お料理するわよ！★23品目

>>29・>>30
殆ど未経験な人にとっては、賢い段階踏みの１つの方法だと思うわ。
目分量や自分なりのバリエーションやアイデア料理は、
あとで慣れてからいくらでもできる事だし。
基本的な作業が満遍なくひと通りこなせる事は、強みよね。
>>32
まるで結納の席ででも出しそうな、ここぞと言う時の
一番ダシのお吸物じゃあるまいし、いくら何でも勿体ないわ。
最高級の本枯節と手動削り器で、適正量使用の方が安くつきそう。

大量に出た削り節は、醤油等で煎りつけて半佃煮風のおかずにしたり、
干して乾かしておいて、野菜炒めやお好み焼等に混ぜ込むとか、
何かしら再利用はしているのかしら。