☆☆☆ゲイの自炊ご飯事情☆☆☆

この前、和風だしと醤油でロールキャベツ作ったら、
あっさりしてて、洋風とは一味違って美味しかったです。

>>474アキちゃん
メキシカンレシピきぼーん。

>>473
さっと湯がくって何秒？どの程度ですか？

＞＞４７６
いくわよ！！！！！！！

レタス＝しゃきっと千切り
トマト＝細かくきる
肉＝ミンチ肉を市販のタコス用の味付け粉と炒める
ライス＝カレー粉で炒める
チーズ＝チェダーチーズ（ピザ用でもおっけー）
アボガド＝スライス

綺麗にもってランチドレッシングで食べます。
たぶんダイエットにもなる。簡単で上手い。やってみて！！！！！

ちょっとまじうんこしてくる、、、、すいませんわね。
食事スレで。。。。

>>478アキちゃん
サンキュー（ﾎﾟｯ

>>477
沸騰したお湯で10秒ぐらいかな。
ゆですぎるとまずい。
うまくいくと大根サラダのような新食感。

>>479
あら、いえいえこちらこそ（ボッ！！

あの、ジャガイモの千切り湯がいてシャキシャキ作って、
マヨネーズであえて、焼きタラコほぐしてまぶそうと思うんですけど、
美味しくできますかね？

じゃがいもしゃきしゃき？生じゃあ体にわるそうよん。

＞４８１
じゃがいもの千切りを塩胡椒で炒めて
その上にマヨネーズと明太子を混ぜたモノを
かけると旨いよ
新小岩の居酒屋で食べた事あるんだよー

>>483
thank you!

アルミホイルに玉ねぎのみじんぎりを引いて、
鮭を置いて、マヨネーズかけてトースターで焼いてみたわ。

自分では、頑張ったほうだわ。

どうでもいいけど、炊事の最中
しょっちゅうしょっちゅう手を洗わない？
で、ティッシュで拭いてない？
それって私だけかしら。

アルミ焼きうまいんですけど、
あれはアルツハイマーになるんですよ。
成分が体にたまってたまって最後にね、、、、、。きをつけて。　　

さすが、ゲイだわ！

>>485

その拭いたティッシュは油まみれになったコンロやコンロ周りを
拭くのに役立つわ！（すっかり奥様ね！）

加熱用の牡蠣でフライ作ったら美味だったわぁ。
生食用より味が濃いのよ。ネットで調べたら、
生食用って新鮮って意味じゃないのね。
無菌水に漬けて、殺菌してあるから味が抜けてるんですって。＜生食
ピクルスとゆで卵とマヨネーズでタルタルソース作って食べたわ。

なんだよオカズスレかと思ったら違うじゃん

畑の生り物の取り入れ時が重なるのが鬱。
今は白菜と大根。
みそ汁も漬物も鍋もみんな。。。。

堂山のバーでは、素朴風な話題に摩り替えているけど、正直ハクサイみたくない。

う〜ん！　野菜タダで良いなと思うけど、農家の人も大変なのね！

ha ra he tta

今でも”持ってけドロボー”な
無人販売やってるとこあるかな

自家製ヨーグルト
おいC

ギョーザ作った。
野菜たっぷりニンニク控えめ、冷凍可。
冬はやっぱり水ギョーザ。

>>496 皮も自作？

>>496　中華スープもネ。ギョーザ入り。

カレーうどんでスカイ。

ハゲ天でﾃｲｸﾌﾘｰの揚げ玉で、お昼はお饂飩作ります。500。

>>495
ヨーグルトきのこ？
なつかＣ

牡蠣と長ネギと椎茸でスープを造った！　牡蠣は煮過ぎないように
だしが出る程度にして、酒と薄口醤油で味付け　暖まったよ！
冬は　汁物　鍋物にかぎるよね！　それ用の野菜も安いしね！
この週末は　友達よんで　鍋パーティするんだ！　何鍋にしようかね？
そそる鍋物はどんなの？

