【アンキモ】フォアグラよりうまい鮟鱇の肝【美食】

142 ：食いだおれさん：03/04/29 09:33

美味しんぼをうのみにするヤツなんてまだ日本にいたんだ・・・。
すげえ。

143 ：食いだおれさん：03/05/17 21:43

アンキモ、アンキモ、アンキモ！

144 ：山崎渉：03/05/22 00:44

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

145 ：食いだおれさん：03/05/22 13:16

前に郊外のどこぞの店で食ったアンキモはチーズのようにトロリとして
めちゃめちゃ旨かった。
アンキモにはポン酒やね～o(^-^)o

146 ：食いだおれさん：03/05/22 13:18

↑なんの情報にもなってないバカ

147 ：食いだおれさん：03/05/22 20:34

>133
あんきもは今の季節もあるよん。
アンコウ鍋の季節が終わっただけ。

148 ：食いだおれさん：03/05/23 02:15

アンコウ鍋であんきも満載！と思ったら豆腐満載だった。

149 ：食いだおれさん：03/05/23 23:52

牛レバーのほうが美味いと思う

150 ：食いだおれさん：03/05/24 00:24

アン肝は大味！
カワハギの肝はもっと美味い！！
鯛の肝は一番美味い！！！

151 ：山崎渉：03/05/28 15:21

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

152 ：す：03/06/08 19:16

あん肝が大味か。。。新鮮でまともなの喰うたらわかるよ。
あん肝は生で食うたらいいよ。
カワハギの肝も美味しいけど苦味を伴うものが多いよ。
魚類で一番美味しい肝は河豚の肝だな（禁断だけどマジ旨い）
まあ好みですからね。脂臭いフォアグラが1番な人も居るでしょうよ。
氏っていると思うけど雁屋哲氏は矛盾だらけだし、ただの一般人レベルだよ。
もちろん俺も普通の人です。

153 ：食いだおれさん：03/06/08 19:22

うまいよね。ポン酢と小ネギで和えていただく。

154 ：食いだおれさん：03/06/08 19:25

すし屋で喰うアンキモは、なんで堅いんだろ？
もれの行きつけの店が安いところなのかなあ、やっぱ。

155 ：食いだおれさん：03/06/08 20:49

もっといい店に行ったほうがいいよ。

156 ：食いだおれさん：03/06/09 10:15

　缶詰だすとこもあるから、店選ばないとね。

157 ：食いだおれさん：03/06/09 10:27

寿司屋で食べるなら、鮃の肝も美味しいよ！

158 ：食いだおれさん：03/06/09 12:23

カワハギの肝は秋～冬場でもアンコウより淡泊。
簡単に釣れるので新鮮なものが食べられるし、
子供の頃から食べつけてるせいかコッチの方がすきです。
アンコウの肝は濃厚すぎるのでﾁｮﾄ苦手。新鮮なものを入手するのも大変だし。

