賢いオカマの知恵袋　キッチン＆生活情報　Part７

ボクも好きじゃないです。

何がですかな？

ここは、賢いオカマスレだから、
厨房の相手なんかだれもしないわよ。 鼻子ﾀﾝはいい人だもの。
騙りはやめましょうね。

>>富士子姐
そうなの？大阪では聞かない名前よね。
あたしは面倒なときには近所に商店街があるから魚屋で
焼き魚買ったり（１切れ100〜200円）
肉屋でコロッケとか串カツなんかを買って食べることがあるわ。
ほかべんのおかずだけとかもよく利用するわ。
ごはんは炊いてるからそれを食べるわ。
>>299
せっかくアシストしてくれてたのにゴメンね！

肉屋のコロッケ最強！！

うちの会社って月島に近いのよ
月島はもんじゃで有名だけど
レバカツって言うのも名物なのよね
紙みたいに薄いレバーに衣つけて揚げたやつなんだけど
ビールのつまみに最高ね！！
薄いからレバー嫌いにも食べられるわ

富士子姐、私も揚物全般好きで
カロリー気になるけど豚カツは大の好物です。しかも豚カツはロース派ね。
デヴィﾀﾝ、関西の串揚げって本当に美味しそうよね
ちょっと脱線な話題でごめんなさい。

冷凍ものって便利だと思って買ってたけど結局使わないのよね。
だって味がいまいち・・・。それにやっぱ生よ。
そーいえば家で何か作ろうかと思ってとりあえずイタリアンパセリ
なら簡単だと思って作ってみたんだけど何だかカイワレみたいのが・・
ついでに十センチくらいカイワレ状態でその後しおれておしまい・・
何がいけないのかしら・・・（鬱
これじゃー一緒に買っておいた葱とかサンチュ（の種）なんて
・・・絶対無理だわ

>>310
フラワーチルドレンの鼻の子ルンルンが答えてあげるわ。
ひょっとして植え替えなかったんじゃないの？
芽が出てしばらくしたら間引きして間隔あけて広いプランターに移植するのよ。
間引きしないと養分の取り合いになるの。
こういうのが面倒な人は種じゃなくて苗を買うのよ。でも苗も買ってきたままじゃダメ。
入れ物からそっと出して根を広げてから植え替えるの。

うちのバジルは伸びたのはいいけど自分で支えきれずに横ばいよ。
調べたら形良く茂らすには一番上の芽を摘まなきゃいけなかったらしいわ。
でも収穫に支障はないわ。ちゃんと食べてるわよ。

>285
今使っているのは普通の玄米ですか？
ちょっと高いけど「発芽玄米」だと、白米に混ぜてもおいしく炊けますよ。
脳にもいいらしいし。

>310
鼻子さんのレスに補足。イタリアンパセリなどのセリ科の植物は移植を嫌うので、
小さい苗のうちに移植するか、たくさん間引いてそのまま植えっぱなしの方が
いいです。東京周辺だと種まきにはぎりぎりの時期かも。

>>312
私の生半可な説明をフォローしてくれてありがとう。
パセリってセリ科なのね。だからパセリって言うわけじゃないわよね（ｗ

富士子さんからお弁当の話題が出てたので私も一言。
弁当持参OLの私は、料理した時に最初に弁当用に小分けして保存するわ。
お弁当のために料理するのって面倒なのよね。どうせ朝作っても食べるのは昼でしょ。
それなら前の日の残りだって同じだし。
朝作る時もあるけど手の込んだものは無理よね。だからお肉とか弁当用に
下ごしらえして冷凍よ。生姜焼き用の豚肉とかに塩コショウして小麦粉はたいて
１枚ずつラップして冷凍庫で保存。そのままフライパンで焼けばおかずになるわ。
でも２〜３週間で食べきるような感じで古いものから順に使わないと怖いわね。
たまに冷凍庫の隅に霜だらけの肉片を発見すると植村直巳のような気持ちになって切ないわｗ

