飯が美味しくない都道府県

やっぱり先祖代々受け継がれてきた食習慣が現代人の好みにも影響してるんじゃないかな。
田中角榮による日本列島改造前は東日本には肉体労働しか存在しなかったから、
どうしても醤油や塩がたっぷり入った塩辛い味を好むようになる。

ちなみに、カップ麺ですら、東と西で味が違います。
東の麺は、当然、味が濃くて醤油辛いです。
あと、東では、水が硬く、昆布出汁は無理なので、かつお出汁オンリーとなります。

このあたりが東京の料理が不味い原因かもしれません。
（しつこいですが、旨みの文化がない東京は、関西の食文化を理解することは無理です。）

関西は味がしねーぜ。イエイッ。

>>1
美味い、不味いと言いますが。

旨みの文化である関西。（薄味で出汁を味わう文化）
旨みを理解しない東京。（旨みの無さを醤油や味の濃さで補う文化）

互い理解できない食文化を比較することは無理です。

ちなみに、大阪と東京に挟まれた、愛知の水は超軟水であり、旨みが大事にされつつ、
東京の味の濃さ・辛さも同居する食文化です。
愛知は味噌が有名ですが、実は味噌の消費量は大阪のほうが多いです。

>>1
ニネグクエさん最近きませんね
和歌山人にアク禁されたんですかｗ

>>104
大丈夫か
舌が麻痺してるんじゃないかい？

東京の飯を普通にウマいと感じる俺の味覚もおかしいのか…
亜鉛不足なのかな

>>104
東京の人とか　こういう人すごく多いですよね。
大阪でグルメに関する仕事してるんですけど
東京から来る人達と仕事すると本当に大変です。

本当に食べれば食べるほど強く思うのですが
自然が作った「色」「味」には勝てないと思うのですよ。
つまり素材そのもの。

旨みを味わうって文化が育ってないんでしょうね。

>>108
濃い味・辛い味に舌が慣れて、薄味の出汁・旨みがわからないんだよ。
味覚音痴ではなく、濃う味で育ったから、出汁とか旨みがわからないだけ。

大阪などからすると関東は味が濃くて辛いとなり
関東の人間は、大阪の飯は薄くて味がないとなる。

まぁ関東は外来のものが集まってくるから
選択肢は広いんだけどね。

東京とかで育った食文化はほんと味覚障害製造文化だわな。

食材殺しすぎるｗ

俺はどうしても、味付けの濃いものしか美味しいと思えない。
素材の持ち味をリアルに感じると、気持ち悪いと思ってしまう。
特に肉や魚が苦手だな。火が通ってても、ソースやら醤油でガッツリ味付けしないとダメ。
東京出身だけど、それは関係あるのかな…

>>113
個人の好みなのだから、悪くはないとおもうよ。

すこし例えが変だけど、奥ゆかしさや「わびさび」を楽しむというか
素材そのものの味わいってのはまた、深くて繊細なんだよね。

ファーストフードばっかたべてたら、そういうのから大分離れていっちゃいそうだな。
京料理とかは伝統的日本文化の中心地なだけあって、
料理に日本らしさが強くでてる。

俺は東京生まれ・育ちだけど、割と全国各地の料理に触れられる土地柄だと思うから、
薄い味付けでも濃い味付けでも、どっちでも対応できるよ。
ただし、やはりそれぞれの本場の味にはかなわないんだろうけどね。
二番煎じ的なものを満遍なく味わえる、というのが東京の良さでもあり
悪さでもあるんじゃないの。

東京…味濃すぎ　　　　　　京都…美味しいけど高い
名古屋…味噌辛い激マズ　　広島…普通　
大阪…粉もんばかり　　　　福岡…微妙
鹿児島…牛と鶏はうまい　　沖縄…薄味　体によさそう
東北…濃い　　　　　　　　北海道…素材が良いだけ　　　九州出身です　　

