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爽やかデザート「かっちんぽっぽ」レシピ

材料
白玉粉
黒ゴマ
寒天
水
寒天着色用のジュース、着色剤

作り方
１．白玉粉をボールに入れ水90グラムを足しこねる。
　お好みで塩、砂糖
２．柔らかくしすぎないように気をつけ耳たぶぐらいに練りこむ。
３．できた生地でちんぽっぽを作る（AA参照）
　黒ゴマは目に頬に食紅をさしても良い。
　中にアンコや黒糖をつめても良い。
　ひらべったい形にすると茹で上がりやすい。
４．沸騰させた状態の中にちんぽっぽ投入
５．浮き上がってきた時間の２，３倍の時間でほぼ出来上がり。
　冷水ですばやくさます。
６．鍋に水と寒天を入れよく煮溶かす。
７．火からおろして着色用のジュース、着色剤を加えよくかき混ぜる。
８．水でぬらした四角い容器にちんぽっぽを入れ上から寒天液を注ぎ
、冷ます。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
９．出来上がり。