【雑誌】あなたはdancyuの評価を信じru？【別格?】

写真はきれいだよね。確かに。

dancyu online
http://www.president.co.jp/dan/

２だ！！記念パピコ〜〜〜〜！（´∀｀）ノ

つーかダンチュウスレひそかにうれしいっす。たまに買ってるので。
「本当にうまい店」も買ったし。
マジレスすると、↑に載ってる店にいくつかは逝ったけど、今のところどれも
はずれはない。
そりゃ感動！！とまではいかない店も中にはあるけど、
みんなそれなりの水準は充たしてると思います。
店を選んでいってるけどね。
どこが？？っていうのはないなー。ま、いくつかしか逝ってないけどね。

来栖充幸粘着誘導オヤジがsageで出て来て嫌がらせ始める予感・・

そんなの無視です。虫。

俺、過去４,５年分バックナンバー持ってるけど、季節ごとに特集のパターンがあるね。
冬の日本酒とか鍋、夏のカレーとか。

>>4
そいつって京都関連スレ荒らしててあっさり反撃されて逃げ消えたオジサン厨房だろ？
誘導と嫌がらせが生甲斐のオヤジらしい。

別スレでも書いたけど、最近のダンチュウは昔よりも
料理レシピが増えたと思いません？
店の紹介が減ったような・・・ネタ切れかな。

あと日本酒特集多いよね。冬だったからかなぁ。

>>4-7
隔離スレへ帰れ!!

ｷﾀ?　ｷ･ﾀ!?　ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!??!!

来栖降臨！

ひょっとして>>9が評判のオジサン厨房？
sageで書き込んでるけど。

そもそもdancyuって評価とかそういう類の本じゃないでしょ。

こちらでお願いします。

◆◆◆　グルメサイト　統一スレッド　◆◆◆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1042985241/

>>14
来栖くん登場！
深夜までのヤマト運輸のパートタイマーご苦労さまです。
これから粘着誘導ですか？
頑張ってクダサイ

だからしかとで逝きましょうよ。

ダンチュウはまともなグルメ本だと私は思ってます。
単独スレがあっても結構のびそうだし。

>>1　それにしてもあの写真は他にはないですよね。うんうん。
なんであんなにうまそうに撮れるんだろ。

>16 >1
dancyuの写真のレベルは低いですよ。柴田書店の本とくらべてみ。

>17
アフォか

>16　>17
少なくとも店で見る実物よりはうまそうだ。これで香りさえすれば・・・

>18-19
ん？　マジでそう思んですか？　驚きです。

>>17
柴田書店の本を知らない香具師に向かって言ったて無駄だということ。

柴田書店はあんまし見たことないから知らないけど、
とりあえずダンチュウの写真、レベルが低いと言い切るのはちょっといいすぎでない？
だっておいしそうじゃん。
もっとレベルが低い雑誌なら他にたくさんあるぞ。

低いのと比べてもしょうがなかろう。
何より低いのは、お前の頭のレベル。

>>23
君の文章もちょっとレベル低いよ。

>>24
おまえもなー

柴田書店とプレジデント社両方で使われてる料理写真家もいる。
半可通なのは誰か、というと

>>26
君だね。

（´∀｀）ｱﾊﾊ（´∀｀）ｱﾊﾊ

いや、でも本当に美味しそうだと思いませんか？
カレーとかさ、パスタとかさ、ケーキとかさ、見るからにおいしそうなのは
結構わかりやすいじゃない？
だけど例えば漬物とかさ、干物とかさ、そーゆう地味なのってわかりにくそう
だけど、ダンチュウのはちゃんと美味しそうだもの。
そーゆうのって難しいんじゃないかって気がするのです。
まあ素人意見ですが。

確かに素人意見だな。

だいたいあの雑誌、スペルが違うぞ。
ｄａｎｃｙｕだとダンキューだ。ｄａｎｃｈｕが正しい。

取材力は柴田よりdancyuの方が上だよ。
柴田の編集はプライドは高いけど記事は他所の雑誌の二番煎じばっかり。
だから潰れるんだよ。
カフェ・スゥイーツは売れてるみたいだけどね。

dancyu　編　集　者　必　死　だ　な

柴田は雑誌より書籍が強いんだよね。

だんきゅーage

(σﾟдﾟ)σﾀﾞﾝｷｭ!!

