賞味期限をぶっ飛ばせ！その２

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豆腐は温度。
普通の冷蔵庫の１０度だとうっかりすると消費期限内でも傷むが５度以下にするとぐんと延びる。
知り合いの中華料理屋さんは消費期限３日の豆腐を３倍の９日も持たせる。それが奴で食える。秘密は氷水だと。