北海道でうんまいもの

毎年、近くのデパートで大規模な北海道展をするので
楽しみにいってます｡
で、質問なんですが､小樽のおすし屋さんが出店されてて、
にぎりと海鮮ちらしを食べてのですが､どちらもシャリが
あったかかったのでびっくりしました｡
ご主人は｢北海道のすしはこれが常識｣といわれてたの
ですが､北海道の皆様本当ですか？

また､フレーク野菜（ジャガイモ､にんじん、とうもろこし、
かぼちゃ)って北海道の方は普段、使っておられますか？
とうもろこしを買ったのですが､牛乳と混ぜてスープに
するととてもおいしかったです｡簡単だし､添加物なしだし､
すごくいいのですが､1袋１５０ｇで1000円と高いのがちょっと・・。
物産展だから高いのか､もともとその値段なのか？
教えてください｡