☆☆☆ゲイの自炊ご飯事情☆☆☆

一人暮らしを始めて早5年。
ご飯を作る腕も上がったわと感じる今日この頃。
皆さん自炊してらっしゃる？
さぁーて、今日は何作ろうかしら。

急降下します。

やっぱ定番はパスタでしょう。
楽だしね。
たまーにハンバーグとか作るよ。
でも１人分だとめんどくさいし、カネもかかるね。

一人分作るのって結構難しいのよね。
材料買ってきても絶対余っちゃうし。
あたしの手料理食べてくれるダーリンが欲しいわ。

今、カップラーメンとメシくってます

材料はたしかに余る。
とくに野菜。１人分用に
切って売ってくれればいいのにな。

冬は鍋が一番簡単だね。
すき焼き、おでん、湯豆腐、水炊き、キムチ鍋、寄せ鍋、とり野菜etc.
簡単で暖まるしおいしくて最高。野菜もしっかり摂れる。
しかも、白菜と豚肉だけの金欠バージョンから新鮮な魚貝を入れた豪華
バージョンまで予算もお好み次第。友達や家族と食べるイメージがあるけど、
１人のときにも作って、ビデオでも見ながら食べてちょ。

＞７
それいいね！俺も鍋は独りでやるもんじゃないって
思ってたけど、独りもありだね。
鍋食いてーーー！
ま、ほんとは独りはさびしいけどね。

あたしの場合、味の決め手はやっぱりザーメンね！

>>8
小さめの土鍋あると便利だよ。
ホームセンターで1000円するかしないくらいだからね。
鍋焼きうどんとか雑炊とか土鍋で作ると一味違うよ。
おでんはデカイなべで多めにつくるべきだけどね。

俺は、冬は材料も作ったものも持つし外が寒いから自炊中心。
夏は逆で外食中心。夏は特に生ｺﾞﾐに困ってしまう。

野菜とか生ものは買って直ぐに一手間加えて、冷蔵庫へ保存すればいいよ！
ほうれん草やブロッコリーは茹でて保存するとかね！あと、キンピラ牛蒡とか
ジャコの炒めものとか、常備采を作っておいて保存しておくと　忙しい平日とか、
ご飯だけ炊いたり買ってきて、おかずになります。

一人だったら、缶詰のグラタンソースオススメ。
野菜とシーフードミックスとか鶏肉炒めて、
ソースとチーズをかけてオーブントースターで焼くだけ。
ソースが残っても、冷凍しておけば大丈夫よ。
普通の箱のやつ作っちゃうと、味がマンネリしちゃうのよね。

俺んちは冷凍庫がないんだけど、
それでもオ−ケーな野菜などの保存方法教えて。

ジャガイモ、たまねぎなんかの、皮が乾いてるのは常温でOKよ。
一人身なら、買いだめして駄目にするより、
普通に買ったほうがロスは少ないわよん。
用は使いきれる量を買って、2日で使い切るのがベストよ。

ひきこもりが始まると
飯つくるのもめんどくせえ。
コンビニ弁当ばっか。
人に会うのもめんどくさいから旨い店で外食もできん。
だれか助けて。

誰か呼んで鍋でも突付きなさいよ。

普段自炊しなさそうな奴（かっこいいB系（w））
がスーパーとかで自炊用の買い物とかしてるの
見るとすげー萌える。

・・・同棲しててよかった・・・(合掌）

＞１７
そーゆーモードの時もあるんだけどね。
俺は遊ぶときは思いっきり遊ぶ。
こもるときは、とことんこもるっていう感じ。
こんな性格がきらいだあ！

板違い

＞１９
同棲。まじでうらやましい。
料理上手い奴ってかっこいいよな。
しかも一見下手そうな奴が上手いというギャップに萌える。

＞２１
なんで？

お前らも同棲しな！
同棲はいいぜー！本当・・・。
なんか男女カップルとは違う、殺伐としたイチャイチャした雰囲気が最高。

作るの嫌いじゃないんだけど、後かたづけが面倒
だから自炊はしてません☆

アタシが作って、彼氏と一緒に後片付け。＜妄想
あぁ〜･･･彼氏欲しいわ。

っていうか、自炊してない人って、どうやって生活できるの？
本気で謎なんだけど・・・。
毎日、外食？毎日、ラーメンとか？

＞後かたづけが面倒
たしかに。
オレが今欲しい、憧れの電化製品は食器洗い器。（あとは洗濯から乾燥まで
やってくれる洗濯機）。

本日のメニュー発表！！

すき焼き鍋、白身魚フライ、さつま芋のレモン煮、キャベツとトマトのサラダ。

以上。

これから仕入れに行って、作るぞぉー。

あーあ、カレー作りすぎて昨日も今日も明日もカレーだわ･･･。

カレーってさ、玉ねぎ炒めと煮込みで結構時間かかるよね。

たまねぎは重要よねぇ。
レトルトでも、炒めたたまねぎ入れて温めるだけで
普通のカレーみたいな味わいになるし。

同棲も板違いかも・・・。

レトルトの物足りなさは多分そこなんだろうね。
普通の市販のルー使っても玉ねぎを飴色から琥珀色くらいに炒めると
それだけで結構プロの味に迫る感じがするもんね。

私のスレと似てるわ…お部屋事情にも来てね。

今日の晩飯は豚汁と焼き魚とブロッコリーのサラダにしましょ！豚汁
は里芋人参牛蒡蒟蒻その他具沢山にしてっと！

いっぱい作った方が美味しい料理ってあるよね。
おでんとかカレーとかシチューなんかの煮込み系。
友達呼んで飲み会でもしよっかなぁ。

今日は焼肉ヨ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

コンニャクはスプーンでちぎると良いらしいね。

>>10

土鍋って100円ショップでも売ってるらしいよ。
ダイゾーとかかな？
他にもいろいろあって便利！
あぁ　100円ショップ行って来ようかな？

野菜も手で千切るといいって話だよね。
>>37
おいしいビーフ・シチューにワインでもあればちょっとしたディナーだよ。

金属で切るとビタミンが壊れるらしいね。

平日は作る気しないな…。今日もコンビニ弁当で済ませてしまった。
でも土日はがんばるわ〜。久々にカレーでも作ろうかしらん♪

牡蠣フライ美味しいわ!!
でも残った油どうしようかしら。

秋刀魚2尾で200円だったよ！　安い！早速ゲット！網焼きにして大根おろしと
醤油で頂きました。副菜は薩摩芋と南瓜の煮転がし！豆腐と若布の味噌汁に
炊きたてご飯！日本人の秋の献立！　美味かったぜ！

>>45
えらいなぁ〜。
遊びに行きたいくらい。

カレー好きだけど、野菜切るのがメンドウ（特にジャガイモの皮むき）
だから、いつもナスとひき肉カレーにしちゃう。野菜取りたければナスを大量に入れる。
簡単で良い。

鳥と野菜の炒めもの、バジル風味（おっ！こう書くとおしゃれ！）
鳥自体の脂肪で、ガーリックを炒めたあと、野菜にあまり
火が入らない程度に炒める。
野菜はトマト、アスパラ、ピーマン。
味は塩だけ。バジル、ガーリックとコショウだけで
けっこうおいしかった♪

でも、普段はコンビニとか松屋だけどね^^

今日は中華丼だったわ。
ちゃんと作ったわよ。

鳥の皮はとるようにね。
人間の体温じゃ鳥の油は溶けにくいよ。

結構このスレいいね！参考になります。
今日の夕飯はブタ肉とニラのオイスターソース炒め。
味噌汁はインスタントだけど、刻んで冷凍したネギとか
乾燥ワカメをいれれば、簡単に具沢山味噌汁できるよ

チョコチップクッキー三枚

秋刀魚とか青魚は身体にいいし美味いんだけど、
焼くと煙がすごいから引いちゃうんだよな。

>>りな
すごいわあ、博学！

ためになるわこのスレ、独り暮しには
あたしも自炊がんばろうかしら
この前の健康診断で食生活が偏ってるって指摘されたし

ちなみに、本日の夕食はコンビニの寄せ鍋、コンビニのししゃも、
コンビニのキムチ、コンビニの500ｍｌビール、そしてチンのごはん
〆て1.345円也、貧乏に拍車がかかるわあ

>>50
へえそうなんだ。鳥の皮結構好きなんだけど、体には良くないってこと？

シャトルシェフはいいよ！
忙し者のオカマにはうってつけ！
火は使わないし、長時間煮込みが必要な料理には優れモノ！
料理の腕が数段上がります。
是非お試しあれ！

ちなみに価格は￥10,000くらいとお高いですけど
その価値は絶対あるよ！

圧力鍋の爆発事故が増えています
取扱いにちゅうい〜

一人暮らしの台所には、ラップとジップロックといっちょ前の大きさの冷凍庫が必需品。
料理の幅も残り物も確実に少なくなる。夏場は野菜くずとかの生ゴミも二重に袋に入れてごみの日まで冷凍保存しておくとよい。

ラップもいいけど
ニトムズからでてるご飯冷凍容器っていうのがあるんだ〜
これ買ってからご飯の保存にラップ消費してたのがなくなって
気分的にも冷凍庫のおさまりもすげーよくなったよ♪

釣ってきた魚食ってます。今日はカワハギのキモ合え！まいう〜

ほんと冷凍ご飯てあっという間に溜まっちゃうんだよね。彼と同居してるんだけど二人のときは炊きたて食べて彼が週に二日出張でいない時は冷凍ご飯食べるようにしとりやす。
その時は必ず納豆かけて食べてるよん。

彼に炊き立てごはん食べさせたげる女心かぁ‥
なんかいいな。優しい幸せを感じた。
ものぐさな僕は独りで無洗米を炊いて
牛皿かホカ弁の”おかずのみ”を買って
食費浮かせてるつもりなのさ＾＾；

>>55
有害物質が皮に集中するって話も聞いたことあるよ。

夕食に納豆。ナットウキナーゼの働きは夜になるほど活発になるから、
朝食ではなくて夕食に摂ろうね。そういう意味で>>61さんは正解っす！

毎食後にデザートでバナナ一本食べる様にしてます。
体の調子も良いし、ｶﾛﾘｰと値段が高いｱﾝﾄﾙﾒより経済的よん♪

冷蔵庫買いたいんだけど、どのくらい大きさあればいいかな
今使ってるのは部屋に備え付けてあったワンドアの小さいのだけど
小さくて不便なの　マヨネーズとかケチャップとかビン物とかって
けっこう場所取るのよね

>>66小さくても良いから冷凍庫と冷蔵庫が分かれてる2ドアがよろし！フリーザがあると
何かと便利有るよ！

シャトルシェフは圧力鍋ではありません。
よく勉強してからアップしましょう！

・・・って圧力かけてるアタシは
別名・・・「圧力ガマ」
　　　　　　　　　　　　　なんちって。。。

やすこのレンジは、使いやすこ。　　　BY　沢口靖子

僕の冷蔵庫は、ワンドアで氷が作れません。
夏は結構悲しい。冷凍食品買い溜めできないのも不便だ。

やすこのマ○コは、使いやすこ。　　　BY　沢口靖子

冷凍庫使えるよ。
肉類なんか即冷凍だし。
葱は大量に切り刻んで、ラップしてジップして冷凍。
（そうしないと臭う）
あと、ハンバーグなんかは大量に作って冷凍するのがよろし。
軽くチンして焼くだけ！＜＜冷凍のまま焼かないこと！


誰か麻婆豆腐うまく作れるひといない？
今日のは生姜入れ過ぎた、、、
麻婆豆腐は難しい料理の一つかと思われ。

あたしは冷凍食品は、ほとんど買わないの
だから野菜室が大きいほうがいいかしらね
でも冷凍保存する時、冷凍庫が必要かな？

57>>68
シャトルシェフの言葉聞いて　形状を思い浮かべて
圧力鍋連想したんだ　昨日のニュースでやっててさ
何もシャトルシェフにケチつけたんじゃないて
そうカリカリしなさんな　でもすぐ後に書いたし誤解生むかも ﾜﾘｰﾈ^^;

