グルメ雑誌が店から受け取る見返りについて

みんな一律に語ってるけど、店や雑誌の「格」によって両方のケースが
あるんじゃないかな。例えば「吉兆」が取材を受けたとして雑誌側に
見返りを渡すなんて絶対にあり得ないだろうし、「あまから手帖」が
掲載した店に見返りを要求することもあり得ないでしょ。
でも地方紙と無名の店との関係なんかだったら見返りは存在するんじゃない？
レストランのことは良く知らないけど、ブティックや雑貨関係の店の場合
見返り要求は頻繁にあるよ。もっとも最初は広告掲載を頼まれて、それを
断ったら協力金(広告よりずっと安い)を提案してくるという形。断ったら
掲載中止になる場合が多いけど、嫌がらせをされたという話は今まで一度も
聞いたことないな。

統計上、ブティックだと50万以上取られることがあるけど、
飲食店だと30万以下って感じ。

確かに、関西とか、地方の店を取材するときに「有料ですか」と聞かれるときはあるな。

でも、そんな雑誌、出なくてもいいんだよ。

大した効果はないからね〜。

>>140
その統計のソースをよろしくね。

掲示板には出せないと解っててソースソース言う奴って
やっぱ致命的に頭が悪いのか？

>>142
そうなんだよ。おれ馬鹿なの。
実際にそういう仕事をした経験はあるんだけどね。

君と違って。

あ。

>>143のつもりだった。
やっぱりおれ馬鹿だな。
自称くわしい人には、やっぱりかなわないかもだな。

で、ちょっと聞きたいんだけど、新宿中村屋で、有名なエピソードありますよね。
２年ぐらい前に。

あげて煽ってる人に聞きたい。

知ってる？

あげて煽ってる人なんて一人もいないと思うが。被害妄想乙。

うん。それならそれでいいよ。
おやすみ。

おやすみ〜

飲食店経営していますが、マスコミ関係の雑誌社の方が言います
（かなり上の役員クラスの方）「雑誌に載せたらダメですよ、一時しのぎに
忙しくなりいますが、質とサービスの低下に結びつき長い目では絶対に駄目
です。口コミ一番です」と言いました。例として「某料理の鉄人系店舗は
もう駄目です。」と忠告されました。お蔭様で黒塗りハイヤーの店に
なりました。

落ち着け。>149

>>忙しくなりいますが、ってあんた。
ちゃんと改行してマルもつけてね。

>>149
黒塗りハイヤーが来る店にしては、おまえばかだな。

雑誌の載せるのは悪くないが、媒体を選ぶこと、予約必須と書かせること、
常連分の空席を常に確保しておくこと、そしてサービスの質を下げないこと。

これはおまえらの仕事だろう？

マスコミが店を潰すのでも、マスコミに煽られた客が潰すのでもなく、おまえらが勝手に潰れていくんだよ。

>>151の発言は、有名なお店の人という設定なのかな？
それとも、世間から認められたグルメライターというのかな？

前のほう４行と、最後の一行が、立場的にいかにも矛盾してるので気になる。
雑誌の載せるのは悪くないらしいしね。

立場的？　なんだそりゃ嗤

>152

「雑誌ののせる」は書きまちがいだろうが、矛盾することはいってないだろ
雑誌にのっても、ちゃんと対応できる店はそのくらいのことはしてるよな
「立場的に矛盾」って？

>>154
ってことは、あんた>>151

こんこ〜ん☆＾＾

どしたの？
眉間にシワ寄っちゃうよぉ＾
せっくす　する？？

はいはい、へっぽこライターの私が（誘導されて）来ましたよ。
１さん、いろいろ教えてください。あることがわかってるんでしょ？

はよ原稿書け。今週は三日しかねえんだ。

どんな代割なんだか。週刊誌なの？　月刊誌なの？　設定を聞きましょう。

>>158
テレビに出てくる（架空の）敏腕編集長さんみたいですね、あなた。

編集長はそんなものいいはしねえよ。

あれ？　>>158と>>161は同じ人だよね？
区別つかないといけないんで、お互いトリップでもつけましょうか？

つけかた知ってる？

うーん。これ、放置してあげるのがいいんじゃないか？　おれもアレ見てきたけど。

１さんに会いたいですう。

あのスレのやつらの一部もそうだけど、
「誰かがズルして得してるはずだ」と思ってるんだろうな。

結構そうでもないんだが。ズルしてるやつは結局損してる。

こんなんトリップ付けるまでもねえだろ。
とりあえず、頼むから早く入稿だけしてくれよ。
初稿んときに直せばいいからさ。
コンセじゃヤバいって。

馬鹿だ、こいつ。

若いだけだろ。

>>とりあえず、頼むから早く入稿だけしてくれよ。
>>初稿んときに直せばいいからさ。

こういう編集さんとはつきあいたくない。いろいろ安易そうで。

もう、あっちでやろう、ヲチもしたかったらしよう。

>>編集長はそんなものいいはしねえよ。

そういう

>>編集長はそんなものいいはしねえよ。

そういう編集長もいるよね。
「俺の脳内の編集長は」ってことなのかも。

1さん、逃げたな。

ライターは常に原稿をせかされてる、
っていう設定もテレビドラマ的でいいと思うぞ。

グルメ雑誌は、毎週先の読めてる予定調和の世界だから、
ずいぶん早くから準備できてるのにね。

最近はコンセなんて言い方するの？

見返りが女将の女体盛りなんてこともあんの？

普通にありますよ。

そういえば、今この付近で女体盛りセールやっているよ。
ノジマデンキ。

>>175
超亀レスだが、デジタルコンセンサス略してコンセもしくは
デジコンですな。多分。やけに色が綺麗に出たりする。

そうだね。でも天候が回復基調に向かっているから、週末は
込むかもね。駐車場がデジタルだからコンセが大変。

なぜ？

自分のフトコロにはいらないものの話にまぁよくもこれだけのレスが

ライターさんや編集さん、
信用できる記事の見分け方教えてほしいな。
それか、この人の言ってることは信用できるとか、この雑誌は信用できるとか。

最近の名作のコラム 酒の章

●ドサージュは熟成には関係ない＆20年は熟成とは言わない編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0320_tomosato.html
●カベルネは右岸編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0420_tomosato.html
●ワインは生鮮穀物から造られる編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0626_tomosato.html
●日本のワイン事情を説明してあげよう編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2005/05_0904_tomosato.html
●100個くらいの樽を積み重ねたソレラシステムという装置編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2006/06_0305_tomosato.html
●ワインも寿司も美味しさの優劣をつけられないとカミングアウト編
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2006/06_0422_tomosato.html

誤爆すいません

いくらもらったら提灯記事書く？

１０００万

ageとく