思い出に残る食事　２

泣ける話じゃないのですが、想い出の食事ということで・・

母は、料理があまり上手ではありません。
私が１８か１９くらいの頃（１５年ほど前）だったと思います。
「今晩のおかずは何がいい？」ときかれ、
「かき揚げが食べたい」。

察しのよい方は気づいたかもしれませんが、
その日の晩ごはんは「カキフライ」でした。
あまりおいしくありませんでした。
私は文句を言い、母は反論しました。
憮然としながら食べたのですが、なんとなく
母のことが可愛らしくも思えました。

料理のレパートリーは狭い（もっぱら和食）のに、
たぶん初めてであろうカキフライに挑戦してくれた
ことを思うと、一言「おいしい」と言えばよかったな、
と思います。

母は今も健在です。
ただ、糖尿病を患っており、気がねなく一緒に同じ物を
食べることができなくなったのは残念です。

でも、カロリー低くてもおいしいものは、いっぱいあるからね！