マーボ豆腐は最初に葱と生姜とニンニクと唐辛子を炒めて
cookDo半分／好みのレシピ半分　で作って
仕上げにラー油沢山と酢を少し入れると美味いよ>>72

cockＤＯなんて使いたくないのｙｏ！
あれは上手いからあえて使わないの。

後片付けってマジで面倒くさくて
台所を１月放置したらエライ事になったわ！

皆さん、家庭的な人が多くて凄いと思う！
不精だから、家事全般が苦手〜。
この４年で上達したのはシャブシャブとカレーのみだわね。

あたし、一人暮ししてからカップラーメン食べたことないわ

>>75
なるほろ　ほんなら
横浜系のチキンスープの素と
トウバンジャンと
八丁味噌＆ハチミツ か　テンメンジャン　と
オイスターソースと
酒と醤油と
めんつゆを少々入れるとよろし
何でも入れたれ　て訳ぢゃないけど　少しずつね

電子レンジも買わなきゃ　ないと不便なの

俺はローソンがなきゃ生きていけない体になっちまったわ。

>>74
>>78
なんか下手なプロよりうまそう。俺は最近、cook-DOから卒業したよ。
といっても、ミツカンの水ときタイプにトウバンジャン少し入れるだけだけど。
豆腐は木綿もいけるよね。

最近、手作りの高野豆腐にはまってて。
市販のものみたいにアンモニア臭がしなくて
歯ごたえもいい感じ。かなり美味しいです。

豆腐を１０分ほど容器に入れて、
自然に流れ出る水分だけを捨て、
豆腐を食べやすい大きさに切り分けたら、
冷凍庫に入れて凍らせます。

完全に凍ったら、高野豆腐のできあがりです。
解凍してから含まれている水分をゆるく絞って味付け調理します。
解凍は自然解凍でも電子レンジでチンでも構いません。

だし汁カップ１、砂糖大さじ2、塩少々、みりん小さじ1と1/2、
しょう油小さじ1と1/2で味付けして煮込むといいです。

コツは、凍らせる日数を数日間にすると、
より歯ごたえがいい感じになります。
お試しあれ！

あ、そうそう、
焼きうどん作る時は、麺つゆで作ると美味よ。

>>81
なんでもめんつゆ入れちゃうクセは　栗原センセに学んだ（w
でも　地味で古い本のレシピのほうが　非常に基本！て感じで好きです
そういえば　中国人の書いた40年前の中華料理本
中学の図書室で見つけて持ってきちゃったYO（汗）未だに使ってる〜
木綿豆腐萌えー。

>>78
材料は大体そろってるわ。。
配合とかなかなか難しいのよ。
今日も生姜多かったし。
にんにくを微塵にしても味がだめになることもあるし。
ごま油は最後にちゃんといれてるし。
ラー油がまずいのかなあ。。。。

弁当ならローソンよかセブンだろう。
ファミマなんか問題外だね。
前たまにいいかなって思ってファ味魔の「２色ハンバーグ弁当」
食べたら、ものすごーいアルコール臭。
2度とファミマは食さないと決めました。
でもﾌｧﾐﾏレトルトカレー（ベトナム風）は結構いけるね。

弁当は、コンビニよりオリジンやおかずの華がいいっすよ！
その場で作ったり、詰めたりしてくれるんで。

女って、かぼちゃとかサツマイモみたいなパサつく物が好きな子、多いけど
男は嫌いな人、多いよね。

>>85
いろんな本のレシピに忠実に作って、（小さじすりきり4分の1!の調子）
その後、　自分勝手に量加減してくと、もっと×2おいしくなるよきっと。
とか言ってキャンベルの缶詰料理が大好きな　モノグサな俺であった。。
ねむいー　おやすみ〜☆

オリジンは量が少ない。

>31-32＆>34
遅レスでごめん。玉葱をあめ色に炒めるときは、
切った玉葱をあらかじめレンジで３〜４分チンして
水分をとばしておくと早いかもー。

>61＆>64
納豆も安いときに買って冷凍しておくと、
おかずがなんにもなかったり、作るのメンド臭いときに
便利ですよねー。自然解凍するだけで食べられるし。

以上、「お前の料理は『男の料理』だ」とよく言われる
♀バイでしたー。お邪魔さま……

ひ〜、納豆って冷凍出来るんだ！！
今度やってみよー。

うーん。
うちの冷凍庫には、この間作り置きしたロールキャベツが４個眠っているの。
何時食べようかな。

マーボはね、酢豚の材料で作ると超美味よ。
八宝菜の材料で作っても魚介類たっぷりで最高。
黄ニラ、ニンニクの芽を入れるとゴージャス。

お弁当箱なんだけど、ハンズで売ってる直火OKなステンレスのやつ格好いいわ。
なんかアウトドア用品なんだけど、カレーとかお弁当に持っていけるのは良い。

カレーは圧力鍋で煮込むとおいしいわね。
料理板を見てハマったわ。
下手なお店よりおいしいのよ。ルーは数種類をお好みで。
最初圧力鍋って怖かったけど、今は慣れたわ。
彼氏にきゃ〜怖い〜〜って言って減圧してもらった頃が懐かしいわ。。。
他にも肉じゃがやシチュー、角煮なんかも作ったわよ。
あとご飯も圧力鍋で炊くともちもちでおいしいのよ。

素敵だわ〜。
俺も料理の上手い人になれば
ポイントアップかしら。

脂肪分とり過ぎメニューばかりだね。
将来やばいよ

超簡単レシピ　梅茶パスタ
材料・二人分
梅茶漬け１袋　パスタ二人分　バター適量　昆布茶少々
まず　梅茶漬けの海苔・アラレと粉末(味の部分)に分けて
パスタを茹で上がったらバターをからめて　昆布茶と梅茶漬けの粉末をを振りかけて
最後に海苔とアラレをトッピングして　完成!!
　梅茶は一人一つでは塩ッパイです・・・

野菜は安い！野菜ばんざい！
コンビニ生活は高くつくよ。

>>84
素敵な人だな〜。俺もたまにだけど、教育TVの料理番組見てます。
好きな陳建一さんも出てくるから嬉しい。
>>94
なんだか光景が想像できる。微笑ましいな〜。

>>98
そうなのよね、何気にコンビニ生活って高く付くの。
やっぱり自炊して節約して、男も一緒に釣り上げるのよ。
遊びに行ってご飯食べるより、ご飯作ってあげるほうが
点数アップにもなるしねぇ。オホホホホホ。

牛肉の事なんだけど、、、
最近、あちこちのスーパーでアメリカ産、オーストラリア産と書かれているのに
国産の和牛が入ってる。みんな知らないで買ってるのって問題じゃない？

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要するにこれで良いんだろ？

>>101
自分は牛肉嫌いだから、どーでもいい。
牛肉より豚肉や鳥肉のほうが、
味があってウマー。

Suck my Dick！　の方が分かりやすい。

>>101
アメリカ産、オーストラリア産牛のほうが健康を害する確立は全然高い為、逆に命拾いしてるな。

昨日、新宿ねぎし逝ったけど？

おまえら、dancyuって雑誌みてる？

>>107
dancyuって、毎日の生活に根ざした料理じゃなくて、
趣味とかレジャーとしての料理って感じだよね。
たまには参考にさせてもらってるけど。

今日の料理　がいい

アタシはESSEと栗原はるみ素敵レシピ。

ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞは？

やっぱり、男の厨房、略して男厨 dancyu だよな！

NHKの｢男の料理｣（だっけ？）のほうが実用的な気がする
確かに食の好みは一般男と変わらなくて（w
自分の食べたいものばかり載ってて驚いた

男の料理って、NHKの癖にﾃｷｽﾄ高い

>>114
受信料にまわしてるのよ・・・。

はなまるマーケットよ、やっぱり。

はぁ？
料理番組じゃねーじゃん

彼氏、板前だから懐石料理作ってくれた事あるよ。
食べに言ったら何万もする奴。
ネットのＯＦＦでやったんだけど、参加者はみんな喜んでた。

おかず作るだけが料理番組じゃないのよ。

おかず作るだけが料理番組じゃん
おまえ、ばか？
情報番組って言葉しらないの？おばかさん

デリデリきっちんもアリよね？

>>120
カルシウム摂れ(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ

今日の晩御飯は鴨南蛮〜。

僕は自炊しているけど、健康診断で異常なし。

今日の晩飯
チキンのガーリックソテー（ターキーでナイのね）
スピニッチマッシュポテト
スモークサーモンとカッテージチーズのグリーンサラダ
フランスパン
パンプキンパイwithバニラアイス＆ホイップクリーム

今日サンクスギビングだからね。

魔法のレストランにケンタロウが出てるのね。

>>125
そういや感謝祭よね。

>>127
うん。あなたは食べ物に感謝したか？僕はしなかったけど
上手かったから幸せだったよ。

つーか、ｻﾝｸｽｷﾞﾋﾞﾝｸﾞなんてどーでもいい。
あー、これからﾌﾞﾗｳﾝﾊﾞｯｸﾞの中はﾀｰｷｰｻﾝﾄﾞが続くのか。

「いただきます」「ごちそうさま」に
ちょっと力が入ったわ(笑)。
アメリカの感謝祭は楽しかったわ･･･。

自炊というか家族の分も俺が作ります。
この時期の夕食は鍋が多い。
大量に収穫される秋野菜や割れ卵を自家消費する必要性に駆られて。。
ただ材料を切るだけだから楽だけど。

ちなみに今日は
朝・塩ジャケ、カブの漬物、豆腐とワカメと大根葉のみそ汁、醤油豆。
昼・豚肉とキャベツの豆板醤炒め、ゆで卵、卵と大根の吸い物、醤油豆。
夜・鶏鍋（大根葉、白菜、水菜、厚揚げ）キムチ、ジャコろし。

今日は、
クリームシチュー。
ホワイトソースから作っちゃったよ。
あと、残ったジャガイモでポテトサラダ。
アスパラのアンチョビ炒めも作った。
ﾋﾞｰﾙが切れてたから、
ジンバック作って飲んだ。

そーか。
サンクスギビングか。忘れてた。

てか、ｻﾝｸｽｷﾞﾋﾞﾝｸﾞの由来しってんの？

あんたら、ﾋﾟｭｰﾘﾀﾝ？

何教でも　生をくれるものに感謝☆

>>133
ネイティブアメリカンの強力を得て云々、
一緒にお祝いしましょうってやつだって習ったわ。
アダムスファミリー2で強烈な風刺があったわね(w

みんなすごい！
俺も独り暮しなんだけどさ・・・・

あのお〜どうやって料理おぼえたんですか？
自炊の第一歩を踏み出したいんだけど・・・・

とりあえず母ちゃんに電話よ。
食材送ってもらいなさい。実家が農家漁師猟師だとなお良し!!

