰のオリジナルでもねーよ

いや、俺が元祖たい！チンコロ寿司は富永イチローが元祖。

昔テレビでアメリカの料理番組やってて、
それに出てた料理人、なんて名前だったっけ。
おしゃべりな人。
最後にスタジオの客を一人選んで試食させるんだ。

名前忘れた。
そんなの、板ねw

グラハム・カーでしょ。
http://www.tvgroove.com/gl/glindex.html

好き[堀内巫女一番]

いやぁ、三重大会の決勝よかったよ！感動したっ！イクッ！

グラハムカーは今でもやってるんだよね。
昔のレシピと、油やカロリーを押さえた料理を
比較しながら実演してる。スチーブネタも
まだやってる。

随分詳しいじゃねえか！

好きなんだからしようがねえじゃん。

そうですよね。

そうそう。グラハム・カー。
どうもありがとう。
これだけカロリーを減らしましたみたいなのがウリなんですよね。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

グラハム・カーまだいるの？幾つなんだよ！

シックスナインでつ。

グラハム・カー　プロフィール
　 １９３４年ロンドン生まれ。若いころから、
両親が経営するホテルで働いていた。
１５歳でイースト・サセックスにあるローバック・ホテルの
経営訓練生となり、同時に本格的に料理の勉強をはじめる。
５年間軍役をつとめた後、ホテル経営に復帰。
ロイアル・アスコット・ホテルの総支配人となる。

病気か事故でぶっ倒れて、健康的なレシピに目覚めたらしい。
料理ショーはずっとやってたわけじゃなく、その時中断している。
今は健康ブームもうまく手のうちにいれた感じだね。

★ただいま２ちゃんねらー分布地図の製作を行っています
　お手数ですが、時間に余裕がありましたら
　本スレに都道府県と市町村名をカキコしてください

　現時点での分布はこの図のようになっています
ttp://map2ch.tripod.co.jp/map.png
　【本スレ】
2ちゃんねらー分布地図 Part3
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1059842791/

いい料理人

ランチで手を抜かない料理人
(ランチだと気軽に友人を誘っていけるのに、そこで手を抜かれるとが
っかりだろ）

いちいちテーブルに挨拶に来ない料理人
(おいしかったですか？って聞かれてもうるさいだけ。いいえ、とはい
えないだろ）

他の客がいるときに常連のテーブルでだらだら長話しない料理人
（自分が常連でも常連じゃなくても、不愉快よ）

せっかく友達を連れて行ったのに、テーブル全員に同じレベルの
料理を出さない料理人
（どれどれってシェアするからわかるっつーの。）

定休日前日のディナーでも、おんなじ素材を使いまわさない料理人
（食材を使い切っちゃいたい気持ちはわかるけど、これはだめよ）

以下略

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

age

大阪のずら…嫌い

東京のずらも嫌い

神田川ダイキライ。

鶴光「あぁ〜っゆうてみい！イグ〜っゆうてみい！」

コチコチの嫁だったけど、最近は人前でオナラをするようになりました。顔ですか？まあ栗饅頭みたいな感じですよ

あぁそうだ神田川だ！東京のずらは誰？

http://homepage.mac.com/maki170001/

あっつ…

今、コーヒー冷やしてるねん。起きたら飲も

キムキム兄やんは
アサツキやネギを切った時に散らばるくらいは
我慢して欲しい。基本的に旨いから。

道場六三郎

☆　☆　☆　　　裏　　　技　　　☆　☆　☆

携帯番号から住所、名前を調べる方法
ナンパ即Hの確立をUPさせる方法
テレクラで即Hの確立をUPさせる方法
http://plaza.rakuten.co.jp/hagisan2003/

このスレを見てヒヤヒヤしている料理人なんていめのかな？

76 ：>>ズラじゃないじゃん
78 ：いめーだろ

嫌い　　ミクニ　キハチ　カンダガワ　イシナベ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

好きな料理人は華があって謙虚な人

華があって謙虚なら、下手な料理人でもいいのか。

真に華があって謙虚なら上手。

渡邊　明って料理人知ってる？
グローバルダイニング⇒レインズ⇒独立
妙に謙虚。かなりエッチ。大好きぃぃぃぃぃ。

↑元ﾀﾌﾞﾛｰｽﾞ、現ｱｰﾄﾌｰﾄﾞ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ(ﾚｲﾝｽﾞ出資)社長の渡辺さんは好きだな。 >>80同意