1000！

はじめまして。参考になることがいっぱい！
先日柿をダンボール一杯もらいまして・・・
ほんと、困っています。
普通に食べる以外にどんな料理方法があるのかなあ。。。

>>315
一瞬、「柿」が見えなくてビックリした。
ダンボールの調理法…

はじめまして。参考になることがいっぱい！
先日姉をダンボール一杯もらいまして・・・
ほんと、困っています。
普通に食べる以外にどんな料理方法があるのかなあ。。。

「BROOKS」
http://www.brooks.co.jp/vc/index.php

ここのコーヒー購入したことある人いますか？
いましたら、感想おきかせ願いたい。

>>317さん
柿はシャーベットやジャムもちろんジュースにもできるわ。
まだ固めの柿だったらお正月に向けて、柿のなますなんて割と情緒があっていいわよ。
大根とにんじんを薄い短冊にきってから全体になじむ程度の少量の塩をふって
３分くらい置いておきます。塩がなじんで少し水気が出た大根・にんじんに
熱湯を注ぎ入れ、すぐ水で冷ましてしっかり水切りしておきます。
柿は、大根と同じように短冊に切って（シブが出るので、砂糖水に切った分から漬ける）
水切りした大根・にんじん・柿を三杯酢でよく合わせ、ゆずの果汁を加えて
皮をちらしててできあがり。

あと、熟したものなら、少しおしゃれに生ハムを巻いてレモンをそえて
（パパイヤみたいな感じね）、シャンパンやワインのお供にもいいわよ。

腐れマソコの結婚式なんだけど　
レストランでのジミ婚なの。なんかご祝儀がもったいないわー。
いい断り方ありまするか？

↑お正月に向けて＝お正月への練習って意味ね
すぐツッコマれちゃうから補足しとくわ。
でもその頃には柿はもう、見たくもなくなってるかしらね。。。

>>320
ごめん、ちょっとお金ないのよ〜！勘弁して！
次のときに祝儀はずむからさ！

ってこんなのどう？

>320
普通に用事があるって断ればいいじゃないのさ
「女友達の結婚式があるから行かれない」ってね♪

漏れ、ﾈｺになりたてなんですが、
最近、どうも腹が痛いんです。
ｸｿするときにすごーく腸が痛くなるんです。
なかなか出ないし、腹（左下腹部）が痛くて、
汗がドッッと出てきます。ひどいときはそのまま便所で気絶します。
出ると、徐々に痛みが和らぐんですが、
そのあと、下痢に・・・・。
これ、ってなんかの病気ですか？

便秘

ま、悪いことは言いません。あんたら２チャンネラーに代表される
下界の凡人連中には、ベートーヴェンの晩年の弦楽四重奏がちょうどよいです
から、そのあたりをお聴きなさい。
間違えても、ぼくやドビュッシーの作品は聴かないように。
豚・に・真珠・でございましょう、ファッハッハッハッ・・・・・

で、ぼくのホームページＫ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）には
あんたら２チャネラーには似合わない私の傑作の音楽がついていますので、
ぜーーーーーったいに来ないで下さいね。

324は、病院行け！

>>317
姉をダンボール一杯かよ。

姉が１２人（ ;´Д｀)ﾊｧﾊｧ・・・しない

お弁当は必ず写真に撮っています。
記録に残すと思うと、頑張れるし
もっと違う花畑いってみよ〜！ってやる気になるし
お弁当派の皆さん、作って完成じゃなくて
ぜひ写真・デジカメに撮ってみてください。
明日への活力は記録に残すこと。
証拠があれば自分への言い訳もできなくなるでしょう？
たくさんの花畑、こしらえてくださいな。

　

　

　

　

サルベージage

洗濯物が乾きにくい季節にあってきたなあ。

もう外では洗濯物を干せない時期になってしまったからねぇ。
今はトップバリューの「除菌も出来る柔軟剤」を使ってます。

>>326も病院行け！！

28日のサンクスギビングやクリスマスなんかでターキーとか
食べる人がいると思うけど、あたし、どうも苦手だわ。
臭いって感じるのはあたしだけかしら。身も固いし。
さすがに七面鳥を自宅で料理するって人はいないでしょうね。
あら、カキコしてたらちょうどテレビでその話題してるわ。
やっぱり難しそうね。＜ニュース朝一４３０

４２７までさがっていたから、ageとくわね。

>>瓜坊タン
ひさご家阿部のレバーフライおいちいよね。
アタシの職場は、豊洲なの。

ま、悪いことは言いません。あんたら２チャンネラーに代表される下界の凡人連中
には、ベートーヴェンの晩年の弦楽四重奏がちょうどよいですから、そのあたりをお聴きなさい。
間違えても、ぼくやドビュッシーの作品は聴かないように。
豚・に・真珠・でございましょう、ファッハッハッハッ・・・・・
で、ぼくのホームページＫ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://debu1957.hp.infoseek.co.jp/）には
あんたら２チャネラーには似合わない私の傑作の音楽がついていますので、
ぜーーーーーったいに来ないで下さいね。