みんな彼氏彼氏ってどこで彼氏作るの？
彼氏なんてできたことないけど。。
ネットだと無理なのかな。。
やっぱりバーとかオフ会とか？

ネットでも臆せずに
前進すれば、きっと彼氏に出会えるわよ
てスレ違いだよね
sage

だーかーらー、肉じゃが作って女子アナみたいに良い男落とすのよ。
どこで知り合うかはどこででも知り合えるでしょぉ？

１日ネットの前でくすぶっててもオトコはデキないわね。

いやいや、出合いはあるよ。
でも好みのタイプにはいっつもふられる。

あら、ＩＤ変わってた。

俺、今引越し考えてるんだけど
ガスレンジっていうと物件があんま無いんだよね
電気だと料理しづらいって言うから　ガスがいいんだけどさ。
今日も家探しのとき絶対ガスで！って言ったら
「自炊するんですか？？？女の子は多いんですけどねぇ」
っていやみ言われたよ　くそ〜　男子学生だからって自炊するわぃ！

電気はホント料理しづらいよね。
新しげなところは電気多そうだねえ。

友達の家は、お風呂も電気でガスが根本的に来てないらしいの。
こんなワンルームってあるのねぇ･･･。

あら〜　このスレ賑わってるわね（ｗ
調味料を使いこなすことが料理上達の秘訣だと思うわ

餃子よくつくるよー

餃子は鰹節を入れるとおつよ。

今夜はは手抜き料理の予定。

お刺身５点盛り・ブロッコリーとツナのサラダ・茶碗蒸し・
タマネギと豆腐の味噌汁・ごはん

さっきパスタゆでたんだけど
パスタソース用のワインが無くなってて大ショックだったわ！

味噌・日本酒・砂糖・ごま油・刻んだネギを適当に混ぜる。
油揚げに塗る。
トースターで焼く。
それをつまみにしながらビール飲みながら、
夕食を作る。

夕食は、
マーボー春雨と、餃子（スーパーで１００円で売ってたやつを焼くだけ）。
あと米とキャベツと卵の味噌汁。

自炊って始めてみると、案外簡単なもんだよ。
栄養バランス悪いけど、コンビニ弁当よりはあったかい気がした。

さっき、ほうれん草と砂肝ときのこを使った
和風スパゲッティを作りました。
うまいかまずいかは関係ない。自分が食べるんだから・・・。

砂肝好きなんだよね〜。全般に鶏肉が好きだな。

これから冷凍ギョウザ焼きます。
味噌汁はパックのです。
ご飯は無洗米。

みんなさあ、料理の知識ってどこで蓄えるの？？
やっぱ本買わないとダメ？

>>153
つーか店で出されたものとか見たら、大体こんな感じで作ってるな
とかイメージ沸くだろ？

きちんとした料理作ろうと思うと大変なのよねー。
だから、○○の××焼きとかじゃなくて、
湯がいた野菜と魚介類を簡単ソースで食べるとか、
シンプル料理に目覚めたわ。＜てか気が付いた
一から十まで一人だと作ってらんないのよね･･･。

>>153
適当に切って炒めて、味付けは薄いと思うくらいにつける。
ようは適当よ。料理って食べられる材料で作れば、食べられるの(笑)。
本はあれば便利だけど、自分が食べる分だけなら無い方が
気楽に作れていいわよん。

>>155
ありがと〜。

取り合えず玉ねぎとベーコンとコンソメで
スープでも作ってみるよ。

醤油とコンソメと塩コショウさえあればいい。

ほのぼのスレ

コンソメならウィンナーとキャベツも良いわよ。
マスタードがあればビールが進むの。
にんじんをピーラーで薄くそいだの入れても色が綺麗よ。

>>160
ニンギンかあ。そういうゆとりが大切だなあ。
キャベツ！いいな！！
...野菜、冷蔵庫で腐らせる気もするが。

俺はシーチキンの缶詰フル活用する。
フライパンあっためたら、すぐ入れて
あとは適当に切った野菜を炒めて（沖縄なんでゴーヤ−とかも）
塩コショウ、まれに味噌で味を整えて終了。
中華の素とか、味の素も使ったりするなあ。
基本的にチャンプルー。なんでもあり。（ｗ

無洗米(・∀・)ｲｲ!
そして自分はあきたこまちがベター。

ミルキークィーンってどうかしら？
コシヒカーリより美味なんざましょ？

七分米と麦でしょ。
スッキリするよ♪

ナポレオン一気コップのみ
あれ？このナポレオン　下町のって書いてあるけどー

いいちこね♪

味噌に胡瓜があれば良い！！

>>166
下町のナポレオンは瓶が緑だぜ・・・

料理板の鳥ハム、
作ってみたらかなりよかった。簡単だし。
料理って言えるのかどうかわからんけど。
はまってる。

「ナスのとろとろオクラ丼」（２人分）

ナス（３本）のヘタを切り落とし、タテに６等分に切り、ヨコ半分に切り水に漬け、アクを取ります。水洗いしたオクラ（８本）に塩をすり込ませ、沸騰したお湯にオクラを入れてサッと茹で、すぐに冷水に漬けます。
水気を切ったオクラのヘタを切り落とし、薄い輪切りにし、ボウルに入れ、めんつゆ（大１）、しょう油（小１）、かつおぶし（５g）を加え混ぜます。
小鍋にサラダ油を熱し、タネを取り半分に切った唐辛子（１本）を炒めま、ナスはしんなりするまで、ちりめんじゃこ（大２）を加えて炒めていきます。
水（1/2カップ）を加え、砂糖（大１）、めんつゆ（大２）、しょう油（大１）、日本酒（大１）を加えて弱火で５〜６分煮含めていきます。
煮含めたナスは、煮汁ごと容器に移して冷まして下さい。
ご飯の上に冷たくしたナス、オクラを盛り付ければ「ナスのとろとろオクラ丼」の出来上がりです。


これ、マジ美味かった。

栗原はるみ
藤野真紀子
有元葉子
素敵な先生たち、、、

小林カツ代も入れよう

じゃ、ケンタロウも。

このｽﾚ勉強になるわ。ﾏｼﾞ感謝。

レシピが分からない時、俺はとにかくパソコンで検索します。
その他、
なめこって火を通すものなのか？とか、たけのこの灰汁抜きとか、
わからないことがあったら検索する。
この前もお隣さんからじゃがいももらって、
ジャーマンポテト作ってみたくなったから検索。
いろんなタイプのレシピが出てきたので、一番美味しそうなので
作りましたよ。

なんで、投げっぱなしジャーマンって言うのかしら・・・。

>>176
ジャーマンスープレックス？

>>175
この夏はマンゴープリンの作り方を大検索したわ。
梅干もつけました(笑)。ネット生活万歳!!

ここも情報の宝庫〜
昼間は主婦同士の嫌味合戦がUZAIけどね＾＾；
http://piza2.2ch.net/cook/
ワードパッドにいっぱいレシピ貯まったYO!

麻婆豆腐には寿司酢を使ってるわよ。ダシが入ってるし。
中華は濃いめの味付けの方がおいしいけど、砂糖やしょう油だとくどくなりすぎるし
酢を増やすのが健康面でもグーよ。あと基本だけどニンニクは焦がしちゃだめ！

にんにく焦がすのって非常識よね。
たまに飲食店でそういうのやってるDQNの店いったりして
正直萎え萎えだわ。

レス違いでごめんなさい。
昨日、彼がお皿に入ったヨーグルトを
山芋だと思って醤油かけたの。
でももったいなって食べてたわ。
ワラタ

にんにくってパスタには欠かせないなあ。
半分に切って包丁でつぶしたやつを、火が消える直前の
ギリギリの弱火でジックリ火を入れ、
表面がごく薄いキツネ色になったやつが一番おいしい。

しいたけって洗うの？

キノコは軽く叩いてほこりを落とす程度でいいのよ。水洗いすると味が落ちるわ

>>184　すまんです。初歩的なことを。
やっぱり洗わなくていいのか。

イチゴも水洗いしちゃ駄目よぉ。

筑前煮の残りを具にチャーハン作ったわ。
あら、朝食のつもりが昼兼じゃないの。（こんな時間？

日本のカボチャが手に入ったのでそれでクリームシチュー作ったら
死ぬ程ウマかった。

半分のカボチャ買って来て、中の種ぬいて大体５センチくらいに切る
外の皮でデコボコしているのを包丁でちょっとこそげ落として
ガラス容器に入れてマイクロウェーブで４分。（これしないと煮えない）

このマイクロウェーブにかけたカボチャと
たまねぎ
じゃがいも
にんじん
ブラッセルスプラウト（なかったらキャベツ切ったのでもいいよ）
アスパラガス
と一緒に炒めて水入れてアクとりながら１５分。

あとは普通のクリームシチューミックスを入れる（規定量よりちょっと少なめにね）

んで最後にヘビーミルクとパルメジャンチーズをガバガバ入れて
（溶けるのでだいじょうぶ）かきまぜて出来上がり。ホカホカの白い飯と
一緒にどうぞ。

ほんと、ポカポカしてめちゃめちゃウマいよ。カボチャもホクホク。

>>146
お風呂も電気だったらやめたほうがいいと教えてあげて。
新宿のライオンズマンションはお風呂もコンロも電気で
電気代は月に５〜６万請求きてた。半年で引越しちゃったよ。

>>188
いやぁん、美味しそう!!
もしかして日本に住んでない？

>>190
米国ッス〜〜
カボチャってあんまり食わないじゃん、準備めんどくさーとか。
けど実際やってみたらかぼちゃ準備って３分とかで終わる。
（マイクロウェーブの時間除き）
あとこの中に鶏肉入れてもウマウマ。

余ったシチューはドリアにするか、淡白な白身の魚買って来て

ガーリック（みじんぎり）
ローズマリー　（みじんぎり、なければいらないけどあればグッド。）
白胡椒（いっぱい）
レモン汁（一個分）
塩（けっこういっぱい）
を一緒にしてかき混ぜて、白身の魚に塗り付ける
んで魚焼いて、あまったシチューを皿に薄くしいて（具も一緒でいいよ）
最後にその白身の魚をまん中にのせる。レストランの味みたいでメチャウマ。

これから花豆を煮る。

>>191
富士通の人？
だったらおひさー。

>>193
ううん、Icon Medialabの人だよ。って知らんと思うが。

あっ、違ったみたい。
ｽﾏｿ

>>195
ダハハハ。だいじょぶだよん

日本で売っているかぼちゃって
大体西洋かぼちゃじゃなかったっけ？

マイクロウェーブ、マイクロウェーブって

アンタ、「電子レンジ」って言いなさいよ！！！！！！！！！！！ﾌﾝ！

>>りなちゃん！！！
電子レンジ！！！！！！！！電子レンジ！！！！超忘れてた！！！！
超ゴメンナサイ！！！！そうだよね、電子レンジだよね！！！チーン
だよね！！ゴチャ！！

ううう・・・忘れてた・・・

日本語で言えーーーーーーーーーー
バカーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ギャーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー（涙

>197
日本のかぼちゃってこぶりで煮崩れしないタイプなのだ。
アメリカにはカボチャと瓜の境目があんまりなくて、スクワッシュっていう
ほぼ見た目カボチャで実は瓜、とか騙される系なのだ。
で、騙されると繊維ばっかりで水っぽいグシュグシュのになる

>>198
微妙に違うらしいわよ。
アメリカで食べてたカボチャってほくほくしなかったわ。
なんて言うかこう「でんぷん!!」って感じで。

きゃー!!上の202は
>>197ね。
りなちゃんごめん。

>>202
だから！！阿多氏はかぼちゃの話をしてんじゃなくて
「マイクロウェーブ」の話をしてんのよ！！！！！！！！！

>>201
そう言えばズッキーニもキュウリとカボチャの合いの子みたいね。
もの凄く表現しにくい味わい･･･｡

りなちゃんごめんね、もう電子レンジです。マジで。電子レンジでチーン、ね。
大丈夫、機嫌なおそうよ、ね？

(^ー^）ゆるちゅ。

>>207
いい子だ。

>>207
ｷｼｮ

>>209
根暗

>>209　210
www.geocities.co.jp/Milano-Killer/6419/onimatari.swf

>>210
今日は用事があるからもう落ちるわ。近いうちにあんたことの家にカキコしとくわよ。
それじゃ股ね

>>礼子さん
ういー。まったねー。

油アゲ

カニで味噌汁作るとき具は何がお勧めですか？

ぜいたくなっ‥>>215
薄い赤出し八丁味噌で
薄い小口ネギだけ入れてあっさりつくたら如何でそ？

誰か岩手式すいとん「ひっつみ」のつまみ方、知りませんか？
指でやるのか、手のひらでやるのか、どっちなんだろう？

ゲイじゃない（すくなくとも経験は全く無い）けど
このスレはとても役立つ
独身男の自炊事情ってのはノンケ・ゲイ関係ないもんね

友達が急に自炊し始めたんだけど、きっとここのスレ読んだのね。
そして男を引っ掛けるつもりだわ。負けるもんですか!!