アートフードは辞めて、今は本自分の会社もってるんだよ。
私生活いまいちわかんないんだけど、仕事は一生懸命。
尊敬してます。まじ好き。
明さんみたいに料理が純粋に好きな料理人って少ない気がする。

トイレ入っても手を洗わない料理人

えっ!? 渡辺さんｱｰﾄﾌｰﾄﾞ辞めてたの!?　 ぢゃﾌﾞﾗﾊﾞﾃｰﾌﾞﾙとかﾌｨｯｼｭﾊﾞﾝｸも渡辺さん関与してないの？　 漏れもﾀﾌﾞﾛｰｽﾞの頃は尊敬してますた。　 てか、だいだいｻﾝ詳しいね 他に好きな料理人はorganic cafeの増田君。

自分は７年ほど料理の世界にいたものです
でも今は実家に引きこもって何もしていません
７年続けて向いていないという事に気づきました
７年のうち６年は海外で働いていました（和食・寿司など）
だから日本の職人さんのように厳しい修行もした経験がないのに
いきなり魚をさばいたり　寿司を握っていました（日本でいう下隅が全くなかったです）
料理を作る事は大好きです　味覚も親方曰く優れている方だそうです　
仕事のテンポも悪い方ではありません

では　なんで向いていないと思ったかは？　　　それは日本に帰国して１年働いたのですが
技術的な事ではさほど驚きませんでしたが、考え方・精神力などが自分には太刀打ちできない
ほどプロだなと感じた点でした　　自分も１からその精神を学ぼうとしましたが
如何せん年をとったので素直に受け入れる事が出来ませんでした
あとどこかで大卒というプライドが邪魔をしている気がしました
（何で俺がこんな仕事してるのかなと何度も思った）
またどこかで精神論を受け入れられない自分がいる事にも気づいた
だから料理が好きだけど将来の事を考えて辞めた　お客さんにも失礼だし
外食以外職務のない自分に仕事なんてない　だから鬱状態で引き篭もりしてる
だけど食べていくには仕事をしないといけない
こんな気持ちで外食に戻ったらやっぱダメかな？

>>91
７年もやってたんだろ？それでメシ食ってきたんだろ？
必ずオマエにしができんことがあるはずだよ。ひきこもってたらもったいないぜ
難しいこと考えず、どこでもいいから早く自分の腕をまた試せ

おそらく日本のタチの寿司屋で働いて（そのお店がDQN店だったんだけど）
その店の親方と逢わなかった事で鬱・トラウマになってるんだと思う
仕事内容もタチの寿司屋なのに、しゃり酢にMSGいれる店だったし
穴子・蛸・コハダなんか大量に仕込みして冷凍　甘海老も冷凍品
カンパチやサーモンなどほとんど養殖もの　おまけに鰹なんかヨーロッパ産だった
日本に帰ってくれば良い仕事ができると思ってたのに少し興ざめでした
少なくとも外国は米や醤油の品質は粗悪だったけど、魚は天然だったから旨かった
日本のタチで働いて愛想振りまきながら、悪いネタをお客さんに勧めるなんて事
自分には出来なかった

そのくせ仕事はしんどいくせに薄給（先輩職人さんでもビックリするほど薄給）
あのしんどさと休日の少なさには合わない仕事と感じた
ただ料理が好きという感覚ではダメだと感じた

>>91　店を変えればいい。いい店はあるから。たまたま悪い店に入っちゃっただけだよ。７年もやってきたなら、できるよ。

>>94
ありが�d　少しは自信になります

はろ〜。
明さんはブラバとかに表向き関与してないけど・・。
多分影で助言してんじゃないかな〜。
たまに一緒にマジェスティックとかボエム行くよ〜ん。

私も飲食関係者。厳しいよねこの世界。

９１さん・・・。あなたみたいな人きっと沢山いるよ。しっかり！
頂点極めた人だって悩んでるし。やっぱりきれいな世界じゃないもんね・・。
現場復帰しなきゃど〜にもなんない！！
うちの会社くる？ってどこよ？

>>96　漏れは元･関係者。もしかして古里ｻﾝあたりも知ってるとか？　 長谷川社長も好きだな(･∀･)

