ちょっと通りますよのガイドラインPart2ですよ・・

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牛肉に似てなかなか美味である。薫製にしておつまみにしたり
躍り食いにして食べる。にんじんと食べると中毒症状を起こすので注意。
かかとより下は普通食べない。（まずい）
「２ｃｈ食材の本」内原元雄　著