東京は濃いのも薄いのも、旨いのも不味いのもあってようはロシアンルーレットだと思う。

>>101

和歌山でも食うぜ＞イルカ

沖縄と名古屋は糞

東京でびっくりしたこと。
油そばの存在、つけ麺の存在、二郎の行列。

名古屋・・・・残飯の代表だろうな。

大阪の食べ物は見た目が汚い

名古屋の八丁味噌を名古屋人以外の人が｢美味しい｣って言うのを聞いたことがない
広島のオタフクソースや大阪のポン酢や九州のふりかけはあっという間に全国区になったって言うのに

東京…不味くはないが大味　京都…和食よりラーメン
名古屋…食文化豊富　　　　広島…普通　
大阪…ちょっとくどい　　　沖縄…悪いけど、不味い　
伊勢志摩…素材が良いだけ

京都のミシュランガイドができた。

欧米人に、日本食の旨みが理解できるとは思えない。
旨みのない、味が濃い、東京の料理なら、欧米人向きだと思うが、
悲関東の料理を欧米人が理解できるとはとても思えない。
京都のミシュランに賛成できない。

>>123
八丁味噌は、三河の食文化。名古屋は尾張。
尾張と三河の食文化は大きく異なる。

ちょっと調べてみた
八丁味噌とは本来「大豆・塩・水のみを使って、約2年寝かせたもの」
今、日本では２軒しか作ってないらしい。

豆味噌＝八丁味噌だと勘違いしている奴は多いだろうな。

大阪や京都は味噌の消費量は日本一。
（自称）八丁味噌消費量が一番かもしれないｗ

高知には去年の夏と冬に行きました。
某大手ホテルに宿泊し、そこのレストランで食事しました。
また高知市内の中華料理店では天津飯などを食しました。
また高知市内の大衆食堂でも食べました。
そして、それら高知での食事に共通して印象に残っていることは、「米（ご飯）が美味しくなかった」ということです。
日本食にあっては、米（ご飯）が美味しくないというのは致命的でしょう。
米（ご飯）に関する限り、はっきり言って、全国数多のコンビニのおにぎりのご飯のほうが美味しいと、そのとき友人らと話をしました。

個人的体験から申せば、うまいもんが多いのは、海洋と山脈の両方に取り囲まれた行き止まりの県、すなわち、青森県、和歌山県、山口県あたりと思います。
青森県や和歌山県で水揚げされた海産物の中には、東京の築地に運ばれただけで、地元の浜値の１０倍以上の値になる食材もあります。

http://www.j-cast.com/2007/08/11010265.html?ly=cm&p=1

痩せる時代は終わり。
沖縄の豚のヒレ肉が最高級。

＜選挙直後＞↓に向かって読んでください

民主党：待ちに待った日がやってまいりました！
有権者：在日に選挙権をあげたりする？
民主党：そんなことはありません！
有権者：財源はちゃんと確保されてるんだよね？
民主党：当然です！
有権者：投票した人たちを裏切ったりする？
民主党：いいえ、決してそんなことはいたしません。
有権者：景気をよくして雇用も所得も増やすんでしょ？
民主党：もちろんです。どんどん増やしますよ！
有権者：赤字国債は発行するの？
民主党：永遠にありえません！
有権者：日本人が住みやすい国にしてね

＜選挙2ヶ月後＞↑に向かって読んでください

>>129
牛も美味かった。

残りの食材は全て不味かったけどね。

【産経抄】１０月１５日
　フランスといえば、アメリカが主導するグローバルスタンダードに抵抗しているイメージが
強い。実はその一方で、自国文化のグローバル化に熱心な国でもある。もっとも成功した例は
、フランス革命の副産物といわれるメートル法だろう。

　▼革命政府は、改革のひとつとして、地球の北極点から赤道までの距離の１０００万分の１
を１メートルとすることを決めた。やがて世界中に普及していく。最近では、美食の国らしく
、味覚の世界標準作りに励んでいる。

