白身魚ってどれも味変わらないよな
タイとかアジって同じ味だわ
|
|
|
それは馬鹿舌だと言わざるを得ない
悲しんだ方がいい
悲しんだ方がいい
魚では鯛が一番好き
シュッとした味がする
シュッとした味がする
赤身魚のステマ
白身といえばメルルーサ
6 ：名無しさん必死だな：2012/11/26(月) 12:52:59.53 ID:4u+n2M8V0
流石は朝鮮人の末尾iだわｗｗｗ
鯛と鯵が同じって煽り抜きで舌にカビが生えてるとしか・・・
鯛と鯵が同じって煽り抜きで舌にカビが生えてるとしか・・・
てっさ と サバ が違う味とかバカかな？
えっアジって白身じゃないですよね？
かわいそうに
ほんとうに美味しい白身魚を食べたことがないんだな
ほんとうに美味しい白身魚を食べたことがないんだな
白身魚はあんまり好きじゃないが、さすがに味の違いは判る。
鮭を赤身と信じる馬鹿は後を絶たない
魚の胴体なんてどれも同じ味だよ。
タイはでかいから頭食うといい。
頭を粗塩振ってグリルで焼く。
ウマウマ！
タイはでかいから頭食うといい。
頭を粗塩振ってグリルで焼く。
ウマウマ！
太刀魚うますぎ
で、なぜこんなスレがゲハに・・・
生ものが苦手なので刺身はみんな同じ、生魚の味がする
我ながらとんでもなく損をしてると思う
我ながらとんでもなく損をしてると思う
まあ生魚なんだから生魚の味するわな
それは新鮮なのを食べたことがないだけだと思うよ
ピチピチに出会えばきっと目覚める
ピチピチに出会えばきっと目覚める
タイのカルパッチョうめー
タイとアジが一緒とか、さすがにそれは馬鹿舌
塩サバ
かんぱち大根
フグのから揚げ辺りは美味しい
かんぱち大根
フグのから揚げ辺りは美味しい
白身魚は大方無味で歯ごたえを楽しむもの またはタレなどの味を楽しむもの
これ論破できる？
これ論破できる？
店に並ばないコチとかベラとか食った事ないだけの>>1
お前がそう思うならそれでいいよべつに
それでは塩でのシンプルな味付けこそが究極の白身料理だと思う俺を論破出来ない
もちろん別に塩をがぶ飲みしたい人間だとかそういうわけではない
もちろん別に塩をがぶ飲みしたい人間だとかそういうわけではない
合成食品が一般的な別世界から来ちゃった人？
赤身魚＝PSソフト
タイとアジが同じ味は無いわ
でも俺は油の乗った鯖焼きが大好きだ、焼くだけで楽だし、台所臭くなるけど＾ｑ＾
でも俺は油の乗った鯖焼きが大好きだ、焼くだけで楽だし、台所臭くなるけど＾ｑ＾
俺はタイは食えるけどアジは食えん
というか白身魚は大抵食えない
というか白身魚は大抵食えない
30 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 13:19:06.29 ID:N5eDs1NG0
鯖は臭い
サンマは食べ辛い
アジか鯛が良いわ
サンマは食べ辛い
アジか鯛が良いわ
秋刀魚より鯛のが食いづらいだろ
33 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 13:29:15.56 ID:N5eDs1NG0
食いづらいってなんだよw
焼き魚限定かよw
焼き魚限定かよw
ハマチ、鯖、鮭、タラ、アジ、秋刀魚くらいなら十分わかる
鯛は正直そんな好きじゃないから微妙、だし汁は好きなんだけど
>>32
秋刀魚は小骨が多いから、気にする人はきついんじゃないかな
鯛は骨がデカいからよけやすい
鯛は正直そんな好きじゃないから微妙、だし汁は好きなんだけど
>>32
秋刀魚は小骨が多いから、気にする人はきついんじゃないかな
鯛は骨がデカいからよけやすい