dancyu休刊なんて噂も一瞬流れたけどどうなの？

>>29 プロの意見とやらを聞かせてもらおうか。な？

>>37
それがプロの意見を聞く態度か、おい！ゴルァ！
「教えて下さい、お願いします」だろー！？あー？

>>38　じゃあいいや。（ -д-） ､ﾍﾟｯ

>>39
これに懲りて、もう生意気な事言うなよ。

この雑誌、当初は「趣味は料理」っていう中年以上のおっさん達を読者対象にしてたんだっけ？
実用面で結構役立つ記事もあったんだけどね。
今はただの「月刊記事広告」（料理版）って感じだな。

編集がいかにも２ちゃんを見てる感じではあるな。。

ダンキューsage

>>41
男の厨房で「男厨」らしいね。
今は読者層の約半分が女性だと聞いた。

さてdanchyuの由来を知っている人はーい！！
教えて！

男子厨房に入る、だろ。

写真は正直言ってそんな巧くない。...と思う。柴田書店の本のほうが上かな。
レシピ-とかたまに参考になる。

ただ、dancyu愛読しているというには、ちょっと恥ずかしい。
本屋で立ち読みするのがベスト?!

あぼーん

>>46
男色家中坊を好む、でげすな。

おあげ

>50
あげるなｱﾌｫｰ

だんきゅーsage

>>52
ハゲるなアフォー！

ダンチュウあげ

だんきゅうhage

やな雑誌だよな
あんなのがそこそこ売れてるんだもん、経済が上を向かないのも妙に納得してしまう
プレジデント社発行だもんな

「デリシャス」のほうがウンコじゃないか？

婦人画法・家庭画法の方が写真はすごいと思うけど…
仕事で見るけど、個人では普通は買わないよねぇ。あんなバカ高い雑誌。

>>58
痔が違うね。

あぼーん

>>58
貧乏な方向けではございませんもので。

あぼーん

>1
あんまし信じない。写真があるということは、その店の協力を
得てるということだから、批判的な意見を書けるはずがない。

>>63 ということはあなたは写真がまったくないグルメ本を見るということですか？

＞64
63です。発言のご趣旨を理解できかねます。読むということと、
信じるということは、一義的には、べつと思いますが。ここで
は、信じるかどうかが話題になっているはずです。

>>65　ということは巷に売ってるグルメ本はほとんどあんまし信じないということですか？

dancyuの写真屋石○雄●氏（５４）は
編集と食いたい女にだけいい顔。
夫人が法社の女編集者と
不倫してる。
作品でヌードも撮るけど
料理写真より食欲そそられるyo

>>66
信じるヤツがヴァカなんだよ！ヴァーカ！

>>66
参考になるものもある程度だろう。
>>64
写真が無いものでも、かなりばらつきがあるから、そんな単純なものでもないと思われ。

ある程度、経験を積めば、どの本・雑誌が自分に合うかわかるようになるかもな。

>>68　写真を見て「これおいしそーだなぁ。食べてみたいなぁ。」
と思うのはヴァカですか？

>>69　まあ結局は雑誌な訳だから面白く読めるかどうかですよね。
そーゆう意味では、料理王国や専門料理などは素人にはちょっと、って時もある。

>>70
＞料理王国や専門料理などは
確かに読んでいて辛いというか、いまいち興味がわかないに一票。

（＾＾）

>>71
そうか？
俺は専門料理を参考にして、行く店を決める。
やっぱ、あの雑誌に載る店は、料理界では無視できない存在でしょう。

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

ダンキューsage

ダンキューage

料理屋の広告雑誌を高い金払って読む気がしません。
食品メーカーとの癒着も目障りです。
嘘の中に本物を入れておくってのはナチスのやり方と一緒です。

柴田書店、最低。ダイニングの編集長。

>>78
私怨は見苦しいぞ。

dancyuに載ってたすりごまの広告のコピー、
読んでると頭おかしくなりそうだった

アイドルの割れ目が見れるサイト発見(*´Д`)!
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

讃岐うどんの特集の時は、記事の大きさと
味には強い相関関係があるように感じた。
うどんだからあちこち回って確かめられた
けど、他はどうなんだろう。

クッキングコーナーの料理人、前は「教える人」
だったのに、「料理指導」って変ったのは何でかな。
「教わる人」ってのも消えたし。

あと、小倉エージって誰？

編集の人、見てたら教えて下さい。

訂正。
手許の５月号では猪股氏は料理指導、
原氏は教える人。
なぜ？

>>83-84
こっちで聞いてみろ
http://book.2ch.net/zassi/

「料理百科」が最強だと思う・・・・ちなみに「dancyu」も「料理王国」も買ってるけど。

小倉エージは音楽評論家で、香港の食い物のくわしいやつ。で、香港の
レストランガイドも出してたりする。使い勝手がいいのか、
グルメ系の雑誌でよく出てくるよ。マスヒロなんかも中華系では
情報源の一人にしているようだ。