>>96さんも有難うございます
鬱状態なんでそういう言葉をかけてもらえると
少し気分が楽になります
とりあえず外食復帰を視野に入れてがんばろうと思います
時間はかかるかも知れませんが　精一杯がんばってみます

>>91
自分でそこまで分析できてるんだから、大丈夫。
昔から、板前は包丁一本で渡り歩いて来たんだから
自分に合う水を求めればいいよ。
そして、ほんとに美味しいものを（安く）俺達に作ってください。

こんな僕でも「料理は愛情」という言葉だけは信じてやってました
精神論はあまり好きではないですが、結局いい加減に作業をすると
結果が散々になるケースが多々あったので　ちーと面倒と思っても
そこで一手間かけて作業してきたつもりなんです（時間を多少かけても）
ただ日本で働いたその店は、親方も先輩もつけばでタバコは吸うし酒は飲むし
（自分は両方ダメな口なんですけど）そりゃ自分より厳しい修行もしてきただろうし
腕も年数が３倍以上の人達だから自分より優れてるけど・・・かといって何をしてもいい　またあそこまで
えばられると尊敬すらできませんでした　結局この人達は料理に対して愛情はないんだろうと感じました
だけど親方の命令は絶対服従　NOという意見を持っても発言すらさせてもらえない
なんか意志をもたない調理人だと・・・それで嫌になりましたね

>91
タバコ、酒をやらず、愛情もって料理してる大将なんてたくさんいるよ。
一回、駄目だったからって諦めんなよ。
諦めたら、アンタは料理にそれほど愛情がなかったっていうのと同じだよ。
アンタの愛情を認めてくれる店を見つけて、好き勝手やればいい！

>>91　とにかく早くその鬱病を克服する事だな
おいらも鬱病経験者だから、気持ちは分かる
焦らずじょじょにクリアしてく事が大切だよ

美少女中学生のつるつるオマ○コが丸見えサイト発見でつ！
http://www.kk.iij4u.or.jp/~sandy/momoiro/omanko/

パイパンおま○こは綺麗でつ…(*´∀`*)ハァハァ

>>91
俺は応援するぞ

91さ〜ん！！！
確かに飲食ってそんな世界かもだけど・・。違う会社もあるよ。世の中には。
少なくとも私が勤務している会社のスタッフは正直に仕事してます。
バカがつくくらい・・・。いつも深夜にＭＴＧするし店舗見回りいくからさ・・私。
根性くさってる奴も中にはいるよ・・。あとね。転職してきて目がおかしい奴。
前職の職場が最悪でこんなもんじゃ〜ん。って殻にとじこもってる子もいる。
けど私たちは本当に奇麗事ではなく仲間を大事に思ってるし食材を最高に美味しい状態で
お客様に提供したいと思っています。そのために料理長と店長、さらに私が喧嘩に
なったりするけどさ。
たまたままわりに恵まれなかったんじゃないのかな。
うちはタバコとか酒とか・・そんな奴いないけど発見したら殺すね。多分。
今はやりの創作関係の店とかに再就職してみたら？頑張れ！！
私たちの会社は・・・飲食が”水商売”と言われる事から脱却するために頑張ってます。
私の大好きな明ちゃんも・・・炒飯の炒め方が美しいと言いながら食を楽しむ人。
世の中可愛くて素敵な料理人もいっぱいいるよ！いい縁が９１さんにありますように。

おほほ。飲食関係の重鎮？？は結構お話させていただいてますわぁ。

本当に皆さん有難うございます　
文章だけでも勇気が出ます　来週ガテン買ってきます（あとYAHOOの求人にも目を）
とりあえずアルバイトだけでもやってみます
当面は寿司か天ぷらが専門分野なんで、その辺から探してみます

>>105さんは創作料理のＳＶさんですね　創作料理屋は面白そうですね
いろんなアイデアを出しあったり　個性も出せそうですし・・・　何か賄い作ってた
日々を思い出します（賄いとお客さんにだす料理は無論異なりますが）

料理の鉄人に出ていた道場六三郎さんは、アイデアといい腕といい
素晴らしかったと思う。
しかしなぜそれが、ろくさん亭や道場プロデュースの店に生かせなか
ったのだろう？

