中国語の検定試験(HSK, 中検, C.TEST, TECC) 第23章

キクタンの初級から中級、過去問等についてる単語集全部やっても多分1週間もあれば余裕でしょう。
そもそも一日10個てw100個以上いけるし、3級までだとでてくる単語も日本語と同じ意味・漢字が多いので楽だろう。

文法は初級〜中級レベルのを一冊、自分に合うの買ってきて何周かさせればいい。アマゾンとかで評価いいやつでもおk。
作文も3級だと難しいのは出ないので、文法書の中にでてくる基本的な定形フレーズ100個ぐらいをノートに書き出して暗記しとけばおk。

ここまでやれれば、リスニングもディクテーションやってみればできるようになってるから、あとはNHKのレベルアップとか買ってきて
馴らせばおk。

仕事が忙しかったりすると時間がとれないかもしれないが、一日3時間でも勉強時間とれれば余裕です。