35 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 13:29:50.06 ID:N5eDs1NG0
あ、煮魚もあったか
>>30
塩焼きにしても旨いが特に煮付けが美味
捨て魚の代表みたいなボラでさえも実は臭みをさせないさばき方があって
刺身にすれば個体によってはてっさにも勝る美味
他は知らんが地元（瀬戸内）では釣った日のうちにそうやって食ってたなー
塩焼きにしても旨いが特に煮付けが美味
捨て魚の代表みたいなボラでさえも実は臭みをさせないさばき方があって
刺身にすれば個体によってはてっさにも勝る美味
他は知らんが地元（瀬戸内）では釣った日のうちにそうやって食ってたなー
刺身はどれも美味しく食えるんだが煮魚は食感が嫌い。
38 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 13:31:51.20 ID:N5eDs1NG0
やべ鮭赤身だと思ってたわ･･･汗
知識として知ってるかどうかな気もするけどねｗ
ただ赤身か白身のどっちかと問われたらなんとなく察することはできそう
ただ赤身か白身のどっちかと問われたらなんとなく察することはできそう
だってお寿司屋さんで回ってくる鮭って赤いじゃん・・・じゃん・・・
まあ、赤身魚の鰹最強って事で。
カワハギだけは別格
ただしねこ限定
ただしねこ限定
つーか
海魚(笑)
今年鮎食えなかったなぁ
海魚(笑)
今年鮎食えなかったなぁ
46 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 14:03:34.53 ID:N5eDs1NG0
やっぱ、鮒の煮付けだよな
赤身魚は火が通ると白くなる
鮭は焼いても白くならない
逆説的に鮭は赤身魚とは言えない
回る寿司屋のサーモンは鮭より鱒のが多い
鮭は焼いても白くならない
逆説的に鮭は赤身魚とは言えない
回る寿司屋のサーモンは鮭より鱒のが多い
>>1
これは酷い
これは酷い
50 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 14:11:24.37 ID:N5eDs1NG0
鮭の身が赤いのは餌の色素が影響している
産卵するために川を登った鮭の死骸は身が白い
まあ、フラミンゴとかと似てますね
産卵するために川を登った鮭の死骸は身が白い
まあ、フラミンゴとかと似てますね
>>50
むしろフラミンゴのほうは知らんかった
むしろフラミンゴのほうは知らんかった
鯛は独特の味があるだろが
タラとか何とかとかいう深海魚は殆んど変わらないけど
タラとか何とかとかいう深海魚は殆んど変わらないけど
ここまで一度も「青魚」という言葉が出ていない件
おう
直前にｗ
直前にｗ
57 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 14:24:56.57 ID:N5eDs1NG0
>>51>>52
あ、フラミンゴみたいっていうのは
餌に影響で羽の色がピンク色になるっていう話ね
人工飼育下だと色が抜けて白くなることもあるので
動物園などでは餌に気を使っているようだ
白いフラミンゴとか花がないレベルだし
あ、フラミンゴみたいっていうのは
餌に影響で羽の色がピンク色になるっていう話ね
人工飼育下だと色が抜けて白くなることもあるので
動物園などでは餌に気を使っているようだ
白いフラミンゴとか花がないレベルだし
58 ：名無しさん必死だな：2012/11/26(月) 14:25:18.51 ID:Xh7zuBZN0
