ステーキVSハンバーグ　ゲハ風に語れ

>>856
ふむふむ

>>857
あれって、深夜の通販で見て、普通の鍋でも蓋すれば蒸気循環するんじゃね？と思ったけど、
けっこう売れてるらしいし、効果あるのかな？

>>858
フタが陶器でクソ重たいので、鍋に比べて蒸気が閉じ込められやすい。
あと上の出っ張りのくぼみに氷を置くと蒸気が冷えて落ちやすくなって
水なしで半ゆで半蒸しの料理もできる。強火はこげるので注意。

下の部分がそのまま皿になるので片付けが楽ってのも無精者にはいいw

テキ厨やバグ厨に聞くが、鉄板のステーキプレートってどうよ
食べる直前は楽しそうだけど、正直すごく作りにくそうに見えるんだけど。

>>860
レア好きな俺には鉄板は有難迷惑
食べてる間に、肉に火がどんどん通って行くから
最後の方はウェルダンになってしまう

つか、ハンバーグにせよ、ステーキにせよ
肉料理を鉄板に乗せて出すようなのは先進国だと日本とアメリカ位じゃね？
肉は焼いた後、少し寝かせて粗熱取ってから食うのが基本
焼きたて食うってのがそもそもの間違い

>>860
「作り難そう」と書くって事は、家庭での利用について言ってるのか？
よほど凝り性でも、あれを家で使うのは面倒だろ

はー、丸美屋のすきやきフリカケ美味いぜ
お前らもハイスペック指向はそこそこにして、たまにはフリカケでも食えや

ハンバーグもちゃんと作ったのが旨いのは認めるよ？
でもデミグラスソースとか女子供に媚びて
肉らしい肉料理を放棄してるのを見るとやっぱハンバーグはねえわ。

昨日ガイアの夜明けでやってたが、今外食業界ではハンバーグ専門店がアツいらしいね。
ココイチも参入したらしい。

ペッパーランチうめえ

>>861
＞肉は焼いた後、少し寝かせて粗熱取ってから食うのが基本
もうそんな時代じゃねえんだよ
少し前は「ビールは常温で」が常識だったアイルランドでも冷やしたビールが出てくる時代だぞ
過去にとらわれて鉄板と肉との素晴らしいマリアージュを楽しめない老害ｗ

>>866
会社の評判は悪いけど、あの（いい意味での）B級街道一直線の味は時々食べたくなるよな。

阪神乙

なんかハラ減ってきた
朝から見るスレじゃねえな

>>867
まあ確かに、ジュウジュウいう肉の焼ける音や熱いのをほおばるのも含めて
味以外の刺激を求めるのは良くも悪くも若い証拠ではあるな。

でも、しっかり味わいたいならアツアツ・キンキンじゃ厳しい。
これは時代関係なしの真理。
ステーキに限らず、鍋物・煮物やカレーでも少しさましたあたりが最も味が濃い。
「カレーは膜がウマい」ってのは、膜が張るあたりの温度が一番ウマいからだし。

日本のビールだけは、最初からキンキンで一番ウマいように作ってあるけどな。

良スレ化しつつあってワロタｗ

極上のステーキ（牛）と極上のベーコン（豚）だったら
ベーコンに軍配が上がると思った冬

厚切りのベーコンステーキはうまいね。だが俺はローストビーフを
厚めに切ってステーキみたいに喰うのも好き

>>873-874
ブルジョワかよ

豚のが旨いだろ

だまれ豚

お前に牛の何がわかる

モーやめて！
争いはｺケッコーです。

そーいや、高級品になるほど比較からハブられがちな鶏肉は
ちとかわいそうだな。

>>879
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>>880
ビルダーには大人気だからいいんだよ!!

地鶏の焼き鳥は美味いぞ

>>875
ベーコン如きで・・・・・・あんまり俺を泣かすなよｗ

>>883
確かにウマいんだけどねw
高級品になるほどサシが入ってやわらかく脂も美味しくなる牛や豚と違い
高級地鶏などは身が締まって味が濃くなる感じで、やわらかい肉好きの
連中からはかえって敬遠される事も多いんだよな…
子供に至っては固い地鶏よりブロイラーの方が美味しいと言われる始末。

鳥はモモ肉でもグラム80円くらいで買えるからな
酒と醤油で漬けておいて片栗粉まぶして揚げればステーキだのハンバーグだの争うのが馬鹿馬鹿しくなる

>>876
共食いはいかんだろ

恵方巻が大量に売れ残っていた
山積み大爆死、恵方巻バブル終了ｗｗｗｗｗｗ
やはり最後にユーザーが選ぶのは節分らしい節分である豆
しかし節分ブランドはズタズタにされてしまった

>>884
「極上の」が付いてるんだが？

>>886
ちょっと片栗粉買って来る

>>886
唐揚げとハンバーグの組み合わせ。これ、最強。
尚この組み合わせを行うと漏れなくカロリーがマッハでヤバくなるという諸刃の剣。メタボにはお薦めできない。

自作派の俺はハンバーグを極めつつある

>>891
てことは、ハンバーグを唐揚げにすればよくね？

>>886
どれくらい漬け込むん？

豚ロースの唐揚げは美味い
パーコー麺もさらに美味い
桂花で言うとディーディー麺

>>865
ブロンコビリーとBIGBOYだけで後いらないわ。

豚のしょうが焼きは
前もってタレに漬け込む派 or 焼きながらタレを加える派？

食わない派

おろし生姜のチューブ使って横着派

生姜焼きって、あんまり好きじゃないな

>>899
わさびは高級なのはチューブで十分だがなまがはチューブはダメだわ

しょうが

って読むんだぜ


とマジレス

しょうがないね

すまんすまん

ちなみに俺は店で「なましょうがやき」と言ったことがある

そんなミスをやったのに、未だに間違いを引きずってるのか

肉談義の途中ですが
家庭用調理器の宣伝です
http://up4.viploader.net/game/src/vlgame012892.jpg

ステーキの焼けるＰＳ３大勝利
http://www.nicovideo.jp/watch/sm1097181