冷凍みかんってどうやって作るの？

あれって、自分ちで冷凍庫にいれてもうまくできないんだよねー

そういえば自分は子どもの頃に、真冬にバケツに水張って、その中に
みかんいれて、朝凍りをお湯でとかしてみかん取り出して食べてたよ。
あの頃おいしかったっていうのは覚えてるけど、今考えるとうまく
出来てたかどうかはわからん。

長距離電車でのお供に「冷凍みかん」なつかすぃーーーーーー
相席になった人にわけてあげましょう。

昔は電車のテーブルが大きかったなァ〜。
JRが小さくしやがっていやだった。

チルド室だかパーシャル室でやるとうまくできるとかってきいたけど・・・

冷凍みかんと、例のポリ容器に入ったお茶・・・
いまでも売ってるの？？
関係ないのでsage

きのう、イトーヨーカ堂で売ってたから、おお、これはと思って買ったら
味が抜けてたよ、残念。

冷凍庫じゃなくて、氷の中で凍らせるのかも・・・・・？？

給食に時々でてたよ
懐かしいな、

確か、急速冷凍で作ると聞いたような。
一般家庭で作るのは難しいって聞いた。

昔、めざましテレビで作り方をやってた
１０の人が言ってた事は正解
家庭で作るにはボールにみかんをいれて氷で覆いつくして
すぐに冷凍庫へいれる　それから１０時間位は冷凍庫空けちゃ駄目
だいたいこんな感じで出来ると思う
大事なのは急速冷凍する事が出来るかどうかということ

>>10-11
なるへそ。ならば寒剤として食塩をﾀﾌﾟｰﾘかけると
良いかもしれませんね。

これって冷凍食品？

給食に結構出てたな〜。
あれって、普通に食べると酸っぱいのを
甘く感じさせる為に冷凍にするって聞いた。
でも普通　冷やすと甘味って減るよねえ？

＞１４
果糖は確か冷えるほど甘みが増すんだってよ。

なーんで、ショ糖とか果糖とか色々有るのだ！って思ってたら
ちゃんと性質が違うのか...。勉強なった！

ビニール袋に水を入れてミカンが水に包まれるようにして封をして凍らせたらどうでしょう？

>>12
凝固点降下って言葉知ってるか？
間違ってもみかんに塩かけるなYO

ぜんぜん関係ないけど冷凍りんごって給食に出なかった?
うちで作ろうと思ったけどどうやるのかいまいちわからん。
一度煮てから冷凍するんだろうなあ。

>>19
それ、りんごシャーベットていうやつだよね？
あたしも知りたい！

みかんは冬になったらチャレンジしよっと。

>>18
12じゃないけど…
みかんに塩がかかるとどうなるの？
教えてください

>>21
・・・まずくなるYO

>>22
サンキュ！

>19,20
おお懐かしい、りんごシャーベット(トシが…)。

冷凍ぶどうもＯＫ？

りんごシャーベットだけはコンポートを
冷凍してるのよ。
他のみかんとかパインとかライチとか
は基本的にそのままの味だけど。

最近は洋なしシャーベットとかいろいろあるよ♪

>>26
なるほど。今でも休職もとい給食に出とるんかな。

＞２６
コンポートって何？

>>21
凝固点降下といって、水が凍る温度が下がる。
だから、かえって凍りにくくなる。

>>28（２６じゃないけど）
砂糖煮

冷凍バナナもいけるよねぇ
ちゃんとスライスしておかないと食べにくいけど（藁