ってなんだこのスレ
ゲハかよ
すれ違いだろ
ゲハかよ
すれ違いだろ
赤身は好きじゃないわ
ヒラメやクエは本当に美味い
ヒラメやクエは本当に美味い
>>50
甲殻類を大量に食べるからな、だから陸封のヤマメやアマゴの身や卵は黄色みかかったり乳白色だったりする。
甲殻類を大量に食べるからな、だから陸封のヤマメやアマゴの身や卵は黄色みかかったり乳白色だったりする。
62 ：狂い葉 ◆c09DNkm4s.xr ：2012/11/26(月) 14:31:24.59 ID:N5eDs1NG0
鯛なんかなよりカワハギとかメバルの方が美味しいけどね
背中が青いのは敵に狙われにくくするため
65 ：名無しさん必死だな：2012/11/26(月) 14:36:52.50 ID:j3Dxxa7dO
カワハギの刺身は肝と一緒にポン酢と紅葉おろしで食べると美味い。
>>65
鮮度悪いと腹を壊すから注意な
鮮度悪いと腹を壊すから注意な
鯛茶漬け食いてぇ
根魚とか底魚とかは白身魚で群れで動いたり長距離を泳ぐ魚は赤身魚
ハゼの天ぷら食いてぇ
>>69
赤身が遅筋で白身が速筋なんだっけか
赤身が遅筋で白身が速筋なんだっけか
鰤だけは別格。特に寒鰤の旨さはチート。
>>40
http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.htm#Q6
赤身・白身の区別がわからないけど
>>66
これで俺も少しかしこくなったのかな？
>>42
同じサケ科のいわななどを考えると…
同じグループでも赤身・白身が違うのもいるかもしれないけど
http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.htm#Q6
赤身・白身の区別がわからないけど
>>66
これで俺も少しかしこくなったのかな？
>>42
同じサケ科のいわななどを考えると…
同じグループでも赤身・白身が違うのもいるかもしれないけど
鰤と鯖はあまり好きじゃない
紅鮭は鮭の中でも身がめっさ赤いんだよね(´・ω・`)
「うん、嫌いな魚があるのはしょうがないんだ
そんな人にも食べてもらえるように俺達職人が精進すればいい
それが魚に生かされてる俺の仕事だと思ってる」ﾊﾟｱｧ
「フフ、あい変わらずの寿司バカじゃのう」ﾆｺﾆｺ
「ホント最近お義父さんに似てきたわね、あの鯵まだ食べちゃダメかしら」ｼﾞｭﾙﾘ
「俺も負けてられんな、早く完成させたいもんだぜ、一期一会の寿司…」ﾌﾌｯ
「…静江、あいつはまた少し大きくなれそうだ
見守ってやってくれ…」ﾁｰﾝ
そんな人にも食べてもらえるように俺達職人が精進すればいい
それが魚に生かされてる俺の仕事だと思ってる」ﾊﾟｱｧ
「フフ、あい変わらずの寿司バカじゃのう」ﾆｺﾆｺ
「ホント最近お義父さんに似てきたわね、あの鯵まだ食べちゃダメかしら」ｼﾞｭﾙﾘ
「俺も負けてられんな、早く完成させたいもんだぜ、一期一会の寿司…」ﾌﾌｯ
「…静江、あいつはまた少し大きくなれそうだ
見守ってやってくれ…」ﾁｰﾝ
どうぶつの森スレ？
キス天が食いたい。
魚なんてかっぱ寿司しか知らんから、いわしとアジは違い分からん。
サンマが違うのはわかる。
サンマが違うのはわかる。
最近カワハギに似てて肝にフグ毒の65倍の毒を持った南の方の種類が獲れるようになったとか
>>82
マルシンハンバーグばかり食って育った鍵っ子みたいな感じ？
マルシンハンバーグばかり食って育った鍵っ子みたいな感じ？
イワシとアジって全然違うだろｗ
まぁすり身にしたら身の白い魚なんて確かに大して変わらないのかもしれんがｗ