今月は紹介された店をまわっても財布が
それほど痛まなそうなんで、全店制覇を
してる人もいそう。もしいたら評価を教
えて下さい。
カツカレーが無性に食べたい！
あと、前に特集してた半熟卵。まだ試し
てない人は是非トライ。激ウマ！

男仲

ちょい前にタンメン巻末特集してたよね。
あれアテにして３件行ってみたが、どれも？なカンジ。
近所で食った方が断然美味い。

特集のタイトルがいいのだ。「本格焼酎 威風堂々」とか。
↓ここで編集長インタビューが読める。
ttp://u-city.vis.ne.jp/sk_main/sk_0magazine.html

あからさまな嘘や間違いも少なからずで、
嘘とは言い切れないまでも雑誌内矛盾も多々あり、
言うなれば「美味しんぼ」と五十歩百歩なのですが、
９１の指摘の通り、テクストは実によく出来ている。

私は飲食店のメニューとレシピを作成する仕事をしているのだが、
「いかにもダンチュウっぽい料理」を作ると、確かに「自称グルメ」っぽい
多くの人々の食いつきが頗る良い。「料理王国」や「専門料理」の世界まで
いってしまうととたんに敬遠される。
似非グルメをだまして商売するには最高のツールがダンチュウです。
フォローじゃないが、普通に勉強になることもありますが。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

森脇慶子に一票。 無名ライターのレベルがいまいち。特に最近入れかわり激しくないか？ カツカレーはひどい店が多いな。彼女が今カツカレーの旨い店に当たるまで食続けてる。いんでぃらのカツカレーで女が下痢しますた。

>>94
よそのスレでもそうだが、おまえ改行しろよ。
そしておまえの目が血走ったようなレスはいまいちよく意味がわからん。

改 行 す る よ 、 こ れ で い い か 。

どこが改行？

>>96
ﾜﾗﾀ

》95 貴様のような尻穴から血が漏れてる月経野郎よりはましですが何か？ 友里と鰻関連のトビに来る痛いマジレスは あんただろ。 おまえ少しはＩＱあげろよ。

もしかしてマジ？

100ゲットおめでとー

>>99
それはつまり君が友里と鰻関連のスレに出没してるということ？w
ついでに書いておくとここではトピではなくてスレ。
君、yahooにも馬鹿なカキコしてるんだ。w

