129 :
名無しさん必死だな:2008/10/26(日) 15:42:37 ID:Y/IuXH6e0
鰹の刺身を山葵付けて食べる奴は氏ね
130 :
名無しさん必死だな:2008/10/26(日) 15:51:54 ID:HLhcN0F10
鰹のたたきはポン酢一択だろJK
俺は子供の頃から何でも全部ポン酢だ。
醤油ってしょっぱ過ぎないか?
133 :
名無しさん必死だな:2008/10/26(日) 15:58:28 ID:n1+jX1PCO
>>124 どっかの2チャンまとめサイトの影響受けすぎ。
新しく知った単語を乱用したがるのは
子供っぽく見られるからやめとけ。
このスレ見てしまったせいで今日の晩飯のおかずが鰹になったぜ
鰹はタタキより新鮮な刺身の方が旨い
そしてこれにはワサビ醤油が合う
漁師の俺が言うんだから間違いない
妊娠するとすっぱい物が食べたくなるからだろ
>>136 なるほど。
任豚叩きスレと思わせて・・・やるな>1
>>135 市場の人ですか?
てか、鰹の生って皮と肉の間に虫いてヤバイから炙ってタタキにすんじゃ?
生平気なん?
>>138 平気だよ、たぶん
ただ、鮮度の問題があるから刺身は滅多に売ってないけど
旬のあぶらの乗った鰹の刺身は
中トロみたいな舌触りとコクがある
ぜひ一度お試し下さい
ゲハらしからぬほのぼの進行で噴いた
141 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 08:10:29 ID:AJTp0sWb0
韓国やら劣化がどうたらこうたらみたいなスレより
こういうスレの方が居心地いい
142 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 08:20:19 ID:k+jjWE7aO
鹿児島ならカツオの刺身も普通に買える
ただ鉄の香りみたいのはあるから、それがダメなやつは食べれんだろうな
レバ刺し程度だが
平目をポン酢で食う旨さを知らないかわいそうな人がいると聞いてきました
145 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 08:49:18 ID:GSaWlt3A0
鰹のたたきはゆず酢で食うのが通。
レスしてるのはほとんど痴漢だぞ
147 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 08:51:28 ID:k+jjWE7aO
なんだ、カツオの刺身すら滅多に食えないような地域の漁師か
刺身は物心がついてから一度も食べてないが、
俺の実家では醤油+ゆずだな
149 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 09:01:29 ID:bZL3GLHn0
刺身にポン酢と醤油とマヨネーズつけて食ったら最強じゃね?
うはw俺天才www
川中醤油のポン酢うますぎる
152 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 10:29:03 ID:WOg5Vw/k0
わさび付けないで辛子付ける奴何なの?
153 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 10:33:25 ID:pQ2F5ojW0
>142
賛成!マヨ醤油。カツオはワサビ醤油だと血の味がする。それをマヨが包んでくれる。
154 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 10:38:57 ID:XfuSEPN50
もしかしたら
タルタルソースがあう可能性も
洋風だとカルパッチョとか言っていろんなもん掛けられるわけだから、
刺身の懐は案外広いといえる。タルタルもいけるやもしれぬ。
ヒラメやカワハギ食ったこと無い奴が刺身を語るとかw
マヨネーズなんて…
昆布出汁をさまし、海の塩分濃度まで塩を入れるんだ。
これで刺身を食べてみるとよいわ!
…適当に書いただけだから信じちゃ駄目。
158 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:10:29 ID:k+jjWE7aO
最近食い物系のスレが良く建つな
しかも最近のゲハらしからぬ良展開
159 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:12:46 ID:vExfk3Wa0
ポン酢で美味いならポン酢でいいだろ
マヨネーズでも塩でもいいし
160 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:36:11 ID:ThfT8vfU0
なんだ、市場から帰ってきたらあっさり刺身はポン酢で確定か。
マヨネーズ+醤油とか
サラダ風に野菜とか盛りつけてあってマヨネーズを何かで伸ばしたようなソースとかならわかるけど
そのまんまマヨネーズは合わないと思う
ポン酢でたまごかけごはん作るとマジうまい
たまごかけには
タマゴ掛けご飯用醤油に決まってるだろ
そんな醤油あるんだ。
俺は普段普通の醤油でやるけど、確かにたまにポン酢でやるとさっぱりしてよい。
>>164 スーパーとかで売ってるよ
いろんな種類もあるし
これかけたら二度と普通の醤油だけじゃ食べれなくなる
166 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:48:25 ID:ThfT8vfU0
たまごかけには本ダシをふりかけにして醤油だろ
粉末鰹節でもいいが
普通の削り節のパックなら
よくかけてたよ
168 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:54:46 ID:vExfk3Wa0
卵かけご飯はそもそもあまり上手くない
目玉焼き丼の方が圧倒的に上手い
169 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 11:57:42 ID:XfuSEPN50
昔、まつしんって番組で
最高にうまい卵かけご飯って作ってたよな
うまいごはんにうまい卵にうまい醤油でつくればやっぱり最高にうまいものができるっていう
>>168 卵かけ目玉焼き丼のハイブリッド最強
コレステロールに注意
河豚はポン酢だろ?
河豚は確かにポン酢みたいだね。何でだろ。
河豚の刺し身って、年に1度くらい食べる機会があったけど、正直あまり美味しいと思った事がない。
コリコリしてるけど味はあんまりなくてポン酢のつーんとした香りだけが残る感じ。
>>173 可哀想に。
本物の河豚を食べたことがないんだ。
まあ季節の贈答品のやつだから、にせものかもしれないな
176 :
名無しさん必死だな:2008/10/27(月) 14:43:34 ID:ThfT8vfU0
河豚はポン酢とはまた違うタレじゃない?
なんか唐辛子が入ってるやつ。
俺がなんか知らん料亭連れて行かれて食ったのはそういうタレだった。
河豚はもみじおろしとスダチ汁を入れたポン酢が一番
>>176 唐辛子はもみじおろし使ってあるからだね