まぁすり身にしたら身の白い魚なんて確かに大して変わらないのかもしれんがｗ
ゆとりってファーストフードと肉ばっかり食べて
魚の味がわからないって本当？
魚の味がわからないって本当？
>>86
ゆとりとか関係ない
ゆとりとか関係ない
鰆、鮭、鮃、鱸、鯛
これだけ挙げただけでも全然違うわ
鱸の塩焼き食いてえよ…
まあこれがゲハにどう関係するのかは理解不能ですが
これだけ挙げただけでも全然違うわ
鱸の塩焼き食いてえよ…
まあこれがゲハにどう関係するのかは理解不能ですが
>>88
りy…鱸
りy…鱸
>>82
イワシみたいな臭い魚とアジの違いがわからないとか有り得ないw
イワシみたいな臭い魚とアジの違いがわからないとか有り得ないw
魚はいいの食べないと味分からないよ
安もんは味ないし
安もんは味ないし
ハマチ食べた後に鯛食べると格の違いが良くわかるよ
魚は鮮度が命とは言ったものだね
釣りたてと店頭のじゃほぼ別物だね
時間経つほど嫌な部分が強くなる
釣りたてと店頭のじゃほぼ別物だね
時間経つほど嫌な部分が強くなる
魚は値札つけて泳いでないからさ、自分が美味いと思うもの食えばいい
だが他の魚をバカにするやつは許さない
旬の物食ってりゃ大概美味いと思うんだがな
それはそうとここまでアンコウもイサキも出てないとは…
だが他の魚をバカにするやつは許さない
旬の物食ってりゃ大概美味いと思うんだがな
それはそうとここまでアンコウもイサキも出てないとは…
えー 鯖うまいじゃんよー
しめ鯖最強伝説
しめ鯖最強伝説
ごま鯖で
一番うまいのはさんま
がちでうまい
がちでうまい
100 ：名無しさん必死だな：2012/11/28(水) 11:33:40.95 ID:UZjCe0vL0
刺身だとハマチ、塩焼きだとサンマ、甘味噌煮だと鯖だな
アジの塩焼き食いたい
102 ：名無しさん必死だな：2012/11/28(水) 11:35:29.82 ID:I3RzHqFu0
一番はうんこ
臭いけどマジ旨い
臭いけどマジ旨い
>>96
アンキモ大好き
アンキモ大好き
さんまの刺身もまじでうまいぞ
そろそろ昼飯か・・・
今日は刺身定食にしようヽ(・∀・)ノ
今日は刺身定食にしようヽ(・∀・)ノ
魚は刺身が一番だな。
最近年とってきて塩鮭がうまくなってきた
子供の頃に冷めた不味い魚ばっか食わされてて魚嫌いが植えつけられて
大人になって焼きたての脂の乗った魚を食ってうめえじゃん！って思うパターンだな
コンビニ弁当に入ってるカピカピの鮭は何度食っても旨いとは思えないわ
秋刀魚は東北沖の奴が良く売られてるけど、躊躇して今年はまだ食べてないな・・・気にし過ぎなのか？
大人になって焼きたての脂の乗った魚を食ってうめえじゃん！って思うパターンだな
コンビニ弁当に入ってるカピカピの鮭は何度食っても旨いとは思えないわ
秋刀魚は東北沖の奴が良く売られてるけど、躊躇して今年はまだ食べてないな・・・気にし過ぎなのか？
焼き魚は焼きたてじゃないと
あのホクホクな感じにならないもんな
あのホクホクな感じにならないもんな
赤身魚より白身魚の方が好きだな
赤身魚は血生臭いし
マグロはいいけどカツオはつらい
赤身魚は血生臭いし
マグロはいいけどカツオはつらい
カツオはたたきが最高
113 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 16:04:29.01 ID:wqeTHmpsP
カツオの叩きに生姜とかつぶしまぶしてポン酢かけて食べると･･･うまい！
カツオはニンニク(´・ω・`)
>>88
鱸は･･･あらいだな
鱸は･･･あらいだな
>>91
成金？
成金？
ホッケって出た?