このようにいくら書いても書いても、２チャンの人達が来るんだよね、
カウンターが回って迷惑してます。よっぽど、ぼくの作品が聴きたいんですね。
困った事です、ファンが増えちゃって・・・・・どーしよう。

>>鼻子ﾀｿ
そうね。お弁当の為に作るのって結構面倒よね。
あたしも最近はご飯を作る時に多めに作ってお弁当用に少量を何パックかに分けて冷凍するのに徹してるわ。
以前に提案したんだけど実行するのは今回がはじめてよ。詰めるだけだとホント楽で良いわね。

>>濱子さん
はじめまして。よろしくね。カキは使い切れたかしら？
あたしはグジュグジュになった柿も好きだから柔らかくなるのを待って食べる事も多いわ。
柔らかい柿はジュルっといけてしまうから直ぐになくなるわ。
だけど熟らせ過ぎには注意してね。子供の頃に友達が「お母さん、この柿はブドウの味がするよ」と言って
喜んで食べて翌日に腹痛で寝込んだ事があったわ。

>>デヴィﾀｿ
あたしも水之江．．．じゃなかった。ターキーは臭い感じがするわ。
肉で言う所のマトン的とでも言うのかしらね？でも皮近くの焦げてパリッとした部分は香ばしくて美味しいわね。
北京ダックも皮近くのパリッとした部分は美味しい物ね。
まぁ家庭では食べる量からしてもローストチキンで十分ね。

岡田ってまだ生きてたのね．．．ｗ

お風呂のタイルのカビのこびり付きには、カビ取り剤を吹きかけたら、
キッチンペーパーを湿布のように貼り付けて、３０分放置したら拭くように剥がすときれいに取れるそうです
(他の場所でも同じやり方できれいになるそうです)

> 岡田ってまだ生きてたのね．．．ｗ

これ本人じゃないでしょ．．．

>>246
中華粥、試してみてね☆
それからちょっと前に鉄鍋の話が出てたけど、あたししばらく前
からフライパンがわりに中華鍋を愛用してるの。使い始める前に
油をなじませるのはもちろんなんだけど、料理に油を使いすぎない
ようにしてるから、だんだん鍋の油気がとれて、くっつきやすく
なるのね。そんな時は、鍋をよく熱して、牛か豚のひき肉を油しかずに
焼くの。うまい具合に、まんべんなく油がなじんでくれて、
肉も料理できて一石二鳥よ。ひき肉は塩コショウしてそのまま
冷凍して、ラーメンとかカレーの具に使ったりしてるわ。

連続カキコごめんなさい。
＞デヴィタン
あたしターキーって大好きなのよ。鶏肉と同じで、胸肉は
くせがないんだけど、あたしはコッテリした腿肉が好きなの。
でも、香辛料や香味野菜をいろいろ詰め物に入れてロースト
するわけだから、もともとは臭いの強い肉なんでしょうね。
去年のクリスマスは小さいターキーのローストを肉屋に
注文して、詰め物だけ別に作って(実は肉と同じくらいこれが
すきなの）一緒に食べたわ。さすがに全部はたべられなかった
から、胸肉の部分は冷凍してサンドイッチなんかに使ったけど。

今日は特売でワンラップってのを買って来たけど全然くっ付かないわ！！
一応名前を聞いた事があるラップだから買ったけど100円ショップの物と変わらないわね。

>>342
カビ取り剤より塩素系漂白剤（ブリーチ）を薄めた物の方が落ちも良くて経済的よ。

>>343
本物か偽物か知らないけどやってる事は同じね。
前の時とトリップがｵﾅじだけど、あの時も同じ人なのね。

>>344
中華粥を炊く時は洗ったお米に油を塗すと良いわよ。お米が割れるのよ。
ごま油が香りも良くて良いかしらね？

>>346
富士子さん、大ファンです。
これからも楽しみにしています。

＞３４５
わたしもターキーのサンドイッチ好き！！
サラミが昔あんまり食べれなくてターキーは食べれたのよ。
今は、生ハムのパニーノとかが一番になったんだけど、

臭みといえば、私はターキーはあまり感じないんだけど、�d足がダメ。
お肌にいいらしいし、�d足料理制覇できたらかっこいいなぁと思うだけど。
残念よ。
克服？した人いませんか？

