ようやく、しおらしくなってきた韓国サッカー2758

ジャージャー麺の発祥地である仁川（インチョン）の古い中華料理屋が文化財に指定された。
文化財庁は１４日、仁川・チャイナタウンにある中華料理屋「共和春」を近代文化財第２４６号に登録した、と伝えた。
１９０５年に建てられたレンガ造りの２階建て「共和春」は、清国の建築様式が導入された建物で、
ジャージャー麺を初めてお目見えした所、との理由から選ばれた。

ジャージャー麺の原産地は中国ではなく韓国だ。

朝鮮（チョソン、１３９２〜１９１０）時代末期、海外の文物が入ってくる関門だった仁川港の裏側には、
１８８３年、５０００坪にわたる清租界地（外国人居住地域）が設けられ、同地域では中華料理屋が盛業中だった。
共和春の主人は、中国人労働者が手ごろな価格で食べられる料理を工夫したすえ、
１９０５年、ジャージャー麺を開発。当時、ジャージャー麺はふ頭の労働者だけでなく、
韓国人の外食メニューとしてあっという間に広がった。

鄭基煥（チョン・キファン）記者
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74742&servcode=400§code=410

コリアタウンで出てくるジャージャー麺
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日本のジャージャー麺
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