いいものって高いものって意味じゃないぞ
91は安もんって書いてるから高いものの意味で使ってるだろ
いやおれが９１だし
白身魚っていったらマゼランアイナメだろ
安かろうが新鮮なら旨いんだよ
タイとアジが同じて
ありえないだろｗ
豚肉と牛肉くらいの差があるぞｗ
ありえないだろｗ
豚肉と牛肉くらいの差があるぞｗ
カツオの叩きは意外とマヨネーズ合う
漁師さん達もそれで食べたりしてるらしいぞ
漁師さん達もそれで食べたりしてるらしいぞ
お魚なら塩鯖がいい
海鮮なら貝柱を炙りたい
海鮮なら貝柱を炙りたい
食い物の話だとお前ら仲いいなｗｗｗ
マクドナルドのフィレオフィッシュは鯰だって知ってた？
SAKANA-GIRL なんて白い君の素肌
ゆっくり 焦げ目を付け 焼いてあげよう
ゆっくり 焦げ目を付け 焼いてあげよう
タイとアジ
タイの種類によってはアジを選ぶ
タイの種類によってはアジを選ぶ
(´・ω・`)
133 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 23:31:29.45 ID:nsCRERfh0
豚は味が分からないから３DS買うんだろ
だからいつまでもつまんねーんだよ＾−＾
だからいつまでもつまんねーんだよ＾−＾
タイは刺身の旨さが半端ない
135 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 23:32:53.48 ID:nsCRERfh0
豚お刺身は美味しくないよなｗｗｗｗ豚は共食いするからブヒブヒ食べるがｗ
ゴキブリスポーン
昨日はカレイのムニエルを作った。ｳﾏｰ
138 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 23:37:19.27 ID:nsCRERfh0
>>137
カレイかぁ
カレイかぁ
140 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 23:41:21.56 ID:Cfrh/f5Q0
旨いエンガワの寿司はその次に食うネタが何であろうとダメダメに感じるような究極の美味
>>140
お、おう
お、おう
鰊の三五八漬けを初めて食ったがうまかった
このスレなんでこんなに伸びてんだｗ
>>142
珍しい魚ではないか
珍しい魚ではないか
にしんは昔は捨てるほど取れたらしいが
オオイワナってどこで釣れるんだよ
上流の滝でつってもバスとコイとパーチとニジマスとウグイしかつれねえ
上流の滝でつってもバスとコイとパーチとニジマスとウグイしかつれねえ
>>147
ニジマスが釣れるならまだ上流
ニジマスが釣れるならまだ上流
149 ：名無しさん必死だな：2012/11/29(木) 23:50:38.93 ID:cbbJ5JCh0
ゴキが糞スレ量産する前は食い物スレは地味だが主要スレだったからな
>>149
あったあった
あったあった
ウェディって白身魚ぽいよね
白身魚って売ってるなら全部同じメルルーサだろ
>>152
タラとかアカウオとかありますし
タラとかアカウオとかありますし
鯛と鯵の味の違いが分からないとか味盲だろ
イカ食いたくなってきた
まあ味音痴といわざるをえない
157 ： ：2012/11/30(金) 00:12:15.96 ID:inrmslTy0
島国にもかかわらず食文化が肉食化しているからいたしかたなかろう
魚を裁ける女子はすくなかろうし
魚を裁ける女子はすくなかろうし
この季節になると焼いた鰤が旨い
皮と皮ぎしの脂だけもおかずになるし
皮と皮ぎしの脂だけもおかずになるし
>>157
関係ないかと
関係ないかと
フグって高いのは旨いの？
歯ごたえだけって感じなんだが
歯ごたえだけって感じなんだが
白身の粕漬けがあれば御茶碗何杯でもいけますわ