最近生協の個配とってるんだけど、
他にとってる人います？？

うちオフィス街にマンションあるからスーパー全くなく、
やむなく生協加入。

>>503
すきでやってるならいいけれど、
あまり信頼できたものじゃないわよ。

昨日グラタン作ろうと思ったらホワイトソースに失敗。
いつもビミョーにダマができます。自分に苛立ち。

一気に牛乳入れろって言われても・・・。
でもダマになっちゃう。

ホワイトソースは電子レンジ（以後チンｗ）でつくるといいよ
少量も簡単です
バターをチンで溶かし小麦粉入れてねりねりする
ａ）それをチンして加熱そして少し牛乳入れてねりねり
でａ）をチンチンと繰り返す
量は本とかで調べてください
自分は適当だからわからん

ちょっと追加
ある程度の量になってきたら鍋とかでやってね

煮物がうまく作れません！！！

大根と白菜と鶏肉で煮物を作りたいんですが、
１．だしの素と水でだしをつくる
２．鶏肉投入
３．野菜投入
４．みりん、しょうゆ、塩で味付け

であってるんでしょうか？
料理ビギナーなんで自信ないです。。。
間違ってたら厳しく叱って下さい。

>509
酒入れた？

>509
最初に軽く炒めとけ

>>509　大根は　下茹でしてね！　米のとぎ汁が良いけど
普通のお水でもいいよ！　野菜は煮える時間が違うから
根菜類を使う煮物の時は下茹でよ！

>>510
酒とみりんは別と考えるべきでしょうか？
酒も入れてみりんも、ということで？

>>513 そうそう！　酒は鶏肉にまぶして、臭い消して
おくと良いかも

ｽｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ醤油

大根も白菜も水分が出る野菜だから味付けをちょっと濃い目にしてみたら
いかがかしら？味付けは
さ：砂糖
し：塩
す：酢
せ：醤油＜せうゆ
そ：味噌
の順番守ったのかしら？家庭科で中学か高校の頃に習ったような気がするわ。
甘味は染み難いから最初に入れるの。それから５分インターバルで他の
調味料を投入。おとしぶた（コーヒーメーカーのフィルターとかアルミホイル）は
煮物では絶対に忘れちゃだめよ。みりんは味付けじゃなくて照り出しくらいに
考えて砂糖を使った方が簡単だと思うわ。煮物は煮てる最中じゃなくって
冷める過程で味が染みるから、１度火から下ろしてみるといいかもしれないわ。

ごま油、しょうがを入れるといつもの煮物がちょっと中華風になってちょっと
素敵！特に肉じゃがはかなりイケたわよ。最初、野菜を炒める時にゴマ油で。

実家から届いた荷物の中に缶詰やカップスープなんかに紛れてなぜか
「長ひじき」が入ってました。普通、一人暮らしの息子に「ひじき」送るか〜？！
全くうちのおかんは・・・（嘆）と思いつつも、そのままおいとくのも邪魔だったんで
ぜーんぶ戻して、ひじきの煮物作っちゃいました。
おいしいんだけど、明日も明後日も「ひじき〜」と思うとちょっとウンザリ。
こんな時、お惣菜のお裾分けをしあえる友達がいればありがたいんだけどね〜（笑）

ひじきはサラダにする。油と結構合う。

＞５１８
ひじきのサラダ、詳細教えてけれー！

ひじきはゴマドレッシングが結構合うのよねー。
海藻だと思って和風ドレッシングにしたら、ムムムって感じ。＜個人的に
お惣菜で買ってきたきんぴらゴボウを白菜の軸を細切りにして茹でたのと
マヨネーズで合えるとごぼうサラダの出来上がり。
一手間って、す・て・き、あぁ〜あ!!
最近家でご飯食べてないわ･･･。

>>519
こった料理じゃなくて申し訳ないんだけど、
ゆがいたひじきをサニーレタスや御馴染みのサラダの具と
合わせて、イタリアンドレッシングかけるだけなんだけど。
炒めたベーコン加える時もあるけどね。
なんつーても、ひじきって味そのものより歯ごたえ食うみたいなとこあるからね。

＞５２０、５２１
おぉ！今度やってみます！
でも、全部煮ちゃったからまたひじき買ってこなきゃ（笑）
あ、ちなみにひじきの煮物をマヨネーズで和えるのもなかなかイケますよー。

>>522
そうそう、味の付いたひじきって使えるよね。

ひじきの煮物はちょっと濃い目の甘辛い味付けにして、
炊き立てご飯に混ぜるとひじきご飯。＜鶏肉を入れるとさらに美味
様子を見ながら汁を混ぜるのよん。