スレッド立てるまでもない質問用スレッド

あのぅ…、揚げ物のカロリーを計算するとき、揚げ油のカロリーはどうやって
計算するんでしょうか。
私ペーパー栄養士なんですけど、それを知った料理教室講師の姑にカロリー計算を
頼まれて…。鬱です。10年も前に習ったことなんてもう覚えてないよう。