みんなが彼をちやほやして、よってたかって金儲けのダシにつかったから。
本人も途中で降りられなくなってしまった。。

でもお金はイパーイ。

結局、金には勝てないか。
某脱税中国人兄弟もそうだしな。

嫌い→神田川、平野ヒサマ、グッチ勇三（料理作ってるとき）

好き→ベッ○ラのおっちーはちゃきちゃきしていいおじさんでした。あと野崎さん

>>112
分けとく山の野崎さん、とても良い人です。

三国　清三は大嫌いです。
日本語を正確に話せないのに、知ったかの駄法螺を
さも、当然のようにしゃべりまくるからです。

好きな料理人　→　俺　俺　俺　俺　俺　俺　俺　俺　俺　俺
嫌いな料理人　→　俺以外すべての料理人

>>113　嬉しい！分かってくれたー！分とく山よく行かれるんですか？
野崎さんっていかにもいい人そうですよね｡うちの両親と同じ福島出身だし｡
そういえば「ラ　ブランシュ」田代さんもいい感じでした。

三国さん､そうなんだー｡　最初お見かけしたときは、某フレンチレストランに家族で食事にきていて､
優しそうに見えたんだけど…｡　最近お店展開が激しくて､すっかり企業家のおえらい様になっちゃったからねー｡

>>113　嬉しい！分かってくれたー！分とく山よく行かれるんですか？
野崎さんっていかにもいい人そうですよね｡うちの両親と同じ福島出身だし｡
そういえば「ラ　ブランシュ」田代さんもいい感じでした。

三国さん､そうなんだー｡　最初お見かけしたときは、某フレンチレストランに家族で食事にきていて､
優しそうに見えたんだけど…｡　最近お店展開が激しくて､すっかり企業家のおえらい様になっちゃったからねー｡

青山の脱税王

地獄の料理人ハンスシュミット

料理人とは違うけど、ファミレスやコンビニのメニュー開発担当はパクリばかりで嫌い。しかも、ろくなモノ作らないし。

>>115
分けとく山　野崎さんは料理が優しいので好きです
季節感を思いっきり感じさせてくれたときなどは
「　いい食事だな　」と素直に思います。
西麻布、予約が取れやすくなりましたが
野崎さんも飛び回っているらしく
いらっしゃらない日が目立ちます。

>>120　やっぱりいらっしゃらないときも多いんですね…｡

>>119　以前その仕事してる人と知り合いになったことあります！築地やいろんな食べ歩きとか連れて行ってくれたけど…｡

三国系列のモダン寿司屋（JR系）のSやさんの店は評判いいんですか？

西麻布権八のオープンの時の料理長ってだれ？

中村孝明が嫌い。道場さんのあと何故鉄人になれたか謎。

それはですねー、接待しなかったからでげす

ハットリ

3fは誰がまとめてたの？

>>124　あれは道場の推薦で、スタッフも断れなかった。
　　　 道場とちがってタレント性もなく華がなさすぎて
　　　 あの当時は「なだ万」のただの重役級の料理人で
　　　 単なる企業のオッサンだったしな・・・
　　　 番組としても持ち上げて持ち上げてやっとあそこ
　　　 まで。