>>152
カワハギはフグの仲間なので身・肝ともに味はよく似てると思う。
刺身だって黙って出したら騙されるヤツ続出じゃないかなぁ。

159 ：食いだおれさん：03/06/09 20:29

アン肝は大味！
カワハギの肝はもっと美味い！！
鯛の肝は一番美味い！！！

160 ：食いだおれさん：03/06/10 09:16

>>157
ヒラメ旨いね。軽く蒸した肝と刺身。
最高なんだが、やはり釣らないと新鮮なヒラメは入手困難。
今年は何匹釣れるやら。。。

161 ：食いだおれさん：03/06/10 09:33

ハギは、肝だけを充分堪能するほどの大きさが無いから、チマチマ食うよりは
共合えにした方が良いな。

162 ：食いだおれさん：03/06/10 18:39

>>161
買って食うなら仕方ないね。釣りなら食いきれないほど釣れる魚なんだが。

163 ：食いだおれさん：03/07/14 23:33

比べるようなもんじゃない　
それに個々の好みだ
優劣をはっきりさせるのは
個人の認識で留め
他人に洗脳するのはよそう

164 ：山崎渉：03/07/15 12:21

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

165 ：食いだおれさん：03/07/25 21:36

焼肉屋で食う生ギモがいちばん！

166 ：鬼婆：03/07/25 21:40

おまえの生き肝食わせろ～

167 ：食いだおれさん：03/07/25 21:44

面白いつもりか？

168 ：食いだおれさん：03/07/25 21:55

いや、馬鹿からかって遊んでるだけ

169 ：食いだおれさん：03/07/25 22:15

自分がバカだということに気付けよw

170 ：食いだおれさん：03/07/25 22:49

気づいてないおまえがバ（ry

171 ：山崎渉：03/08/15 20:54

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

172 ：食いだおれさん：03/09/07 03:07

(;´Д｀）ｷﾓｰ

173 ：食いだおれさん：03/09/18 09:21

ttp://eihire.hp.infoseek.co.jp/gazou/kimo.html
きも

174 ：食いだおれさん：03/09/18 23:48

アンキモも確かに美味しい。
新鮮な物でもでもやはり生臭い
フォアグラの方が美味しいと思うな～

175 ：食いだおれさん：03/12/01 13:45

フォアグラもアンキモもいいですね。

でも、今の季節はカワハギでしょう。

カワハギの肝、最高です。

176 ：食いだおれさん：03/12/01 15:01

今まで食べた肝の美味しかった順番は
意外ですが
天然鯛＞鱧＞カワハギ＞アンコウの順ですね
天然鯛の肝が大きくなるのは一時だけですがね…

177 ：食いだおれさん：04/01/11 17:33

漏れも年末にカワハギの肝喰った。ホントにうまいよ。トロンとしててホントにうまいんだよ。
アンキモより甘いという気持ちも分かる。
鯛は父がよく釣ってくるんだが肝は喰ったこと無いなあ…

178 ：食いだおれさん：04/02/06 14:18

　　φ
ε(｀ш´)з 　オレがNo.1だ！

179 ：食いだおれさん：04/05/11 20:54

暗記もＦＯＩＥ‐ＧＲＡＳ

180 ：食いだおれさん：04/07/25 15:18

スペインのアン肝缶詰うまい？

181 ：食いだおれさん：04/07/25 23:07

美味珍味スレよりやって参りました。

☆☆チャンピオン☆★☆[クロムツの肝は神の味]☆★☆チャンピオン☆☆

○○○○○○○○美味珍味○○○○○○○○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1075804324/l50

182 ：食いだおれさん：04/07/26 01:33

TUKA、好みは別として、フォアグラとアンキモを比較対照
するのはどうかと…同じ肝とはいえ、全く別物だし。
同じ酒だからといって、日本酒とワイソではどちらがウマイか…
と聞いてる様なもの。完全に嗜好のｒ(ry

183 ：食いだおれさん：04/08/10 21:52

アン肝のほうがうまいよ

184 ：食いだおれさん：04/08/21 22:29

最近は世界中からアン肝輸入してるな

185 ：食いだおれさん：04/08/22 15:17

>>180
以前買ったら、渋味があって舌が痺れた。いや～あ、2度と食いたくない。鮟鱇の肝は
生に限る。生でもピンキリ、同じ肝でも場所によってピンキリで、
　・灰色っぽいのはダメ
　・オレンジぽいのが脂があって旨い

186 ：食いだおれさん：04/09/04 23:40

むう

187 ：食いだおれさん：04/09/06 00:37

あんきもって、痛風になる危険性が一番高い食べ物だったような。
ほかには白子とかウニとか。

188 ：食いだおれさん：04/09/06 02:02

>>187
キモ系は核酸が多いからな。

ところで、美味しんぼでは鮟鱇を獲ったとき、
「季節外れだから体の割に小さいが…」
と言っているにもかかわらずアンキモはフォアグラより旨いとされた。
しかし、別の回では、
「どんな食材にも時期ってもんがある…」
と、イカのキモの塩辛が時期ハズレのカラスミを一蹴した。
思いっきり矛盾してんじゃん。

189 ：食いだおれさん：04/09/13 15:03:29

アンキモは生臭い経験が多いなぁ。
だから、フォアグラの方が好きだな。

でも、肝だと、フグの肝が一番ベストだったな。

190 ：食いだおれさん：04/09/13 17:23:31

「一番ベスト」ってバカじゃねえの？

191 ：食いだおれさん：04/09/13 22:00:32

>>190
とりあえずは安居酒屋でアンキモ食ってこい。それから話をしようじゃないか。