と言うわけで、今日は牡蠣の土手鍋作ったわ。
後チンゲンサイの御浸し。

ﾏｯﾁｮになる為に高ﾀﾝﾊﾟｸ低脂肪のｼｰﾁｷﾝと納豆を毎日、朝晩食べてるわよ。

白菜と豚肉だけの貧乏鍋がずっと続いてます。
でもこれで相当食費が浮いた・・・。
白いご飯さえおいしかったら、ささやかなおかずで充分満足。
ＩＨの高い釜に変えたかいがあった・・・。

っきゃ!!今牡蠣の土手鍋検索してみたら、お出汁入れないのね。
土手焼きの延長で、味噌を半練ぐらいまで出汁で溶いて入れてたわ。
自己流も良いけど、やっぱりきちんとした作り方覚えなきゃねぇ。

料理板http://piza2.2ch.net/cook/の他に
｢レシピ板｣が出来たようです
http://piza2.2ch.net/recipe/
違いが分かりにくいけど　利用しましょう〜

米は？１人分なんて作ってもおいしくないでしょ・・。
やっぱさとうのごはんとかレンジでチンするのがいいのかなあ。
最近コンビニ弁当とかばっかで胃が痛い

http://www.chabu.com/
ホモはだまってパスタよ！

>215
ありがとう。そうしてみる。（ｗ
でも、やっぱり、菜っ葉は入れると思う。昔からのくせで。（ｗｗ

納豆パスタに凝ってます。

パスタを茹でたらバターを絡めて、
醤油をたらします。
で、納豆はついているタレや辛子を入れて混ぜて、
それをパスタに混ぜるだけ。
醤油入れるだけで、味が広がるよ。
刻み海苔とかかけると美味い。

>>186
イチゴはヘタをとってから水洗いするとダメなんだってね。亀レス

冬は豚汁！！！
ダイコン、ニンジン、ゴボウ、サトイモ、こんにゃく、豚バラ肉を、適当に切って
ダシ入れて味噌を少し入れて煮込む。
アクもすくうと綺麗に出来るわ。
最後に残りの味噌を入れて好みの味にして、刻んだ長ネギを散らしてひと煮立ちすればおっけ〜。
鍋いっぱいに作ると２日くらいそれで充分よ。
味噌に飽きたら醤油とみりんとお酒とちょい砂糖でもいいのよ。
面倒な時はつゆのもとで大丈夫。
楽ちんだし、野菜もたっぷり食べられるの。

>229
いいですねえ、豚汁！お肉抜きで「けんちん汁」もいいよね。
具は、挙がってるほかにも、厚揚げ＆油揚げとか、
きのこ類とか入れてもおいしいと思う。私の実家では、
里芋の他にじゃが芋もたいてい入ってました。具を油で
軽く炒めてから煮るとまた一味違うし、うどんを入れて
煮こんでしまうのもおいしい。
難点は……
ごぼう＆芋のせいで、ガスが出やすくなることかな(笑)

おなか減っちゃったから
ちょっと濃い目におだしをひいて
みずなと豆腐で湯豆腐にしていただいてます。
NHKで今やってる料理対談見ながら＾＾

>>229
豚肉は炒めなくていいのかしら？

>>224
そんなときはまとめて炊いたほうがいいかと思われ。
余った奴は冷凍。そのままチンして食べてもいいし、味が落ちているのが
やだったら、焼き飯にしたりおじやにしたりすればＯＫ。

豚汁、今日のおかず予定なんだけど、こんにゃくが手に入るかどうか。
うー、これだから田舎州って嫌い・・・。

233に同意
ご飯があまってる時は黄色くなる前にラップで包んで冷凍保存してる。
急にごはんが必要な時に便利。

豚汁とそうめんの組み合わせもなかなかイケてますよ〜。
２日目以降のマンネリ防止にどうぞ☆

今ね、一合炊きの炊飯器欲しいの。
こんなの売ってないわよねぇ？

>>236
あったわ。
http://www.bidders.co.jp/item/2343353
炊飯器はごはんだけじゃなくて、サツマイモふかしたりとか
他にも使い道はあるから、うちでは3合炊き、結構重宝してるわ。
一人暮らしだけど。

どらちゃん！！！！復活？！！！！！！！！！

なめたけのビンと、油を除いたツナを炊飯器に入れるだけでおいしい炊き込み御飯できるのよ。

>>236
一合は知らないけど、２合炊きならあるわよ。
小さいやつね。東芝で持ってたような・・・
炊きたてをジップバッグに入れて冷凍させたのを、
レンジでチンしたのっておいしいわよ。
あの宣伝のまんまなのよねー

今からおでんを仕込むわ。

やだ、一合炊きってちゃんとあるのね。情報ありがと。
NISSENのカタログに載ってたとも聞いて、
無料のカタログを本屋にもらいに行って来るわ。
個人的にハイセンス絵本の方が好きなんだけど。＜見栄

豚汁やけんちん汁‥野菜と肉の汁物ていいですねえ
鶏肉とかまぼことねぎ、にんじん、白菜、もやし、しいたけなんかを
和風だしとしょうゆベースでスープにしても美味いですよ
少し中華だしも入れてさ

＞243
そのスープにちと水溶き片栗粉でちょっととろみをつけて、
うどんのあんにしても美味しそう☆
ローソンの冷凍のうどん玉が何気に美味しかったけど…
まだあるのかしら？

うどん美味しそうだね〜
季節柄、きっとあるかな？！>>244
腹へって来たんでスーパー行ってきます

うどんも良いけど蕎麦もね。
アゲ☆

豚汁はいいよね
白菜キムチとキムチの素を入れればそのまま
キムチ鍋になるし

豚汁はじゃがいものかわりにさつまいもを入れると超ウマ。
味噌を入れる時にちょっと練りごまと仕上げに擦った白ゴマを
入れると激ウマ。これに白菜の浅漬けと白い御飯でウマウマ。

キムチ鍋に納豆を入れると美味しかったわ。
見た目はすんごいけど(笑)。キムチが糸引くのよ!!

豚汁はなんといってもコイモよ！　ヌルヌルがたまんないわ！
でも冷凍のはNGよ！　お手手がカイカイになるけど泥つきのを
厚く皮むいて入れてね！！

>>242
でもこれ2,800円って高くない? ディスカントショップとかじゃ500円
でレンジ用炊飯器（２合炊きだけど）売ってたわ。

彼と一緒に住んでいるんだけど、彼は調理師だから料理おいしいよ。
毎日お料理作ってもらって悪いから、食器の洗い物と掃除は俺の係り。
お互いうまくいってる。

レンジ用グッズで便利なのはゆで卵が２つできるやつね。
６分チンすればOK!
ゆで玉子と玉らっきょうを細かく刻んだのをマヨネーズ
であえて簡単タルタルソースの出来上がり！　エビフラ
イがなければそのままでもおいしいよん！！

>>250

手の痒いのは酢で直ります。

パスタソース缶温めといてと頼まれて
レンジでチン！したことあるぞ

新しいレンジ買いました。。。

このシーズンはポトフがおいしいのです。

野菜もとれるしお勧め。

海鮮サラダに萌え

>>252
ピクルスの代わりにらっきょうか！
う〜ん調理師にも勉強になるなこのスレって

>>254
どのくらいの勢いで爆発しましたか（w

ていうか、爆発はしないか・・・
ガキの頃は良くアルミホイルで火花ﾊﾞﾁﾊﾞﾁいわしたよね？

お腹痛いの。美香さん、美味しいおじやの作り方ご存知？

シチュー夜中に作っちゃった
味見のはずがいつのまにか腹いっぱい…
太るから寝られなくなっちまったよ〜

きょう「きょうの料理」でグッチ裕三が紹介してた、サケの炊き込みゴハン。
こぶ茶をだし代わりにするの。
なるほど！いただき！
さっそく、朝ご飯にためすべくセットしました。
朝が楽しみ。
では、おやすみです。

>>260

味見なんかしちゃだめよ。
常識よ。お腹いっぱいになったら食事が楽しめないわ。

グッチさんすごいよね。包丁持ち歩いてんでしょ。

揚げ物でなにか美味しい料理ないかしら

竜田age

>>265
竜田揚げはこの前作ったのよ
それと出来ればこった料理が作りたい気分なの
揚げ物は好きだから色々な物を作ったけれども
わたしが知らないようなオリジナル料理のような物を
作りたいのよ、でも出来れば簡単なのがいいわ

エビでも肉でも両方いけるのが、大葉を巻いたり挟んだりして揚げるの。
風味がいいのよね。
お肉なら梅のペーストをプラスすれば美味しいわ。
ツナ缶とたまねぎをささっと混ぜて塩コショーして春巻きにして揚げてもおいしいわよん。
いろどりにトマトやパセリを添えれば見た目よし、でも簡単。
鳥のから揚げにピーマンとニンジンの細切りをあんかけにしてかけてもいいわ。
お酢を少し多めにしたあんかけならサッパリするの。

エビとお肉はパン粉つけて揚げるやつのことね。。。

料理、掃除はダメ。でも、洗濯と食器洗いと便所風呂掃除は、大好き。
誰か同棲して・・・

>259
もう治ってるかしら？
腹痛の時は野菜をスープで煮て柔らかくして、そこにご飯を入れて仕上げに溶き卵を入れるといいわ。
お味噌でもいいのよ。
お肉を入れるのならささみ。しらすをお粥にふりかけるのも簡単でおいしいわ。
風邪引いた時は、ニラと溶き卵。お好みで醤油をたらしたり、塩味でいただくの。

でも私、料理好きだけど、掃除きらいなの。
昔それでよく彼氏と喧嘩して殴られたりもしたわ（涙）。
思わず殴り返したこともあったけど（笑）。
どっちもほどほどに好きだったらよかったのよね〜。

味に間違いがすくないからどうしても
揚げ物や中華が多くなってしまう。
炊きあわせとかおいしい煮物がつくりたい。

いやん、最近物忘れが禿しくて。
ニラ粥は中華味が一番イケてるわ。しいたけのスライス入れればグーよ。
とりあえず味噌、醤油、塩、中華スープのもと、コンソメ、だしつゆを常備しておけば
おじやとかお粥が続いても日替わりの味よ。
分けて書いちゃってわかりづらくてごめんなさいね。

豚肉を広げてチーズ・アスパラ・トマトをまいてフライにすると良いわ。

料理といえば、ステーキだけ作れる。
でも、いまは狂牛病でイメージ悪いよね。

>>270
今日病院行ってきたら、今年の風邪はお腹に来て
吐き気腹痛が激しいらしいの。
ニラ粥の作り方ありがとうございます。今夜作ってみますわ。
もらった素麺があるから入れてみようかしら。

おいしい煮物ならだしにこだわるのもいいんじゃないかしら？
昆布やかつお節でちゃんとだしをとるの。
時間がなければだしのパックを水に入れて火にかけて。
水から入れるのがいいのよ。
煮込みの時間によって味付けは変えてね。
長い時間煮込むようなメニュー、そうね、おでんなんかは煮詰まるから
うす味でいいの。
ひと手間かけるだけで味が違ってくるのよねぇ。

塩は天然塩、砂糖は三温糖、みりんは本みりん、本醸造の醤油にこだわってみるのも
いいかもしれないわね。

美味しいみそ汁を、作れる人と結婚したい。

http://proxy.ymdb.yahoo.co.jp/users/dbbcdf7/bc/index.html?bcD4wK8AOWwezmxl

>275
風邪にはしょうが湯もおススメよん。
しょうがをすりおろして、はちみつを加えて、お湯で溶いて飲むの。
ホントはしょうがの汁だけでいいらしいんだけど、アタシはすったのも全部入れちゃう。
体の内側からホカホカしてきてキクぅ〜！ってカンジ。
しょうがはチューブのものでもおっけ〜よ。はちみつがなかったら砂糖でもいいわ。
アタシはいつもしょうが小さじ１、はちみつ大さじ１くらいで作るの。
葛を入れてとろーりとさせてもいけるわよ。