　▼フランスのタイヤ会社が発行し、レストランの評価を星の数で示すことで知られる「ミシ
ュランガイド」の日本進出をみていると、そう勘繰りたくもなる。平成１９年に、欧米以外で
は初めてとなる東京版が出たのに続いて、今回は京都・大阪版の発売だ。

　▼それに先立ち、星印を獲得した料理店が発表され、話題となっている。「世界に発信でき
る」と喜びを語るシェフがいる。一方で、お好み焼きやたこ焼きなどの「粉モン」が選ばれず
、神戸が対象都市からはずされたことに、疑問の声も上がった。

　▼何より合点がいかないのは、京都の１３店、大阪の１店が、取材を拒否したにもかかわら
ず、掲載されていることだ。「せっかく評価してやったのに」といわんばかりの、傲慢（ごう
まん）を感じてしまう。そういえば先日、仏人エッセイストという肩書の女性が、東京新聞で
、一つ星を獲得した都内のすし店を批判していた。

　▼「次回から香水をつけないで来て」といわれたことが、気に入らなかったらしい。香水Ｏ
Ｋが、味覚の世界標準というなら、困ったものだ。まつたけの土瓶蒸しの香りを台無しにしそ
うな、この女性が京都に乗り込んだとき、三つ星料理店は、どんなもてなしをするのだろう。

茨城 福島 マズイ

北関東全県

奈良と思うけどな、昔からことわざであるように
「大和の国に旨い者無し」ていう奈良のことわざがある

■横浜市・・・・・ 観光客総数：4107万人 ／日帰り：95.6％★
宿泊（観光目的）：4.4％　→181万人★
首都圏（東京・神奈川・千葉・埼玉）の割合：93.8%
首都圏外の割合（群馬・栃木・茨城・静岡を含む）：6.2％
首都圏以外からの観光客数：255万人★
http://www.city.yokohama.jp/me/keizai/happyou/h20/pdf/200424.pdf
http://www.city.yokohama.jp/me/keizai/kankou/kanko/plan/doutai_gaiyou.pdf

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■神戸市・・・・・ 観光客総数：2861万人 ／日帰り：66.7％★
宿泊（観光目的）：33.3％　→952万人★
近畿圏（2府4県）の割合：75.6%　
近畿圏外の割合：24.4％
近畿圏以外からの観光客数：698万人★
http://www.city.kobe.lg.jp/information/data/statistics/sightseeing/data/img/doukou20.pdf

横浜は・・・これじゃまずいのでは？

大阪府の県民性カルテ
根性度 ６５ 地味度 ２０ 暗さ度 ２０ 協調度 ３５ 金銭感覚度 ８５ 積極度 ８０ 人情度 ７０ 出世度 ５０ 素直度 ４０
親切度 ７０ 勤勉度 ７５ 理屈度 ６５ のんびり度 ４０ 連帯度 ４５ 開放度 ９０
http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/oosaka.html

兵庫県の県民性カルテ
根性度 ５０ 地味度 ２５ 暗さ度 ３０ 協調度 ６５ 金銭感覚度 ６０ 積極度 ８０ 人情度 ７０ 出世度 ５５ 素直度 ４５
親切度 ６５ 勤勉度 ５５ 理屈度 ７５ のんびり度 ４５ 連帯度 ８０ 開放度 ８５
http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/hyougo.html

京都府の県民性カルテ
根性度 ６０ 地味度 ４０ 暗さ度 ４０ 協調度 ４５ 金銭感覚度 ６５ 積極度 ５５ 人情度 ５０ 出世度 ６５ 素直度 ４０
親切度 ６５ 勤勉度 ６０ 理屈度 ８５ のんびり度 ５０ 連帯度 ６５ 開放度 ４０
http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/kyoto.html