>>128
謎が解けました。推薦なんですか。
なだ万ってあまり美味しいと思わないんだけれど、修行でもしたのかな！？

高木ブーの兄弟かと思った

自分が口を付けたお玉をそのまま鍋の中に入れたときは引いた・・・・

肝炎だったらどうすすのだ

空腹だーーーーーーーーー

ブーならｳｸﾚﾚひくのか？

シェフってどこからどこまでなんだ？

料理人っーか、過去最悪だったのはビールのフタがやきそばからでてきた店だな。
やばいよあれは。

それやばいだろ。どんなりょうりしてんの

age

>>131
よくあることだ　
気にするな

>>131
あれはすごいいきおいで吸い込んでるだけで
直接口をつけてるわけではないそうです。
厚いお玉にまともに唇つけたらやけどするってさ。

てんぷら　近藤　　　　叩かれてましたな。

芝パークホテル内「tateru yoshino」で吉野氏本人に会った
けど、煙草臭かった、こりゃいけない、と思った。

>>142
そ、そんなのよくあることじゃないの？

喫煙者＝ダメ料理人と思っている馬鹿が多いよね。
ガセネタグルメ漫画の影響だな。

でも喫煙者は臭いもん。それだけで充分失格です。

嫌いな料理人＝京都　菊Ｎo井のＭ田。
京都人特有のいやらしい＆油ギッシュな汚い顔つき(気色悪いあの唇）や、料理に関しても
昔の職人が伝えてきた仕事を自分が考え出したんだよ。と
言いたげな顔でTV、雑誌に出ている。
はっきり言うて、お前料亭の息子として生まれてこんかったら、ただのあほやで！
苦労などほとんど知らんボンボンＭ田しばいたろか？
京料理関係者曰く「アホぼん」と呼ばれ有名。

>>112
亀レススマソ。

確かにおっちーは好かれる人だね｡
こないだ食事のついでにレシピ本買ったら見開きのところにサイン入れてくれた（もちろん、こちらの意思を確認した上で）。
３冊買ったら、それぞれ違うコメントが書かれていた｡
有名店だけにたたかれる事もあるけど、間違いなく日本のイタリアンの最高峰の一角に君臨しながらすごいサービス精神だと思った｡＜まあ、忙しい時でも同じことができるかどうかは知らないが｡

相互リンクだ。

関西の1流料理人でムカツクヤシの名前を晒すスレ
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1059011593/

あげ

道場636

分とく山　野崎さん、アテネに！　野球チームの飯担当だってさ。

あげ

平野の店家賃踏み倒しで閉めたね

嫌い　道場六三郎
理由　私の親が道場六三郎にお土産で料理を貰ってきて､それを食べたらとても不味くて､
　　　誰もその料理を完食出来なかったから｡

でも、道場六三郎と親交があるという自慢はしたいわけね？

平野さんの話、詳細希望。

嘘ですよ。

あげ

嫌い　ジョエル・ロブション
　　　石鍋　裕
　　　ボビー・フレイ

テーブルコーディネーターの曲田有子さんの出ている料理本
レシピ、雑誌なんでも知っていることがあれば教えて下さい。

料理を味見しない人。
味見を鍋に指つっこんでする人。（その舐めた指でまた食材さわるし・・・・）
レードルで味見してそのまま戻す人（吸い込んでるって・・・屁理屈です、レードルはそういう道具じゃねーし）

味見だけに関しても以上のことをする人が嫌いです。

(1）四川料理で鉄人名乗ってやがるお調子口軽野郎。
繊細さのかけらも感じられない
田舎料理を出して、けっこうな対価を要求する。
まあ、四川料理そのものがそういうもんなのかも知れない。
しかたなく逝くのなら、絶対麻婆豆腐を最初には食べないこと！
舌の感覚（甘味、辛味、酸味、苦味、塩味、旨味）が瞬時に失われ、
まさに「麻痺」してしまう。

（2）日本橋の洋食屋T軒の店主M
にやにや利いた風なことを云うが、床拭きのモップの先を千切って
酸化した油とおぞましいほどのケチャップで炒めたような
ケチャップメーカーにしか利のない「ナポリタン」と称するものを
メニューや付けあわせとして供し、
すましている詐術的な店。このごろ飽きられてテレビに出ないのはいい。

（3）四谷の屋敷でレストランを営む成り上がりシェフMクニ
自分が味覚障害のくせに、「日本人の子供の味覚を食育を通じて育てよう」
なんぞと厚顔府警も極まれり、を地で逝く味覚破壊の天才。
四谷の店は客も給仕も料理人もさながら怪談噺の主人公！

好きな料理人は　三國シェフです。
味覚の授業とかやってて尊敬。本人に会ったらとても優しい方でした。

見た目は怖そうだけどね

嫌いな料理人は、元鉄人の森本
アメリカ人向けに作った和食風アメリカ料理を「和食」と言って出している。
アメリカ人に間違った和食の知識を広めた罪は重い
牛すき焼きにジャガイモ入れた料理を「肉じゃが」だなんてとんでもない奴だ