９９は久々の大物の予感。

トビ＝スレありがたう。ヤフーはいったことない。友里と鰻はみてるだけ。 「ホモとレズが逝くおいしい店」スレの常連ですが何か？

「トピ」懐かしい。
何もかも懐かしい。

ケータイだと、なぜか改行されない。 だから我慢しろ》100 俺も文字量調整しまつ。 つうかここはダンチウのスレだろ。俺と女は森脇氏の文章に涎垂らす派だ。キミは？

>106
改行の方法も知らないのか・・・

キミ、ダンチウの話しないなら逝きなさい。 これはどうだ。五段改行したが。 カキコ時は改行してるんだが、機種によるものと思われ。

んー改行されないな。俺の機種だけか？ ていうか、我慢しろ！ダンチウの話だろ。 漏れはカツカレーの話に反応したんだ。 面白い話するヤシはこないのかね。

>>109
ここはキミのヲチスレになりました。

バカ丸出し

age

かい
ぎょう

ﾄﾞｺﾓのNだけど改行できたぞ

改行に反応してるのは女だろ？キミに食わすチムポはこの世にはない。 あの世だ。逝け。

ライターのギャラはいくらだ。食うのも仕事なら肉体労働に近い。１日に五食食うらしい。「四季の味」読んでるヤシはいる？

ギャラ→１軒5000円

「四季の味」は写真が古くさいね。

>>115 >>116
アフォは出てくるな。

》119、もういいだろう。話題を変えたんだ。Pだけど改行できないんだ。早くいい女に生まれ変わってくれ。

だから出てくるなって。
おまえの文章って頭悪いの丸わかりなんだから。

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝｳｻﾞｲ

久しぶりに来てみたら荒らされてる〜(~∀~)♪

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

今月号のおいしい街はアド街っく天国っぽいが中身はなかなかよい

>>125
うん、今月よいねー
ブションはよかった

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

料理王国で餃子店の特集は見たことがないが、ダンチュウでは
時折やっている気がする。それとカツサンドとか、ビビンバ
とかの美味しい店とかも料理王国はやらないような。
料理王国は、ジャンルを（お高い方に）絞って、作っている人に
焦点をあてていますが、ダンチュウは間口の広いお店紹介で、
かなり当たりはずれがありました。
（料理王国なら常に当てになる、というのではない）

だめだよ、こんな本。
遠州人が編集してないら。

http://endou.kir.jp/hankaku/
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku

辻堂の店が載っていたが
あの程度で載るのは大した事のない
所謂ＰＲ雑誌だと思た。

店側も恥ずかしくないのか？
あの味、あの技術、値段だけは一人前以上の
勘違いしている店。

あの雑誌が、「飲食店紹介グルメライター」を
数多く排出したのは紛れもない事実であるし
掲載されたからどうしたという程度の影響力しか
持っていません。
地方出身者にはちょうどいいかと思われます。

毎年の企画パターンがマンネリ化してきたね。
単なる窓口の広い情報誌を超えて、味のある料理月刊誌を目指してほしい。

　　　　　　
レストラン勤務、千葉県に住んでる　【　和田やすし　】
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/messorio1997?
勤務先のワインを安く購入してオークションに流している奴なんだが、
誰か知らないか？
年齢は２３歳　

最近売れているの？

結構今月の鮨特集いいじゃん。
馬鹿のひとつ覚えみたく次郎とかのせないで、
けっこう一般的に知られていない安くてうまいところを
のせているし。

>136
うん、「鮨なら、この店へ行け！」だな
地方の店を紹介する記事もいい

写真綺麗だし､見ていて楽しいから好きですよー｡
でも､評価を参考にする事はないかなぁ｡
写真を眺めて､レシピなどを参考にするくらい｡

今号のﾀﾞﾝﾁｭｳ、下戸の自分にはイマイチでした。確かに最近はワンパターン化してますね。いつも思うけど掲載店の地図が載ってなくてすごく不便。何故(?_?)

>139
住所だけで検索でき(ry

dancyuに取り上げられていた辻堂の店があぼーんしますた。合掌ﾅﾑﾅﾑ

神保の鶴何とかてすし屋に行ったとき
この雑誌の話してた。
とりあげられてたすし屋のことは死してたんだけど、
アンナのうそだ！ていってたな。　アンナ値段だ出せるわけないって。
まあ、同業者が言うんだからウソなんだろうな。

神泉の「たもいやんせ」はサイアクだった。
焼酎高い（定価を知っている者としては許せないくらいのボッタ）
料理高い・マズイ。

どうにもなんない店。

と、いいますか先輩方でdancyuのモニターになられた方いらっしゃいますか？
当方選出されたのですが今のところバインダーが送ってきたのみです。。。

編集長が変わってからというもの、作ってる人達自ら「つまらない」って言ってるくらいだから
休刊か廃刊の日は近いんじゃないか？
もうアレに載ってたからなんて威力は薄れて、信用されないゾーンに入っている。
実際行って裏切られた店が続くとそりゃ駄目だよな。この２，３年はホントに多い。
今は臨時刊だがそのうち本体自身が「全国旨いものお取り寄せカタログ」に変身・移行する気がするな。
「自称グルメ」を大量生産した功罪はどっちが大きいのか？
Hanakoよりマシか？もう同じレベルかもしれないな。写真も「料理王国」の方が
断然綺麗だし。

「本当にうまい店」頼りにあちこち回ってるけど
トップ扱いよりも後ろの方の店の方がおいしい。
勝率5割ってとこかな。

休刊や廃刊になるわけねーじゃん。
そのために会社売ったんだし。

雑誌の記事本気にしてる方が？ナノでは？
どうせ体裁だけの雑誌だし（昔は別よ）。
どーでもいーよ

森脇は字だけで生きて行かなｱｶﾝ
TVのｵﾌｧｰは断わってくれ

昔のdancyuはそりゃもう濃くてエゲツなくて超ステキな雑誌だったのにな〜。
今はオレンジページ以下