スレッド立てるまでもない質問用スレッド

質問していいですか？
とがずに炊けるコシヒカリを食べています。
このお米、炊来あがった瞬間から急激に乾燥し始めます。
固まるが早いか、食べるが早いかの勝負になっています。
すぐに凍らせてから解凍してみたこともありますが、
表面はばりばりになりました。

前回はあきたこまちの無洗米を使っていましたがこんなことは
ありませんでした。

どうしたらいいでしょうか？取りあえず次は買わないようにしますが
まだたくさん残っています。

乾燥させない方法があれば教えてください。