162 ：名無しさん必死だな：2012/11/30(金) 00:21:45.16 ID:PK2IOePW0
舌平目も食べたこともないんだろうな
164 ：名無しさん必死だな：2012/11/30(金) 00:25:09.60 ID:inrmslTy0
日にちが経ったブランド魚より釣りたての雑魚の方がはるかにうまいこの法則は絶対
異論は認めん
異論は認めん
まあ、魚はほんとに鮮度で味違う
海から離れると鰆の刺身が食えない
海から離れると鰆の刺身が食えない
釣りたてもいいけど時間置いたタイも美味しいよ
ちゃんと仕事してるの前提だけど
ちゃんと仕事してるの前提だけど
>>165
サワラって昆布絞めと焼き魚以外食べたことない
サワラって昆布絞めと焼き魚以外食べたことない
>>160
ひとによる
ひとによる
171 ：名無しさん必死だな：2012/11/30(金) 02:11:50.08 ID:i6kmclIoO
タイはダメだ、アジは好きだ
生の蛸が大好き
北陸日本海側は魚がうまいよな
174 ：名無しさん必死だな：2012/11/30(金) 02:44:46.80 ID:BanGddfoP
修学旅行で行った北海道
そこで食べた海鮮丼は本当にうまかったな〜
何よりネタが凄い厚くて食べごたえがあった
そこで食べた海鮮丼は本当にうまかったな〜
何よりネタが凄い厚くて食べごたえがあった
年を食うと鯛の美味さを理解するようになると前にどっかで聞いた
自分もおっさんになってあの淡白な味の中にうまさを感じるようになったような
自分もおっさんになってあの淡白な味の中にうまさを感じるようになったような
子供の頃はさよりが好きだった
あの苦味がたまらん
あの苦味がたまらん
うちのかーちゃんは何故か鰆をうまく料理できなかった
焼き魚でも煮魚でも鰆だと生煮えだったり生臭かったり
それなのにある時期からけっこう頻繁に食卓に出るようになった
だから俺は鰆は嫌い
焼き魚でも煮魚でも鰆だと生煮えだったり生臭かったり
それなのにある時期からけっこう頻繁に食卓に出るようになった
だから俺は鰆は嫌い
鰆って何がうまいのか分からんわ
179 ：名無しさん必死だな：2012/11/30(金) 04:27:53.06 ID:ujAeTMTV0
きんきの煮付けは最高だと思う。
煮付けはハゲが一番うまい
白身は栄養無いし味もマンネリだし赤身に勝ってる部分あんのかね？
イ、イサキは？ イサキは、と、取れたの？？
>>183
え
え
>>178
鰆は上物なら刺身が最高
鰆は上物なら刺身が最高
>>183
ああ、取れたよ。大漁だ…
ああ、取れたよ。大漁だ…
鰆なら味噌漬けだな
鰆はシンプルな塩焼きが好きだな
ほくほくとして甘みのあるやわらかい身が素晴らしくうまい
ほくほくとして甘みのあるやわらかい身が素晴らしくうまい
カレイの一夜干しはうまい
ほっけの焼いたの
えぼだいの干物が一番
ブダイが旨い事を最近知った
鯖の開き干しが食べたい
実家の近所巡回してた干物屋のおばちゃんの作った逸品
実家の近所巡回してた干物屋のおばちゃんの作った逸品
カマスだな
2回くらいしか食ったことないが太刀魚の刺身はヤバイ
白子の溶き醤油付きの刺身は反則？
白子の溶き醤油付きの刺身は反則？
白身魚なのかわからないがエイは本当に凄い味（臭い）がするよ
あの強力なアンモニア臭は数日香辛料漬けにしてから唐揚げにしても、口いっぱいに広がって鼻に抜ける
歯ごたえも独特で変わり者好きは一度は食べてみると良いよ 癖になるかも
あの強力なアンモニア臭は数日香辛料漬けにしてから唐揚げにしても、口いっぱいに広がって鼻に抜ける
歯ごたえも独特で変わり者好きは一度は食べてみると良いよ 癖になるかも
200 ：名無しさん必死だな：2012/12/03(月) 05:13:35.96 ID:g63k68/HP
エイか〜
白身じゃないけどブリの切り身を塩焼にきしてワサビつけて食べると旨いよ
