【うどん】香川県のガイドライン　6玉目【渇水】

セルフ方式ガソリンスタンド、撤退急増のニューススレにて

495 名前：名無しさん＠十周年 投稿日：2009/07/19(日) 11:25:48 ID:TYZlOTWY0
参考までに讃岐うどん屋の場合
フルサービス・・店に入り席に座ると店員が注文を聞きに来て席まで持ってくる
セミセルフ・・カウンターでうどんを注文し湯煎やダシ入れはカウンター内で店員がやり
　　　　　　　　うどんを受け取った後はトッピングをトレイに乗せて会計を済ませ席まで持っていく
セルフ・・カウンターでうどん玉の数を注文しトッピングを選び会計を済ませた後
　　　　　　　湯煎やダシ入れを自分でやり席まで持っていく、片付けはトレイごと返却口に
フルセルフ・・ネギが無ければ裏の畑から取って来て、食べ終わった食器は自分で洗う

香川県内ではセルフが主流だったけど最近はセミセルフが主流になってきた
県外チェーンの丸亀製麺やはなまるもセミセルフ方式