牡牛座の集う会 Part3

蕎麦って江戸前と普通の（自分にとっては）がありますよねえ。
ラーメンにしたってそうなんだけど、東京には「しょっぱい」か「甘い」かしか味覚が無いのかな、と思うことがあります。
なんでも醤油かけちゃうみたいな。
コーヒー豆も、東京のは焦げ臭いだけでうすまずいし・・・。
最近、江戸前蕎麦はなんとなく食べ方が分かってきました。
でもやっぱりツユは考え直したほうがいいと思いますけどね。
ま個人的なツブヤキってことで。