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韓食世界化指数 `C '評価...中国やタイよりも低い
連合ニュース 記事送信2012-04-22 12:02 最終修正2012-04-22 12:41

バクスユン記者=国別食品競争力の調査結果韓国は12カ国のうち7位（Cグレード）というみすぼら
しい成績表を受けた。

22日、農林水産食品部は、北米、欧州、アジア5カ国の593人にどの程度知られている12カ国の
料理を評価してこのような結果を得たと明らかにした。

調査の基準は、食品の味、皿に盛られた形、うまそう思って見えるほど、においだった。
続いて食品のイメージが普及している、高級スロウンジ、創造的であるか、特別なことがあるのか、
健康の要素があるかが評価された。
http://nimg.nate.com/orgImg/yt/2012/04/22/PYH2011122904550001300_P2.jpg

ネチズンたちがよく`歌声の雨"と呼ばれる食品のコストパフォーマンスが適切な指導が分かった。
レストランの食材、規模、サービス、雰囲気、地理的接近性、快適・清潔度、外観、見通しなど15
品目と従業員の親切、食品に関する専門知識、サービス熟練度、迅速性、正確性など9つの項目
も評価に反映した。

韓国は100点満点で73.2点を受けた。
改善する点には、食品（味、皿に盛られた形）、画像（普及し、高級感、創造的）、価格（コストパフ
ォーマンス）、レストラン（食材、規模、サービス、雰囲気、地理的接近性、快適・清潔）、従業員の
サービス（親切、服装や外見、正確なサービス）が指摘された。

最高等級（A）を受けた国はイタリア（80.1点）と日本（78.3点）です。

スペイン（76.7点）、フランス（76.3点）、中国（75.8点）、タイ（75点）がB評価を受けた。
農食品部傘下の韓国料理世界化推進団は、 "イタリアや日本料理を前にするという性急な目標を
とるよりも、タイや中国をターゲットにしなければならない"と明らかにした。