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賞味期限をぶっ飛ばせ!
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:
食品学講座
:
2001/01/24(水) 21:28
カニ缶の紙は、缶の金属とカニが接触することで起こる、
「ストラバイド反応」を避ける為に入れられています。
有害物質ではありませんがガラス状の結晶ができ、
肉の色も変化し、風味も悪化します。
開けてみて、見た目に問題なければOK!