まぁ俺も馬鹿舌だけどな
まぁ俺も馬鹿舌だけどな
塩焼きでワサビは案外思いつかなかったな
産地周辺でしか食べられてないと思う
サメとかだと一部内陸はあるかな
サメとかだと一部内陸はあるかな
白人はなぜタラが好きなのか
ブイヤベースにしたりコロッケにしたり
バカ舌のイギリスでさえフィッシュ＆チップスにしたがる
ブイヤベースにしたりコロッケにしたり
バカ舌のイギリスでさえフィッシュ＆チップスにしたがる
いっぱい獲れてたからだろ
身も蓋もない事を・・・w
まあ鍋に入れてもガチで旨いからなぁ
先週喰ったw
まあ鍋に入れてもガチで旨いからなぁ
先週喰ったw
味が淡白だから何したって大体合うしな
とりあえず日本にはアジフライという偉大な料理がある。
アジフライは変に贅沢ぶった厚身のアジより、
安っぽくて程よく薄身のアジが好き。
安っぽくて程よく薄身のアジが好き。
鯵は開きを焼いたのが一番
ﾀｺｫ
224 ：名無しさん必死だな：2012/12/08(土) 03:40:36.23 ID:2zkPdlXM0
うちのおかんかばっちゃかはたまた料理屋のちょうりのしかたがわるかったのかわからんけど
今まで一度としてタイを美味しいと思ったことがねえ・・・
今まで一度としてタイを美味しいと思ったことがねえ・・・
シマダイやイシダイは冬場はおいしい
フグもまぁウマイっちゃあウマイけど
正直高級魚として価値があるほど美味かと言われるとなぁ・・・
ウチの地元はフグで有名なところだけど
そんなに食べられてる感じでもないし
正直高級魚として価値があるほど美味かと言われるとなぁ・・・
ウチの地元はフグで有名なところだけど
そんなに食べられてる感じでもないし
河豚の刺身の美味さは正直わからんな。
贈答品のセットしか食った事ねえけど。
身がコリッコリしてる分、味がすげー淡白な感じがするんだよね。
鯛みたいなアミノ酸のおいしさがある感じでもなく、ブリ・ハマチみたいな
適度なぷりぷり感と脂って感じでもなく。
ポン酢と紅葉おろしで食べるのが一般的だけど、あれ自体、酸っぱくて唐辛子の辛さがあって、
何かうまいと思えないんだよな。
河豚の唐揚げとかのがうまいと思ってしまうのは現代っ子の肉食的な味覚だからだろうか。
贈答品のセットしか食った事ねえけど。
身がコリッコリしてる分、味がすげー淡白な感じがするんだよね。
鯛みたいなアミノ酸のおいしさがある感じでもなく、ブリ・ハマチみたいな
適度なぷりぷり感と脂って感じでもなく。
ポン酢と紅葉おろしで食べるのが一般的だけど、あれ自体、酸っぱくて唐辛子の辛さがあって、
何かうまいと思えないんだよな。
河豚の唐揚げとかのがうまいと思ってしまうのは現代っ子の肉食的な味覚だからだろうか。
>>229
フグの唐揚げは食べたことないけど昔ちっさいフグ
（そういう種類だったのかまだ子供だったのかは知らない）
の入った味噌汁とか食べたことあるけど
火が入るとほんとにそこいらの白身魚と大差ない感じになって
「やっぱ食うなら刺身のほうなのかなー」
と感じた子供の頃の思い出
フグの唐揚げは食べたことないけど昔ちっさいフグ
（そういう種類だったのかまだ子供だったのかは知らない）
の入った味噌汁とか食べたことあるけど
火が入るとほんとにそこいらの白身魚と大差ない感じになって
「やっぱ食うなら刺身のほうなのかなー」
と感じた子供の頃の思い出
あ、あとフグは知っての通り身が固いから
刺身で捌くのに板さんの腕がかなり反映されるらしいよ
地元じゃ定期的に板さん同士でフグの勉強会やってるみたい
ローカル放送でやってたわ
刺身で捌くのに板さんの腕がかなり反映されるらしいよ
地元じゃ定期的に板さん同士でフグの勉強会やってるみたい
ローカル放送でやってたわ
>>230
クサフグかな？
クサフグかな？
233 ：名無しさん必死だな：2012/12/08(土) 21:11:56.96 ID:Rtsq+POZ0