滋賀県の県民性カルテ
根性度 ６０ 地味度 ６５ 暗さ度 ４０ 協調度 ７０ 金銭感覚度 ９０ 積極度 ６５ 人情度 ７０ 出世度 ８０ 素直度 ７０
親切度 ６０ 勤勉度 ６５ 理屈度 ５５ のんびり度 ７０ 連帯度 ８０ 開放度 ５０
http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/shiga.html

奈良県の県民性カルテ
根性度 ５０ 地味度 ６０ 暗さ度 ４５ 協調度 ６０ 金銭感覚度 ６０ 積極度 ４０ 人情度 ７５ 出世度 ４０ 素直度 ６５
親切度 ５５ 勤勉度 ６０ 理屈度 ４５ のんびり度 ７０ 連帯度 ５５ 開放度 ７５
http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/nara.html

和歌山県の県民性カルテ
根性度 ９９ 地味度 ９９ 暗さ度 ９９ 協調度 ０１ 金銭感覚度 ９９ 積極度 ０１ 人情度 ０１ 出世度 １０ 素直度 １０
親切度 ０１ 勤勉度 １０ 理屈度 ９９ のんびり度 １０ 連帯度 １０ 開放度 ０１

http://www.uranai-gate.com/kenminsei/47/yamaguchi.html

ふぐすま

会津ラーメン激まず

会津ラーメンは喜多方ラーメンの下手くそなコピー

てす

てす

>>139

何それ？ 旧会津っぽの事？ 勝手に名前つくんなよ

会津若松に行くとゴーストタウンに
会津ラーメンとノボリがあるけど
名物にしてはマズイ。
喜多方ラーメンみたいなので聞いてみたら
同じですよ、エヘッときたもんだ。
後日喜多方へ言って喜多方ラーメン食べたら
全然違う味だった。そういや会津の市長って
喜多方ラーメンを会津ラーメンに
変更したがってるってマジ？

沖縄はジャンク系（バーガー系＆タコス系）とステーキが値段の割に
ボリュームもあってなかなか美味かった
さすがはアメリカ領土の経験があるだけあるなと思った

でも家庭料理や宮廷料理は独特な味や風味があって苦手
全部なんか薬膳料理みたいな味がする
外国人から見たらゲテモノ的な日本の納豆や生もの系みたいに
慣れると美味しく感じそうな気はするんだけど
貧乏暇無しだからそこまで長期ステイは無理だしwwwww

>>144
アンチ会津君、ここでもご苦労さんｗ

と、涙目な会津厨房でした

近畿圏（特に、京・大坂）は、北前舟の影響で、古くから一等検の昆布を抑えていて、
それが現在まで連綿と続いている。
だから、和食の命である出汁が高いレベルで維持されており、美味しい店が多い。
ただ、近代化以降、化学調味料や粗製品の影響が拡がり、近畿圏の出汁（味つけ）を「薄い」と言う人が多くなった。
憂うべき事だけど、食文化を見直す時代に差し掛かってきてるのが救いかな。

平成21年平均消費者物価地域差指数

1 横浜：110.2
2 東京23区：110.0
3 大阪：107.1
4 静岡：105.5
5 金沢、京都：105.3
7 名古屋：104.8
8 さいたま：104.5
9 和歌山、岡山：104.0
11神戸：103.5
12宇都宮:103.4
13札幌：103.2
14甲府：102.7
15山形：102.6
16福井、松江、広島：102.5
19長崎：102.3
20盛岡：102.2
21津：102.1
22新潟：102.0
23大津：101.9
24山口：101.8
25千葉、富山：101.6
27福島：101.5
28長野：101.1
29青森、徳島：100.7
31水戸、大分：100.6
33岐阜、鳥取：100.5
35奈良：100.4
36高知、熊本:100.2
38福岡：100.0
39佐賀：99.8
40仙台、高松、北九州：99.5
43松山：99.2
44前橋：98.8
45那覇：97.8
46秋田：97.5
47宮崎：96.6
http://www.stat.go.jp/data/cpi/sokuhou/chiiki/index-c.htm

神奈川