料理上手なみんなは、やっぱり食べさせる相手がいるのかし？

そろそろクリスマスだし、そんな料理の紹介もｷﾎﾞｰﾝ

>>272
きゃー!!今ニラ粥作ったんですけれど、
しいたけ入れると本当に中華っぽい風味が増しますわね。
これ大発見ですわ。お腹も温まって良い調子だし。
自炊って身体のコンディションに合ったものが食べれて良いですわねー。

>>280
簡単な料理ならでいいなら
「お手軽ローストチキン」
鶏胸肉（皮付き）の両面に塩胡椒ふって
フライパンで皮を下にして強火で焼きます
（皮から油が出るので油は少しでオッケー）
焼き色ついて皮がパリパリになったら
裏っ返して焼き、肉の中まで火を通します（火の火力は落とす）

後は縦に切って皿に盛りクレソンをつけ合わせるだけ
味付けも調理もﾒｯﾁｬシンプルだけど、美味しいし、白い皿に綺麗に盛れば
カッコつくよー

あと簡単なのもう１個紹介

「とろろかけサイコロステーキ」
牛肉をサイコロ状に切り塩胡椒ふってフライパンで焼く
皿に盛り上からとろろを豪快にかけて、その上に
小口切りにした万能ネギ（細いネギね）をふりかけて
白に緑のトッピング☆
小皿でワサビ醤油を用意して終わりー

とろろは、長芋すったものに出し汁を少しずつ加えて
お好みの硬さにして下さい
牛肉は国産が怖かったらアメリカorオーストラリア産で
今かなり安くなってるから材料費も安心☆

>>282の料理で味がもっと欲しい人は「粒マスタード」を
つけて食べても美味しいでーす

とろろかけサイコロステーキおいしそう！
ニンニク醤油も相性よさげねぇ。見栄えもいいわ。
山芋だから精がつきそうよ。やっぱり聖夜だしー。
頑張っちゃうわよ。

>281
お役に立ててよかったワ。お大事に。

このｽﾚ、たまんないっす。
ｼﾞｭﾙ、ですわ。（＾＾

誰かピザ作ってくれ〜

きゃ〜赤マルちゃん！　コックと言う話はホントだったのね！
実家がお金持ちというのもホント？

あたしゃとろろ汁が好きで
１人で芋すって味噌汁いれて鉢でやってるけど
悲しくなるわ・・・

>>285
良かったです、簡単だから作ってみて下さいねー

>>287
食パン食べる人なら余りの物をつかって簡単なピザトーストを
作ってもいいんじゃないかな、ケチャップが嫌な人は、ピザソース
ピザソースは安いの缶で売ってるの使って、具は冷蔵庫の
余り物の野菜（玉葱、ピーマン、コーン）やら肉（ベーコン、
ハム、ソーセージ、サラミ）やらツナとか、でチーズを
適当に乗っけてトーストで焼けば安く簡単に出来ますよー

朝食でも好きな人に食パンをただ焼いたのを出すより喜ばれます☆

>>289 すり鉢に味噌汁入れるの？　味噌汁のなべにすったとろろ入れるの
どっち？　冷たくするほうが美味しいの？温かくてもいいの？

山芋ってすり鉢のギザギザですりすりするとおいしーのよ。

280ですー

赤マルさんありがとークリスマスが楽しみー

>>293
うん☆
２つとも簡単な料理だし材料費も安く済むと思うから
クリスマス前に１回試しに作ってみて下さいね
それで、味見して、気がつく所とかアイディアがあれば
自分なりに調味料やらハーブやらたしてみて
自分だけのオリジナル料理にしちゃいましょう☆

とり肉言ったらローズマリーとかタイムでしょ。
ローリエもいいけど、きつすぎはダメ。

鶏肉にはオレガノもいいわよ。

カルパッチョもクリスマスにいいんじゃない？
でもちょっとひと手間かけるの。

*カルパッチョ風マグロのハーブ焼き
タイムは粗いみじん切り、ディルは葉を3センチくらいにちぎります。
ワインビネガー（白）に塩コショウして、オリーブオイルをちょっとずつ入れながら
乳白色にしたら、タイムとディルを入れます。
そこにマグロ（さく）を10分ほどつけこんだら、にんにくをきつね色に炒めた
オリーブオイルでマグロをさっと表面が白くなる程度焼きます。
氷水にとったマグロは水気をとってスライス。
5ミリ角に切ったトマトを散らして、つけ汁にマヨネーズとパルメザンチーズを
入れて作ったソースをまわしかけて完成。簡単よ！

バジルって使いすぎるとガーリックと口の中で喧嘩しませんか？
…得意のはずのチキンカレーで声をやらかして自爆したとです。

今さらなんだけど。。。イチゴよイチゴ！
水で洗っちゃいけないなら、どうすればいいわけ？
まさかホコリを落とすだけなんてことないわよね。
すっごい気になる〜。

>>290
僕が今までいた店ではみんな普通に洗ってましたよ？
ってか、さっと水を流す程度だけどね
一流店はワカリマセンケドネ☆

>>296
＞乳白色にしたら

中々やるね、あんた。
そうそうドレッシングを乳化させるこつってあるかしら？
パスタもオリーブオイルを乳化させるのがこつらしいわ。。

>>300
少しずつオリーブ油を足す。量がポイントって聞いた事あるわ。
ただ、どんなに乳化したと思ってても、少しずつ分離してくるから、
食べる直前にドレッシングなりソースを作るといいそうよ。
･･･口元にセクシーぼくろがあるのね。→(　｀.∀´)

ハーブって丈夫だから冬も簡単に越せるし、自分で育てると楽しいわよ。

>>300
アタシが料理好きなのも昔、暴力彼氏とつきあってた成果よ。（w
おいしくなかったり、モロ手抜きすると怒られたわ。
でもそれで料理好きになったから、今は感謝してるのよ。

そそ、恭子さんの言ってるとおり、ドレッシングには少しずつオイルを入れて
あとは一心不乱に攪拌するのみよっ。
ボウルがすべらないように下にぬらしたふきんを敷いておくといいかも。
296のまわしかけるソースにはちぎったディルも一緒に入れてね。
マグロとトマトの赤とソースの白とハーブのグリーンが綺麗なの〜。

カルパッチョとかのドレッシングソースには、
食用菊でいろんな色を添えるとパーティーにピッタリよ。
デパートとか、大きな食料品店に売ってるわ。
サーモンのピンク、菊の黄色、ハーブのグリーン。ウットリ･･･｡

なんで、ここカキコすごいんだろ？
だいぶ前、ニコニコ料理ってスレ立てたら
そのまま沈んで逝った･･･

>>304
タイトルのセンスが無さ過ぎなのよ！！！

今日は何にも作る気にならなかったから、太刀魚のうに焼き、
とろろ汁、かぶとぶりの炊き合わせ、ほうれん草の胡麻和え、
程度で簡単に済まそう・・・あぁ〜　わびしい。

食用菊もいいわぁ〜。簡単料理でも見た目が綺麗だと違うのよね〜。
白身の刺身やタコのお造り、ホタテなんかもカルパッチョで印象が変わるし。
今日はお刺身買って帰るわ！

>>306
自慢ですか？（爆

彼氏、板前だからいつも持ってきてくれる。
カニとか、うに、いくら、高級材料なんて平気で。

わたし22歳の♀です。このスレめちゃめちゃ参考にさせてもらってます！これからも、いろんなオイシイ物紹介して下さい！応援してまっす！

カレーを大量に作って冷凍庫で保存してます。

昨日は、チキンと大豆のトマトスープを作りました。

カレーを冷凍する時は、ジャガイモのでんぷんが変質するから
入れちゃ駄目って聞いた事あるのよね。
だから冷凍する時はなすびと挽肉のカレーにしてるわ。

>>302-303

じゃあ酢や醤油とか砂糖とかを入れたやつに少しづつ油を入れていく、
でいいのね？


てか後半の人、ゲイのカップルで暴力系ってあるのかしら？
もしかして女の人？

カレーは毎日食いながらも鍋に材料足していって
どんどん違う料理にしてしまうわ。
その逆もあり（スープ→トマトのシチュー→カレー）

>314
ゲイ・ビアンのカップルでもDVに悩む人達はいるよー。
２人の関係を周囲にカムアウトしずらい分、深刻な
状態になりやすかったりもするらしい……（涙）。
マジレスだけど料理と関係ないのでsage

＞(　｀.∀´) さん
基本のドレッシングは酢と塩コショウ、オイルね。
砂糖ってのはあまり聞いたことないわ〜。はちみつのドレッシングみたいなものかしら。
基本のドレッシングにカラシや醤油、中華風ならゴマ油やラー油をプラスしてね。
ほかにもアンチョビや梅、レモン汁、ハーブ、タマネギのみじん切りなんかを
料理に合わせて入れるの。
いろんなバリエーションが作れちゃうのよね。

アタシはバリバリのOL野郎よ。
ごめんなさいね、料理とは関係ない話しちゃって・・・。

手抜きドレッシング（風）
サラダに直接　塩　胡椒　ごま油　おしまい
キチンと水切った千切りレタスでやることをおすすめ
じゃこや鰹節ふりかけてもいい

あら！ドレッシングには、もち少量だけど砂糖いれるわよ！

>>316
暴力は環境因が大きいみたいだから虐待されたひとなんかは
つい手を挙げてしまうんでしょうね。
ゲイとかノンケにかかわらず。
（暴力遺伝子？「ガタカ」みたい。。←ジュードロウ様素敵）


かぼちゃや大根は煮てすぐ食べるものではないことを痛感。
２日目の大根しみ(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｰ

いま、カニが安いねー。
直径40センチの蒸かしナベ買ってきちゃった。

ｱﾒﾘｶでゲイのﾙｰﾑﾒｲﾄと住んでるｽﾄﾚｰﾄ女です。
みなさんのおいしそうなカキコ見て
さっそくパスタをレシピ通り作ってみたけど
不味かった・・。
みなさん尊敬します！私はダメ女だぁ〜。涙

カレーが残ると、少し濃度が上がってくるから、
ジャガイモを湯がいて皮を剥いてカレーの鍋に入れるの。
そしてマッシャーでグリグリ潰して、それをコロッケにして食べると美味よ。
お試しあれ。

皆さんみたいに料理得意じゃないんで、
今日はカブとブロッコリー、エビとホタテをぶちこんで
クリームシチューを作りました。
寒くなってくるとテレビのCMじゃないけど
うまいですね。特にカブがやわらかくて、ブロッコリーが
思いのほかうまくて、茎のところがグリーンアスパラみたいな
味でおいしかったよ。
もち　ガーリックトーストと一緒に食いました。

今日は家族がみんな仕事とか遊びにいってていないので
１人でカップラーメンたべました。なんなんだウチの家族は。。。
自由すぎる。まるで友達と共同生活しているような勢いだよ。
父さん！まとめてくれ！

母親も旅行に逝ってるから焼きそばでもしようかしら。
何かいいのある？

彼、板前さんだから刺身包丁から中国包丁だっけ？
全部で10本ぐらいあるよ。一本、何十万もするのもある。
よく指切らないものだよね。

いい包丁って手を切ってもすぐ治るものじゃないの？

>>327
いい包丁持ってないと就職できないみたいだよ。
調理師会の会員にならないといけないみたいだしね。

いい包丁はさっくりきれるから一瞬いたくないけど
血がすごい。

そういえば、彼氏の左手の中指がないよ。
爪の部分からざっくりない。

そ、それは別の意味があるんじゃ‥

聞きづらくて聞いてないんだよね。
なんか、失礼みたいで･･･

３３３

＞rina＆３２６
安い包丁っていうか、安くても高くても手入れしていない包丁で切ると
刃がｷﾞｻﾞｷﾞｻﾞだから切った傷口の表面もギザギザになっちゃうんだよ
それで痛いし治りが遅くなるんだよね
で手入れしてある包丁だと切った瞬間はあまり痛くないし治りも早いです
ただ切れる包丁だと爪とかも簡単に「スパッ」っと逝っちまいます