フグの干物みたいなやつ、めちゃくちゃうめえ
頂き物のフグの干物はうまかったな〜
高級魚って味より漁獲量で値段が変わるのかな？
あとは釣ったあとの手間がかかると高くなりそう
高級魚って味より漁獲量で値段が変わるのかな？
あとは釣ったあとの手間がかかると高くなりそう
フグは専門の免許も居るしな
当然技術料は割高になる
当然技術料は割高になる
CoDという正に鱈のゲームまであるしな
CoDの文字を見るといつも脳が勝手に翻訳しやがる
CoDの文字を見るといつも脳が勝手に翻訳しやがる
昨日ショッピングモールに買い物にいったとき置いてたけどやっぱ高いなぁフグは
他の魚買っちゃうわ
他の魚買っちゃうわ
そう言えばわりと最近、毒のある部分を外した河豚の身の流通や取り扱いに関して
規制緩和が行なわれたから料理店でフグ出せるとこが増えて外食での値段も下がるはず
みたいなニュースがけっこう流れてたよね
正直、あんまり安くなりそうな気もしないし、ちょっとこわいｗ
こっそり河豚出してた店を違法じゃないことにするのが目的とかじゃないのかなあｗ
規制緩和が行なわれたから料理店でフグ出せるとこが増えて外食での値段も下がるはず
みたいなニュースがけっこう流れてたよね
正直、あんまり安くなりそうな気もしないし、ちょっとこわいｗ
こっそり河豚出してた店を違法じゃないことにするのが目的とかじゃないのかなあｗ
そんな話が有ったのか
まあ、その手の管理体制に大穴が空いてるのは毎度の事だからねw
ただ命に関わるんでチェックはしっかりやってもらわんとなぁ
まあ、その手の管理体制に大穴が空いてるのは毎度の事だからねw
ただ命に関わるんでチェックはしっかりやってもらわんとなぁ
詳しくないけどフグ毒の致死性ってそんなヤバい代物なのか・・・
>>241
解毒剤が無くて体内から自然に排出されるのを待つしかないそうな
あと、Wiki見たら
>ヒトの経口摂取による致死量は1?2mgで、経口摂取では青酸カリの850倍程度の毒性を持つ。
だってさ。怖っ
解毒剤が無くて体内から自然に排出されるのを待つしかないそうな
あと、Wiki見たら
>ヒトの経口摂取による致死量は1?2mgで、経口摂取では青酸カリの850倍程度の毒性を持つ。
だってさ。怖っ
>>241
アメリカ人が「日本でフグを食べて来た」って言うと一種の武勇伝になるくらいだよ
アメリカ人が「日本でフグを食べて来た」って言うと一種の武勇伝になるくらいだよ
なんと…フグ怖いなぁ
解毒剤がないってのがヤバイね
解毒剤がないってのがヤバイね
日本人は縄文時代には既にフグ食ってたらしいから
毒を取り除く方法を見つけるまでに
いったいどれだけの犠牲が出たのか・・
毒を取り除く方法を見つけるまでに
いったいどれだけの犠牲が出たのか・・
海っぺリに糸垂らして真っ先に釣れるのがフグだからなぁ・・・
ゲームも飽きてきたし釣りでも始めようかな
そこでファミリーフィッシング
このスレの83も書いてるけど
最近カワハギの仲間で猛毒のやつが釣れるようになって
釣り場に注意をうながすチラシとか貼ってあるらしいな
最近カワハギの仲間で猛毒のやつが釣れるようになって
釣り場に注意をうながすチラシとか貼ってあるらしいな
正直、フグはちっとも美味いと思えない。唐揚げはまあ食えるんだが、刺身とかフグチリが駄目だ。
ハリセンボンのほうがよっぽど美味い。
ハリセンボンのほうがよっぽど美味い。
>>251
太いのと細いの、どちらを召し上がったので？
太いのと細いの、どちらを召し上がったので？
あんこう鍋食べたい
あんこう鍋か・・・旨いけど、今近海物の肝臓は食べたくないなぁw
あんこうって食べたことないなぁ
美味しいのかしらん
美味しいのかしらん
変な癖も無いし、美味しいよ
あんこう鍋は肝と味噌の溶け合う濃厚なスープが良いですな
あんこう鍋は肝と味噌の溶け合う濃厚なスープが良いですな