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ロゼワインを使うやつですね。
磯淵さんの書いている本ならだいたいのに載っているのではないでしょうか、
しかし磯淵さん流のアップルティはあんまり好きじゃない
あのロゼワインを入れるというのがイヤ
ワインの香りが邪魔です。
どうせ使うならカルバドスとかの方がいいと思うです。