☆★　　　大分県の政治と選挙　8　　★☆

燐酸塩による味覚障害は、神経障害の一種であるから、運動神経
や中枢神経にも影響している危険がある。

最近、大分県内で労働災害や産業事故が増加しているが、燐酸塩
による偽装米が、影響している危険についても調査が必要である
だろう。

中枢神経への影響については、認知症との関連も調査するべきで
あることになる。

神経伝達には、無機質（ミネラル）が必須であり、その吸収阻害
は致命的であると言える。鬱病の原因とされるセロトニンの不足
についても、その生成にカルシウムが必須であり、燐酸塩により
カルシウムの吸収が阻害されていた場合には、骨粗鬆症や鬱病の
原因ともなりうる。