血はね、新人の頃は切ると血が凄くでるけど
慣れてくるとどこを止血したら良いか覚えてくるので
血は余り出なくなります
指先を切ったなら、切った指の付け根から第２関節の間の横腹を
左右から押さえます、んで心臓より上のイチに手をあげる
これで血は出なくなるし結構早く出血も止まるんで
良かったらみんなも覚えといて下さい☆


調理師は手を見ればすぐわかるって言われてて
包丁の切り傷や火傷の後は誰にでもあるものです
ま、それも２、３年修行すれば↑上の様に包丁で手を切るのなんて
１年に１回あるかないかぐらいにはなりますよー

>>334はrina,326,あとアキに向けてです
アキを書き忘れた！ごめんよーーーーーーーーーー☆

＞赤マルさん
調理師って事は、板前さんかシェフ？
けっこう、料理関係者が多いんだね。
彼も同じような事言ってたよ。新人の頃はよく切るってね。
いまは全然切らないみたいだけど。

やっぱ心臓より上にあげるといいんだね。
でもなんで紙とか包丁できると後からじんじんいたいんだろう。

赤マルさんは料理人なんだー。いいなー。男で料理うまいと
モテルよね。お父さんも昔は中華のコックサンだったけど
ケガをしてやめた。でもたまに中華作ってくれる。
やっぱ男は飯作れた方がイイな。

＞３２６
２チョでも聞いた事あるけど調理師ってゲイ多いんだってねー
本当なのかなー？

＞アキ
調理師だからモテルってのはないでしょー
じゃー僕はどうなんのさ！（w


でも、僕が調理師だからって事で好きな人に料理作ってあげるのも
良いんだけどね、人の為に作るの好きだしさー！「うまいじゃん！」って
言ってもらえれば満足だし
でも本当はね、２人で食べる料理を２人で一緒に作のが一番幸せ
僕１人で作った方が旨いのは当たり前のはずなのに
２人であーだこうだ言いながら失敗しながら作った料理の方が
絶対に旨いんだよねー、だから
「調理師なんだから全てまかせる、僕はノータッチね」ってような
内容の事を言われるのはあんまり好きではないなー・・・
たまには一緒に作りたいじゃんねぇ☆

食材の買い物もふたりで行くと楽しいわ。
何食べたい？って聞いてメニューを決めて買い物に行くの。
で、アタシが知らないうちに、彼氏が自分のおやつをカゴに入れてあったりしてね。

ご飯が炊けない

＞340
釜はあるの？

>>340
ママレモンを使ってお米を洗うと良いのよ！

＞341
あるけれど、水加減がわからん

＞342
売ってなかった

>>344

上手い。

>345
お米は何合入れたの？

な、なんごうとゆーか
ジャーについてたカップに1ぱい

>>342ってネタでしょ。

なんだ誤爆かよ。。

米に虫が湧いた・・・萎え〜

>>350

唐辛子をそのまま放り込むのよ！
てかそうなるまえに食べなさいっての。

フフフな話題としては米には既にそういう虫の卵がはいってるってことよね。
知らないで食べてるってことになるね。
まあ、洗うし、火を通すから大丈夫なわけだけど。

>>343 普通の鍋で炊く場合、指を垂直に立ててひとさし指の第一関節まで水を張る
あ！その前に米をといで、一度30分ほどざるに上げといてね！　で水をはって炊くんだけど
最初強火で始めて、始めごとごと、なか、ぱっぱ　赤子泣くとも蓋取るな！よ！
音がしなくなったら弱火にして暫く、、火をとめてむらすのよ！

>>351
おかんに3日前にもらった米なんだよぉ。
正確に言うと虫が湧いたんじゃなくて湧いてた、ってことなのかも。
とうがらしor米びつ先生買ってくるよ。ってかもう遅いって！
はぁ・・・こんなにいっぱい。く、食うのか俺？

虫の卵の話よ！

＞ID:NBgkDDc/
ごめーん。間違っちゃった。

＞347
カップ１なら大体１合だから、内釜の横っ腹の線の１のところまで水を入れて
スイッチONでいいんじゃない？

>351
たしか米を水に入れた時に浮いてくるのが
虫の卵が入った米だって聞いた事が〜〜

米の虫は米を研ぐ前に何度か水を張って流せば大丈夫じゃない？
少しかき混ぜたりしてて、浮いて来る物体がなくなれば研いでジャーにセットよ。

>>339
彼氏さん可愛いね！羨まし☆

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

えーと、前回は簡単な料理を紹介してたんで、逆に
「ちょっと手のこんだ料理つくりたいわ！！」って人の為に
１品紹介します、季節の旬も考えて「鰯」を使った料理です☆
用語も専門的なモノ使いますんで、作りたいけどワカラナイって
人は言って下さい、後で解説つけときます☆

僕の大好きな「オイルサーディン」紹介します
ちなみに「サーディン」の意味は鰯です

「オイルサーディン」
１、生食用の鰯を三枚におろして身にたっぷり塩をふります
そのまま冷蔵庫で６〜８時間おいたら今度は水にさらして塩抜きします
時々味を見て丁度良い塩加減になったら皮をむきます
（皮は水に酢を少し入れた物に砂糖を加え、それに軽く
　付けた後にむくと、むきやすいし下味も少しついて一石二鳥）
２、バットに１の鰯を並べてﾋﾀﾋﾀになるまでオリーブオイルを
入れます
３、そのなかに、鷹の爪、ブラックペッパー（ホール）、タイム
を入れそれらの味や香りが鰯につけば出来上がり

盛り付けは皿にオニオンスライス（水にさらして辛味を抜いた物）を
しきつめその上に食べやすい大きさに切った↑３の鰯を並べます
その上に万能ネギ（小口切り）、トマト（コンカッセ）、しょうが（千切り
にしてキツネ色に油で揚げたもの）を振り掛け、まん中にレモンを
飾り切りして置きます
上からタレ（醤油に酒と生姜とエシャロットとニンニクを少しづつ
すった物を入れる）をかけてお終い
ご飯にもお酒全般にも合います！腕に自信のある方は
お試し＆挑戦してみてください、美味しいよ☆

鰯
↑
読めない･･･
鬱

イワシ、よ！

>>359
読んでるだけで腹減るわ。
でも駄目、あたしには無理。手順１で降参だわ。
缶詰買ったほうがうまそう（あたしはね）。
いいの。。。（泣）

コメの水加減が分からない？コメと同量に決まってるでしょ。
コップでもなんでもいいからコメを計った入れ物で心持ち少な目に水入れりゃいいのよ！
あとは少しずつ体で覚えなさい！

http://corn.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1007190866/l50
ただいまハンバーグの調理を中継中。

明日は久々にカレーを作るわ

お昼の時間･･･出前でも取ろうかしら

ゴハン炊く時、冷蔵庫で冷した水を使い、
小匙一杯のハチミツをいれて炊きましょう。
まじ、すげーうまいメシになるよ。

はちみつカー。油入れる人いるって聞いた事あるけど
それも初耳。今度やってみよ。コワイから１ゴウ位で。

僕は今名古屋の人に教わって味噌もらったんだけど
味噌かつにはまってる。なんだありゃ？上手すぎ。

>365
カレーは出来ちゃった？
もう遅いかもしれないけどローリエ（ｹﾞｯｹｲｼﾞｭの葉）は入れた方が良いですよー
一枚入れるだけでも香り＆風味が◎

教えて！カレールーやコンソメに使われている「ビーフエキス」ってかなり狂牛病
の危険度が高いって聴きました。骨髄など危険部位が使われているかららしいけど・
・・・。カレーやポテトチップも食べてない。（ビーフエキスの表記が気になる。）
加熱処理してあってもダメらしいし・・・鬱。

あれはやっぱカレーにもいれたほうがいいんですね。
なんかスープとシチューの時だけかと思ってました。

カレーを作る時の裏技。
肉と野菜を煮込む時に、コンソメスープを
１キューブ入れるの。
深みが出るわよん。

カレー話で盛り上がってる時に申し訳ないが、クリスマスもまだ終ってないのに
なんなんですが、「お雑煮」の具何入れる？今日、急に食べたくなって作って
みたのですが（関東風ね！）　干し椎茸の戻し汁に顆粒ダシでダシとって、薄口醤油で味つけ、
鶏肉、大根　人参椎茸、あと青いのどうする？今日は春菊にしたけど、ほうれん草
にした方がいいのかね？　蒲鉾もよね！　あと御餅！　何か　足りないみたいだったんだけど
なんでしょう？

俺んちは、かつお＆昆布でダシをとったすまし汁。
具は鶏肉と大根、ニンジンだけ。

うちのﾏﾏﾝはチンゲンサイを入れてますが…これってアリですか？

>>373
三つ葉、良くねえか？
鏡餅はカビがはえるから、今はパックされているヤツを買うな。・・・誰も聞いてねぇよな。
やっぱり師走から正月を迎える時期が一番好きだぜ！！

＞熱血
三つ葉(･∀･)ｲｲ!!

一人で豚汁食ってますが何か

一人でﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ作ってますが何か？
てかｷｬﾍﾞﾂ3個分仕込み中ですがなーにーかー？
いつ店から帰れるかわかりませんがなにか・・・（涙

＞あかまる

がんばれー。俺はかれっぴとこれからおねんねです。

>367
お米炊くときにに蜂蜜はつやよくなるよね。俺もやってる。

あと、一人暮らしでやりがちな
ジャーに入れたまま飯(･∀･)ﾎｰﾁ!をしても
わりと長い間美味しいご飯でいてくれます。
防腐作用があるらしく夏場の弁当には最適とか聞きました。

>>379
がんばってね。
僕もこれから一人でクッキーを焼く。
クローブ、シナモン、ジンジャー、バニラの４種類で行こう。

はいはい。ここでやっててね&heart;
　　　　　↓↓↓
http://piza2.2ch.net/cook/

本当に雑談好きだね、お前ら。口から先に生まれてきたんだろ

口から先に生まれてきたこととおしゃべりだってことと
イメージが結びつかないんですが。

たとえ話でも

やっと帰って来れた☆

そうそう、ロールキャベツはトマトソースの方が好き！って
人いますか？僕はトマトソースの方が好きなんですけど
少ないような気がして・・・

>>373
うちの実家は白菜とかいれて、そりゃもう「ごった煮」って感じ！
青味は既出ですが三つ葉ですねー

>>382
個人的にはジンジャーチップの入ったクッキーが好きです
美味しく焼けましたか？
クッキーはあまり詳しくないんでアドバイスとか出来んです、ｽﾏｿ

ご飯たく時に蜂蜜ですか！勉強になります

簡単ポテトミートグラタン。。

ひき肉をバターで炒め、塩コショウ、ガーリックパウダーで香り付けし安い赤ワインで煮る。
キャンベルのトマトスープ缶・トマトジュース・ローリエ・バジル・タイム
を入れて水分がなくなるまで煮詰める。（ローリエは途中で取り出す）塩胡椒、ケチャップで味調節。
耐熱皿に入れて、マッシュポテトを載せてチーズを載せて焼くだけ。
超おいしい。肉を変えて肉のトマト煮にしてもおいしい。
アン・ルイスにTVで教えてもらいましたﾟ゜

>>381
うちはハチミツのゴハン、食べて残ったものは、
すぐにラップで包んで冷凍にするよ。
冷たい水とハチミツで炊くゴハンは家族でも好評。

>>387
それ良いレシピですねー
「マッシュポテト」の所を変えれば何でも出来ます！
その味にあいそうなモノ、例えば「なす」にすれば
「なすミートグラタン」とか簡単に出来ちゃいますね
アレンジしがいのあるレシピです☆

ここのスレいいですね〜。
僕も一つレシピ書きます。

簡単照焼き

１.鶏ももをゴマ油で焼きます。
２.醤油１００cc：みりん１００cc：砂糖１００cc+鶏ガラスープ小さじ２を
　　まぜたタレを鶏ももにぶっかけます。タレがちょっと濃いなと思ったら
　　水を５０ccほど足して下さい。ここにニンニク、鷹の爪、ネギの青い部分
　　等をいれても美味いっす。
３.適当に両面ひっくりかえして、汁が少なくなってきたらできあがり。
４.しらがネギの上にぶつ切りにして乗せて、残ったタレをかけます。
　　ネギと一緒に食うとうまいっす。タレでしんなりしたネギと御飯は最高です。

↑これ、鶏は焼いて、両面色が変わればタレをぶっかけて下さい。
味付けは要は１：１：１です。
みなさん料理詳しいから、こんなレシピで恥ずかしいんですけど
試してみてね。
これって照焼きっていうより照り煮だな。

美味そー。コピーしたお。>>390

今塩こぶ茶漬け食べました。
ほんだし顆粒＋乾燥ネギ＋塩こぶ＋お茶。
てか醤油味だけの昆布よりも塩こぶのほうが美味しいと感じるのは私だけ？

心身疲れてるときはやっぱお茶漬けね。

>>390
照焼き良いですね！
最近食べてないので今度作ろぅ〜♪

照りといえば和食では煮物焼物などの料理に「照り」を
出したい時は「水飴」使うらしいんデスよー
今度照焼き作る時に入れてみよう☆

誰か「水飴」の使い方に慣れている人いませんかね？
少し教えてもらいたいデス

akamarutyousinorisugi
kiero

料理板では相手にしてもらえないから
ここでクズ相手に鼻の穴おっぴろげてるんでしょ？

　　板内ﾋｯｷｰ（（（・∀・）））ｶｺﾜﾙｲ!
　　板内ﾋｯｷｰ（（（・∀・）））ｶｺﾜﾙｲ!
　　板内ﾋｯｷｰ（（（・∀・）））ｶｺﾜﾙｲ!