好きな料理人
「コート・ドール」斎須政雄さん
「ル・マンジュトゥー」谷 昇さん
「ひらまつ」平松宏之さん
フレンチならこの３人。

料理の達者な斎須さん
口の達者な谷さん
経営の達者な平松さん

>>167 うまいコト言うねｗｗ

斎須さんは実直な人だが、本では色々と語ってくれてすごくためになる。
谷さんは口も動くが、料理もいいセンスしてて好きだ。何よりほぼ全部
を一人で作ってくれてるのは客にとってはとても贅沢なことだ。
ただ二人とも一店舗だし、谷さんはあの席数で大改装をしたから経営
の面を心配したくなる。借金がすごいことになっただろうに、、。

平松さんは行ったことないからわからないが。

加賀田京子ﾀﾝ萌え〜

俺は割烹で板前(花板)張ってるけど野崎さんとこに入ってみたい。
今の店は、いい物扱うし、親方もセンスあるんだけど、やはり理論武装というかね、したいから。
当然俺も独学はしてるけど、そうするとやはり野崎さんにぶつかる…あとは遠藤十士夫さん。

>>167
＞経営の達者な平松さん
何も知らないんだな、コイツ…

嫌いな奴１：中華の鉄人？陳健一
理由：ただ辛いだけで味に深みがない。
田舎料理を出して高価な対価を要求する恥知らずなところが嫌い。

嫌いな奴２：梅宮辰夫
理由：単にまずいから

堀ちゃん

>>172
数年前には「破産確実」と言われていたんだけど
どうやって助かったの？

気晴らしに自宅の人工芝に放火容疑　
仏料理店オーナーシェフのフランス人逮捕　余罪を追及…警視庁

　自宅マンションの人工芝に放火したとして、警視庁捜査１課は４日、建造物等
以外放火容疑で、東京都渋谷区恵比寿南のフランスレストラン「シェ・クリスト
フ」オーナーシェフ、クリストフ・コラン容疑者（３３）＝新宿区新宿＝を逮捕
した。容疑を認め、「仕事で疲れていた。気晴らしでやった」と話しているとい
う。２月と５月、自宅周辺のマンションやアパートで、粗大ごみや新聞紙などが
燃やされる３件の放火があり、同課が余罪を追及している。時事通信　
ttp://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/fire.html?d=060704jijiX416

当期利益1億５０００万。しょぼいが上場をキープしてる。
問題はない。

Ｋ野和史
女たらしでキモイｗｗｗ偉そうにしてるけど早漏ｗｗｗｗ

>176　の人
生理的にイヤ

あっ！それを言うなら>>176の人も早漏

あげ

>>178
なぜわかる？

>>176
生理的に嫌われる料理人なら、商売できないだろ

作ってる人の顔が見えなければいいんだろう

>>165　日本人じゃないかもしれんよ。

すき焼きはプルコギの翻案だからね。

「ラ・ベットラ」の人が嫌いです。
インスタントの監修をしてるから

「予約の取れない店」がむかつく

自分も>>176が嫌い

俺様風を吹かせてる料理人は全員嫌い。人間的に駄目な奴は好きに
なれない。

>>189 あなたはクリストフ・コランシェフが嫌いなんだぁ〜
店に行ったりしたわけ？？？

ttp://www.youtube.com/watch?v=mmBXa9dqNSI&mode=related&search=
ttp://yabusaka.moo.jp/megurokazoku.htm

YOU TUBEのコメンテーターの発言を合わせると本当の話だな。
おいおい、そんなヤツが作った料理食うってシャレにならんな。

840 ：食いだおれさん ：2006/09/10(日) 21:34:39
835の有名シェフ・・ひょっとして・・

842 ：食いだおれさん ：2006/09/10(日) 22:41:51
>>835
1988年に14歳てことは、現在31〜32歳だな。
この歳で有名店の有名シェフといえば･･･
誰だ？

こんなヤツが作る料理食いたくねぇよ

誰？

長髪

カルミネ、ラムゼイ まずい
吉野建 女ぐせが悪く、平気で癌の奥さんを捨てた鬼とネットで叩かれてる
脇屋 キモい
植竹 まずいしカマっぽい

h

格闘料理人　アウディー

葉っぱでつかまったＹと元ヅカ女優せふれだったってさ

女優って誰？

あくらんらん？

さっぱり分からない

ここはもともとコックだった人が多いね。

>>1
どうして飲食業界ってバカな人間が多いんですか？

喫煙者のクセして料理人なんかやってる奴は氏んだほうが良い。
明らかに客に対する背信行為！！