>>富士子姐
やっぱりそうよね。ちょっと臭みがあるわよね。あたし鼻がいいので
あたしだけしか感じないのかしら、損だわって思ってたのよ。
生きている鳥に鼻をつけてかいだ臭いがするのよね。
やっぱりチキンが癖がなくていいわね。でも焼くと小さくなって１人前？って感じよね。
北京ダックは大好きなんだけど。白髪ネギといっしょに食べるってことは
アヒルも本当はちょっと臭いのかしら？そうだとすればあたしはアヒルは平気だわ。
>>345
胸肉が臭いが少ないんですね。チキンもやっぱり胸があっさりよね。
詰め物って何を入れるんですか？いろんな方法があるみたいですけど。
海外旅行とかに行ったときに詰め物として箱で売ってるドライっぽいものもあるし、
米を入れるって言う人もいるし。あたしはいつもカラッポだわ。
>>344
あたしもフライパンの代わりにフライパンのような取っ手のついた
中華鍋を使っているわ。でもこびりつかない加工のものね。
あたしの場合使い込むって言うんじゃなくてはげてきたり
こびりついてきたりしたらこまめに新品に取り替える主義だわ。
1000円もしないし、いつも新しい鍋は気持ちがいいわ。
１つのものを使い込むのもいいけど、安いものでどんどん取り替えていくのも
賢いやり方じゃないかしら。

>>348
(´･ω･`)おいしよ！

>>349　デヴィタン
スタッフィングって地域とか家庭によっていろいろレシピが
違うらしいのよ。でも必ず使うのは1日〜2日おいて乾いたパン、
玉ねぎ、ニンニク、セロリのみじん切り、セージ、こんなとこ
かしら？あたしが作ったの時は胚芽パンに上記の野菜・ハーブと、
牡蠣（昔風のレシピでは使うらしいの）とチキンスープ加えて
塩コショウしてチンしてみたの。本当に七面鳥のおなかに入れて
作ったものにはかなわないけど、まずまずだったわ。元彼
（アメリカ南部出身）に教わったレシピはね、コーンブレッド
（これが南部風なのよね）に、キャンベルのマッシュルームスープ
とセロリスープの缶詰と玉ねぎのみじん切りをまぜるだけ、っていう
超簡単なやつだったわ。これも思いがけずおいしかったわよ。
売ってるやつはあたしは使ったことないわ。なんかパサパサしてそう
な感じがするじゃない？

ターキーは私も苦手よ。ああいう儀式先行型の料理はそういうもんよね。
クリスマスに初めてチキンを焼いてみようと思ってるんだけど
チキンも中にスタッフィングするのかしら？
あんまり何回も練習ができないから緊張するわ

>>351
どうもありがとうございます。う〜ん勉強になるわ。
やっぱり基本的には臭い消しと風味付けって感じかしら。
でもおいしそうね。こんなのってどこに行ったら食べられるのかしら。
自分で作ってみるしかないのかしら。
>>鼻子姐
あたしはいつもからっぽで作っているわ。
チキンならできたのを買っても\1,000ぐらいよね。
自分でローストする場合には何回か出して油を塗りながらするといいわ。
串をさしても加減がよくわからなかったら、色がきれいにこんがりついたところで
やめておいて、まだ中が生だったら、あたしは電子レンジで調理しちゃうわ。
その後もう一回オーブンに入れて、皮をカリっとさせるの。

今日銀行でカレンダー貰ったんだけど来年のカレンダーはポスターみたいな一枚物になってたわ。
今年までは12枚つづりの物だったのにね。経費節減かしら？文句言ったらティッシュを一杯くれたけど．．．

それから昨日はカレーを作りました。いつもはタッパで冷凍保存してるんだけど
99円ショップでＺＩＰロックが売ってたから初めてＺＩＰロックを買ってカレーを冷凍保存しました。
なんだけど．．．ＺＩＰロックにカレーを入れたら何か嫌な雰囲気ね。ｗ
志村けんと柄本明の芸者コントのお茶のおすそ分けのもっと凄い物を想像しちゃった！
やっぱり次回からカレーはタッパで保存します。

>>鼻子ﾀｿ
ローストチキン用の丸鶏は中身をくり抜いてる物が売ってるよ。
それを買えば自分で好きに詰め物して焼くだけだから良いんじゃない？
去年は買わなかったけど一昨年買った時は確か980円だったわ。