>>396
わざわざこんなカキコするのもカナーリ痛いんですけど？？

>397

ｵﾏｴﾓﾅｰ＞（´∀｀　）

長い間マターリできたから、いっか。

やーん、初耳だわ＞お米とはちみつ
今夜やってみるわね。これって圧力鍋でご飯炊く時も大丈夫かしら？

「米と蜂蜜」は僕もこのスレで初めて知りました、店で出す料理とは違う家庭料理の良い点や工夫も
このスレから学んでいます。個人的にかなり良スレだなー

>400
炊はん機で作れるモノは圧力鍋でも多分平気だと思います

>396>398
君の名前カッコ良すぎだよー、「赤アナル」…凄いセンス☆
このスレ最初から読んでたまには料理作って感受性磨きなさい！
今より少しはまともなセンスを身に付ける事が出来るでしょう。
それにしても「赤ｱﾅﾙ」、今まで色々言われたけどこんなベタなの君が初めて（w
ある意味凄い☆

お米にはちみつは、わかってるだろうけどほんの少しだよ。
1合しか炊かない人ならティースプーンに半分入れないくらいだと思う。
俺は3合にティースプーン1に気持ち多目くらい入れてます。

少人数のフルコースくらいならこなしますが、何か?

センス？白米もまともに炊けない安調理師風情にセンスをどうこう言われたくないですね。
ホモ板でレタスクラブごっこしてないでまともに勉強したら?　

>403
ﾊｰｲ！ﾍﾞﾝｷｮｳｼﾏｽ☆
だから、僕につっかからないで料理についてﾏﾀｰﾘと語ってくださいよー
ここは僕に煽りいれるスレではないからねー、そうでしょ？
僕にモンクがあるなら雑スレにでもカキコして下さい☆

>ALL
僕のせいでスレ荒れちゃってごめんなさいです

腹減った。超腹減った。

赤マルってバカのくせに仕切りたがりのでしゃばりで困っちゃうね。

氏ね場いいのに

赤丸は料理板に行くも相手にしてもらえなくてトラウマになってるに福引補助券1枚

赤マルさんを叩くだけならばこのスレには書き込みしないでほしい

なんで叩くの？＞赤マル

個人的にレシピは大変参考になったのだが。

雑コテの必殺名無し攻撃だ！

板違いの声にも耳を貸さず今日も２ｃｈに自らの存在を知らしめるために雑談を続けるのであった！

赤マルさん、叩きは無視して、またいろいろ教えてちょうだいね。
やっぱりプロの人のレシピってすんごい参考になるのよ。

お台所が広い部屋に越したんで、電子レンジと冷蔵庫、新しいの買ったぞ
これで煮物とか作ろう　手作りパスタもつくれるぞ！

電子レンジと冷蔵庫でどうやって、煮物作るの?

＞これで煮物とかつくろう

・・って。

ご飯にハチミツ........
冷めても美味しいね?｡アリガト

まろーん　まじっく！！のＨＰ見た人いる？

豆腐の味噌漬け、まるでチーズのようにとろとろでおいしかったわー！！
豆腐を水きりして（キッチンペーパーで包んでレンジで２分くらいチンよ）
ガーゼで包んで、まわりに味噌をペタペタしてタッパーに入れて冷蔵庫へ。
３日くらいが食べごろよー。
キュウリの薄切りの上にのせて食べると、まるでカマンベールチーズのよう。
お酒のおつまみにちょうどいいの。

ガーゼはちゃんと煮沸して使ってね。

弁当レシピｷﾎﾞｰﾝ。

誰かコールスローのレシピ上げて

コールスローなんて聞くほどたいしたもんじゃないと・・・

大そうな料理の事なんてきいてないよ別に。
それに４２０になんて聞いてないし・・・

コールスローは細切りにしたキャベツを塩茹でして、しんなりしたらザルにあけて
水で冷やすのよ。
あとはマヨネーズにカラシと牛乳少しをお好みで入れて混ぜて、キャベツにからめるだけよ。

お弁当はアタシがよく作るのは、だし巻き卵とかミニハンバーグや豚のショウガ焼き
茹でブロッコリー、キュウリの生ハム巻、プチトマト、マカロニサラダなんかを
詰めるわ。お弁当も色どりがいいと、おいしく感じるのよね〜。
ご飯にはゴマ塩振って梅干しをちょこんとまん中に。

>>421
気を悪くしたならゴメンね。

うちのコールスローは、
キャベツを千切りにして塩を多めに振って、しばし放置。
熱湯に泳がせてから絞り、マスタード入りのドレッシングで和える。

ここはまじベンキョになるなーー
みんな嫁さんになってくれ

おいらの料理は簡単！
床に綺麗なお皿をおいて、そこに
うんちしてもらうの。
美少年のうんち、頂きまぁ〜す☆

紫のキャベツで作るとコールスローもきれいよ。

煮物も簡単に作れる電子レンジ買ったんだよ！！（プン！

紫キャベツ近くのスーパーで売ってない〜
ダ●エーだけどね。

私は卵御飯でつるつるョ

>>428
煮物を電子レンジで作るって村上祥子にたいｗ

みたい

>>422
うちのお母さんのお弁当と一緒だ。

この前　テレビでやってたパクリなんだけど　納豆に大根おろしを同量加え麺つゆ
とからしを加えてよく掻き混ぜて、焼いたお餅の上にかけ、もみ海苔を上からかけて
出来上がり、結構いけます。納豆に大根おろしって以外に良い組合せだよ！ご飯にも
いいかも！

>>417

キッチンペーパーのほうが清潔でお手軽じゃなくて？

>>434
以外と皆さん知ってると思うわ。。

意外とだわね！MACのことえりオバカだわね！
「内容」が出ないのよ！「それ以外」が「そ例外」とかになるわ！
やんなっちゃう

納豆＆大根はもちと相性いいよね！
なんか大根の消化酵素が働いて
もちでもたれるの防いでくれる効果もあるんだとか。
田舎のばーちゃんがつきたてのもちでつくってくれたからみもち
もう一度食いて〜！

あたくしも月並みなネタですけど、
親子丼ってお手軽でいいわあ〜。
醤油と酒と砂糖とタマネギと卵ととり肉。
あたしは隠し味にナムプラー入れるけどね！

明日新しい電子レンジが来るの　ちょっと高かったのよ
煮物も手軽に作れちゃうの　何作ろうかな・・・

>440
レンジ猫作れ

みよしののギョーザｳﾏ

赤カブの酢漬けがなかなかなれず、
三日目にしてまだ辛い。どうしたものか。

今日は白身魚のフライ（たら）with手作りタルタルソース。
付け合わせに、ブロッコリーの茹でたの、プチトマト。
コーンスープ。
きゅうりとかぶの即席漬け。

ツレが帰ってくんのが１１：３０頃。
腹減ったぁ、早く帰ってこい！

＞(　｀.∀´)さん
ううん、まわりに味噌を塗ってしばらく放置するから、キッチンペーパーより
ガーゼのほうがいいと思うわ。
それに一丁を一度には食べきれないから、包んだり広げたり何度も繰り返すから
ペーパーだと破れちゃうんじゃないかしら。
これママに教えてもらったんだけど、二重か三重くらいにして包んでおくのが
おすすめよ。

下がりすぎよ！

>>446
そうよ！

>>445
なるほどね。
いろんな料理・調理法があるものだわね。
豆腐と味噌はどれを使うのがベストかしら？

>>442
時代はみよしののジャンボぎょうざカレーよ！

今晩はシンプルに塩ジャケの焼いたのにほうれん草のおひたしジャコの！せ
と大根の味噌汁にご飯でした。金曜の夜なのにシンプルすぎか？
ジャコは炒ってのせます！

＞449
粗食ﾏﾝｾｰ☆

今日は韓国料理にチャレンジにだ！テェンジャンチゲとチジミと豚のモツにチョジャンかけてサニーレタスに包んで頂きますにだ。

誰か美味い豚の生姜焼きの作り方を教えて
くれたら嬉しいです。よろしく。

長期出張してたら、必然的に外食ばっかりで、
帰ってきたら2キロ太ってたわ・・・。

>>452
生姜焼きは、砂糖より味醂で甘味をつけないとくどくなるわよ。
薄切り肉で作るより、トンカツ用の厚切りロースを
一晩タレにつけて焼くほうが個人的に好きだわ。

会社の移転の為地方に飛ばされた。夜が余りに暇な為夜は自炊してます。
地方の夜は早く帰宅できる時間に開いてる料理屋は限られるので。
外食だと３回で同じ店に行くはめになっちまう。
自炊を始めて２ヶ月を過ぎた頃、レパートリーに限界を感じ料理本購入！
年のせいか、洋食屋の小せがれが和食が食べたい(笑
失敗しながらどうにか食べてます(汗

>453　ｻｲｳﾞｫｰｸﾞ恭子
厚切りの肉を使うのは考えても見なかったですわ。
あと味醂ですね。やってみます。
どうもありがとう。（＾＾

ミリンと味噌を混ぜたのに豚肉を１日ぐらい漬けて焼くもｳﾏｰよ。
もちろん冷蔵庫に入れるの。焼くときは焦げやすいので味噌をふき取ってね

>>456
ﾄﾘﾓﾓを同じく下味つけて
ｶﾂにするもｳﾏｰ。

>>456
塩コショウしてから漬けるとモダンなお味よ。
漬け込む時間を長くしないといけないけど、
クッキングペーパーで包んで漬けると焦げ付きにくくなるわ。

休日予定なしアゲ〜・・・・。
流しでも磨こうかしら。

すごく自分勝手な質問だとは思うんだけど
台所スペースが異様に狭くて　凝った料理作れないのYO...
しかも鍋は圧力鍋じゃないし。（一応テフロン張りのだけど）
適当にお鍋にどんどん入れてくだけでそこそこ美味しくできる
DQN向け簡単料理なんてないわよね・・・？

圧力鍋使っている人いるのー？
そのうち爆発するよ。事故件数、いまのところトップだから。

>>459 常夜鍋なんぞはいかが？　豚しゃぶ用の肉とほうれん草
を煮てほうれん草がしんなりしゃたら出来上がり！　豚肉から
あくが出るのであくを取ってね！　ポン酢で召し上がれ！
湯通しした油揚げを一緒に入れても美味いよ！

461　言い忘れ！　だし汁で煮てね！

>>460
事故るのは圧力が下がらないうちにフタを開けようとしたり、パッキンの交換をさぼってたりするバカだけ

圧力鍋は安いの買っちゃだめみたいね。
あたしはドイツ製のスクリュー式圧力鍋を
商店街の福引で当てたわ(笑)。
永年保証付で今の所事故なしよん。
463のパッキン交換だけはさぼれないわね・・・。

晩飯作ってくれる彼がﾎｽｨ･･･

あたしみたいなDQN料理下手ゲイにレスありがとー！

>>460 >>463 >>464
ちゃんと手入れしないとだめっぽいわね＜圧力鍋
DQNな上に忘れっぽいあたしは使う資格なさそう（寂
いろいろ情報助かるわ！

>>461
それだけで出来ちゃうの！？　あたしでも出来そう（嬉
アクとるのさえ忘れなければうまくいきそうね。今度試してみる
レシピありがとね！！

>>466
あんた普通の鍋でも火消し忘れたりしたら火事になるのよ。
五体満足なら自分のことぐらい一人前にできるようになりなさいっ！

ちょっと！ここ、参考になるわ！
さすがね！
料理板も便利だけど、
ここは、ここの雰囲気がいいわ！
ステキ☆
ロールキャベツ作るわ！今夜！
ララル〜☆
うひゃ☆

…偏差値低い…。

>>468
ロールキャベツ作る際のワンポイントアドバイス
キャベツ茹でたら芯の盛り上げっている部分を削ぐように切ります
それにネタを乗せたら片方だけ巻込むように巻きます
最後に残った方を内側に押し込めば楊子使ったり周りに何か巻かなくても
キャベツの形は崩れません
巻いたキャベツを鍋に入れ水を貼り火を入れますが、その際に
冷蔵庫にのこっているクズ野菜を一緒に火にかけます
そうすればその煮込み汁がそのままソースの元になります
火が通ったらキャベツとクズ野菜を取り除きトマトピューレや
トマトペーストを入れ塩胡椒で味付け、最後にケチャップを少量入れ
甘味を調節します
皿にキャベツを盛ったらそのソースを上からかけて
その上に生クリームを２、３周かけてイタリアンパセリやバジルなどを
飾ると綺麗です

トマトピューレ＆ペースト＝ケチャップだけの代用でも可
ケチャップだけの場合は入れ過ぎると甘味が出ますけど
味がくどくなるので注意

僕がトマトソース味が好きなんでそっちを紹介しました
あまりトマトソースのロールキャベツって作らないと思うんで
たまにはどうですか☆

>>459 その気になって、アレンジを考えれば、鍋一つで何でもできるよ！
鍋だと煮るのが基本だけど、その鍋テフロン加工なんでしょ？
炒める　蒸し焼き　バリエーションは広がるよ！
鍋物も具を変えるだけでいろんなパターンが　鶏もも肉と白菜、長ネギ　キノコ
とかいれて、鳥の水炊きが出来るし、食べ終わったあとの残りのスープは良くダシ
が出てるので、ご飯を入れて、一寸煮て　溶き卵を入れてとじ、醤油で味付け
おじやが完成！もみ海苔と浅葱で召し上がれ！

一人暮らしで圧力鍋ってなんか気が引ける･･･。

>>467 まあまあ　あんた達！　おかまがおなべのことで喧嘩しちゃだめよ！　大切なのは
道具じゃなくて　中身よ！　誰か　美味しいサラダのレシピを教えて！

ジャガイモを太目の千切りにしてさっと湯がいて冷水にさらす。
コールスローかレタスの上に乗せてシャキシャキサラダ。

メキシカンサラダはウチのテイバンメニュ。

この前、和風だしと醤油でロールキャベツ作ったら、
あっさりしてて、洋風とは一味違って美味しかったです。

>>474アキちゃん
メキシカンレシピきぼーん。

>>473
さっと湯がくって何秒？どの程度ですか？

＞＞４７６
いくわよ！！！！！！！

レタス＝しゃきっと千切り
トマト＝細かくきる
肉＝ミンチ肉を市販のタコス用の味付け粉と炒める
ライス＝カレー粉で炒める
チーズ＝チェダーチーズ（ピザ用でもおっけー）
アボガド＝スライス

綺麗にもってランチドレッシングで食べます。
たぶんダイエットにもなる。簡単で上手い。やってみて！！！！！

ちょっとまじうんこしてくる、、、、すいませんわね。
食事スレで。。。。

>>478アキちゃん
サンキュー（ﾎﾟｯ

>>477
沸騰したお湯で10秒ぐらいかな。
ゆですぎるとまずい。
うまくいくと大根サラダのような新食感。

>>479
あら、いえいえこちらこそ（ボッ！！

あの、ジャガイモの千切り湯がいてシャキシャキ作って、
マヨネーズであえて、焼きタラコほぐしてまぶそうと思うんですけど、
美味しくできますかね？

じゃがいもしゃきしゃき？生じゃあ体にわるそうよん。

＞４８１
じゃがいもの千切りを塩胡椒で炒めて
その上にマヨネーズと明太子を混ぜたモノを
かけると旨いよ
新小岩の居酒屋で食べた事あるんだよー

>>483
thank you!

アルミホイルに玉ねぎのみじんぎりを引いて、
鮭を置いて、マヨネーズかけてトースターで焼いてみたわ。

自分では、頑張ったほうだわ。

どうでもいいけど、炊事の最中
しょっちゅうしょっちゅう手を洗わない？
で、ティッシュで拭いてない？
それって私だけかしら。

アルミ焼きうまいんですけど、
あれはアルツハイマーになるんですよ。
成分が体にたまってたまって最後にね、、、、、。きをつけて。　　

さすが、ゲイだわ！

>>485

その拭いたティッシュは油まみれになったコンロやコンロ周りを
拭くのに役立つわ！（すっかり奥様ね！）

加熱用の牡蠣でフライ作ったら美味だったわぁ。
生食用より味が濃いのよ。ネットで調べたら、
生食用って新鮮って意味じゃないのね。
無菌水に漬けて、殺菌してあるから味が抜けてるんですって。＜生食
ピクルスとゆで卵とマヨネーズでタルタルソース作って食べたわ。

なんだよオカズスレかと思ったら違うじゃん

畑の生り物の取り入れ時が重なるのが鬱。
今は白菜と大根。
みそ汁も漬物も鍋もみんな。。。。

堂山のバーでは、素朴風な話題に摩り替えているけど、正直ハクサイみたくない。

う〜ん！　野菜タダで良いなと思うけど、農家の人も大変なのね！

ha ra he tta

今でも”持ってけドロボー”な
無人販売やってるとこあるかな

自家製ヨーグルト
おいC

ギョーザ作った。
野菜たっぷりニンニク控えめ、冷凍可。
冬はやっぱり水ギョーザ。

>>496 皮も自作？

>>496　中華スープもネ。ギョーザ入り。

カレーうどんでスカイ。

ハゲ天でﾃｲｸﾌﾘｰの揚げ玉で、お昼はお饂飩作ります。500。

>>495
ヨーグルトきのこ？
なつかＣ

牡蠣と長ネギと椎茸でスープを造った！　牡蠣は煮過ぎないように
だしが出る程度にして、酒と薄口醤油で味付け　暖まったよ！
冬は　汁物　鍋物にかぎるよね！　それ用の野菜も安いしね！
この週末は　友達よんで　鍋パーティするんだ！　何鍋にしようかね？
そそる鍋物はどんなの？

最近生協の個配とってるんだけど、
他にとってる人います？？

うちオフィス街にマンションあるからスーパー全くなく、
やむなく生協加入。

>>503
すきでやってるならいいけれど、
あまり信頼できたものじゃないわよ。

昨日グラタン作ろうと思ったらホワイトソースに失敗。
いつもビミョーにダマができます。自分に苛立ち。

一気に牛乳入れろって言われても・・・。
でもダマになっちゃう。

ホワイトソースは電子レンジ（以後チンｗ）でつくるといいよ
少量も簡単です
バターをチンで溶かし小麦粉入れてねりねりする
ａ）それをチンして加熱そして少し牛乳入れてねりねり
でａ）をチンチンと繰り返す
量は本とかで調べてください
自分は適当だからわからん

ちょっと追加
ある程度の量になってきたら鍋とかでやってね

煮物がうまく作れません！！！

大根と白菜と鶏肉で煮物を作りたいんですが、
１．だしの素と水でだしをつくる
２．鶏肉投入
３．野菜投入
４．みりん、しょうゆ、塩で味付け

であってるんでしょうか？
料理ビギナーなんで自信ないです。。。
間違ってたら厳しく叱って下さい。

>509
酒入れた？

>509
最初に軽く炒めとけ

>>509　大根は　下茹でしてね！　米のとぎ汁が良いけど
普通のお水でもいいよ！　野菜は煮える時間が違うから
根菜類を使う煮物の時は下茹でよ！

>>510
酒とみりんは別と考えるべきでしょうか？
酒も入れてみりんも、ということで？

>>513 そうそう！　酒は鶏肉にまぶして、臭い消して
おくと良いかも

ｽｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ醤油

大根も白菜も水分が出る野菜だから味付けをちょっと濃い目にしてみたら
いかがかしら？味付けは
さ：砂糖
し：塩
す：酢
せ：醤油＜せうゆ
そ：味噌
の順番守ったのかしら？家庭科で中学か高校の頃に習ったような気がするわ。
甘味は染み難いから最初に入れるの。それから５分インターバルで他の
調味料を投入。おとしぶた（コーヒーメーカーのフィルターとかアルミホイル）は
煮物では絶対に忘れちゃだめよ。みりんは味付けじゃなくて照り出しくらいに
考えて砂糖を使った方が簡単だと思うわ。煮物は煮てる最中じゃなくって
冷める過程で味が染みるから、１度火から下ろしてみるといいかもしれないわ。

ごま油、しょうがを入れるといつもの煮物がちょっと中華風になってちょっと
素敵！特に肉じゃがはかなりイケたわよ。最初、野菜を炒める時にゴマ油で。

実家から届いた荷物の中に缶詰やカップスープなんかに紛れてなぜか
「長ひじき」が入ってました。普通、一人暮らしの息子に「ひじき」送るか〜？！
全くうちのおかんは・・・（嘆）と思いつつも、そのままおいとくのも邪魔だったんで
ぜーんぶ戻して、ひじきの煮物作っちゃいました。
おいしいんだけど、明日も明後日も「ひじき〜」と思うとちょっとウンザリ。
こんな時、お惣菜のお裾分けをしあえる友達がいればありがたいんだけどね〜（笑）

ひじきはサラダにする。油と結構合う。

＞５１８
ひじきのサラダ、詳細教えてけれー！

ひじきはゴマドレッシングが結構合うのよねー。
海藻だと思って和風ドレッシングにしたら、ムムムって感じ。＜個人的に
お惣菜で買ってきたきんぴらゴボウを白菜の軸を細切りにして茹でたのと
マヨネーズで合えるとごぼうサラダの出来上がり。
一手間って、す・て・き、あぁ〜あ!!
最近家でご飯食べてないわ･･･。

>>519
こった料理じゃなくて申し訳ないんだけど、
ゆがいたひじきをサニーレタスや御馴染みのサラダの具と
合わせて、イタリアンドレッシングかけるだけなんだけど。
炒めたベーコン加える時もあるけどね。
なんつーても、ひじきって味そのものより歯ごたえ食うみたいなとこあるからね。

＞５２０、５２１
おぉ！今度やってみます！
でも、全部煮ちゃったからまたひじき買ってこなきゃ（笑）
あ、ちなみにひじきの煮物をマヨネーズで和えるのもなかなかイケますよー。

>>522
そうそう、味の付いたひじきって使えるよね。

ひじきの煮物はちょっと濃い目の甘辛い味付けにして、
炊き立てご飯に混ぜるとひじきご飯。＜鶏肉を入れるとさらに美味
様子を見ながら汁を混ぜるのよん。